Slow cookers: modellvalg, funksjoner, anmeldelser

Slow cookers fra Kenwood dukket opp på salg med programmer: stewing, simmering, jam:
Kan noen dele informasjon om dem?

Langsom komfyr: vi lager mat som i en russisk ovn28.12

Hvorfor tror du maten var så mye bedre før? Min mening er: kvalitetsprodukter og riktig forberedelse. Tross alt, faktisk, hva har endret seg siden da? Livets rytme har blitt mye raskere, spesielt i storbyområder, og folk har rett og slett ikke tid til å lage mat ordentlig. Tross alt er det usannsynlig at en tallerken som tar 40 minutter å lage mat er like næringsrik og velsmakende som en som tar flere timer å lage mat. Og hvis du ikke har så mye tid, hva skal jeg gjøre da? Svaret antyder seg selv: du må på en eller annen måte automatisere tilberedningsprosessen, siden moderne teknologier lar deg lage nesten hvilken som helst elektronisk enhet. Her er ingeniørene og oppfunnet sakte komfyr... Forresten, den har også andre navn: crock pot og slow cooker.

Enhet

La oss finne ut hva slags enhet det er. Saktekokeren består av et karosseri, inne i hvilket ett eller flere varmeelementer er plassert rundt omkretsen, en innsatsgryte og et forseglet lokk. Hvis maten tilberedes i en vanlig gryte og stekes i en stekepanne, finner en litt annen prosess sted i en langsom komfyr - sløvhet. Steketemperaturen i den varierer fra 60 til 150 grader Celsius (avhengig av modell og driftsmodus). Takket være dette temperaturområdet og et forseglet lokk, fordamper vannet praktisk talt ikke, og produktene stues sakte i sin egen juice, og opprettholder nesten alle vitaminer og nyttige mikroelementer. Hvis du er bekymret for at bakterier vil forbli i maten, så skynder jeg meg å berolige deg - de vil ikke. Tross alt, allerede ved en temperatur på 70 grader Celsius, dør de fleste bakterier, og i en sakte komfyr vil denne temperaturen opprettholdes i flere timer.

Forresten, siden vi nevnte tiden, la oss snakke om det mer detaljert. Hvis du noen gang har laget syltetøy, vet du at du trenger å koke den over svak varme i lang tid, under stadig omrøring, ellers vil den brenne. Med fremveksten av tregkokere hører disse problemene fortiden til. Tross alt lar de deg lage mat i lang tid (opptil 12 timer) ved lave temperaturer, noe som betyr at problemet med brenning ikke lenger er forferdelig. Og hvilket deilig kjøtt man får i en treg komfyr - du slikker bare fingrene. Selv kjøtt av laveste kvalitet, som krever lang varmebehandling, viser seg å være mykt og ømt.

Langsom komfyr KENWOOD CP 658 med mekanisk kontroll

Funksjoner

Sakte komfyrer har en rekke praktiske funksjoner i tillegg til konvensjonell matlaging.

Den første er varmemodus. Det kan komme godt med når du har tilberedt mat, men av en eller annen grunn er det for tidlig å servere det. Ved å aktivere denne modusen vil du holde maten varm før du serverer den.

Den andre funksjonen er forsinket start. En flott funksjon for de som verdsetter tiden sin. Når du kjenner tilberedningstiden til produktet, kan du legge det i tregkokeren på forhånd, velge ønsket tidsintervall før tilberedning, slå på enheten og rolig gå på jobb eller på forretningsreise. Etter at timeren har talt ned tiden du har stilt inn, starter saktekokeren automatisk. Enig, det er veldig praktisk når du kommer hjem fra jobb, og en duftende middag venter allerede på deg.

Matlagingsregler

Det er visse regler for tilberedning av mat i en sakte komfyr, som vi nå vil vurdere.

• Den aller første og fremste regelen: innsatsgryten må være helt ren før du begynner å lage mat.
• Vannet fra tregkokeren fordamper praktisk talt ikke, så tilsett halvparten av vannmengden du er vant til.
• Hvis du bruker en oppskrift som er beregnet for matlaging i ovnen eller på komfyren, beregner du tiden basert på forholdet 1: 4. Det vil si at hvis en tallerken tilberedes i ovnen i 1,5 timer, vil kokeprosessen ta 6 timer i en langsom komfyr.
• Innstikkpotten må være minst 1/2 full, maks 2/3 full. Hvis maten er mindre enn halvparten av pannen, vil den koke raskere enn nødvendig. Hvis mer enn 2/3 av volumet er fylt, vil ujevn oppvarming av fatet oppstå på grunn av mangel på tilstrekkelig plass til damp.
• Unngå å se under lokket på tregkokeren ofte, og ideelt sett bør lokket tette innsatsgryten gjennom hele kokeprosessen. Hver løfting av lokket forlenger prosessen med ca. 20 minutter.
• Grønnsaker tilberedes lengst i en langsom komfyr, kjøtt og fjærfe tilberedes litt raskere. Minst tid kreves for å lage sjømat.

Tips for valg

Så la oss definere kriteriene vi skal velge en tregkokeren. Det aller første du bør ta hensyn til er volum sett inn panner og materialesom den er laget av. Når det gjelder volum, la deg lede av antall personer i familien og deres appetitt. Men husk regelen "fylle ikke mer enn 2/3 av volumet", ellers vil det på et tidspunkt være behov for å lage mer mat enn vanlig, og det vil ikke være nok plass til det. Når det gjelder materialer, er potter med keramiske vegger å foretrekke, men laget av andre sikre materialer er også egnet.

Den andre viktige parameteren er makt enhet. Du bør ikke strebe etter å kjøpe en enhet med høy effekt, fordi 320 watt er nok til å opprettholde en temperatur på 70 grader Celsius. På den annen side vil en langsom komfyr med 2000 W effekt i HIGH-modus gjøre det enkelt å karamellisere mat (løk, syltetøy osv.). Det viktigste er at kraften til varmeelementene er tilstrekkelig for normal oppvarming av hele volumet mat i innsettingspannen.

Den tredje tingen å være oppmerksom på er temperaturinnstillinger... Ofte er det bare to moduser i en tregkokeren - LAV og HØY. Ta kontakt med selgeren eller i instruksjonene for enheten for temperaturverdiene som hver modus tilsvarer. Det er tregkokere med MEDIUM-modus. I tillegg, hvis du planlegger å bruke varmemodus, må du umiddelbart avklare dette punktet - ikke alle enhetene har det.

Fjerde - kontrolltype... Saktekokere er utstyrt med en elektronisk kontrollenhet for enkel kontroll av tidtakeren og andre funksjoner. Hvis du ikke trenger en tidtaker, kan du se mot mekanisk kontrollerte enheter.

Sakte komfyr KENWOOD CP 707 med elektronisk kontroll

Dette er faktisk alle hovedpoengene du bør være oppmerksom på når du velger en sakte komfyr. Til slutt vil jeg gi noen oppskrifter på retter som får en helt annen smak i en tregkokere.

Oppskrifter

Lodde med grønnsaker

For å tilberede denne retten trenger du: 2 kg lodde eller sild, 300 g gulrøtter, 300 g løk, 150 g vegetabilsk olje, 2 ss tomatpuré, krydder for fisk og laurbærblad.

Skjær løk og gulrøtter i skiver og legg 1/3 del på bunnen av innstikkpannen. Ha halvparten av fisken på toppen, salt den og dryss med krydder. Tilsett laurbærbladet. Så legger vi igjen laget med grønnsaker, fiskelaget og de resterende grønnsakene på toppen. Vi fortynner tomatpastaen med 50 gram vann og tilsett den resulterende blandingen til resten av produktene.

Retten tilberedes i 8 timer, men i kombinert modus. Kok de første 2 timene i LAV-modus, deretter 4 timer i HØY-modus, de siste 2 timene i LAV-modus igjen.Som et resultat får du en rett som smaker fantastisk.

Langsomkokt lodde med grønnsaker

I tregkokeren kan du lage mat ikke bare første og andre retter, men også desserter. Nedenfor er oppskriften på puddingen.

Pudding

Vi trenger følgende produkter: 1 boks kondensert melk, 800 gram melk (jo fetere jo bedre), 1 ss stivelse, 4 egg og vanilje. For å forberede glasuren trenger du 1 glass sukker og 1 ss vann.

Bland kondensert melk og egg i en mikser, og tilsett deretter vanilje i blandingen. Bland en liten mengde melk med stivelse, tilsett deretter den resterende melken og en blanding av kondensert melk med egg.

Det andre trinnet er å tilberede karamell. Hell sukker i en stekepanne, tilsett vann og varme på svak varme til den er helt smeltet og deretter karamellisert. Smør formens indre vegger med den resulterende karamellen, der vi skal lage puddingen. Vi setter formen på en tallerken, tidligere plassert inne i innsatsformen. Vi tilfører vann, men slik at det ikke faller i form med puddingen, og dekker selve formen med en film for å unngå kondens.

Etter tilberedning, la vannet avkjøles, fjern formen og legg i kjøleskapet i 12 timer. Retten er klar. For ekstra smak og estetikk kan puddingen dekkes med sjokoladeglasur på toppen.

Slow Cooker Pudding

funn

Som du kan se, kan en langsom komfyr gjøre kjøkkenarbeidet ditt mye enklere og gi deg god fritid. Det krever ikke spesiell kontroll, det lar deg holde konstant temperatur i lang tid, noe som er ekstremt praktisk når du lager syltetøy, gelékjøtt, bønnesupper, bakt melk og andre retter som krever langvarig temperaturbehandling.

Jeg så på nettstedet mitt (Litauen), vi har dem også, jeg gir dets egenskaper:
4,5 liters bolle som kan fjernes og brukes på bordet. 10 timers slumring eller hold, automatisk regulering: avstengning, langsom brann, høy varme og varm funksjon. Sklisikre føtter. Effekt 350 watt. Dimensjoner 33x30x24,5. DETTE er alt som blir sagt.

[tatalija]

tatalija , mange takk!!!
Vi selger dem i t-butikker av 2 typer for 4,5 liter og 6,5 liter. Jeg lurer bare på hvordan de lager syltetøy?

Jeg vet ikke hvordan det er, tross alt, en egen funksjon, men jeg lager syltetøy i en multikooker, jeg kokte en pære, veldig velsmakende, gjennomsiktig, bare i "slukking" -modus, uten å tilsette vann ventil)

På jakt etter en Panasonic multikooker sør i Ukraina, i MegaMax fant jeg en KENWOOD CP-706 multikooker. Prisen er billigere. Selgeren kan ikke forklare funksjonene forståelig. Internett gir ikke ut noe. Kanskje noen allerede bruker og er fornøyd. Hjelp oss med å ta et valg raskere: enten se etter en multikooker eller få den om kvelden.

[KENWOOD CP 707]

sakte komfyr, for eksempel ingen bakevarer

Jeg fant en multikooker i en nettbutikk KENWOOD CP 707

Her er hva de skriver om henne:

KENWOOD CP 707
Multikoker
Berør kontroll. Matlagingsretter fra frokostblandinger (melkegrøt, diverse pilaf, grøt til tilbehør, ris til sushi og andre frokostblandinger). Automatisk varme. Tidsur fra 2 til 10 timer. Mulighet for å tilberede gelékjøtt, pilaf, frokostblandinger, kjøttretter, vilt, baking, tilberedning av bakt melk, gjæret bakt melk, hjemmelaget cottage cheese, juice, konserver og syltetøy.

Generelle egenskaper
Kontrolltype elektronisk
Maksimal strømforbruk 350 W.
Strøm på indikasjon Ja
Lydsignal Ja
Timer Auto Power Off Ja
Funksjoner
Auto Cooking Ja
Forsinkelsesstart Ja
Design
Vis Ja
Egenskaper:
Vekt 5,4 kg
Vannbeholdervolum 4,5 l

Jeg lurer på om noen allerede har kjøpt dette? SVAR!

De skriver at dette er en nyhet, det pleide å være CP-706 og det er egentlig ikke skrevet noe om baking.

Jeg har brukt Kenwood tregkokeren som Natamylove i 8 måneder allerede, jeg er veldig fornøyd, oppskriftsboken var rett i esken, men det er 9 oppskrifter der, jeg liker virkelig grøt i den, jeg fikk inntrykk av at akkurat som fra ovnen i støpejern, jeg liker spesielt at barna mine har melkegrøt, og for meg er det viktigste at melk ikke vil rømme noe sted, jeg får en fantastisk pilaf, jeg klarer fortsatt ikke å lage det kokte svinekjøttet , selv om det er en oppskrift, er det eneste at denne modellen er uten bjeller og fløyter, derfor er prisen lav, jeg tok for 247 UAH ... i Metro, det som ønsker å legge til det er en automatisk avstengningstimer. Hvis noen har spørsmål, spør, vil jeg prøve å svare.

Hallo!
Og hvem kokte i en langsom komfyr slik at sutraen kastet alt, gikk på jobb og om kvelden kom til det ferdige?
Hvor trygt er det å la maskinen være alene hjemme?
Er det mulig å gjøre uten å kontrollere tilberedningen av retter i en Dolgarker og samtidig ikke bekymre deg for kvaliteten på resultatet?

Det at du kan lage mange forskjellige søtsaker i det, tviler jeg ikke lenger på, takk, jeg fant en haug med oppskrifter, og jeg er ikke redd for å eksperimentere ... men jeg er på jobb til kveld og jeg vil virkelig å håpe at tregkokeren vil hjelpe meg med å forbedre og diversifisere menyen vår

Jeg kom nettopp hjem og en ferdig matrett.
Men hun dro klokka 8-00 og nå 12-00
4 timers modus.
retten har aldri blitt blandet, og ingenting har brent.
snart vil jeg prøve å lage bakt melk for natten jeg vil legge-8 timer.
melde deg av hvordan det gikk.

det er bare at mannen min jobber til klokka 14-00, og derfor passer 4-timersregimet meg.

[natamylove]

natamylove, i slowcooker tilbereder jeg ofte lokale retter som jahnun, hamin. Jahnun kan knapt lage mat. Dette er en jemenittisk rett laget av butterdeig som ikke er gjær. Vi selger den i form av halvfabrikata, som må behandles deretter og settes i en tregkokere for å smelte hele natten. Imidlertid, med et sterkt ønske ... Men du kan lage mat. Hvis du vil, vil jeg skrive en oppskrift. Jeg koker også bakt melk veldig ofte. Til dette kjøper jeg naturlig hel upasteurisert melk fra kibbutz-gården.

Og jeg trodde at smaken av den samme melkegrøten tilberedt på 5 minutter på gass og kokt i en langsom komfyr ville variere betydelig. Er det ikke?
Og jeg hørte at mat tilberedt av sløvhet er sunnere ...

Hvis vi snakker om fullkorn, så kanskje ja. Og det er ingen mening i øyeblikkelig matlaging av havregryn / semulegryn.

Hvis vi snakker om fullkorn, så kanskje ja. Og det er ingen mening i øyeblikkelig matlaging av havregryn / semulegryn.

Stopudovo! Hvis vi for eksempel snakker om hele bygg eller full hvete, vel, på det meste, full bokhvete. Dette må varmes opp og dampes grundig. Men så vidt jeg vet er ikke slik grøt for en stor fan. I tillegg tilbereder sjelden noen melkegrøt i store mengder. De fleste tregkokere har en stor keramisk beholder. Av hensyn til en eller to skåler grøt er det verdt å lansere en slik bandura?

Jeg vet ikke om de andre, men i min familie kokte både bestemor og mor alltid risgrøt med 5-liters braziers. Og de plaget henne definitivt i ovnen. Det kan ikke sammenlignes med bare kokt på komfyren. Så jeg tror denne grøten vil vise seg å være veldig velsmakende i en langsom komfyr.

Caprice, og hvis du litt for deg selv legger en kasserolle? Jeg har ikke prøvd det, jeg må fylle ut halvparten i henhold til instruksjonene.
Forverres smaken?

Caprice, og hvis du litt for deg selv legger en kasserolle? Jeg har ikke prøvd det, jeg må fylle ut halvparten i henhold til instruksjonene.
Forverres smaken?

For meg selv inkluderer jeg ikke slowcooker. Er det for tilberedning av bakt melk, og til og med da, om ikke mindre enn 4 liter om gangen. Jeg spiser veldig lite i livet mitt. I slowcooker lager jeg bare for familien og for gjestene når jeg trenger å lage en stor nok mengde av en bestemt tallerken.

Når tiden kommer til en slutt, slår den seg ikke av, jeg ser bare på når jeg begynte å lage mat, og så slår jeg den av selv.
I denne tingen er det rett og slett umulig å ødelegge parabolen, selv om den er for lang, oppvarmet jeg melken, så det tok omtrent 5 timer.
Kjøtt også, 5 timer.

Jeg har aldri brukt åtte-timers modus engang. I utgangspunktet lager jeg lunsjer - om morgenen skal jeg legge alt og alt er klart til middag.
Denne uken kokte jeg en hel and igjen - mannen min likte den.
Neste uke skal jeg lage et lammelår.
Denne pannen er egnet for tilberedning av store kjøttstykker.
Jeg har min egen husstand, så dette skjer ofte med meg.

Jeg har ikke bestemt meg enda om jeg trenger en tregkokere heller. Jeg prøver å finne ut av ... Slik jeg forstår det, har den ikke funksjonen "automatisk avstenging"? Vel, jeg mener, hvis den angitte tiden (for eksempel 4 timer) er over, hva skjer? Er det et signal, men enheten fortsetter å fungere? Og om utseendet hennes: Kenwood er ganske sånn. Kanskje fordi bildet er bra. Og i bakvedvedene våre viste de meg en treg komfyr i butikken - så du kan ikke se bort! Utseendet alene skremte meg bort. Hva slags selskap det var - jeg vet ikke.

Slowcookers med automatisk nedleggelse er nå i salg. Den samme Kenwoods.
Personlig har jeg brukt en vanlig, billig slowcocker i mange år. Jeg kobler den bare til nettverket via en ekstern tidtaker, som slår den av til rett tid.

Og et annet spørsmål. Fortell meg, gjør denne enheten det samme som en tegneserie? Eller er det å sammenligne dem med å sammenligne kvadratmeter og sekund?

En god sammenligning Kanskje du kan lage mat i en sakte komfyr ved å tynne, jeg innrømmer det. Men det vil ikke være den samme smaken av en rustikk ovn som i en sakte komfyr, der maten tilberedes i keramikk.

I en tegneserie passer ikke en and helt, men i en tregkok

Du kan legge alt i slowkukkukkuker og forlate hjemmet i 4-5 timer
kom, og maten er klar. Det er ikke noe behov for å forstyrre, det vil ikke brenne., I et flerdel ved slukking kan det brenne, det er fordampning gjennom ventilen.

Jeg kunne ikke stoppe melk i tegneserien, drukne den. Jeg har en 2,5 l tegneserie - liten.
Vegetabilsk ragout smaker annerledes, i en tregkokere er den bedre.

Jeg skal lage et lammelår, jeg vil ikke stikke det i en tegneserie.

En tegneserie er for de late, og en langsom komfyr er for de som er late.

uh .. så dette er et spørsmål om smak, det er ikke objektivt størrelsen .. vel, bare størrelsen kan være 6-7 liter .. Jeg vet ikke helt sikkert, kanskje det er slike rismalere. På bekostning av keramikk er det risovarki og med keramikk, leire der, er det kobberpotter .. dette er igjen for smak for farge, jeg trodde det virkelig er noen muligheter som ikke er i risovarka. Takk skal du ha.

Og likevel er Teflon og keramikk to store forskjeller, spesielt i lys av det faktum at de nå skriver at Teflon er skadelig ...

Likevel er teflon og keramikk to store forskjeller.

Så ja, det er forskjell. Og et stort pluss - at pannen (eller hva heter den i tregkokeren?) Kan vaskes i PMM.

Og hva er det beste volumet for en familie på tre? Når alt kommer til alt, slik jeg forstår det, må du fylle minst halvparten av volumet på pannen når du lager mat med denne enheten.

Jeg har 6,5 liter tregkokere, vi er to - en mann og jeg.
Jeg tok den for å lage kjøtt, gås, hel and.

Og likevel er gassen min ikke hoved, så huset er proppfull av elektriske assistenter, hun erstatter ovnen min for meg.
Jeg har ikke hull i lokket, først trodde jeg det var en ulempe, og så var jeg overbevist om at denne rollen ikke var viktig.

Og smaken er virkelig bedre enn å lage mat i teflonretter, det er forskjell.

Jenter, vær så snill å fortell meg, inni (hvor skal du sette tregkokerskålen) går oppvarmingen bare nedenfra eller på sidene også?

det er forskjellige, det er bare fra bunnen, og det er fra alle kanter .. prisen bestemmer alt

[sigøyner]

sigøyner, vi møter bare Kenwood.

Og på komfyren, i en keramisk gryte, vil ikke maten som i en sakte komfyr smake slik?

etter min mening varmer denne kenwooden fra alle kanter

på komfyren vil det vise seg, bare for brannen er det nødvendig å se bra ut og økonomisk er det ikke kjent.

[sigøyner]

sigøyner , og tregkokeren koker ved en temperatur på 80 grader?

bør. Selv de billige har et utvalg av temperas.modus.

Jeg ble hjemsøkt av "Shabbat" -funksjonen som er tilstede i ovnen min - nemlig matlaging ved lave temperaturer, samt uvanlige oppskrifter i dette emnet og en andekadaver i fryseren

bladde gjennom oppskriftene, skrapet bunnen av fatet og til slutt viste det seg slik (basert på "pitching med grønnsaker i vinsaus" fra Kenwood-nettstedet ser det ut til):
Jeg tint anda, jeg måtte kvitte meg med huden, for det er uanstendig for en husdyrfugl å ha slik vegetasjon på kroppen, gni den med havsalt og svart pepper, dryss den med oregano, med en sjenerøs fylt hånd kadaveret med hakkede epler (lokalt, søtt og surt), gulrøtter og sitron (i original oransje), som ikke passet (mye!) sovnet rundt "pitching" helte det hele med hvitvin + honning + kokende vann (original kyllingbuljong) og sendte den til ovnen til morgen, det viste seg 6-7 timer ved T = 80 "C om morgenen snudde jeg den og holdt den i en time til, så tok jeg ut" rullingen med grønnsaker "og stuvede poteter til tilbehør i den gjenværende buljongen .. Anda var klar for alle indikasjoner, men for hver brannmann varmte jeg den raskt opp en gang til sammen med poteter samtidig og ble brun som et resultat så deilig og ømme at gårdsfamilien som var på besøk (blant annet blir fjærfeet oppdratt) var i sjokk og hele kvelden presset ut "hva gjorde jeg med henne" unødvendig å si at de krøllet pitchingen "i ett nam"

[nykker]

nykker, Jeg skrev allerede om dette en gang - tilsynelatende ble ditt israelske sortiment brakt til vårt mediemarked, fordi vi i instruksjonene til ovnen min, blant annet, fant "Shabbat" -funksjonen - etter å ha slått den på i 73 timer i øvre- lavere varmemodus, temperaturen opprettholdes på 85 ", og etter at du har slått på er det ikke lenger mulig å endre eller avbryte programmet, den siste setningen i instruksjonene avsluttet akkurat -" lyset i ovnen lyser til slutten av programmet "generelt, en fullstendig sabbat, men ærlig talt slo jeg ikke på denne funksjonen, og begrenset meg til å låne en idé - bra uten den, du kan stille en lav temperatur i flere moduser

etter min mening varmer dette kenwood fra alle kanter

på komfyren vil det vise seg, bare for brannen er det nødvendig å se bra ut, og det er ikke økonomisk kjent.

Jenter, hvem har en slik modell? Er det en firkantet panne? Noen tilbakemeldinger på henne? Desperat å finne en riskoker, bestemte jeg meg for å kjøpe denne tregkokeren. I dag vil mannen min bestille.
Slik jeg forstår det, er det en avstengingsmodus, den forbereder seg i lavt tempo. og høy. Men hva er syltetøy? Og hva skal jeg gjøre med det?

Pannen er rund, modellen min er annerledes.

Jeg skal fortelle deg hva med syltetøyet.
Du kan ikke lage syltetøy i en vogn, fordi det ikke er fordampning, det er ikke noe hull i lokket for at damp kan rømme. Hvor skal væsken gå? den blir værende i frukten og syltetøyet tykner ikke.
Og det er ingen oppskrift på syltetøy i oppskriftsboken som Kenwoods nettsted tilbyr.

Et eller annet sted på forumet hørte jeg den oppfatningen at tregkokeren ikke har mulighet til å lage syltetøy, og dette er ikke nøyaktigheten av oversettelsen.
Kenwoods kalte det tross alt en treg komfyr, selv om den er en langkokt komfyr.

Jeg tror at jeg ikke vil tørre å lage syltetøy i den, den serverer meg så godt, så i dag blir det en ny oppskrift.

vil være, men temperaturen synker dramatisk og hele poenget forsvinner - inne i pannen blir det tross alt effekten av en russisk komfyr.

Jeg tror at det ikke er tilpasset å lage mat i det med lokket åpent.

Dette er et veldig viktig poeng, for når lokket lukkes uten hull for damp å slippe ut, dannes det et system med intern sirkulasjon av varm luft - vannkondensat opprettes i pannen. Ved koking stiger vannet opp og faller ned fra lokket igjen, og kommer ikke ut med damp. Dette skaper en væskeretensjon i pannen, så både kjøtt og grønnsaker holdes fuktige og beholder mye av sin egen væske.

Kan tilberedes uten vann, grønnsaker endrer ikke farge, hurtigkoking av kjøtt ...

Jeg lager ikke syltetøy. Jeg trenger ikke det. Bare lurer på om det er en knapp der. Det ble ikke oversatt riktig. Men av en eller annen grunn ble den laget. Kanskje det er oppvarming? De vil få meg til å forstå.
Kom igjen, natamylove overraskelse med oppskriftene dine.
Jeg blir snart med deg

Det er bare 3 knapper-
1 oppvarming
2 hurtigmodus 4 timer
3 sakte 8 timer

Det skal ikke være skorpe i den. Det plages over svak varme i 2-4 timer. Hvem sier hva og mer. Jo mer deilig. Det faller ikke fra hverandre. Og yushkaen fryser som geléert kjøtt. Jeg skal gi en oppskrift på hvordan min svigermor lager mat. Jenter fra Israel kan lage mat annerledes. Dette er vår nasjonale rett. Mannen sier at du ikke er en ekte jøde fordi du ikke lager fisk
Bestemoren min fylte den hele. Men jeg synes det er vanskelig.
Svigermor gjør dette:
I karper kutter den av hodet, halen, finnene. Skjærer fisken i biter 5-7 cm tykke. Skiller kjøttet forsiktig fra beinene. Vri kjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett mer fiskesåle eller prinsesse nila. (Hvitfiskfisk) tilfører en gjennomvåt bolle, mykgjort smør, egg og løk og vendinger igjen. Krydre med salt og pepper. Nå fyller dette kjøttdeig fiskeskinn.
På bunnen av pannen legges løkskallet (ikke alltid) av halen, finnene, hodet på toppen av løken kuttes i store ringer og rødbeter. Topp fisk. Rundt fisken, gulrot ringer, kan du fortsatt ha en rekke løk og rødbeter. Hell forsiktig varmt vann på sidene for å dekke alt. Krydre med salt, pepper og over varme i 2-3 timer. Kjøttdeig som er til overs fra fisken, er bare koteletter. Etter koking kokes alt over svak varme. På slutten avkjøles den og legger den i et fat. Og litt buljong. Hvis buljongen koker bort under tilberedningsprosessen, må den tilsettes. Men i CF tror jeg det ikke truer.
Generelt sett på søket etter hvem som lager mat. Og du vil forstå hvilken oppskrift som er best for deg. Men jeg liker virkelig denne. Jeg spiste annen fisk, med en stekt løk inni. Men det var helt galt. Denne er så saftig ikke tørr. Mange tilsett sukker. Generelt er det ikke vanskelig å fullføre oppskriften etter din smak. Men deilig er kjempebra.

Og min mor og bestemor på slutten av matlagingen tok fremdeles ut fisken, og i den gjenværende fisk- og grønnsaksbuljongen kokte de poteter. Det viste seg å være en veldig velsmakende tilbehør til fisk, og enda bedre når den er kald enn varm

Å jenter, jeg vil ha lyst på fylt fisk. Ingen lager det her, en gang spiste på en restaurant, vi hadde bedriftsfest og de serverte en hel fisk kg3-4 i den.

Og min "Cat's Joy" serverte 4 timer i en modus som er svakere, og jeg liker ikke denne modusen i det hele tatt, den er på en eller annen måte rå.
Jeg byttet til en sterkere, slik at ting skulle gå livlig.
Det er ingen lukt ennå.

Og på søndag kuttet vi den andre geiten, jeg tenker å lage hele beinet, og jeg vil prøve lasagnen i MV.

Pepperkakeoppskriften er også veldig interessant, men jeg tror at den ikke vil fungere for CF. Hakket fisk (gefelte fisk) som er stuet i minst 2 timer over svak varme er egnet. Jeg pleide å lage fylt fisk og lapskaus eller bake i ca 50 minutter, men det var mer som kyllingkoteletter i smak.
De som spiste ekte hakket fisk, vil si at dette er forskjellig.
Steken var fantastisk. Jeg begynner å elske gryten min

Anael

hvordan lukter du? denne pannen er i stand til å diffundere slik lukt.!
I dag kokte jeg fisk i 8 timer, og folk som kom hjem til meg sa alle: "Gud, det lukter fisk."
Jeg legger ut oppskriften i morgen.

Anael, og bildene blir din hakket fisk?
Jeg er interessert i både oppskriften din og oppskriften på ovnen, jeg vil mestre begge deler.
Mannen min er veldig glad i fisk, og jeg har en overvekt av kjøtt på kjøkkenet, du må ødelegge ham noen ganger.

sigøyner

Jeg ble først skremt av størrelsen på 6 liter, men som det viser seg, akkurat. Og jeg har en familie, meg og en mann.

Bekvemmeligheten med denne størrelsen ligger i at du kan lage en hel kylling eller fisk eller and.
Og dette var veldig imponerende for gjestene, jeg serverte ofte kokte retter. måltider for gjestene.

Først tenkte jeg at oppvasken fra MdV ikke ville passe til festbordet, siden det ikke er stekt skorpe, men det viste seg å være det motsatte.

Og hverdagsgrøt. Jeg lager en tregkokere og raskere, og det er unødvendig å starte en slik "bandura".

Jeg leste om tregkokere, tenkte å kjøpe.Vi har det Kenwood, men på det offisielle nettstedet er instruksjonene bare på CP 658, det står at det er to tilberedningsmodi, bare parametrene til disse modusene (for eksempel temperatur) er ikke angitt. Hvis mulig, skriv meg denne informasjonen for kenwoods CP 658 og CP 707 (jeg vil velge mellom stor og elektronisk).

Og i riskoker, hva er belegget i pottene? I tegneserien drepte jeg kasserollen på seks måneder for veldig intensiv bruk - jeg kokte minst 3 ganger om dagen, hver dag, jeg har ventet i 4 måneder i tjenesten.
Anael, hvor mye grøt ble kokt i den, hvilke proporsjoner melkekorn? Slik jeg forstår det, koker melken bort, så la du den til?
Jeg lager mat på vann, hvis du ikke heller mye vann med en gang?
Jeg heller 120 ml i en halv liter melk. frokostblandinger (3/4 av en tegneseriekopp) - det viser seg en myk grøtkonsistens, for ett barn - 40 ml frokostblanding (1/4 av en tegneseriekopp), 240 ml. vann + epler og tørket frukt. Hva skjer hvis du lager mat slik i Slow Cooker? Vil alt brenne ut om 8 timer?

I tegneserien drepte jeg kasserollen på seks måneder for veldig intensiv bruk - jeg kokte minst 3 ganger om dagen, hver dag, jeg har ventet i 4 måneder i tjenesten.

Jeg beklager absolutt det beskjedne spørsmålet, men hva lager du 3 ganger om dagen

... Jeg setter grøt om natten. Til lunsj koker jeg dampede grønnsaker, noen ganger buljong. Til middag, enten kjøtt med frokostblandinger, eller grønnsaker med kjøttkadaver. Ofte fungerer 2 multiplikatorer på en gang, hvis jeg også baker. Slik

Ja, og jeg glemte nesten: maten i den avkjøles like sakte. Derfor bør vermicelli, spesielt tynn, kastes i suppen før du slår av langkokeren, den kommer mens suppen avkjøles

Jeg har ikke kokt supper ennå, det ser ut til at det vil være tilrådelig å lage enten ert eller bønne. De trenger mye tid på å slappe av.

Og så, selvfølgelig, raskere på bensin.

Jeg har ikke kokt supper ennå, det ser ut til at det vil være tilrådelig å lage enten ert eller bønne. De trenger mye tid på å slappe av.
Og så, selvfølgelig, raskere på bensin.

For å være ærlig lager jeg heller ikke noe med vilje i en tregkokere. Jeg har sentralisert gassforsyning i huset mitt, som er mye billigere enn strøm. Jeg lager bare noen spesifikke retter i den, som krever lang sløvhet. Vel, og følgelig oppvarmer jeg melk.

Hallo!
Vi kjøpte en oval MB for 6 liter. Jeg la poteter med grønnsaker og kylling - grønnsaker i bunnen, helte litt vann for å dekke grønnsakene og kyllingen på toppen. Velsmakende, men mye væske. Slik skal det være? Eller trengte du ikke å tilsette vann i det hele tatt?

ikke legg til en dråpe i det hele tatt.