Risotto med champagne i (hvilken som helst) trykkoker / Spumante Risotto

[Franky]

Franky, takk for oppskriften, endelig fikk den til)
Personlig, for min smak, hvordan skulle det vise seg hver for seg, ris og resten. Når jeg lager mat i en stekepanne, prøver jeg hele tiden og når - IT, slår jeg den av. Og da kan du ikke holde styr. Det viste seg at stek ris, for min smak, var underkokt. Neste gang vil jeg eksperimentere og legge til mer buljong og tid.
Men mannen min spiste bare på vei)))
Smaken og fargen, som de sier ..
Tusen takk for allsidigheten, du trenger bare å falske oppskriften for deg selv og trykkoker.

Personlig, for min smak, hvordan skulle det vise seg hver for seg, ris og resten.

det er trist selvfølgelig. : girl-th: Kan du legge til et ekstra minutt? Jeg fikk alt sammen, som det burde være .... Men alle trykkkokere er forskjellige, som du riktig bemerket.
Forresten, om champagne og bruken av den - jeg fant (og laget) en veldig fin saus til fisk i champagne - den har egentlig ingenting med trykkkokere å gjøre, men den er fortsatt veldig velsmakende
Jeg skal lage det senere, sannsynligvis med en oppskrift,

Å, så interessant, vi venter på oppskriften.
Ja, det er ikke synd i det hele tatt)), om morgenen tok mannen min to porsjoner og ba om å lage mer til middag
Jeg har en 1200 høytrykkskomfyr, din ser ut til å være 1000, så jeg satte 6 minutter, i dag legger jeg 7 minutter.

Jeg har en 1200 høytrykkskomfyr, din ser ut til å være 1000, så jeg satte 6 minutter, i dag legger jeg 7 minutter.

Aha! Nå er alt klart! Så når alt kommer til alt, var tiden kortere. I denne forbindelse må jeg merke meg følgende (utelukkende for kjærlighet til vitenskapen): trykkkokerkraften påvirker ikke koketiden (som er angitt i oppskriftene), men bare påvirker tiden for å nå ønsket trykk (som er aldri angitt i oppskriftene for trykkkokere). Jo kraftigere apparatet er, desto raskere blir trykkoppbyggingen, det er alt ... Steketiden forblir den samme. (vel, med unntak, sannsynligvis, av noen spesielt delikate produkter, når trykkoppbyggingstiden allerede kan betraktes som en viktig del av tilberedningsprosessen)
For å tilpasse oppskriften til trykkokeren din er det viktig å sammenligne "arbeidstrykket": Instant Pot har 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

Kort sagt, vi venter på resultatene etter 7 minutter!

I går satte jeg 7 minutter, men trakk ikke umiddelbart ut pannen, den sto i ytterligere 10 minutter på oppvarming mens jeg badet barna))
Selvfølgelig var yngelen overkokt, men produktene viste seg sammen)
Det er så mange nyanser, et minutt mer, et minutt mindre og helt andre alternativer.
Vi må se på informasjonen om arbeidspresset til Mulinex.

Jeg så på Moulinex. 40kPa (109 grader) / 70kPa (115 grader)

Laget i en stab i en metallskål. Når du steker, stikker produktene, i non-stick er det mer praktisk å steke, men ellers gikk alt i orden)) Mannen min drar på) Og for meg er det hyggelig, du trenger ikke å stå over pannen og se, blande deg ) Alt har blitt mye lettere.
Takk for den flotte oppskriften!

Nok en takk) laget i staben i en non-stick bolle.
For meg en medalje for en oppskrift!

[Franky]

Igjen skriver jeg :) oppskriften er registrert hos oss. Jeg lager mat uten alkohol og 8 minutter. Som med sopp eller spinat.
I dag vil jeg lage av perlebygg. Franky, hva tror du, ta de samme proporsjonene som for ris?

[Lisichkalal]

Lisichkalaltilgiv meg for ikke å svare med en gang - hendene mine nådde ikke tastaturet på noen måte ...
For å være ærlig liker jeg ikke perlebygg siden barndommen, så jeg har ingen erfaring med det. Men av generelle hensyn ville jeg sannsynligvis prøve de samme proporsjonene, og da etter omstendighetene.
Hvis du allerede har gjort det, fortell meg hvordan det skjedde?

Takk for oppskriften!

[Franky]

Franky, gjorde! Andelene er de samme, men det viste seg mye, mye mer enn 400 gram ris. Ikke dårlig, spesielt for de som liker bygg, men med ris smaker det bedre