Dumplings og dumplings mold

[Elena Tim]

Elena Tim,

Len, virkelig såååå kul. Praktisk monografi))).

Jeg fant også en lenke til å jobbe med en trippel tapper. Der har jeg 6 bilder og jeg jobber med kjøttdeig:

Dumplings and dumplings # 1144

Deffki, hvor gravde du de gamle skjemaene? Jeg vet hva vi hadde, men jeg rotet gjennom alt, fant ikke det. Jeg vil også ha det.

[Elena Tim]

Elena TimTakk for anmeldelsen.
Nå er det praktisk å se diskusjonen om en bestemt form og ikke lese hele emnet på nytt.
Som et forslag kan ruller (kniver) legges til oversikten for å tette kantene og kutte deigen. Som diskutert i emnet: Kniv til deigen som forbinder TESCOMA Delicia og et annet metall ...

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, jeg ville også ha, og så kjøpte jeg en Ideevskaya fra oss i Ashan og roet meg, det passer meg

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Jeg trente ikke med de gamle dumplings. Men idé viste seg å være den kuleste for meg.
Og jeg elsker også Taper triple form

[Elena Tim]

Elena Tim, dette er arbeid !!! Vel, kan det allerede publiseres? Og forordet er klart!
Super, det er ikke verre enn Daria Dontsovas "Lazy Cookbook", når jeg leste den med glede.
PS Bare nå har telefonen min på en eller annen måte åpnet seg merkelig - det er få ord i kolonnen til høyre, og til venstre er et tomt felt.

[Elfa]

Elfa, Elena, og på smarttelefonen min også, er det upraktisk å lese.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, takk for gjennomgangen, jeg har systematisert så mye informasjon!

[Olga_Ma]

Tuppers trippel og jeg har hjerter (takk til Larisa). Jeg ønsket oss Sovjetunionen. Kanskje prøve en idé?



Olga_Ma, Ol, må til Auchan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, takk for en slik anmeldelse, alt er i hyllene, bare ikke finn feil! Jeg føler at jeg leser alt, leser det og fortsatt vil ha noe.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, materialet er perfekt systematisert. En gigantisk jobb er gjort. Det er en stor suksess, privilegium og lykke å ha en så intelligent, talentfull, munter og positiv person som deg her på vår brødmaker! Respekt og mange takk

Jeg ønsket oss Sovjetunionen.

Nå er det nesten umulig å finne en dumpling maker-book (billigere enn 3000 rubler) ... Det samme gjelder

Sovjetisk utstanset dumplingsmaskin (med en knapp)

- Jeg så på Avito før, nå har de forsvunnet helt

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natus, jeg kan kjøre den neste uke og ta den med til utdrikningslag, hvilken farge vil du ha?

[Elena Tim]

Elena TimHelen. For en fin fyr du er !!! Tusen takk. : girl_love: Jeg gjorde alt så kult. Dette er hvor mye arbeid du har gjort. Takk, solen vår.

I dag kom vi rundt modellering på en dumpling maker med Ali (19 stk). Til lunsj ønsket sønnen dumplings, selv om vi ikke liker den store formen på dumplings selv, Men! det er et pluss at du veldig raskt kan rulle uten en deigrull, legge ut ferdig frossent kjøttdeig (fra beckerform), men generelt er det praktisk å legge kjøttdeig i slike hull, og dumplings er klare! Og sønnen spiste i stillhet og la ikke merke til størrelsen)!
Tusen takk jenter igjen!
Forresten, jeg likte hvordan dumplings klipper godt på denne formen og faller ut av den!

[lukke]

lukke, Irina, forstår du skjønnheten i denne tandem, ikke sant?

Sønnen min ønsket dumplings til lunsj

Det er IKKE mulig lenger med "dumpling maker with Ali - Horse / Becker mold". Og hvis kjeks med deigkaker også blir utarbeidet, så er den generelt super!

Jeg har allerede fundert en gang og takket ikke mindre Alevtina, kremaktig og jeg blir aldri lei av å takke!

[lukke]

lukke, Svetlenki, jenter, jeg satte også pris på denne dumpling maker gjentatte ganger, sammen med becker-formen! Svært raskt rulles deigen ut på den for hånd, og det oppnås dumplings

[julia_bb]

julia_bb, og deigen knekker ikke av frossent kjøttdeig?

[Sveta]

Sveta, YuliaJa, ja, det er veldig praktisk og uten siling, dumplings er klare, og det er praktisk å rulle (jeg har ikke en deigrull ennå) på en liten rund form, men likevel er formen liten, men jeg ' Jeg vil spise opp med slike dumplings om gangen) veldig raskt!
Sens, Jeg gjør ikke Yulia, men jeg vil også svare, mens jeg rullet ut deigen, dro den ut av fryseren, smeltet de litt, deigen sprakk ikke og rullet tynt denne gangen (sist gang jeg formet den på ideen, rullet den litt tykk, jeg var redd for at den skulle knekke, for første gang formet jeg den på skjemaet). Alt normalt.
Shl, jeg skyndte meg veldig rundt jernvarebutikkene i nærheten av huset og lette etter Rehau-røret. Jeg fant det ikke, jeg viste allerede selgernes påskrifter hva de skulle være .. til slutt sa selgeren, - du må fortelle mesteren din at han skal kjøpe det, ellers vil du ta det noe som ikke er og ikke vil fungere ..))
For øvrig passet ikke endebryterne heller, de viste seg å være store i størrelse ..
Men selv uten ben, ble dumplings fine, selv om jeg vil fortsette å søke etter røret)

[Sens]

Sens, nei, det sprekker ikke! Jeg lager vaniljesaus, rådet Sveta Svetlenki meg

[Sens]

Sens, nei, det sprekker ikke! Jeg lager vaniljesaus, rådet Sveta Svetlenki meg

og kanskje en annen grunn i tykkelsen på deigen du har?



lukke, julia_bb, og mer ... hvor tett går kjøttdeigen din inn i sirkelcellen?

cleose, julia_bb og mer ... hvor tett kjøttdeig går inn i sirkelcellen

Jeg har en tett deig, vel, ca 2 ml mellom deigen og kjøttdeigen, slik det virket for meg. men jeg presset deigen inn i hullene med kjøttdeig, så det virker mulig at den er tett.

presset deigen inn i hullene med kjøttdeig

det er selvfølgelig veldig stramt. og det knakk ikke ... det er bra!

[Svetlenki]

og kanskje en annen grunn i tykkelsen på deigen du har?

0,5 mm ca. Deigoppskrift fra Svetlenki under spoileren

Choux-deig på 21 sekunder:
3 glass mel, 1 egg, et glass vann på 70 grader med 20 gram smør smeltet i, det vil si, hell et glass kokende vann og kast små terninger med smør. Mens den smelter, vil den være 70 grader (du kan ikke lage en slik deig med semulegryn (durumhvetemel).
Når jeg lager deigen i en kjøkkenmaskin, hell først eggemosen i, og deretter vann og smør. Ikke legg salt.
Etter kombinasjonen (mikser), elter du den ferdige deigen på bordet og samler i en klump. Pakk inn i folie (eller legg i en bolle med lokk) og la det avstand: først, på bordet i 30 minutter (for å avkjøles), og deretter i kjøleskapet i en time. Jeg lar den ligge over natten, og noen ganger ligger jeg i kjøleskapet et par dager. Blir ikke mørkt!
Ta den deretter ut på bordet og samle den, få den til konsistensen av myk plasticine.

Fra denne delen får jeg 4 bokmerker på 19 stykker, pluss noen "filler" til den mellomste sønnen - restene. Han elsker dem.

Hvor tett går kjøttdeig inn i sirkelcellen?

Veldig stramt, jeg la ut et bilde et sted

Veldig stramt, jeg la ut et bilde et sted

Ja, jeg sa nok til og med mye at 2 ml er like tett som på bildet.

0,5 mm ca. Oppskrift under spoileren

takk for oppskriften!
Julia, 0,5 mm er en halv millimeter ... eller undervurderer jeg bare dine evner?

0,5 mm er en halv millimeter.

Jeg vet ikke, maksimum er en millimeter. Deigen er veldig elastisk, lett å kjevle ut. Hun ble overrasket

Jeg vet ikke, maksimum er en millimeter. Deigen er veldig elastisk

det siste bildet viser at deigen er frossen ... og hele ...

[julia_bb]

julia_bb, og deigen knekker ikke av frossent kjøttdeig?

bare hvis smeltet. Det er ok. Med de som er ute av fryseren, sprekker det bare på vei. Derfor nektet jeg denne metoden.

bare hvis smeltet. Det er ok. Med de som er ute av fryseren, sprekker det bare på vei. Derfor nektet jeg denne metoden.

Julia sier ikke at hun har smeltet ...og hennes første bilde til venstre viser at kjøttdeigen er dekket av frost ...

Ja, ikke smeltet kjøttdeig, deigen knekker ikke

Jeg hadde ikke helt tint også, melet brøt ikke, det var bare høyeste karakter, uten durum. , vanlig deig - litt varmt vann, mel, salt.

Bare nå er telefonen min på en eller annen måte merkelig åpnet - det er få ord i en kolonne til høyre, og til venstre er et tomt felt

Når jeg holder telefonen loddrett, er 2/3 en tom side med et bilde av dumplings til venstre, og til høyre tar teksten på hver linje bare ett ord.
Jeg snudde smarttelefonen horisontalt, og siden ble normal.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, hvor flott alt er gjort ... alt er i hyllene ... takk !!!

[kaste lenker, legg til]

Aaaaaa! For mye på dette slappet jeg av rullene, som om jeg har ferie etter å ha jobbet med gjennomgangen, og jeg - dritt og nye oppgaver med bilder!
Generelt gjorde jeg alt - jeg kastet bildene, og jeg spilte inn Chuchu overalt, nåværende er mulig, salg på skjæremaskinen min.
"På forespørsel fra arbeidere" la til en annen seksjon "Rullekniver til testen", så nå er det tre anmeldelser til, med bilder og vidyuhi. Se alt dette nimaga!
Og endelig! Husker du dette?

Fuy, jeg ser ut til å ha skrevet alt ... men hvis jeg har glemt noe, kaste lenker, legg til

Glem det! Jeg har ombestemt meg! Ett bilde eller en oppgave til, så skal jeg bite deg! Gophers!

Jeg snudde smarttelefonen horisontalt, og siden ble normal.

Bare jeg ønsket å være hektisk og råde til å plassere telefonene horisontalt, så igjen fungerte det ikke - kom deg videre!

Elena Tim, Lena, hvor flott alt er gjort ... alt er i hyllene ... takk !!!

Lenusik, takk, kjære!

Jenter, tusen takk alle for vennlige ord! Så roset, så roset, jeg føler meg bare som "kjære, Leonid Ilyich" TAKK!

Lenk, vel, hva er de med deg ... disse tutlikene. Vel, dere alle asketre - smarteTsTSTSO-vakre

Pasiiiba!

Ett bilde eller en oppgave til, så skal jeg bite deg! Gophers!

Slike vakre blomster - ja, alltid! Lenochka, du gjorde dette arbeidet. Hvor kult er det nå på ett sted! Tusen takk

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[lukke]

Shl, jeg skyndte meg veldig rundt jernvarebutikkene i nærheten av huset og lette etter Rehau-røret. Jeg fant det ikke, jeg viste allerede selgernes påskrifter hva de skulle være .. til slutt sa selgeren, - du må fortelle mesteren din at han skal kjøpe det, ellers vil du ta det noe som ikke er og ikke vil fungere ..))
For øvrig passet ikke endebryterne heller, de viste seg å være store i størrelse ..
Men selv uten ben, ble dumplings fine, selv om jeg vil fortsette å søke etter røret)

lukke, Irina, vent, ikke fest deg til denne spesielle merkingen av røret (slik jeg forstår det, snakker vi om REHAU, som jeg ga på bildet). Det viktigste for deg er at den indre diameteren på røret er 7,8-8 mm, og at du kan bøye den i hånden din (med anstrengelse). Rørveggtykkelsen er 3 mm.

Lykke til!

Julia sier ikke at hun har smeltet ... og på sitt første bilde til venstre kan du se at kjøttdeigen er dekket av frost ...

Fare. Fordi fysikk. Tårer og mange. Kanskje en tur, eller kanskje ikke. Hver og en av dem ble revet. Kjøttdeig var rett fra fryseren.)))) Che er motvillig til å spille kamille))).

Lenochka Tim, tusen takk for arbeidet med å være moderator i dette superduper-emnet !!!
Alle jenter - takk for den muntre og avslappede atmosfæren i denne Temko !!!

Akkurat i en butikk som "all over again" så jeg et sett med NØYAKTIGE slike frimerker på en papirtavle, på baksiden av oppskriften på ravioli, dumplings og cookies.

Pris 25 UAH Hun sto vridd, nat - ikke nat .... ikke nat. Vi spiser dumplings 2-3 ganger i året.
Ukrainske jenter, se etter små ting i butikkene dine.

[Svetlenki]

var 7,8-8 mm, og slik at du kunne bøye den i hånden din (med en innsats, egentlig). Veggtykkelsen på røret er 3 mm.

Svetlenki, men jeg innså fra merkingene i inskripsjonen på røret at den indre diameteren skulle være 7 mm, så det viser seg at 7.8 vil gjøre det.forståelig, men i prinsippet, og 7,8 -8 mm, i vår nærliggende var ikke, jeg så ikke engang nøye)
Jeg vil se videre

[lukke]

a, innså jeg fra merkingen i røretiketten at den indre diameteren skulle være 7 mm

lukke, Irina, oh hvordan !!! Men jeg tenkte ikke på det! Jeg var så glad for at alt ordnet seg for meg - jeg så ikke engang på merkingen. Og logikken er der - 7 mm strekkes veldig tett til 7,8 mm ... Så jeg tror at du i utgangspunktet lette etter og lette etter den riktig.

[Sveta]

Og det er logikk - 7 mm strukket veldig tett til 7,8

Svetagenerelt er det sannsynligvis sant - det er bare 7,8 mm, det er ingen størrelse, eller 7 eller 8 mm, vel, dette er i henhold til markeringene, men i virkeligheten tror jeg det er feil.

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, fortell meg, når du ruller deigen på deigvalsen (oppskriften din er på første side) støver du den med mel?

Ukrainske jenter, se etter små ting i butikkene dine.

Sveta, og jeg kan ikke få det, selv om det totalt er 25 UAH. Jeg har italiensk metall. frimerker, i alle fasonger, er ikke veldig populære.
I dag la jeg dampdumplings på en trippel dumplingsfat.
Kefirdeig med brus. Empire rullet ut på en deigpanne. Solbær og aprikosfyll.

I dag la jeg dampdumplings på en trippel dumplingsfat.
Kefirdeig med brus. Empire rullet ut på en deigpanne. Solbær og aprikosfyll.

For en skjønnhet!
Si meg, hvor tykk rullet du ut deigen?

[vesna04]

vesna04, Jeg har 6 divisjoner, det vil si 6 tykkelser på rulling. Seks er den tykkeste tykkelsen. Det er på denne deigen, kefir med brus, at jeg stopper ved 3. Jeg ruller den ikke tynnere, fordi den blir så tynn. Og et par tynnere og ikke nødvendig.

[nila]

nila, vakre dumplings
Jeg elsker også kefirdeig med brus til dumplings med kirsebær.
Og de frosne fruktene dine til fyllingen?