Bokhvete kjøttboller med sopp

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kokemetode

Kok bokhvete. Hell 2 kopper vann i en kjele, tilsett 1 kopp bokhvete. Salt litt vann i en kjele og legg det på gass. Når alt vannet har kokt bort, vil bokhvete være klar. Etter tilberedning, dekk til pannen med et lokk, pakk den inn i et håndkle og la stå i 10 minutter. Det blir mye bedre på denne måten.
Skyll soppen under vann, fjern de skadede delene, og skjær dem i små skiver. Skrell løkene og skjær dem i veldig små terninger. Riv gulrøtter. Hakk de vaskede greenene. Forvarm nå pannen, hell oljen i den. I oppvarmet olje over middels varme, stek løken til den er nesten gyldenbrun, tilsett gulrøtter. Tilsett deretter sopp i den. Stek sopp med grønnsaker i ca 15 minutter på høy varme. Alt trenger å være saltet, pepper, og, hvis mulig, tilsett forskjellige krydder. Avkjøl soppen med grønnsaker, og hakk dem eller hakk dem med en blender. Ta en dyp bolle. legg hakket sopp og bokhvetegrøt i den. Bland massen godt, og tilsett hakkede greener til den. Rør blandingen igjen. Dann små kuler fra den resulterende massen.
Stek disse kulene i vegetabilsk olje.
Tilsett Krasnodar-saus i kjøttbollene, og hell deretter kjøttbollene med vann, helst kokt. Alle kjøttboller må nedsenkes i væske. Tilsett eventuelt litt mer salt og pepper for å gjøre væsken (saus) velsmakende. La det surre i ca 10-15 minutter. Etter det vil kjøttbollene være klare.
Disse kjøttbollene er deilige og ømme.
Du kan lage dem selv om du ikke faste.
Nyt måltidet!