Pizzaovn

Skriv så hva du gjorde og med hvilken fylling, ellers har jeg ikke nok fantasi, jeg baker bare med sopp hvit saus og skinke, vel, med ost og basilikum. Lykke til!

Sveta, mine er veldig glad i med reker. Det viser seg så deilig!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, hei, har ikke sett hverandre på lenge. Så hvor er oppskriften på reker?

Det viser seg så deilig!

Erter du?

Gratulerer til alle med komfyrene. Jeg skal stå her for å lytte til testresultatene. Kanskje jeg lærer.
Og så er det ingen nerver for denne ovnen.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, fortell meg hva som er galt med henne. Vi har et kollektivt sinn, kan vi hjelpe deg?

[TatianaSa]

TatianaSa, ja, jeg vet ikke engang hvor jeg skal begynne. Ok, steinen er sprukket, dette er tull. Noen ganger tar det 15 minutter å lage mat på pizza. Som et resultat tørker det bare. Fyllet forblir fuktig. Noen ganger ser jeg det de ti beste ikke rødmer. Selv om det et par ganger var rødt. Pita kokte i begynnelsen, alt syntes å være bra. Jeg har allerede laget annen deig og fylling, og den er ubrukelig. Det faktum at deigen ikke fjernes fra skulderbladene er småtterier. Jeg kokte på stein, på papir, på folie. Jeg vet ikke engang hvor jeg piercerer. Og det er ikke noe termometer for å måle temperaturen ...

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, og jeg ser ut til å ha savnet noe. Du har nylig fått en komfyr, og til og med med en stein som jeg drømmer om? Vel, til slutt, Tanya, gratulasjoner fra bunnen av hjertet mitt Ja, steinen sank ned i denne sjelen for meg Har du prøvd det? Den kan også brukes til å grille, og på en åpen ild herdet han Hachu slik

[Reine de Saba]

Reine de Saba, og hva slags ovn? Hvis det tar 15 minutter å tilberede, tørker fyllet og fyllet er rå, temperaturen er tydeligvis ikke nok. Damp kommer fra pizzaen min, og den vil brenne ut.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, og hva med spenningen i nettverket? Hvis spenningen er lav i topptid, kan det hende at ovnen ikke får temperatur.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Jeg har en bestron. Er det virkelig et ekteskap ... Det er ikke nok ...
Babushka, Satte jeg spenningen på 220-230 volt. Her er en annen ting jeg la merke til: den varmer opp, så slukker lyset. I teorien betyr dette at maks. temperaturen er nådd, jeg åpner ovnen, setter pizzaen, samler den. Temperaturen synker, men lampen slås ikke på igjen. Så, etter en stund, lyser det bare opp. Eller gidder jeg bare ... Jævla det var vondt

[Reine de Saba]

Reine de Sabanår du setter pizzaen, suser den så stille? Steinen må være varm.

Jeg åpner ovnen, setter pizzaen, samler den

Og her er mer detaljert. Så du samler den på en oppvarmet stein? Så hun vil kjøle seg ordentlig ned. Prøv å sette inn pizzaen du allerede har satt sammen og raskt. Hell semulegryn eller maismelmel på en trespatel, samle pizzaen og skyv den raskt på en varm stein.

Jeg mener steinen og ovnen blir kald. Ovnen kan ikke holdes åpen så lenge. Ovnens volum er lite, og varm luft fjernes raskt. Ovnen kan ikke holdes åpen lenge når du baker brød, men her kan du bake pizza.

Vi trenger et termometer, så vil alle spørsmål og antakelser forsvinne. Etter alt å dømme er det ikke nok temperatur.

Tanya, og jeg ser ut til å ha savnet noe. Du har nylig fått en komfyr, og til og med med en stein som jeg drømmer om? Vel, til slutt, Tanya, gratulasjoner fra bunnen av hjertet mitt Ja, steinen sank ned i denne sjelen for meg Har du prøvd det? Den kan også brukes til grillmat, og på en åpen ild herdet han Hachu er slik Les mer: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=457.0

Ja, jeg fikk den med en drømmende stein. Jeg har ikke prøvd den ennå. Kjøleskapet er full av bakverk. Vi spiser litt og baker noe. Jeg har ikke brukt ovnen en gang, jeg kan knapt holde igjen for ikke å bungle firetråden

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, da jeg gjorde det på papir, holdt jeg det ikke åpent. Åpnet, droppet, lukket.
Innerst inne håper jeg at ekteskapet ikke er i ovnen, men i mine skjeve hender. Dette kan bekjempes.
Si meg, kan det komme noe tull fra testen? Jeg mener, kanskje jeg gjør deigen feil. Jeg har ikke et eget program i HP. Bare * gjærdeig * i halvannen time. Jeg er faktisk en nybegynner

Jenter, jeg gjør dette, kanskje dette vil hjelpe?! Jeg varmer opp ovnen sammen med steinen i ca 2 (det var tall i fantasien min). Jeg tar ut steinen, lukker ovnen og slår den på maksimalt. Jeg samler raskt pizza på en varm stein, ovnen varmes opp i løpet av denne tiden. Jeg setter den i ovnen og tar den ut etter 3 minutter. Deigen eksploderer med bobler. Så begynte jeg å gjøre dette lat og jeg la bare ut pizzaen fra trespatlene i ovnen som allerede var oppvarmet til det maksimale, men samtidig måtte jeg slå av det nedre varmeelementet. Deigen brant annerledes.
Jenter, kanskje jeg gjorde noe galt også? Pizzaen er velsmakende og ikke tørket ut. Vennligst beskriv kokeprosessen.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, deigen må være tynn. Mye avhenger av ham. Vel, først forstod jeg heller ikke noe da jeg la det i ferrari. For første gang ble den også anstendig bakt i ca 15 minutter for første gang. Så begynte hun å veie deigen (ikke mer enn 300 gram per ovn nødvendig) og rulle denne massen rundt hele omkretsen uten å nå kantene.

[TatianaSa]

TatianaSa, her vil jeg støtte forslaget. Jenter, pliz, algoritmen ville være ...
Jeg skal se etter et termometer. Faktum er at her i butikkene møtte jeg bare den som var opp til 300 ° C

Kjøleskapet er full av bakverk. Vi spiser litt og baker noe.

Tanya, du er en håndverker. Er det mange spisere? Trenger du ikke hjelp?

med en drømmende stein

Hun er fortsatt drømmende, men hva er han? Glatt? Ja? Og du kan vaske og ikke endre farge? Er det tungt?

[TatianaSa]

TatianaSa, og hvilken oppskrift bruker du til deigen? Kanskje jeg prøver igjen i morgen

[Reine de Saba]

Reine de Sabajentene har rett. Pizza må samles og deretter settes i en varm ovn. Og deigen maksimalt 300 gram, bedre enn 250. Jeg liker deigen fra Jamie Oliver, laget dagen før og satt i kjøleskapet uten korrektur. Her er oppskriften hans fra nettstedet 🔗:
1 kg klasse 00 brødmel eller 800 g 00 klasse brødmel og 200 g semolino-mel
1 ts fint havsalt
2 poser med 7 g tørrgjær
1 ss sukker
4 ss ekstra jomfru olivenolje
650 ml varmt vann
Sikt mel og salt på en jevn overflate. Lag et hakk i midten. Bland i et krus varmt vann, sukker, gjær og olivenolje. La den stå i noen minutter. Hell sakte i sporet i melet, bruk en gaffel til å røre inn melet fra kantene. Når alt begynner å blandes, må du avslutte blandingen med rene, melstøvede hender. Elt til du lærer en glatt, fjærende deig. Legg deigkulen i en stor, melet bolle, dryss over mel og dekk til med et fuktig håndkle og legg det på et varmt sted for å doble.
Jeg tok premiummel og veldig fin semulegryn, siktet gjennom en sil. Jeg tok levende gjær. Ca 17-20 gr. og eltet i en Bosch MUM 86 skurtresker.

da hun gjorde det på papir, holdt hun det ikke åpent. Åpnet, droppet, lukket.

Så hva skjedde da med papiret? Fungerte ikke også? Du kan forhåndsestimere uten termometer. Når du legger deigen på en varm stein, suser den eller damp kommer fra den med en gang eller til og med hovner opp, som Tatiana skriver. Ja, deigen skal være tynn. Men i pizza er det som er viktigere temperaturen. Prøv å varme ovnen godt. Så hvor lang tid tar det til lampen slukkes? Bestron har 10 minutter et sted. Skyv deretter pizzaen raskt og ikke åpne de første 5 minuttene. Evaluer deretter resultatet, det skulle komme damp ut av hullene. Lukten går, du kan føle at det blir bakt pizza.

[Reine de Saba]

Og jeg liker også å lage pizza på puff gjærdeig, men gjærfri deig vil også fungere. La gourmatene dusje meg med tøfler, men jeg er så deilig Reine de Saba, prøv det og du vil umiddelbart forstå hva som er galt med ovnen eller med tykkelsen og oppskriften på deigen.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, og ikke bli hengt opp på HP. De skrev en god oppskrift for deg. Elt for hånd. Elt for å ligge bak hendene til de er glatte. Og så kan du sette den i kjøleskapet, deigen modnes over natten og den blir enda bedre. Stek neste dag. Jeg har ikke prøvd det på puff ennå

[Babushka]

Babushka, takk for oppskriften. I morgen skal jeg også prøve i en deigblander.
Svetlana_Ni, ja, ca 10 minutter. Også på papir fungerte ikke. I morgen vil jeg prøve å gjøre det med tanke på instruksjonene dine. mannen min ser allerede skjevt på meg. Hun krevde denne ovnen høyest, men jeg ødelegger ikke pizza

[Reine de Saba]

Reine de Saba, lykke til!

[TatianaSa]

TatianaSa, og hva er denne oppskriften? Jeg mestret hele emnet fra omslag til omslag, hodet mitt er et fullstendig rot
Svetlana_Ni, Jeg har aldri lykkes med å elte gjærdeigen for hånd. Jeg er redd, men jeg prøver

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
Vær også oppmerksom på lyspæren mens du baker.
Jeg vet ikke hva Bestrons oppvarmingsalgoritme er, men komfyren min (Bella Napoli) sier strengt i instruksjonene at lyset skal være på under steking... Det viser at toppvarmeren er på med full effekt.
Foroppvarming utføres ikke med full effekt (ikke ved 3-ke), men et sted mellom 2 og 3. Når ovnen varmes opp, slukkes lyset, og du må skru regulatoren maksimalt (3-ku), deretter øvre varmeelement vil slå på igjen, lyset vil tennes, og i dette øyeblikket må du legge pizzaen. En gang hadde jeg det slik at etter å ha byttet til 3-ku nølte jeg med å legge ut pizzaen, og da på baketiden slukket lyset og ønsket ikke å slå på lenger ... den gangen viste det seg å være komplett søppel

[Reine de Saba]

Reine de Saba, hold deigen i kjøleskapet. Du vil ikke angre, det smaker bedre enn øyeblikkelig mat. Du kan beholde det i mer enn en dag, jeg lager vanligvis 3 pizzaer fra en porsjon deig med intervaller på en dag. Selv om den ikke er veldig godt eltet, kommer den av seg selv og blir mer sprudlende. Nå lager jeg ikke en rask moden pizza, vel, i det minste om morgenen eller kvelden. Jeg lager også pannekaker nå. Forskjellen merkes.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, vanlig butterdeig fra butikken. Noen ganger gjør jeg dette når det er travelt ... for å være ærlig har mitt eget håndlagde butterdeig aldri fungert bra. Krivorukaya eller noe. Hvis du trenger å bake noe av en puff og det ikke er noe lager lager jeg av rubledeg. Det ligner puff. Men jeg lagde aldri pizza fra nigo og vil ikke anbefale den til pizza.

Hun krevde denne ovnen høyest, men jeg ødelegger ikke pizza

Da jeg kjøpte Rolsen, prøvde jeg hver ovn - jeg likte det ikke, og det er ikke riktig .. og deigen var ikke riktig og pizzaen festet seg til steinen .. og i mer enn et år stod ovnen i en skuff. med en stum bebreidelse, og så kjøpte jeg et rist til en grill - grill, jeg begynte å samle pizza på den, mens ovnen varmet opp, lager jeg deigen til 300 g mel og deler den i 2 stykker med en diameter på 30cm. Og de begynte å bake pizza ofte og hvilken som helst deig ble velsmakende, du trenger bare å finne din egen metode.
Og så prøvde jeg å lage en pizza av samme deig som en prinsesse - jeg vil ikke gjøre det lenger, selv soppen min er ikke en fan, men en pizzaspiser, la merke til forskjellen.

Pizza i en prinsesse er heller ikke bra for meg.

[Babushka]

Babushkatakk
Gibus, nøyaktig! Jeg varmer opp maksimalt og baker med lampen av. kanskje det var derfor den aller første pitaen kom bra ut for meg, tilsynelatende kom jeg vellykket inn i syklusen
Svetlana_Ni, sannsynligvis akkurat nå prøver jeg å kna deigen til i morgen. takke
Stafa, nå vil jeg søke forståelse med komfyren

første gang jeg mener, vanligvis første gang, eller hver gang før baking,

omtrent første gang du ble svart)

så må du varme opp, avhengig av forholdene og holdbarheten.
hvis steinen står i en måned eller to uten oppvarming og lagres under tilstrekkelig luftfuktighet (for eksempel på høsten på balkongen), må den tørkes før bruk.

[Sens]

Sens, takk og gratulerer pizza-produsenten
Jeg har ennå ikke funnet ut hva komfyren har, for å teste jeg bakte en kake av pizzadeig (ligger i kjøleskapet), toppen er brent, men velsmakende) Croissanter som Babushki-Tatiana fungerte ikke, toppen var også brent, bakt ujevnt. Jeg tror at jeg varmer opp steinen feil. Så del din erfaring når du bruker denne skjønnheten))

[Tatyana]

Tatyana, Takk for gratulasjonen din! Jeg maddes fremdeles foran henne, jeg venter på sønnen min (på besøk), vi prøver sammen)).
Jeg vil også ha en svart stein, Eureka-banen, hvis den brenner ut med en ny teknikk av samme merke fra Tyskland, kanskje jeg hekter en stein med en tilhenger)

kanskje jeg hekter en stein med en tilhenger

Elena, snakker du om en stein fra Tomishop? Eller hvor ble den andre funnet?

Ja, Light, om ham

Jenter, kanskje vi vil kommunisere om "DEG"

Jenter, kanskje vi vil kommunisere om "DEG"

Jeg støtter!
Elena, hvordan da med den nye teknologien? Utstyr direkte fra selger? Og Tomishop, etter min mening, sender ikke direkte, men jeg skrev ikke til dem.

Nei, dette er en mellomledd, jeg tror at hvis du spør henne, vil hun ikke nekte å kjøpe steinen.

Ahhh, så ja, selvfølgelig, levering i Tyskland er gratis over 100 euro.

Forresten er vekten på den svarte steinen 2 kg

En så pen, tung en. Du kan ikke se noen tilbakemeldinger fra de heldige eierne av rullesteinen. Dette er meg i hagen til Tatiana.

til hagen til Tatiana.

[fly tsetse]

fly tsetse, Elena,

[Svetlana]

Svetlana, Elena, jenter, tilgi meg: beklager: en av disse dagene vil jeg definitivt prøve det og henne (komfyren) er virkelig i virksomhet, i den forstand at det er pizzabaking. Ektefellen blir løslatt fra tjenesten på ferie, og han er sammen med sønnen misunnelsesverdige pizzeriaer, pizzeriaer, pizzaspisere og pizzafans.
ElenaVil du prøve levering via TA?

[TatianaSa]

TatianaSa, Hu h? Føler du at du blir husket her med et vennlig ord med ryggmargen? Vi venter og venter

Vil du prøve levering via TA?

Nei, seg selv, gjennom ebey-selgeren.

Tilgi meg, skurk, jeg drar en rapport. Først på steinen ... steinen er utmerket !!!!! : yahoo: Ta det, du vil ikke angre på Nikada! Han er så kul. Jeg sier deg, jeg bakte pizza, osten kom ut, fordi jeg ikke angrer på fyllet. Ingen flekker for deg, ingen stikk for deg. Og pizzaen stakk ikke (hemmelig: noen ganger satte den seg fast i ferrari min). Jeg er helt fornøyd med steinen. Nå på komfyren. Jeg bakte i 7 minutter, jeg hadde ikke en så topp stekt skorpe som jeg liker. Men kanskje dette er min feil, for etter å ha bakt den første pizzaen, senket jeg temperaturen, og slo deretter av det øvre varmeelementet helt. Fordi, å bake den første, tilsynelatende varmet opp dårlig. Steinen tok noe av varmen nedenfra på seg selv og brant ikke ut. Følgelig hadde toppen allerede begynt å steke, og bunnen var fortsatt blek. Derfor har jeg gjort alle insinuasjonene beskrevet ovenfor. Så, mens jeg var opptatt med å rulle og legge ut, nølte jeg med å slå på det øvre varmeelementet. Derfor kan mangelen på stekt skorpe på pizza nummer to være min feil. Du må kjevle ut deigen enten mer teng eller mindre. Hvis du ruller den ut i flukt med varmeelementet, brenner kantene. Jeg tok deigen i henhold til oppskriften gitt av Tatiana (bestemor). Jeg likte deigen. Riktignok, før den stekte, sto den i kjøleskapet mitt i 2 dager. Spørsmål. Bør han få lov til å varme seg opp før han steker eller steker med en gang? Jeg bakte med en gang, kanskje dette faktum også påvirket varigheten på bakingen. Men til tross for dette tørket ikke rapporten ut og kunne godt pakkes inn i et rør. Testen tok 250 gram ... det viste seg å være et veldig tynt lag.
Mina likte komfyren med steinen.

[Svetlana]

Svetlana, Elena, jenter, hvis du vil spare levering, kan du organisere et joint venture i stein. For å bestille også gjennom hvisking (du kan bruke adressen til lageret for 2 euro fra hvert kjøp), vil levering opp til 20 kg koste et sted rundt 26 euro. Det er fullt mulig å bestille 7-8 steiner og holde seg innenfor denne vekten. Eller prøv å spørre T.A., kanskje vil hun gå med på å hjelpe til med levering av steiner fra Tyskland eller generelt med organisasjonen av joint venture.

[TatianaSa]

TatianaSa, vel, endelig Ok, rehabilitert. Gratulerer med de første pizzaene! Hvor er bildene? Om du har rullet, har du rett, kantene mine brenner seg og holder deg til varmeelementet. I dag bakte jeg også ganske nylig. Jeg vil ikke tilpasse meg for å rulle ut ønsket størrelse. Jeg synes deigen skal få varme opp litt etter kjøleskapet.
Nå fikk jeg igjen instruksjoner om hvordan jeg gjør det samme: Varm opp maksimalt til lyset slukker, og sett så bare pizzaen, eller som beskrevet ovenfor, bake med lyset på.
Og hva er billigere levering av TA? Steinen er en drøm. Jeg vet ikke hvordan den ser ut lenger, som om jeg hadde brukt den i 10 år. og det jeg ikke bestilte med en gang, men elendigheten betaler to ganger.