Pannekaker fra bestemor til Tasha

Pannekaker fra bestemor til Tasha

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	240 g
egg	3 stk.
melk	0,5 liter
smør	100 g
sukker	1-3 st. l.
salt	1/4 ts
tørrgjær Saf-Moment	11 gr.
(eller fersk gjær)	20 gr.

Kokemetode

• I dag er det Shrove Tuesday, som betyr hva? Riktig! Svigermor bør glede svigersønner med pannekaker. Vel jeg også takk !!!
• Jeg har stekt pannekaker med denne oppskriften i mange år. Pannekaker er fantastiske både i utseende og smak !!! Ingen svigersønn kan motstå !!!
• Blanderen må ikke brukes! Bare en visp! Ellers får du en helt annen deig.
• 1. Mal egg med sukker og salt til sukkeret løser seg opp i en stor bolle (volumet på bollen må være stort, ellers vil deigen renne unna). Ikke glem at en Art. l. sukker vil gå for gjær, husk dette.
• 2. Varm opp melk til dampende temperatur.
• 3. Ta en kopp (krus) og hell et halvt glass varm melk eller fløte i den. Tilsett 1 ss melk (fløte). skje med sukker og bland. Tilsett gjær og legg på et varmt sted. Så snart gjæren har gitt en liten hette, hell den straks i deigen.
• 4. Mens gjæren vokser, tilfører vi smør i eggene. Smøret skal ha romtemperatur (mykt, men ikke smeltet !!!!!). Pisk egg og smør med visp. Det viser seg at små smørbiter flyter på overflaten av eggene (alt vil blande seg i mikseren, og det vil ikke være noen slik effekt, og akkurat denne effekten holder denne oppskriften, dette er brikken).
• 
• 4. Ta den resterende mengden melk (fløte) og tilsett den i blandingen (smøret flyter fortsatt).
• 5. Ta mel og sikt mel i blandingen i små porsjoner. Det tok meg 240 gram. Vi heller mel, som du er vant til på pannekaker, bare litt tykkere, for vi har fortsatt melk (krem) med gjær. Bland melet forsiktig inn i væsken med en kost.
• 6. Den siste finpussen - legg til gjæren, som vi allerede har gitt hetten. Bland forsiktig.
• Deigen er klar.
• 7. Legg deretter deigen på et varmt sted å heve. Deigen hever i 45-1 timer.
• Vi baker som vanlig. Det eneste uvanlige er at oljen vår vil forbli i klumper til slutt. Den smelter i en stekepanne, pannekaken vil være med vakre sprut olje, men så vil de forsvinne under stekeprosessen. Du må samle deigen med en øse (det tar meg litt mer enn en halv øse til en stekepanne av standardstørrelser). Hver gang må du røre deigen litt med en øse, slik at smøret ristes opp og ikke hekte alt på en gang, uten å legge det på andre pannekaker. Deigen dekkes straks med hull. Deigen bobler i en bolle til slutten av bakingen.
• 
• Ja, du kan fortsatt spille slem og bake den siste porsjonen med noe, for eksempel med mandariner. Bare legg fruktbitene i deigen og hell i stekepannen. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Det er ikke nødvendig å tilsette solsikkeolje i deigen. Vi har allerede smør i deigen. Bare smør stekepannen for første gang når vi varmer den opp.
• De som er på diett og er redde for kalorier. Det ser veldig fettete ut, faktisk viser det seg at pannekakene ikke er fettete. Og hvis du legger dem med fyll og glemmer å dekke med et lokk (som du ikke har spist ferdig), blir pannekakene sprø og tørre.
• Denne oppskriften kan brukes til å bake tykke pannekaker og tynne flekker. Som disse:
• 

Merk

Kilde: Tasha-monami med informasjonskapsel
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Jeg vil korrigere deg. I dag er det torsdag, og derfor "LØPE"! Og "Svigermor om kvelden" på fredag. Jeg gir lenken:
🔗 - Fastelavn på ukedagene
Så jeg skal bake pannekakene dine i morgen, siden de er "svigermor".

Å, hvordan jeg vil ha slike pannekaker med en flaske, jeg har allerede hoppet .... nå er det ... Gan, hvor mye fersk gjær å kaste? Jeg bruker ikke disse safene, jeg liker dem ikke ..

Tan, vel, det avhenger av gjærens styrke. I teorien - 30 gram, men jeg vil sette 20 gram.

I en pannekake gir du: wow: Jeg sitter her og tenker, hva som ville være en rask bungel til middag - og her er SÅDANNE pannekaker pannekaker. dem

Å jenter, dette er ikke pannekaker, men en sang! Og de er pene, og de er deilige !!!! Jeg har bakt så mange av dem i løpet av livet mitt, men disse er de aller beste! For to år siden hvisket Gashenka denne oppskriften i øret mitt, så jeg nå, hvis jeg trenger å skille meg ut (vel, som om jeg er en sånn vertinne), så baker jeg bare disse pannekakene og hver gang jeg husker vår Gashenka med en slags ord. Jeg forstår ikke hvorfor de blir kalt fra Tasha. Gal, hvorfor sa du ikke noe om bestemoren din?

Gashenka, 20g er ganske normalt. Men jeg gidder ikke, hvis det ikke er noe å leve, så tørk lett, de kan ikke føles der.

Gaaaan! Jeg kom ... pannekakene er veldig velsmakende, vel, de viste seg å være så rette, deilige!

[Ganechka]

Ganechkatakk, vennen min, vær så snill. Det var slektninger til mannen min. De spiste-skrøt. Jeg tok ikke bilder, da det viste seg å være en-mot-en din og appelsiner, og det var ikke mye tid.

Suslyonish, jeg har ikke nok hull ... kanskje gjæren din er ganske svak? Prøv igjen, ikke sant?

Lizun, jeg er så glad !!! Jeg elsker disse pannekakene også !!!

[Gasha]

Gasha , pannekakene viste seg å være bare fabelaktig velsmakende. Jeg tok ikke bilder, kanskje de snappet det opp på et øyeblikk. Tusen takk, nå er dette favorittpannekakeoppskriften min!

Takk Gashenka !!! En slik oppskrift kan ikke gå glipp av, så jeg rapporterer i dag. Bare jeg har et spørsmål til de som gjorde det: jobbet alle med smør som Gasha? Kanskje vi har et slikt smør som ikke er bra for noe. Hvis det var nødvendig å bygge en krem, ville det absolutt komme i klumper, og jeg ville aldri slå det opp, men her kjørte jeg det bare med et visp - det ble jevnt blandet med eggene, bare litt på toppen av typen, gjensto det et lite lag med olje. Til tross for dette viste pannekakene seg å være det du trenger: både velsmakende og med hull.

Bare jeg har et spørsmål til de som gjorde det: jobbet alle med smør som Gasha? Kanskje vi har slik olje som ikke er bra for noe

Jeg gjorde akkurat som Gasha på bildet. Valio olje i en boks.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, kan jeg? tar de fremdeles forskyvninger her? : girl_claping: Kremete, deilige pannekaker.





La noen (vi peker ikke fingrene) være misunnelige på hullene mine !!!!

shl. Gan! Jeg er som? flink student?
MENNESKER!!! : wow: bland to porsjoner på en gang - per liter, ellers vil du ikke kunne fange buzz - de slutter raskt.

Jeg faste med en spesiell stekepanne for pannekaker, skjønner du - siden forsvinner fra den ene siden til ingenting - dette er for å gjøre det praktisk - flopp rett på tallerkenen





hvor skal du, elskerinne?

I følge oppskriften din elte jeg pannekaker for første gang i mitt liv. Det er interessant å få det, så jeg vil at den første pannekaken ikke skal være klumpete. Jeg elsker svingete

[yulyashka-lam]

Jeg elsker svingete

yulyashka-lam
Vel, hvis dette er tilfelle, så stopp ditt valg neste gang Desse pannekakene !

[yulyashka-lam]

yulyashka-lam, hvis du vil at du skal få klumpete pannekaker, så kan du bake dem i henhold til denne oppskriften, men du må ta mer mel slik at konsistensen av deigen blir som tykk rømme.

Pannekakene viste seg å være deilige, middels luftige, for første gang synes jeg de er flotte. Sannheten rakk ikke å fotografere, svigerfar og svigermor var på fest, behandlet. Alle tør. Neste gang vil jeg prøve å legge mer mel, og jeg vil definitivt prøve Kroshis oppskrift. Takk!

Til din helse!

[Gasha]

Bare laget pannekaker. Hele livet har jeg bare bakt tynne med melk, kefir og myse. Jeg var interessert i tilberedning, egg og smør. Alt ble veldig raskt, jeg leste oppskriften lenger. Interessant smak, til og med la dem ligge under lokket - jeg liker myke pannekaker. Og 240 gram mel var nok for meg, jeg la til og med en halv kopp vann før jeg bakte, slik at de ble tynnere. Takk, Gasha, per oppskrift!

Jeg tok en prøve - de smelter i munnen min Å, kameraet er ikke hjemme: pannekakene er også veldig vakre, de er rosenrøde

[Milda]

Milda, lykke til, skat!

Vel, forresten, jeg bakte dem også i går, da mannen min ikke motsto det. Jeg gjorde deigen tynnere, så vi elsker den, mannen min stekte den. I dag våkner jeg, og hun og datteren min steker igjen pannekaker på kjøkkenet! Sann, allerede tynne flekker i melk, Khimichka, den yngste deigen, stekt pappa

Ta hjertet, Len, i morgen må du fremdeles holde ut !!!

Så han spiser av før han faste, kommer til å faste!

[Sengetøy]

Sann, allerede tynne flekker i melk, Khimichka, den yngste deigen, stekt pappa

Sengetøy, min for å ha mye pannekaker også, hele kvelden stekte lappene. Jeg ga ham en deig til to liter melk. Og han er i samme stekepanne ...

[Gashenka]

Så bryansene mine har modnet den siste dagen i Maslenitsa.
Jeg gjorde det med en gang for 1 liter melk, for dette er min favorittstørrelse. Og legg 1 ss sukker. l. per porsjon. Jeg vet etter min smak at 1 liter. melk jeg har 2 ss. l sukker. Hvis mer, så allerede veldig søt for meg.

Her er en bunke med dobbel porsjoner:



og selve pannekaken:



Gashenka, takk for oppskriften! Veldig, veldig velsmakende!

Hull !!! Min favoritt farge! Min favorittstørrelse !!! Tanyusha! Jeg elsker deg!!!

[Galyusha]

Galyusha, vil du at jeg skal innrømme hva som tiltrukket meg mest av oppskriften (ennå ikke ferdig)?
Flak av smør i en bolle.

Gyy ... duc og meg ... og fseh

[Gasha]

Pannekaken er bak, og jeg fikk akkurat disse pannekakene i dag. Og hun svingte samtidig med en dobbel porsjon. Vkuuusno!



Det er ikke engang halvparten av deigen ennå bakt.
På forespørsel la de rosiner til en del av deigen, vi likte den. Takk Gasha som brakte oppskriften til forumet

[irza]

irza, til din helse!

[Gashenka]

Gashenka, det er meg igjen. Denne gangen med pannekaker!

Takk, kjære, for den fantastiske oppskriften!

Å, hvor smart du er, Manyun !!! For nydelige hull !!!

[Gash]

Pannekakespiserne mine sier at det mest smakfulle i pannekaker er hull.
Gash, og hvis du gir deigen til avstand enda lenger, blir det flere hull?

Jeg vet ikke om hullene, men deigen kan bli sur ...

Jeg vet ikke engang hvor jeg skal begynne ... Jeg har lenge drømt om pannekaker med deig og i dag lagde jeg det i henhold til oppskriften din. Sannsynligvis er håndtakene mine skjevt)))) Jeg forstår ærlig talt ikke hvordan, med så mye smør, kan pannekaker bli tørre ??? Jeg har allerede smurt dem med olje ovenfra, den absorberes øyeblikkelig og pannekaken tørker rett foran øynene langs kantene generelt, som vafler smuldrer. Smør oppførte seg "anstendig" i deigen (så langt dette ordet gjelder smør) - flak i egg og fine korn til slutt.
Og det luktet som gjær hele tiden jeg stekte, og da jeg også spiste. Kan denne gjæren svikte meg?
Men det er plusser))) Datteren min feide helt bort 3 stykker, selv om hun vanligvis forlater eller kaster tørre kanter, og i dag virket det for meg at kantene, som vafler, likte pannekakene selv enda mer)

[Gasha]

Gasha, Takk!
Deilige pannekaker! Det var sant at deigen min ikke boblet slik, men jeg la i mindre gjær, fersk ca 13 gram, jeg liker ikke lukten deres.
Men selv med denne mengden passet både smaken og utseendet meg perfekt!

bambler,
Jeg vet ikke hvorfor (antar: fordi jeg baker veldig tynne), men uansett hvor mye smør jeg legger i deigen, får jeg også tørre kanter hvis jeg ikke smører kjelen før hver pannekake. Så jeg smører vanligvis, men i dag gjør jeg ikke det - og det er så mye fett i deigen. Denne gangen var det bare de veldig, veldig kantene som var tørre, jeg tror fordi pannekakene i seg selv var tykkere enn jeg pleier å bake ...

[bambler]

bamblerLikte du pannekakene? Dette er viktigst. For å myke tørre kanter, legg hele bunken med pannekaker i en plastpose.
Zima, til din helse! Jeg er veldig glad for at du likte det!

Og hvordan gikk jeg gjennom pannekakene? I dag kokte jeg den og takket umiddelbart forfatteren. Pannekakene er bare fantastiske, alt ordnet seg første gang og det var ingen "første pannekake - klumpete"

For helsen din, Lena! Velkommen til fanklubb!

Gashenka, med en annen takknemlighet, vi elsket pannekakene dine, testet en ny pannekakermaker fra Brand.

Chot du brukte tidlig ... Og pannekakene - super!

Gash, korrigert

Er pannekakene fete å ta på? Når jeg baker mine, er fingrene mine alltid fettete, selv om jeg tilsetter veldig lite olje.

Ja, Svetik, bildene er veldig appetittvekkende, jeg ville bare ha pannekaker!

Er pannekakene fete å ta på? Når jeg baker mine, er fingrene mine alltid fettete, selv om jeg tilsetter veldig lite olje.

Irina, ikke fet å ta på, smurte ikke pannekakemakeren med olje, fordi det er nok smør i deigen

Svært velsmakende! Takk!

Til din helse!