Hvetegrøt med løk og gulrøtter i Enhetens trykkoker

[1.]

Hvetegrøt med løk og gulrøtter i Enhetens trykkoker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetegryn	2 glass
Vann	3 glass
Løk	2 stk
Gulrot	3 stk
Stekeolje
Salt pepper

Kokemetode

• Jeg liker resultatet mer i en trykkoker enn i en multikoker. Og raskere.
• 1. Hakk løken som du vil (jeg har kvartringer), finhakk gulrot (jeg har den i en kvart sirkel). Sauter i 15-20 minutter (til gyldenbrun). Jeg sauter i en stekepanne og pepper den akkurat der.
• 2. Skyll hveten godt. Tapp ut alt vannet (jeg gjør dette gjennom en stor sil).
• 3. Hell 3 kopper vann i bollen til trykkkokeren (du kan koke den - den blir raskere).
• 4. Slå på "Cooking" -programmet (aka "ris" eller "smuldret grøt").
• 5. Hell i frokostblandinger, salt, rør. Ikke lukk lokket, men dekk til det, og la det være et gap på flere centimeter. Grøten vil koke raskt. Rør med jevne mellomrom til grøten tykner. Det tar 6-10 minutter.
• 6. Så snart hveten er blitt tykkere, slå av programmet, tilsett brunet løk og gulrøtter i grøten. Bland godt.
• 7. Lukk lokket på trykkkokeren tett.
• Slå på "Cooking" igjen og vent på slutten av tilberedningen.
• Etter fem minutter øker trykket mitt allerede, og etter ytterligere 15 minutter høres signalet om slutten av tilberedningen. Jeg venter i 5 minutter, snur ventilen for å utjevne trykket og åpner lokket.
• 8. Bland godt.
• Grøten er mer smuldret enn tyktflytende. Den kan brukes både som en uavhengig rett og som tilbehør.
• Nyt måltidet!

[5.]

Takk for oppskriften, jeg har ikke tilberedt dette ennå!

5. Hell i frokostblandinger, salt, rør. Ikke lukk lokket, men dekk til det, og la det være et gap på flere centimeter. Grøten vil koke raskt. Rør med jevne mellomrom til grøten tykner. Det tar 6-10 minutter.

6. Så snart hveten er blitt tykkere, slå av programmet, tilsett brunet løk og gulrøtter i grøten. Bland godt.

Fortell meg, hva er poenget med denne spesielle matlagingsordren? Hvorfor er det umulig å legge alt på en gang (vel, bare stek passiroku først) i en kasserolle, lukk den og på "Ris"?

[original oppskrift fra boka "Tips for unge husmødre" - Hvetegrøt med gulrøtter:]

Jeg prøvde å holde meg mest mulig til den originale oppskriften fra den gamle boka "Tips for Young Housewives", men jeg reduserte vannmengden.
Det virker for meg at hvis du sovner på en gang, så kan grøten vise seg å være tyktflytende, kanskje i dette tilfellet trenger du å helle mindre vann? Prøv det. bare i tilfelle jeg tar med original oppskrift fra boka "Tips for unge husmødre" - Hvetegrøt med gulrøtter:

For 2 kopper hvetegryn: vann - 4 kopper, gulrøtter - 2-3 røtter, løk - 4 hoder, smør - 4 ss, salt og urter - etter smak.

Hvetegrøt blir sortert ut og vasket. Skrellede og vasket gulrøtter og løk finhakkes og omrøres i 15 minutter. Hell hvetegryn i en gryte med kokende og saltet vann, og rør om og til, til det er tykt. Etter det, tilsett sauterte gulrøtter og løk, bland, dekk og sett i ovnen eller på kanten av ovnen. Inkuber i 50 minutter ved lav kokepunkt. Før du serverer, legg grøt på platene, smak til med smeltet smør og dryss over finhakket dill eller persille.
Jeg pleide å lage denne grøten strengt etter oppskriften i en tykkbunnet teflonpanne på en gasskomfyr. Og uansett hvor liten brannen var, dannet den fortsatt en skorpe og gjentok pannen.
I en trykkoker (og i en multikoker), med det opprinnelige forholdet mellom korn og vann, var grøten tyktflytende. Selv om deilig.

Ingredienser:
Hvetegryn eller hirse - 100 g, sukker - 10 g, smør - 15 g, vann - 270 g, gulrøtter - 50 g, gresskar - 100 g eller svisker - 60 g, salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:
Sorter grynene, fjern urenheter. Kok vann, tilsett salt, tilsett kornblanding. Kok, rør av og til, til den er tykkere, reduser varmen, lukk fatet med lokk, gjør det klar i et vannbad. Du kan lage grøt med gulrøtter, gresskar eller svisker.

Riv de skallede gulrøttene på et fint rivjern, surr i smør, bland med ferdig grøt. Server med melk.

Skrell gresskaret fra frøene, skjær i små terninger eller skiver, ha i kokende melk eller vann, tilsett salt, sukker, kok opp, tilsett tilberedt frokostblanding og la det surre til det er mørt.

Skyll sviskene, tilsett varmt vann, la det brygge til det sveller helt, fjern frøene. Sil infusjonen, kok opp. Hell i tilberedt frokostblanding, kok på svak varme. Når du serverer, legg smør, svisker. Du kan også lage hirse grøt.