Kulich "Royal Bummer" i en brødmaker

[For chouxdeig]

Kulich "Royal Bummer" i en brødmaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For chouxdeig
Hvetemel, premium	50 g
Kokende vann	60 g
Til påskekake:
Hvetemel, premium	350 g
Smør (i stykker)	70 g
Salt	klype
Vanillin
Avkjølt chouxdeig	alt
Melk	110 ml
Egg	2 stk
Granulert sukker	150 g
Fersk gjær	17 g
Rosiner	100 g

Kokemetode

• Lager chouxdeig. For å gjøre dette, hell mel i en bolle og bryg med kokende vann under kraftig omrøring. Du bør få en jevn masse uten klumper.
• Ha mel, smør (kuttet i biter), en klype salt, vanilje og avkjølt chouxdeig i en bøtte.
• Hell en blanding av melk, egg, sukker, fersk gjær på toppen (mer er mulig, da blir kaken mer fantastisk)
• Ha rosiner i dispenseren
• Mode "Basic med rosiner", lett skorpe, størrelse M, timer i 13 timer ... Det vil si at jeg tok den på for natten, og om morgenen tok jeg ut en pasta. Det viste seg å være så mykt at det krøllet under avkjøling, selv om det lå på puten.

Merk

Veldig duftende, saftig, myk kake. For tunge deigelskere.

Vær oppmerksom på øyeblikket at alle ingrediensene må settes i bøtta på brødmaskinen og bakt på tidtakeren - dette påvirker smaken og strukturen til den fremtidige kaken.

Nyt måltidet !

PS: Jeg vil legge til at hvis det ikke er noen måte å ta på tidtakeren, så la bøtta stå før eltingen begynner i minst 1 - 4 timer slik at gjæren gjæres med melk, sukker og egg.

Lignende oppskrifter

Kulich (Vitalinka)

Påskekake av Alexandria (Natalia Polt)

Påskekake (basert på oppskriften til Bork brødmaker) (MariS)

[Qween]

Qween ! Her er min "Royal Bummer" jeg likte kaken veldig godt, deilig, søt og mye rosiner - alt jeg liker

Anya! Takk for oppskriften

[Kobeika]

Kobeika, til din helse!

Det er flott at det er en stor bøtte i DeLongy, du kan bake en veldig stor paske.

Hvis du bakte med tørr gjær, så skriv ned hvilke du tok - hva om en av jentene vil komme godt med. Og så spør de meg med jevne mellomrom om tørrgjær, men jeg husker ikke hvilke. Jeg husker bare at det skulle være slik at mens de gjærte i melk om natten, ville de ikke gjære til utmattelsespunktet.

[Qween]

Qween, Jeg brukte Lviv-gjær, kjøpte dem i "Silpo" under varemerket "Prize". Jeg lager godt brød med dem, selv når jeg baker maksimal størrelse (for 840 g mel), hviler taket mot vinduet og under dispenseren er det en bulke. Jeg la 2,5 ts i kaken, er ikke sikker på om jeg trengte mer, men jeg elsker bare slike "knock-down" påskekaker, ikke veldig lacy På lørdag skal jeg bake den igjen (søsteren min spurte), jeg vil prøve for å øke den 1,5 ganger, og nå legger jeg den om natten med en tidtaker. Jeg vil rapportere resultatet

Whoa! Brød fra 840 gram mel, jeg kan forestille meg hvilken gigant det viser seg!

Jeg vil prøve å øke den med 1,5 ganger, og nå vil jeg legge den på natten med en tidtaker. Jeg vil rapportere resultatet

God .

Whoa! Brød fra 840 gram mel, jeg kan forestille meg hvilken gigant det viser seg!

Jeg har mange spisere, og alle er gluttonøse

Og her er påskekaken min! Svært velsmakende !!!!! Moren min og jeg hadde en trist opplevelse av å bake påskekake i HP i henhold til instruksjonene - det kom bare veldig lite søtt brød ut, ikke veldig velsmakende ennå, så jeg gjorde det med forsiktighet, men faktisk er alt enkelt og resultatet er super! TUSEN TAKK !!!!!

[koziv]

koziv , til din helse!

Og jeg har også et slikt stativ for kjøling av brød. Veldig komfortabel!

[Qween]

Qween ! Vel, her er min andre påskekake, økt med 1,5 ganger. Denne gangen satte jeg den på timeren for natten - resultatet er rett og slett fantastisk. Siden det bare var dager mellom første og andre gang, kunne forskjellen føles slående. ! Denne gangen viste kaken seg mykere og mer øm og smakfull


P.S. Tørr gjær - 4 timer l.

[Kobeika]

Kobeika, Jeg er glad for at det ble en så stor, vakker påskekake!
Hvis han lever i det minste til i morgen, vil det bli enda bedre.

Så jeg la også vekt på begynnelsen av emnet, slik at det var klart at bruk av en tidtaker er en slik ide som påvirker resultatet:
Vær oppmerksom på øyeblikket at alle ingrediensene må legges i bøtta på brødmaskinen og bakt på tidtakeren - dette påvirker smaken og strukturen til den fremtidige kaken.

[Qween]

Qween , og hva betyr det -

avkjølt chouxdeig laget av 50 gram mel og 60 gram kokende vann

Så jeg la også vekt på begynnelsen av emnet, slik at det var klart at bruk av en tidtaker er en slik ide som påvirker resultatet:
Vær oppmerksom på øyeblikket at alle ingrediensene må legges i bøtta på brødmaskinen og bakt på tidtakeren - dette påvirker smaken og strukturen til den fremtidige kaken.

Dette er en veldig viktig og nødvendig avklaring !!! (prøvd meg selv)

[Sonadora]

Sonadora , vel, jeg skrev ... det er ikke engang klart. Jeg redigerer det nå.
Jeg mente at du trenger å lage 50 gram mel med 60 gram kokende vann. Alt dette må omrøres kraftig under bryggeprosessen for å oppnå en homogen masse uten klumper. Når denne deigen er avkjølt, legg den i en bøtte med HP.

Dette er en veldig viktig og nødvendig avklaring !!! (prøvd meg selv)

Den fra w ... Jeg trodde ikke at jeg trengte å beskrive mer detaljert slik at det var klart at det var viktig.

[Qween]

Qween , først tenkte jeg at melet skulle "brygges" med kokende vann, omrøres og avkjøles, men så kom det tvil inn ... kanskje dette choux-bakverket må tilberedes? Jeg bremser.

Glem det! Jeg vil heller skrive mer detaljert enn at noen ved et uhell vil gjøre det galt.

[Qween]

Qween ! Brakte et bilde av "Lazy":

Veldig enkel og deilig oppskrift, takk!

Kan du fortelle meg om rekkefølgen på å plassere produktene i HP påvirker bakeresultatet i henhold til denne oppskriften? Jeg har HP LG, i den, først, blir væsken lagt, og på toppen - mel og gjær. Er bokmerkeordren viktig for timergjæring?

[Kobeika]

Kobeika, til din helse!

katestop , Jeg kunne ikke svare i tide, men jeg vil skrive, kanskje det kommer til nytte neste år. Bokmerket må lages som det er skrevet i oppskriften, uavhengig av produsentens anbefalinger.

Katestop, til tross for at HP-produsenten anbefaler å helle væske først, hell mel først, ellers vil oljetetningene dine raskt mislykkes. Jeg hadde LG, mannen min byttet ut oljetetningen seks måneder senere og forbød å helle vann først. Etter å ha byttet ut det, jobbet hun for meg i ytterligere 14 år. Og hvem som helte væsken, måtte bytte HP etter 2 år. Stol på min erfaring.

[Qween!]

Qween! , brakt, om enn sent, takk for lat
Jeg kokte den imidlertid uten øvelse, så utseendet ble skuffet, taket var blekt og sprukket, men smaken og aromaen på kaken kompenserte fullstendig for alle ytre mangler,
her er kuttet, og vi vil jobbe med jambene våre til neste påske.

[NIZA]

NIZA, til helse.
Det viste seg å være en vakker pasochka, appetittvekkende! Og taket er hvitt - det er ingenting, også mitt, av en eller annen grunn, kommer lettere ut enn sidene, men ikke hvitt, og sprekker ikke. Men denne pascaen er ikke stekt på sidene, som mange andre søte bakverk i Panas.

Blant mine bekjente gjorde denne paskaen, uventet for meg, et sprut, men bare en paska fra en brødmaskin.

Jeg prøvde å kna deigen om morgenen, for så å bake i ovnen, da er smaken en helt annen. Bakeriet har en helt annen struktur og en fuktig, saftig smul, men fra ovnen er den på en eller annen måte tørrere og generelt, som om den følger en annen oppskrift.

En bummer i HP er god til å bake, den blomstrer bare i smak hver dag. Og da den andre pasochki allerede var blitt tørrere, ble denne kuttet og bare malt fra bordet.
Neste år må du bake mange av disse late menneskene - de bestilte det slik. Det viser seg at jeg tilbrakte en halv dag med andre pakker, elte den med hendene, men jeg tenkte bare på denne, bakte den om natten, men alle likte den veldig godt, mer enn andre.

Likevel hadde Panas en rund bøtte, det ville vært flott, ellers bryr alle seg ikke om hvilken form, men jeg vil liksom ha en rund form. En venninne ga denne oppskriften, så hun laget en så kjekk mann i en rund bøtte, og det vil jeg virkelig gjerne.

Jeg bakte også "Royal Bummer". Jeg likte det veldig godt. MEN det sviktet meg etter baking.Jeg tok den ut av brødmaskinen og ble lamslått av glede - kjekk, rødaktig, med rundt tak. Jeg tok den ut av bøtta, alt er bra. Jeg la meg (bakt for natten). Jeg legger meg og roser meg mentalt. Ida, takk til meg. Og om morgenen sto jeg opp og en slik bummer. Han lå begge på siden og flatt i midten. Hvorfor??? For en skam. Spis da spiste vi det. Svigersønnen sa veldig velsmakende. Men jeg vil ha skjønnhet. Gjæren kan være for sterk. Hun avvek ikke et skritt fra oppskriften.

Jenter! Fortell meg, smaker denne kaken søtt?

Anyut, bakte du ikke i tegneserien? Det virker som om det er ideelt for deigens tilnærming, og formen på kaken vil være rund ...

[lykkelig]

lykkelig, viser seg at kaken er søt.

Gashenka, jeg bakte den ikke i en tegneserie.

Jenter, hvis noen bakte en lat person med tørr gjær, så vennligst avmeld deg, men emnet. Hvilken gjær ble satt i og hvor mye?

Hei, jeg bakte en lat person, men jeg måtte slå av hk 7 minutter tidligere, den begynte å brenne. Selv om jeg gjorde alt som i oppskriften. Og hvor mye tidligere du kan slå av hk mens du vet at den blir bakt.

[Zhannochka]

Zhannochka, Hallo .

Det er rart at det begynte å brenne. I følge denne oppskriften brenner den ikke engang i Panas. 50-55 minutter minimum skal stekes, synes jeg.

Det stemmer, i Panas, bare i hovedbakemodus, tar det 50 minutter, og av en eller annen grunn viste dette seg å være mye, så jeg spurte hvor mye du kan redusere ankomsten i hk, slik at den ikke påvirker kaken . Ærlig talt, jeg kom meg ut av situasjonen ved å rense den, og den ble pen, men legg bildet, jeg kan ikke finne ut hvordan jeg gjør det

[Zhannochka]

Zhannochka, Jeg er ikke klar til å svare på om kaken blir bakt på under 50 minutter i Panas. Det er fremdeles rart at det brenner ...
Og her er temaet Hvordan sette inn et bilde i meldingen ... Kast bildet, la oss se hva som er med påskekaken.

Brent i dag. Bummelen fungerte ikke. Jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, jeg har HP Mulinex. Mel trengte fortsatt ikke å helles ned, men i samsvar med instruksjonene - bare ovenfra. Deigen blir rett og slett ikke eltet. Det var hennes egen feil, hun måtte holde øye med koloboken, men barnet ønsket ikke å sove om morgenen og måtte ligge ved siden av ham. Ved baking falt deigen, det var et enormt hull i midten, la det på et stativ - hele bunnen og sidene satt fast og en haug med ublandet mel. Det er synd, men lukten var så fantastisk ...

[mamulia]

mamulia, det er synd at kaken ikke lyktes. Det er rart at deigen ikke blir eltet så mye. Veide du ingrediensene på en skala?

Hei, jeg bakte en kake for andre gang allerede til påske. Det mest interessante er 2 påskekaker etter samme oppskrift, men helt forskjellige i smak. Den andre viste seg å være tettere, som en kake, selv om jeg tilsatte 2-3 gram gjær (jeg ville at den skulle være puffere) og la litt mer frukt, resten er den samme, melet og gjæren er det samme. Om 10 minutter. til slutten var han fremdeles inne i rå (stukket med en pinne) og da han knirket var han nesten klar, jeg måtte la den stå i HP i 10 minutter, jeg kom dit, men "grisen" ble fortsatt brent, jeg hadde å skrape det igjen, og fremdeles er det veldig velsmakende ... Takk for oppskriften.

[Zhannochka]

Hallo, Zhannochka .

Jeg er glad for at alt til tross for vanskelighetene ordnet seg. Til din helse!

[mamulia]

mamulia, det er synd at kaken ikke lyktes. Det er rart at deigen ikke blir eltet så mye. Veide du ingrediensene på en skala?

Alt er nøyaktig i henhold til oppskriften, på vekten, en tidtaker i 13 timer ... så beklager.

Slik viser det seg for meg å bli brent, og det første bildet jeg allerede ryddet opp i!

Og jeg og den late personen min, Anya, takk for så enkle og så fantastiske oppskrifter



og kutt



Gjæren sviktet meg litt, de tørkede ble fanget, jeg måtte øke prøvetiden før baking med 20 minutter

[Zhannochka]

Slik viser det seg å være brent,

Zhannochka, ja, noe veldig garvet. Kanskje bake det mindre?


NIZA, til din helse!

Ærlig talt, hvis jeg visste hva det skulle vise seg å være, ville det være mulig å redusere tiden.faktum er at den første gangen deigen så ut som en bolle, med middels hull (det er synd at jeg ikke gjettet å ta et bilde i kuttet), og den andre viste seg å være mye tettere, en naturlig kake , så det var nok vanskeligere å bake, selv om jeg la mer gjær (jeg trodde den skulle heve sterkere) ... Kanskje handler det om kandiserte frukter, som du legger mer?

Jeg la ikke merke til at kandiserte frukter påvirker deigen på denne måten. Deigens struktur er mer påvirket av gjær og mel.

Det kommer an på hva slags kandiserte frukter. Hvis de kjøpes i butikk, demper de deigen. Og fra dem oppnås en slik klebrighet. Så hun lar ikke deigen heve ordentlig hvis du overdriver det. Jeg har hatt dette mer enn en gang, av grådighet. Jeg vil ha mer og mer.

Jeg ringte kandiserte aprikoser, rosiner og kiwi (som tørket frukt). Du har rett, grådighet ødela det, fordi jeg vil ha noe som ville være skusnenko-slaslenko, det ville ikke passe i dispenseren, så jeg krøllet sammen slik at det ville passe mer, men jeg trakk ikke sahorka. Det viste seg å være en veldig rik deig, og den har en tendens til å brenne. Konklusjonen er ikke å være grådig, og jeg vil prøve å bake den igjen mens jeg slår av hp tidlig.

Tusen takk for oppskriften.
Deilige og lettgående bakevarer.
Det var det jeg gjorde

[agolubka]

agolubka, til din helse!

Vakker, rødaktig viste seg!

Selv om jeg med en stor forsinkelse fikk en kake som denne. og dette er etter presentasjonen av presentasjonen. Vel deilig

[Zhannochka]

Zhannochka, Jeg forstår ikke hvorfor dette er en lat person, ærlig talt, brent. Dette er første gang jeg ser at jeg har stekt så mye. Panas rødmer selvfølgelig mer spesifikt enn andre ovner, men din er veldig sterk ...

Ja, jeg kan ikke forstå det, jeg baker fransk brød hele tiden, men i det siste har det brent, da var det normalt. Og så er det baking som kan brenne, og jeg gjorde den også veldig rik. Selv om det på en eller annen måte er nødvendig å bake igjen.

Jo mer sukker, jo vanskeligere brenner det. Derfor, hvis fargen på skorpen og størrelsen på bakingen er regulert, så velg alt til et minimum (skorpen er lett, størrelsen er liten), uansett hvilken størrelse du baker.

[Qween]

Qween Hallo

timer i 13 timer. Det vil si at jeg tok den på for natten, og om morgenen tok jeg ut en pasta
På søndag, min manns påske, så jeg vil bake pastaen din, men et spørsmål har dukket opp, sett på tidtakeren?! Det viser seg at bøtta står med bare innebygde komponenter, det vil si ikke blandet til en viss tid, og forstyrrer deretter og starter ovnen, ikke sant? eller du må blande og deretter sette på tidtakeren, jeg bare ikke bake noe annet enn et brød. Og jeg har også en liten "skarlagen", så jeg vil ta 2/3 av vekten av alle komponentene, hvordan tror du det vil bli?