|
 Fødestedet til tomaten er Mexico. I Europa har tomaten lenge blitt dyrket som en prydplante. Tilbake på 1600-tallet trodde man at vakre røde frukter ikke burde spises. De er dødelige for helsen. Det var sant at den rådende negative oppfatningen ikke hindret å kalle tomaten "kjærlighetseple" på grunn av dens likhet med hjertet.
Ved begynnelsen av 1800-tallet vurderte folk sitt syn på denne grønnsaksavlingen på nytt. De begynte å spise røde frukter og ble snart overbevist om at de er helt trygge og til og med sunne. Tomaten kom til Russland på midten av 1800-tallet. I dag dyrkes den overalt i drivhus.
Vakre røde frukter inneholder en stor mengde bioaktive stoffer. Først og fremst er disse fruktose, verbascose, raffinose og sukrose... Det er organiske syrer: sitronsyre, oksalsyre, vinsyre, eplesyre, ravsyre. Tomat er ikke fratatt vitamin A, B, K, C, P, så vel som karoten, pektin, nitrogenholdige stoffer, steroler og mineralsalter av jern, kalium, fosfor, jod, sink. Inneholdt i frukt og fiber.
Prosentvis innhold av askorbinsyre tomat er ikke dårligere enn sitrusfrukter. Ett glass tomatjuice inneholder halvparten av den daglige dosen av vitamin C og karoten. Denne grønnsaken er et veldig verdifullt kostholdsprodukt som ikke har noen begrensninger. Massen er øm og irriterer ikke slimhinnen i fordøyelseskanalen. Det økte kaliuminnholdet reduserer overflødig væske, noe som bidrar til å eliminere det fra kroppen. Oksalsyre og purinsyrer er i små mengder, slik at tomater kan spises trygt av mennesker med nedsatt saltmetabolisme.
De helbredende egenskapene til tomater manifesteres primært effektivt i metabolske forstyrrelser, fordøyelsesbesvær og tarmlidelser. Tomater hjelper med sår, nyrestein, hjertesykdommer og blodkar. Tomatjuice og frukt anbefales å ta regelmessig som et forebyggende tiltak.
Tomatjuice er veldig effektiv når det mangler vitamin A. I dette tilfellet må du drikke et glass tomatjuice en gang om dagen. En raskere effekt kan oppnås ved å tilsette persille til drikken.
Tomatmasse helbreder infiserte sår og sår, ettersom grønnsaken inneholder phytoncider. En moden tomat tas og dyppes i 15 minutter i en kvikksølvkloridoppløsning, og vaskes deretter med saltvann. Etter det blir grønnsaken gjennomboret mange steder og plassert på en gasbind serviett brettet i flere lag. Et bandasje dynket i tomatjuice påføres det berørte området. Bandasjen bør byttes daglig.
Tomat juice lett å tilberede hjemme. For å gjøre dette må du ta moden frukt, vaske, helle kokende vann og fjerne huden. Skjær deretter i små biter, og ta gasbind og klem det gjennom.
Forbereder tomatjuice i en lang lagringsperiode, blir tomatene kuttet i små biter, oppvarmet til 70 grader Celsius og deretter presset. Mens den fortsatt er varm, helles saften i bokser eller flasker. Beholderne forsegles tett og nedsenkes i kokende vann i 40 minutter. Oppbevares på et kjølig sted.
Shakin P.A.
|
