Varmluftsovn... Sannsynligvis assosierer mange mennesker noe kosmisk, høyteknologisk når de leser dette ordet. Og samtidig kjent og attraktiv, som den strukturen i en kafé fra sovjettiden, hvor rødbente høner roterte på spytt. Generelt er det ikke noe spesielt galt i disse assosiasjonene - dette er høyteknologier i menneskets tjeneste, slik at han kan føle seg som en erobrer av rommet og samtidig en rolig mester i sitt koselige kjøkken.
Opprettet for rundt 20 år siden, ble luftføneren planlagt som en ideologisk erstatning for mikrobølgeovner, pluss ordet "grill" i navnet gjenspeiler den nordamerikanske tradisjonelle overholdelse av kjøtt tilberedt på samme måte. Dermed ble det mulig å grille hjemme når som helst på året.
Til tross for tilstedeværelsen av ordet "grill" i enhetens navn, forvent ikke denne funksjonen eksklusivt fra den - dens potensial er mye større! Moderne flyselskaper har et bredt spekter av funksjoner, som lar deg tilberede mange retter, og alle disse rettene vil ikke bare være velsmakende, men også nyttige.
Enhet og driftsprinsipp
Airfryer består som regel av en glasskolbe (panne) og et lokk der det er montert et kraftig varmeelement og vifter. Enkelt, som alt genialt. Airfryer består av en rund, vanligvis glasskolbe (panne) og et lokk der det er montert et kraftig varmeelement og vifter. Varmeelementet varmer opp luften til den innstilte temperaturen, og viften sørger for luftsirkulasjon og jevn blåsing av produktene på risten. Som et resultat blir produktene kokt jevnt, uavhengig av metode (baking, koking, steking). Ofte sier de om luftføneren at den er som en russisk komfyr. I moderne luftfrysere kan du stille inn både temperaturen på luftstrømmen fra 60 til 260 grader, og hastigheten, slik at du ikke kan være redd for å tørke maten, da det kan skje med de gamle modellene som ikke hadde slike funksjoner.
Fordeler og ulemper
Ofte kalles den største fordelen med denne luftføneren det faktum at den kan erstatte en rekke forskjellige og varierte apparater på kjøkkenet ditt. La oss prøve å finne ut hvor sann denne uttalelsen er.
Blant de utvilsomme fordelene med airfryer er at du kan lage mat i den uten olje og annet fett, dvs. å lage mat, noe som er viktig for folk som følger et bestemt kosthold eller holder seg til en sunn livsstil.
For det andre lar lufttørkeren deg gjøre alt som mikrobølgeovnen kan: varme opp og tine, steke grønnsaker; du kan bake paier og lage grøt i den; den kan brukes til å tørke urter, bær, sopp; for sterilisering av bokser og mer. Dermed har mange flere nyttige funksjoner blitt lagt til den opprinnelige grillen.
For det tredje tillater luftføtten deg å spare tid betydelig, for eksempel ved å bruke flere forskjellige potter eller små potter, kan du tilberede et treretters måltid (første, andre og dessert) på 30-40 minutter på en gang. Samtidig blandes ikke luktene med hverandre, og menneskelig deltakelse i prosessen reduseres utelukkende til rengjøring, skjæring og legging av produkter. Ja, og når du tilbereder en egen tallerken, vil du ikke føle matlukt, og dette er en annen fordel for de som har et kjøkken kombinert med et rom, eller som er helt fraværende.
For det fjerde er luftføderen i stand til å røyke og putre, det vil si å tåle produktet ved en relativt høy temperatur.
Ulempene inkluderer det faktum at reklame mildt sagt bedrar oss, og airfryer vil ikke erstatte alt resten av utstyret på kjøkkenet ditt. For eksempel er damping (selv denne funksjonen er oppgitt i hefter) fortsatt svak. Det er fortsatt mer praktisk å varme opp maten i porsjoner i mikrobølgeovnen. Hvis du allerede har en ovn eller en fantastisk stekepanne til paier, vil du neppe gi dem opp, siden luftføneren er dårligere enn dem når det gjelder kokehastighet.
En annen viktig ulempe er den sterke oppvarmingen av kolben, som kan være utrygt for små barn.
I tillegg til tross for at produsenten garanterer stabil drift under spenningsfall, noe som gjør airfryer veldig attraktiv for landlige områder, i landet osv., Når spenningen faller i stikkontakten, vil ytelsen til selve enheten sannsynligvis miste. I alle fall er det presedenser. Derfor bør dette øyeblikket tas i betraktning, samt det faktum at kraften som forbrukes av enheten er stor nok, og at enheten har fungert i ganske lang tid, og derfor kan dette bare gjenspeiles i elektrisiteten regninger.
Funksjoner
Så du må bestemme hvilke parametere du skal fokusere på når du velger denne enheten.
Først svarer du på spørsmålet ditt - hva planlegger du å lage mat i luftføneren? Hvis grensen for ønsker er grilling og sterilisering av hjemmelagde preparater, så vil en enkel modell passe deg. Har du bestemt deg?
Gå videre, se på kapasiteten til pannen (kolben). Det er en liten subtilitet her, volumet er indikert med to tall, for eksempel 10-14 liter. Faktum er at i settet med airfryer er det en ring for å øke volumet, om nødvendig, er det ganske enkelt lagt over på kolben, så i eksemplet ovenfor gir ringen en volumøkning med 1,4 ganger. Dermed lar en kompakt familieløsning deg lage mer mat for selskapet. Det er også minigriller (med et bollevolum på 7-11 liter). Etter at vi har bestemt oss for målene for å kjøpe enheten og volumet, tar vi hensyn til andre viktige taktiske og tekniske egenskaper.
* Effekten til lufttørkeren er i gjennomsnitt 600-1500 W (dette er tall for en enhet, men forbruket er angitt for forskjellige moduser for blåsehastighet og temperatur).
* Viftehastighet. På enkle modeller er den ikke justerbar, og viften fungerer bare i en modus. Dette er ikke alltid nok, derfor har mer avanserte modeller av airfryer 3 hastigheter.
* Ikke alle airfryer har automatisk oppvarmingsmodus, men dette er i prinsippet ikke den avgjørende faktoren her.
* Dekselet kan tas av eller plasseres på en spesiell brakett. Begge løsningene har sine fordeler og ulemper. Hvis lokket for eksempel er festet til en brakett, trenger du ikke lete etter et sted der det skal settes, varmt og ganske tungt. På den annen side øker denne designen de generelle dimensjonene til airfryer. I dette øyeblikket må du finne ut av det og bestemme selv hva som er bedre og mer praktisk, rett i butikken, sammenligner de og andre modeller.
* Kontrollblokk. På enklere modeller er en mekanisk installert, de har vanligvis en viftehastighet, innstillingene er grunnleggende. Mer "sofistikerte" modeller av airfryer er utstyrt med en elektronisk kontrollenhet som gir et bredere utvalg av moduser.
* Alle modeller er utstyrt med en tidtaker, den eneste forskjellen er hvor lenge denne tidtakeren er designet for (varierer fra 1 til 24 timer). Noen modeller, vanligvis dyrere, har også en forsinket matlagingstimer, noe som er veldig praktisk, for eksempel å varme opp lunsj eller middag når du kommer hjem.
* Den selvrensende funksjonen finnes i både billige modeller og dyrere alternativer. Hvis den ikke er der, så er dette en stor sjeldenhet. Selv om det ifølge vurderingene fra brukere av airfryer fortsatt er noen ganger nødvendig å vaske pannen for hånd, så vær oppmerksom på følgende egenskaper.
* Vekt. Som allerede nevnt - noen ganger må kolben vaskes for hånd, så tenk på om det vil være mulig å "dra" en tung glassbeholder, for eksempel inn i et bad. Men det er også skummelt å slippe det!
Airfryer priser
Når det gjelder kostnad, er det enklest å dele luftføner i to store kategorier: enkel og mer kompleks.
Førstnevnte har mekanisk kontroll, et avtakbart deksel, viften har vanligvis bare en rotasjonshastighet. Kostnaden for slike flygriller varierer fra $ 70-140 (HOTTER er noe utenfor dette området, og tilbyr samme sett med funksjoner for $ 180).
Mer sofistikerte modeller (berøring og elektronisk kontroll, et hengslet lokk på braketten, flere viftemodus, automatiske tilberedningsprogrammer) åpner for flere matlagingsalternativer og koster følgelig mer - fra $ 160.
Og til slutt, før du kjøper, må du sørge for at airfryer er satt sammen og laget pent, sjekk om alt er fra standardutstyret for denne modellen (forskjellige rister, tang for å fjerne mat).
Det er fornuftig å kjøpe retter laget av tynt glass til luftføneren - det er bedre å lage gryteretter, gryter fra det samme tynne glasset til supper osv. I det, samt moderne silikonbakervarer.
Mat, ifølge vurderingene av de heldige som allerede har en airfryer, kan vise seg å være veldig velsmakende. Eller det fungerer kanskje ikke i det hele tatt. Med et ord må du tilpasse deg luftføtten, bli vant til den, eksperimentere med forskjellige tilberedningsmoduser, siden tilberedningsmekanismen fremdeles er forskjellig fra ovner, gryter og et sett med favorittpanner som er kjent for oss.
