Royal Baguette 2013 Ridha Khadher

Å, og vakkert, du kan ikke ta øynene av! Bra gjort!

Flott oppskrift!

Og veldig lett!
Angel, hva slags mel tok du?

Å, og vakkert, du kan ikke ta øynene av! Moldovisk jente! Og veldig lett!

Dette er mine første baguetter i livet mitt. Jeg tenkte. Jeg gjør noe galt. Deigen hevet seg ikke nesten i kjøleskapet, og den ble ikke varm på en eller annen måte på bordet. Hun la noe kaldt i ovnen. Men alt ordnet seg. Takk skal du ha!

Angel, hva slags mel tok du?

Blandingen viste seg. Litt "Khutorok" ble værende, og la deretter til "Olenivska" (det er Donetsk). Jeg prøvde "Healthy Line" Noe av høyeste karakter var ikke veldig imponert, men jeg må fortsatt prøve, men fullkorns grovsliping er veldig, veldig mye. Jeg skrev nettopp om "Healthy Line", den er ikke her, fordi du brukte den og du ikke liker den.

Flott brød! Og du trenger ikke et baguett bakeplate for å bake det?

[Natasha]

Natasha, takk for vitenskapen! en dag vil jeg lære å lage vakre kutt

Baguettene mine er ikke helt, jeg trodde ikke at de ville vokse på den måten, jeg måtte gjøre det lenger, og skorpen er super skarp. Takk skal du ha Natasha

[Elena]

! Og du trenger ikke et baguett bakeplate for å bake det?

Elena, det er mulig både på en stein og på et perforert bakeplate.

en dag vil jeg lære å lage vakre kutt

Sanyochek, vil du definitivt lære!

Baguettene mine er ikke helt takk, Natasha

Olesenka, lyst til å spise? Og resten er et spørsmål om tid og teknikk. Hender har gått gjennom alt, og de neste vil være 100 ganger bedre!

Jenter, alle god jul!

[Natus]

Natus Som jeg lovte. Baguettene er super. Skorpen ble spist umiddelbart.

[Tatovering]

Tatovering, baguetter er nydelige! Jeg er glad for at du likte både oppskriften og baguettene!

Natalie! Jeg bakte dem! Nå skal jeg kjøle ned en og vise den.

Og hvor? Publisert allerede!

Og hvor? Publisert allerede!

Akkurat nå! Det er sant at man er borte.



Riktignok er jeg ikke fotograf, bagetten er virkelig utrolig velsmakende. Det økte ikke mye under korrektur, men det blåste i ovnen!

Det er sant at man er borte.

Vel, det er alltid tilfelle! På det mest interessante punktet !!!

[Natashik]

Natashik, Jeg har forbedret meg! Takk igjen for oppskriften. I går blandet jeg "mellom tidene", selv om jeg er en lat person, gjorde en brødmaker denne prosessen for meg, og i dag etter jobb bakte jeg den.

virkelig jeg er lat, for meg ble denne prosessen utført av en brødmaker

Og du er ikke alene!

:

OM! Nå ser jeg skapelsen av mesteren! Og luft! Jeg later som! Og hun har selv skapt en slik skjønnhet! Ærlig sement!

Si det også!

Si det også!

Ja, alt er allerede synlig!

Det ville være mer tid! Jeg trodde det skulle være nok baguetter til helgen. Jeg tviler allerede på at nå har faren vår dratt seg inn på kjøkkenet. Hvis du blir til frokost, er det bra. Barn har allerede registrert en.

Slutt å mumle! Det er så flott når arbeidet ditt blir bedømt "for begge kinnene"!

Natashechka, i går bakte jeg baguettene dine. I stedet for mel i 1. klasse brukte jeg 50% fullkorn og resten - høyeste karakter. Deigen er nok litt tyngre enn den burde være, men likevel luftig. De klarte 4 baguetter til lunsj, så det er ingenting å fotografere. For meg selv konkluderte jeg med at denne andelen vil være veldig bra for 2 bagetter i en baguetteholder, og for 4 må du sette 2 ganger mer. Jeg likte baguettene veldig godt, jeg vil fortsatt bake, men fra v. varianter og 2 ganger mer. Takk igjen.

[Natochka]

Natochka, Jeg er så glad for at du likte baguettene!

Falt 4 baguetter til lunsj

Dette er den beste ros! Bare en balsam for sjelen!
Og på bekostning av vekt, er det enkeltvis. Jeg har bakt baguetter med surdeig, og der er vekten 300g. Og du tenker hva? krokarmene gjør dem til en viss tykkelse! Vel, jeg har det ikke bra med baguetter-ruller!

Jeg har et problem, snarest, innen 20-00, kaller de meg til å jobbe. 24 timer utløper klokken 19-00. Kan jeg begynne å bake tidligere?

[Agata21]

Agata21, Kom i gang! Lykke til!

DETTE ER DENNE BAGUETTENE.

[Agat]

Agatpoeng, du forvirret meg Hva slags baguetter var det? Det viste seg fint, identisk, jevnt, men hva med smaken?

Vi likte smaken veldig godt, men i dag er halvparten igjen, fryktelig hard. Tatt i betraktning dette er min første erfaring med å bake brød i ovnen, nesten god. Da jeg la den på bakevarer, så jeg at temperaturen falt til 230. tror jeg. det er poenget.

i dag er halvparten igjen, veldig vanskelig

Dette er dårlig

Natasha, hei! Jeg vil virkelig prøve oppskriften din, men jeg har aldri laget brød, så jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal bake ... med damp - er dette en egen modus i ovnen ?? Jeg har en modus "å lage brød og pizza", så jeg tviler på det eller ikke

[Lubovvv]

Lubovvv, Hallo!

så jeg kan ikke finne ut hvordan jeg skal bake ... med damp

Dampbaking er en slik teknikk når du baker brød, når varm damp gir brødet en "stimulans" til å vokse i volum og bli mer luftig. Jeg vet ikke om hun forklarte tydelig
For å skape damp, varmer jeg opp ovnen sammen med brettet som inneholder steinene. Jeg koker også vann. Når du planter deigen i ovnen, må du helle kokende vann i denne kjelen, opp til 230-250 gram. ... Vær forsiktig mens du gjør dette! Fordi dampen vil gi og hånd
Og det er alt. Vi lukker ovnen. Dampbaking pågår.

Natasha, tusen takk for det detaljerte raske svaret, slik jeg forstår det, vil 230-250 gram vann koke av seg selv på 10 minutter, og steinene er der til brødet er helt bakt? er steinene for badekaret?

[Lyubash]

og steinene er til brødet er helt bakt? er steinene for badekaret?

Lyubash, damp skal være i ovnen, så mye som spesifisert i oppskriften. I gjennomsnitt 10 til 20 minutter.
Steinene er som du vil. Hovedkriteriene er at de ikke fremhever unødvendige problemer for deg. Et eller annet sted har vi et tema om steiner

er steinene for badekaret?

Forresten om badekaret. Vi var en gang i et badehus, og vi fikk en slik damp at jeg umiddelbart forsto hvordan damp fungerer på brød

slik jeg forstår det, vil 230-250 gram vann bare koke av seg selv

Det kommer an på hvor mye du tar pallen. Jeg har en støpejernsbrenner, ikke veldig stor.

Natasha, tusen takk for oppskriften, baguettene er utmerket, bare jeg brukte 8 g presset gjær, jeg brukte bare ikke tørrgjær, det var ingen steiner, det var bare et bakeplate med kokende vann i ovnen, skorpen er bare fantastisk, men det ser ut til at det fortsatt er tid for presset gjærsikring bør økes fra en halv time til 1 time. Neste gang vil jeg.

[Zoya]

Zoya, Jeg er veldig glad for at du likte baguettene!

Det ser ut til at bevisstiden for presset gjær bør økes fra en halv time til en time.

Selvfølgelig er dette alt individuelt (romtemperatur, gjær osv.) Og visuelt.

Jeg brukte 8 g komprimert gjær

Jeg liker også pressede, men noen ganger avviker jeg ikke fra den opprinnelige kilden, jeg baker som i originalen. Og først da bestemmer jeg selv hva og hvordan jeg kan endre. Og du er flott for ikke å være redd og eksperimentere! Vellykkede brød til deg!

Jeg bakte baguetter - oppskriften er fantastisk! Veldig velsmakende, perforert))) første gang jeg laget en slik deig i lang tid
De er ikke arbeidskrevende i det hele tatt, men jeg kan ikke lage kutt ... eh ... bare en baguette og tygget så snart kommer jeg ikke gjennom døren)))
Av en eller annen grunn, i stedet for vakre kutt, fikk jeg vakre tårer på bunnen. Hvorfor det?

🔗
🔗 🔗
🔗
🔗
🔗
Jeg kjempet lenge med å sette inn et bilde fra et nettbrett, det viste seg skjevt, beklager ...

inni kan du hvitløk, revet med olivenolje og urter.

Takk for oppskriften. Alt er enkelt og greit. Første gang jeg bakte en baguette, og alt gikk bra. Jeg var alltid redd for å begynne å bake baguetter, men det viste seg at ikke alt er så skummelt - takket være deg! Jeg vil definitivt bake litt til!

Til slutt prøvde jeg også baguetteholderen min. Resultatet er kjempebra brød, perforert, sprø! Nå har jeg frokostkaffe med melk og en baguette med smør
Skinne!


Takk for oppskriften!

Jeg likte det virkelig. Spesielt det faktum at mesteparten av tiden "forbereder seg" uten min deltakelse))) Vel, jeg, som alltid, med helmel ..

Jenter, og jeg er bak deg))
Det var sant at de viste seg å være gravide))

[Masinen]

Masinen,

Hee-hee, kult))). Det viktigste er å gjøre dem velsmakende. Og så vil de gravide gå.))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, klasse! Natasha, tok du eller fortynnet fullkornsmel?

[kilo]

kilo,

Jeg fortynner. Og etter øye. Når halvparten av høyeste karakter, når en tredjedel av CZ. Jeg er nesten så egenrådig i alle brød))). Jeg bakte den, gikk på jobb, kom - det er ingenting å ta et kutt. Nei.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, og stolpene er så perfekte hvorfor, har du et skjema?

[kilo]

kilo,

Irin, jeg har et baguettark (skjema) for 2 baguetter. Alle disse baguettene (4 stykker) ble bakt samtidig. 2 på et ark, 2 på en stein (de sto i ovnen i to nivåer) og, når det er grus, finner du 10 forskjeller. Selv aner jeg ikke fra bildet hvor hvilke))). Bunnen må sees på. På hvilken bunn med kviser (baguettark er alltid perforert) - de fra lakenet)). Så som du kan se, kan alt gjøres uten ham.

[kilo]

kilo,
Jeg bakte den, gikk på jobb, kom - det er ingenting å ta et kutt. Nei.

Og hvordan du ville! Hvis de hadde latt meg være alene med slike bagetter, hadde hun stappet alt selv. Fugleskremsel, Natasha, kule baguetter, noen teksturerte kutt er verdt noe!

Natasha, super baguette! uanstendig! fra en ny fancy ovn, hva? med damp? klasse!

Hvorfor slanker vi for en liten duk?

[øye]

øye,

Ja, på bildet har alt en eller annen forferdelig farge))). Jeg har ikke begynt å pusse opp kjøkkenet ennå)). Ovnen er den samme !!