Frodige kefirpannekaker fra A. Grechko

Frodige kefirpannekaker fra A. Grechko

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kefir	1 ss (250 ml)
Vann	1/6 kopp (40 ml)
Egg	1 STK
Mel	1 1/3 ss (300 - 350 ml)
Sukker	3 ss. l.
Salt	1/2 ts uten lysbilde
Soda	1/2 ts uten lysbilde
Vegetabilsk olje til steking ca. 3 mm fra bunnen av pannen
Smør til smøring av pannekaker

Kokemetode

Mal egget med sukker og salt.

Varm kefir med vann til det er varmt. Tilsett i eggedosisen og pisk til det er skummende.

Tilsett mel, rør under en visp. Rør grundig til deigen er homogen. Du bør få en deig som ikke flyter, men som faller av skjeen i et tykt bånd.

Nå er brusen tilsatt. Rør deigen grundig igjen med en visp og stek pannekakene over svak varme. Jeg heller ikke olje sjenerøst, men smører pannen (gurgler olje fra en flaske på pannen og sprer den med en silikonbørste). Hvis du heller mer olje, blir pannekakene enda mer fantastiske, som smultringer.

Etter matlaging kan pannekakene smøres med smør, men de som ikke er smurt på bildet. Jeg vil legge til at etter at jeg har tilsatt brus, blander jeg deigen og berører den ikke lenger (jeg tar den bare med en skje så mye jeg trenger). Natron puffer opp den ferdige deigen veldig mye, og den blir luftig og luftig. Jeg tror at det ikke er verdt å røre den igjen slik at luftbobler blir igjen, som gir prakt til det ferdige produktet.

Merk

På en eller annen måte så jeg oppskriften her - 🔗

Selv om jeg før det ikke kjente igjen deigen til pannekaker med et egg, lager jeg nå bare i henhold til denne oppskriften i omtrent seks måneder.

I familien min er disse pannekakene anerkjent som de mest delikate! Når stekt, absorberes ikke oljen. Pannekakene er veldig porøse og myke. Når de kjøler seg, faller de ikke av og stivner ikke i det hele tatt. Det er absolutt ingen brus smak på grunn av den lille mengden.



Fritters - produkter laget av hvetemel eller en blanding av dette melet med havregryn, bokhvete, potet osv., Blandet med melk eller vann med en stor mengde gjær. Deigen er tykkere i konsistens enn pannekake.

Lignende oppskrifter

Frodige pannekaker (Lola)

Kefir pannekaker (* Karina *)

Pannekaker (luftige, fettfattige) (Leka_s)

En 'for kosmonautikkens bursdag, ikke sant? fra kosmonaut Grechko?)))))
Elsket utseendet, veldig svingete

Vkusnenkoooooooooooo Familien min elsker pannekaker, jeg vil definitivt bake dem. Bare jeg forsto det riktig, du kan ganske enkelt smøre stekepannen med olje, og ikke helle den (jeg liker den veldig godt). Takk

[TatianaS]

En 'for kosmonautikkens bursdag, ikke sant? fra kosmonaut Grechko?)))))
Elsket utseendet, veldig svingete

Vel, det er tilfeldigheter.
Ja, Ira, det var nødvendig å dele oppskriften i morgen, som på dagen for kosmonautikk. Og forfatteren av oppskriften, Alexander Grechko, er egentlig ikke en astronaut - jeg sjekket på siden hans: 🔗 .

TatianaS, ja, veldig smakfulle pannekaker oppnås. Jeg gurgler smøret fra en flaske i en stekepanne og sprer det med en silikonbørste (jeg la dette til i oppskriften).

Og jeg og jeg gikk videre til bokmerker! Mmmm, så deilige pannekaker på bildet !!! Og så "velsmakende" er skrevet! Takk for oppskriften.

[Irishka CH]

Irishka CH, bruk den for helse.

Jeg vil legge til (og vil legge til det første innlegget) at etter å ha tilsatt brus blander jeg deigen og ikke berører den lenger (jeg tar den bare med en skje så mye jeg trenger). Natron puffer opp den ferdige deigen veldig mye, og den blir luftig og luftig. Jeg tror at det ikke er verdt å røre den igjen slik at luftbobler blir igjen, som gir prakt til det ferdige produktet.

Anh, slike strålende pannekaker på bildet! takk for at du delte!

Jeg vil spørre dette - jeg leste det en gang, og nå blander jeg alltid bakepulver / brus med mel først, for å fordele jevnt, og så introduserer jeg en slik blanding. gjør du ikke det? Forstyrrer brus normalt den ferdige deigen? Jeg vil avklare dette øyeblikket

Lyudochka, før jeg ikke tilsatte brus i den ferdige deigen. Og lagt til som deg, sammen med mel. Eller, til og med tidligere, la hun til brus i kefir og deretter mel.

I denne oppskriften tilsettes brus til den ferdige deigen. Etter tilsetning av natron blir deigen øyeblikkelig luftig som skum. Dette skyldes at væsken er sur og varm (deigen er også varm).

Brusen blandes perfekt i deigen. Og med en skje tar jeg fra brettet hvilken brus som går i skjeen, og hun, vet du, kommer over brystene. Så jeg heller den i deigen.

Jeg har laget disse pannekakene mange ganger, og de fungerer alltid like bra.

Det viser seg veldig, veldig velsmakende hvis du steker pannekaker i en blanding av grønnsaker og ghee. Anbefaler sterkt!

Nyt måltidet !

Veldig appetittvekkende pannekaker viste seg ... 🔗

[Anya,]

Anya, ta pannekakene mine.
Det viste seg ikke så tykt som ditt, men ikke tynt, men deilig!
Tusen takk for oppskriften.

Vikusya, for helsen din!

Prøv å tilsette litt mer mel i deigen neste gang. Gram 20, tror jeg.

Det er bedre å gjøre brannen mindre enn mer. La det bake godt før du snur.

Det er praktisk å snu med en gaffel ved kanten. Jeg ser hvor deigen er bakt til toppen, tar tak i hullet med en gaffeltann og snur det.

Dette er pannekaker uten egg:



Jeg byttet ut egget med 50 gram kefir. Mel helte først 250 gram, så tenkte jeg på det og tilsatte ytterligere 20 gram, til sammen 270 gram mel til 300 gram kefir. Alt annet er reseptbelagt.

Vikusya, for helsen din!

Prøv å tilsette litt mer mel i deigen neste gang. Gram 20, tror jeg.

Det er bedre å gjøre brannen mindre enn mer. La det bake godt før du snur.

Jeg helte smør i deigen, tilsynelatende for dette. Og ilden var liten, den bakte på 4. trinn, inne ble de perfekt bakt!
Jeg har deig igjen, legg den i kjøleskapet, tror du ikke noe negativt vil skje med den? Vi legger forskjellige deiger på brus i kulden.

Dette er pannekaker uten egg:

Tvert imot, jeg floppet to egg!

Vikusya, vel, du legger to egg og vegetabilsk olje i deigen. Prøv å lage den i henhold til oppskriften.

Tross alt består alle kefirpannekaker i prinsippet av de samme ingrediensene. Det handler om proporsjoner og detaljer.

Jeg kan ikke si om hvordan deigen vil oppføre seg etter kjøleskapet. Jeg koker all deigen på en gang. Disse pannekakene er like velsmakende når de er avkjølte, så vel som varme. Selv neste dag.

Vikusya, vel, du legger to egg og vegetabilsk olje i deigen. Prøv å lage den i henhold til oppskriften.

Tross alt består alle kefirpannekaker i prinsippet av de samme ingrediensene. Det handler om proporsjoner og detaljer.

Jeg kan ikke si om hvordan deigen vil oppføre seg etter kjøleskapet. Jeg koker all deigen på en gang. Disse pannekakene er like velsmakende når de er avkjølte, så vel som varme. Selv neste dag.

Anh, alt skjedde da hjernen min fortsatt sov.
Om morgenen er det travelt med datteren min å jobbe, og jeg ønsket å mate henne med pannekaker, så jeg, med lukkede øyne, uten å forstå så mye, plukket 350 g mel på en gang, deigen ble veldig tykk, så improvisasjon med tilsetning av egg og smør fortsatte.
Men datteren min likte pannekakene veldig godt

Det viktigste er at barnet er lykkelig!

Deilig oppskrift. Jeg forberedte den straks slik jeg så den. Jeg tar bort til bokmerker

[En,]

En, deigen sto i kjøleskapet i fire timer, pannekakene ble bedre enn om morgenen !!! Plump, plump !!! Så du kan røre opp deigen for natten.

[irina32]

irina32, til din helse!
VS NIKA
Vikusya, jeg er veldig glad for at oppskriften viste seg å være praktisk for deg og pannekakene kom klumpete ut. Det er så fint når det er bra å bake.

Jeg ble også lubben.Deigen er god, den er pannekake !!!
En ting, jeg kjente smaken av brus, selv om jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften. Kondensert melk avbrøt brusen mens jeg spiste, men jeg har et spørsmål, kan jeg redusere mengden brus eller kan den slukke? Jeg likte oppskriften, ikke fettete, lett. men brusen ødela min smak.

Jeg har kokt disse pannekakene allerede i 3 år, det er alltid bra! Takk for at du tok oppskriften til brødmakeren

P. Siden jeg vil ha noe salte, legger jeg til kuber / striper skinke (ideen ble født til døtrene mine), og tilsett praktisk talt ikke sukker, selvfølgelig. Vekt viser seg!

fortell meg, er det mulig å bruke myse i stedet for kefir? bare hun (serum) er tilgjengelig nå, men jeg vil virkelig ha slike pannekaker

[Lerele]

Lerele, vår Stelochka Stern bor også i Tyskland, hun pleide å bake brød og tilsette fersk gjær som i oppskriftene våre. Og hele tiden sa Stella at brødet lukter som gjær og bestemte seg for å redusere mengden gjær mye (det virker 2 ganger). Det brødet hever seg like godt, men det sluttet å lukte etter gjær. Kanskje er brusen i Tyskland sterkere og kan brukes mindre. Jeg anbefaler ikke å slukke det i tillegg, siden brus allerede er slukket med syren fra kefir.
olesya555, ja god deig. Perfekt til pannekaker med søte og salte tilsetningsstoffer.

nimart, Jeg gjorde det ikke med serum i henhold til denne oppskriften. Hvis du bestemmer deg for å bake med myse, må du huske at den er mer flytende enn kefir, så du trenger mindre av den, for eksempel 200 gram.

[nimart]

nimart, Jeg gjorde det ikke med serum i henhold til denne oppskriften. Hvis du bestemmer deg for å bake med myse, må du huske at den er mer flytende enn kefir, så du trenger mindre av den, for eksempel 200 gram.

takk skyndte seg å gjøre

: bravo: Jeg likte det veldig godt, lubben og tørr, det er ikke overflødig olje i dem, takk for oppskriften

I går på en syvorotka var jeg klok. Fritterne prøvde ærlig å heve, mislyktes. Deilig veldig, veldig
Takk for oppskriften og rådene
i dag kjøpte jeg kefir med lite fett ...
avklare
"varm til varm" - hvor varmt for gjær eller varmere?

å steke under lokket?

[Lantana]

Lantana, nimart, til din helse!

nimart, varm opp kefir som for gjærdeig, du kan og litt mindre. Stek uten å dekke til.

Og takk fra meg! Pannekakene er veldig gode. Riktignok la jeg til mel, men jeg er heller ikke sikker på størrelsen på glasset mitt.

Jeg har pannekaker på simbilact, det ble slik

Jeg likte det veldig godt, spesielt fordi de ikke absorberer olje. Nydelig! Tilsynelatende vil frodig bare vise seg på kefir.
Tusen takk!

[Witt]

Witt, Freesia, til din helse!

Jeg likte det veldig godt, spesielt fordi de ikke absorberer olje.

Jeg liker også veldig godt at oljen ikke blir absorbert.

Og jeg fikk disse pannekakene


Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, men av en eller annen grunn ble jeg ikke så klumpete, selv om OOOOOOOOOOOOOOOOOoooo deilig !!! : rose: takk Anya

Tatiana, for helsen din!

Det kan sees at pannekakene er porøse inni, ikke tynne, ikke fettete - det betyr at de er en suksess! Prøv å legge til en skje med mel i deigen neste gang (du trenger ikke mye), kanskje dette vil gi pannekakene ønsket høyde.

Det skjer, avhengig av tykkelsen på kefiren (eller yoghurten), tilfører jeg opptil 20 gram ekstra mel.

Tusen takk for oppskriften! Til slutt bakte jeg slike pannekaker som min elskede bestemor lagde i barndommen.

[sovarik]

sovarik, til din helse!

Jeg er med pannekaker igjen
Jeg skjønte min forrige feil, hvorfor deigen viste seg å være for tykk
I oppskriften er mel i ml, og jeg tok det i gram, og det viste seg ikke 1 ss + 1/3, men 2 fulle glass.
Vel, her er de, laget av alle reglene

Takk for pannekaker: rose: Jeg har baket husstanden min for andre dag !!!!! VEL, VELDIG SMAKT OG PUSHY !!!!!!!! Pannekaker vil være en hyppig dekorasjon av bordet vårt, spesielt i helgene !!!!

Generelt lagde jeg enti-pannekaker. De reiste seg ikke fra meg, og de absorberte oljen ganske. Jeg vet ikke hvorfor Mozha la i litt mel? Deigen strømmet nedover. Kan ikke ha nok brus? En halv teskje. Søte - ja!

Jeg gikk på kroppsdeig og stekte pannekaker. Per oppskrift

Jeg hadde aldri laget pannekaker i mitt liv, så jeg gjorde det første gang med forsiktighet. Det snudde alt super, frodig og olje bare en dråpe går for steking. Dagen etter lagde jeg en dobbel porsjon, nå skal jeg ofte bake dem. Takk for oppskriften !!!!

[VS NIKA]

For helsen din, jenter!

VS NIKA, wow! Rett heroiske pannekaker viste seg.

hei, men pannekakene mine steg ikke så høyt - omtrent en tredjedel av de som er på bildet, smør tok maksimalt. Jeg måtte spre den på en serviett. Kanskje ikke nok mel? tok 320 ml.

Hallo .
Ja, jeg tror du kan tilsette litt mel.

Takk!!! her er så kule pannekaker: girl_claping: Jeg la til to porsjoner curdled melk (litt overopphetet curdled melk, mysen vil begynne å skille), men jeg har aldri lyktes i sååå ruller: girl_love: Jeg til og med konstruert den første stekepannen ( stek ... mens jeg åpnet munnen min, så jeg ut som de stiger

[argo]

argo, til din helse. Denne oppskriften er vår favoritt.

Oppskriften din har blitt favoritten i familien vår, jeg lager den veldig ofte. Tusen takk igjen !!!!

Nå bakte jeg pannekaker etter din oppskrift, jeg tok alt i "dobbel størrelse". Det ble veldig frodig, velsmakende, rødmodig !!! Jeg vil alltid bruke denne oppskriften, takk!

Pannekakene er super !! Jeg har nå en liten elektrisk komfyr, jeg trodde virkelig at jeg ikke ville se pannekaker, men denne oppskriften ble bra! Takk så mye!

[Anya]

Anya, Jeg har et spørsmål, kan jeg?

Jeg ønsket å spørre om skjeene som sukker måles med ...

Måler du med en vanlig spiseskje, ikke en måler?

Jeg har 15 gram i målingen "under kniven". sukker, hvis jeg øser opp det vanlige, og til og med med en skive, er dette allerede 25 gr.

Så 3 ss. l. (i henhold til oppskriften som) viser seg enten 45 gr. sukker, eller 75 gr.

Så hvor mye skal jeg veie i gram?

Anya, og i den usøte versjonen bakte du ikke disse pannekakene?

Og her er en annen ...

Anyut, og kan du slå deigen med en mikser (vispevedlegg)?

Eller er det i denne oppskriften viktig å bare bruke en visp?

Jeg har det travelt med rapporten: oops Selvfølgelig er de slett ikke så frodige som dine, men dette er de deiligste pannekakene jeg bakte: nyam: mannen min sa det, for første gang viste de seg slik, "som fra ovnen"! Tusen takk for oppskriften !!! : girl_romashka: De absorberer praktisk talt ikke olje, babyen vår (et år og fem måneder) likte også pannekaken

Lagde en pannekakeoppskrift, takket være Qween!


Veldig enkelt og deilig)
Barnet mitt (nesten 2 år) satte også pris på bakevarene

Fra serien: "Jeg vil ikke spise - jeg vil ta en matbit!")))