[1] 2 Framover ►
Startkulturer - i spørsmål og svar
Startkulturer - i spørsmål og svar
• 2 218 svar• 782 677 visninger
2 218
svarer
"Evig" surdeig
"Evig" surdeig
• 2 717 svar• 1.065.598 visninger
2 717
svarer
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
• 1400 svar• 109 629 visninger
1 400
svarer
Bruke "overflødig" surdeig
Bruke "overflødig" surdeig
• 63 svar• 67.664 visninger
63
svar
Rosin surdeig, problemer og tips
Rosin surdeig, problemer og tips
• 626 svar• 204 988 visninger
626
svarer
Hvordan bruke tørre startkulturer når du baker brød?
21
svar
Rug surdeig (halvfabrikat)
Rug surdeig (halvfabrikat)
• 838 svar• 248 270 visninger
838
svarer
Surdeig på druer
Surdeig på druer
• 324 svar• 116 099 visninger
324
svar
Starters Club. Rulleanrop.
Starters Club. Rulleanrop.
• 364 svar• 75 567 visninger
364
svar
Fullkorns surdeig
Fullkorns surdeig
• 138 svar• 102 000 visninger
138
svarer
Fransk tradisjonell surdeig (tykk)
Fransk tradisjonell surdeig (tykk)
• 302 svar• 106.364 visninger
302
svar
Forskjellen mellom surdeig og deig
Forskjellen mellom surdeig og deig
• 31 svar• 15 509 visninger
31
svar
Hvordan gjenopplive hermetisk startkultur
Hvordan gjenopplive konserverte startkulturer
• 7 svar• 12 195 visninger
7
svarer
Surdeig fra Alain Kumon
Surdeig fra Alain Kumon
• 49 svar• 25 079 visninger
49
svarer
Ekte gammel slavisk rug surdeig
Ekte gammel slavisk rug surdeig
• 7 svar• 13 805 visninger
7
svarer
Kalvels surdeig og brød laget med den
Kalvels surdeig og brød laget med den
• 306 svar• 147.225 visninger
306
svarer
 Melkesyrestarterkultur av Admin
Melkesyre-surdeig av Admin
• 555 svar• 337 553 visninger
555
svarer
Hva er surdeig
Hva er surdeig
• 25 svar• 66 934 visninger
25
svarer
Prosphora surdeig
Prosphora surdeig
• 9 svar• 2 671 visninger
9
svarer
Evig humlesurdeigsbrød
Evig humlebrød
• 1 svar• 5008 visninger
1
svar
Mer om humlesurdeig
Mer om humlesurdeig
• 29 svar• 10 475 visninger
29
svarer
Atsatan (gjæret melk bio-surdeig for brødbaking)
14
svarer
Hjelp med råd om surdeigsbrød
Hjelp med råd om surdeigsbrød
• 34 svar• 14 711 visninger
34
svar
Spontan Fermentation Sourdough av Francisco Tahero
61
svar
Er det noen eksperter i kjemiske prosesser i surdeig?
5
svarer
Klosteret surdeig
Klosteret surdeig
• 445 svar• 283 420 visninger
445
svarer
Flyter surdeieren i vann eller ikke?
Flyter surdeieren i vann eller ikke?
• 9 svar• 3 284 visninger
9
svarer
Støtt hendene mine
Støtt hendene mine
• 1 svar• 1837 visninger
1
svar
Fransk moderne surdeig (flytende)
Fransk moderne surdeig (flytende)
• 402 svar• 117 002 visninger
402
svar
Tør startkultur O-tentic Durum
Tør startkultur O-tentic Durum
• 8 svar• 21 670 visninger
8
svarer
Fullkornsepi, fugass og surdeigsbaguetter
Fullkornsepi, fugass og surdeigs baguetter
• 2 svar• 4651 visninger
2
svar
Surdeigsbrød - slik at det ikke er surt
Surdeigsbrød - slik at det ikke er surt
• 34 svar• 75 222 visninger
34
svar
Hjelp meg å finne surdeigs-teknologien på gjæreren
0
svarer
Hvordan man regulerer surheten / syrligheten til ferdig surdeigsbrød
6
svarer
Rug surdeig
Rug surdeig
• 10 svar• 21 845 visninger
10
svarer
Hvordan "bevare" surdeig
Hvordan "bevare" surdeig
• 12 svar• 25 916 visninger
12
svarer
Produksjon surdeig på tysk
Produksjon surdeig på tysk
• 4 svar• 2744 visninger
4
svar
Ris surdeig
Ris surdeig
• 16 svar• 14.701 visninger
16
svarer
Rug surdeig i henhold til Sarychev-metoden
Rug surdeig etter Sarychev-metoden
• 23 svar• 25626 visninger
23
svar
Hvordan overmate rug surdeig
Hvordan man kan mate rug surdeig
• 6 svar• 11 476 visninger
6
svarer
Tilsett gjær til surdeigsbrøddeig
Tilsett gjær til surdeigsbrøddeig
• 2 svar• 5 437 visninger
2
svar
Potet surdeig
Potet surdeig
• 88 svar• 87 420 visninger
88
svarer
Surdeigsbrød
Surdeigsbrød
• 20 svar• 10 325 visninger
20
svarer
Er det ikke skadelig å lukte surdeigen? Er det metanol der?
14
svarer
Hvordan teller du gjær til surdeig?
Hvordan teller du gjær til surdeig?
• 10 svar• 35731 visninger
10
svarer
Livshistorier eller eventyrene til forretter.
Livshistorier eller eventyrene til forretter.
• 38 svar• 16 849 visninger
38
svarer
Sekowa surdeigshemmeligheter og frodige brød
Sekowa surdeigshemmeligheter og frodige brød
• 30 svar• 14 508 visninger
30
svarer
Hvorfor er det behov for surdeig?
Hvorfor er det behov for surdeig?
• 20 svar• 21 328 visninger
20
svarer
Sommerdeigsoppførsel og brød
Sommerdeigsoppførsel og brød
• 0 svar• 2 877 visninger
0
svarer
Kroppens respons på gjærfritt brød
Kroppens respons på gjærfritt brød
• 17 svar• 27 229 visninger
17
svarer
Profesjonell mening om startkulturer. Svar på brevet mitt
18
svarer
Deigen hever seg dårlig på rug surdeig
Deigen hever seg dårlig på rug surdeig
• 0 svar• 13 571 visninger
0
svarer
Utarbeidelse av livmorstarterkultur
Utarbeidelse av livmorstarterkultur
• 14 svar• 31 932 visninger
14
svarer
Å kjøpe startkulturer på sourdo.com - problemer
4
svar
Hvor skal vi oppbevare surdeigen og bevise deigen
12
svarer
Tørr surdeig "Rogi Dunkel"
Tørr surdeig "Rogi Dunkel"
• 2 svar• 4076 visninger
2
svar
"Evig" surdeig på en annen måte
"Evig" surdeig på en annen måte
• 0 svar• 6939 visninger
0
svarer
Forholdet mellom surdeigsmel og vann
Forholdet mellom surdeigsmel og vann
• 5 svar• 19 558 visninger
5
svarer
Hvis det ikke er noe varmt sted for surdeig
Hvis det ikke er noe varmt sted for surdeig
• 1 svar• 5924 visninger
1
svar
Thiols og hvordan man skal håndtere dem
Thiols og hvordan man skal håndtere dem
• 5 svar• 6888 visninger
5
svarer
Er det en startkultur for hyppig bruk
Er det en startkultur for hyppig bruk
• 9 svar• 6 625 visninger
9
svarer
Hvordan ellers kan du bruke druesyre
Hvordan ellers kan du bruke druesyre
• 36 svar• 37 957 visninger
36
svarer
Richard Bertines surdeig
Richard Bertines surdeig
• 1 svar• 12 985 visninger
1
svar
Om øl til surdeig (med lyriske utfall).
Om øl til surdeig (med lyriske utfall).
• 1 svar• 8 448 visninger
1
svar
Rug surdeig, forvirring
Rug surdeig, forvirring
• 4 svar• 6793 visninger
4
svar
Eple surdeig
Eple surdeig
• 7 svar• 19 047 visninger
7
svarer
Surdeigsretter
Surdeigsretter
• 2 svar• 5 320 visninger
2
svar
Franske forretter
Franske forretter
• 1 723 svar• 474 244 visninger
1 723
svar
Startkulturer. Innholdsfortegnelse.
Startkulturer. Innholdsfortegnelse.
• 0 svar• 47.295 visninger
0
svarer
Konvertere flytende surdeig til tykk
Konvertere flytende surdeig til tykk
• 8 svar• 8294 visninger
8
svarer
Hva er tørr surdeigsstarterkultur
Hva er tørr surdeigsstarterkultur
• 10 svar• 38 081 visninger
10
svarer
Malt surdeig
Malt surdeig
• 14 svar• 27 994 visninger
14
svarer
Tørr startkultur
Tørr startkultur
• 9 svar• 15 678 visninger
9
svarer
 [1] 2 Framover ►

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter