|
 Salat har alltid vært den mest elskede og krevde snacken i vårt land både på helligdager og på hverdager. Ikke rart at franskmennene sier at en ekte kvinne kan lage tre ting av ingenting: en salat, en hatt og en skandale. Det er enkelt å tilberede en salat, og vakkert dekorert og serveres effektivt ved bordet, det blir den viktigste godbiten og det hemmelige våpenet til enhver husmor.
Det er mange salatoppskrifter, som ikke bare kan være velsmakende, men også sunn, full av vitaminer og variert i smak. Slike forskjellige og tilsynelatende uregelmessige komponenter danner en fantastisk skjønnhets- og smakharmoni.
Som vi vet serveres snacks for å vekke appetitten og serveres før hovedretten. Hvis du planlegger å servere bare snackbordet, kan salat oppfylle denne rollen og bli hovedrett. Opprinnelig var salaten en egen vegetabilsk tallerken, som inkluderte urter, inkludert persille og endiv, krydret med en saus av pepper, salt og honning. I dag er det et uhørt utvalg av salater, inkludert kjøttsalater, fisk, kombinert, puff, salater med ost og sjømat og mange flere oppskrifter som dukker opp nesten hver dag og blir populære og etterspurte blant våre lesere.
Det er ikke for ingenting at salater får en ledende rolle i festfesten. Visste du at salater opprinnelig ble opprettet og serveres bare for edle personer. Allerede i vår tid "gikk" salaten blant folket og ble populær og så elsket. Etter å ha vunnet popularitet i Europa og Amerika i det 20. århundre, begynte salater utviklingen med fornyet kraft, og tilegnet seg nye ingredienser og nasjonale egenskaper. I dag kan vi si at praktisk talt alle kjente produkter kan brukes til tilberedning av salater, de kan kombineres, og finne nye smakskombinasjoner, selv om hovedregelen handler om produktkompatibilitet.
Et moderne italiensk ordtak om matlaging av salater sier at det trengs 4 kokker for å tilberede et kulinarisk mesterverk: den første må være gjerrig, eller ikke søle biten, den andre må være en filosof for å krydre salaten riktig med salt, den tredje av en kunstner, er hans oppgave å vakkert kutte og spalte maten, og det siste skal være et motto, for ikke å synes synd på oljen. I prinsippet er det nok å følge anbefalingene i denne uttalelsen for å tilberede en riktig og velsmakende salat.
For at salaten skal bli hoveddekorasjonen til festbordet eller til å glede dine kjære på hverdager, er det nødvendig å tilberede den på en slik måte at du med ett øyeblikk vil spise hvert eneste stykke. Ikke glem at en salat kan ødelegge inntrykket av en middag, for det første stykket, med ordene i et russisk ordtak, er en røver. Det skaper spiserens stemning, atmosfæren til maten. Og slik at gjestene dine er i riktig humør, er det veldig viktig å velge riktig salat. Det er ikke verdt å forberede salater til viktige arrangementer i henhold til nye, uprøvde oppskrifter. Hvis du vil glede dine kjære med en ny eller uvanlig salat, bør du forberede den på forhånd i en liten porsjon, og bare deretter forberede den til bordet.
Siden mange nå overvåker ernæring og helse, har grønne salater med grønnsaker, fisk eller kylling med olivenolje og balsamico-dressinger blitt fasjonable. Slike salater ser ikke bare spektakulære ut på bordet, men er også veldig nyttige fordi de inneholder levende vitaminer og mineraler. Men ikke glem de snille klassikerne - Olivier, vinaigrette, mimosa og andre salater elsket fra barndommen. Nå kan du finne mange lette oppskrifter som, som før, har en så kjent og elsket smak, men som er mye sunnere og mindre kalorierike.
Tilbered salater i henhold til kjente oppskrifter, kom med dine egne og la hver ferie og hverdag dekorere din signaturrett - en salat, en så enkel og intrikat rett samtidig som gjør at hver kvinne kan finne den rette veien til hjertene av hennes kjære dag etter dag.
|
