Hjemmelaget buljong grønnsakskuber

[VI GJØR]

Hjemmelaget buljong grønnsakskuber

Kategori: Første måltid

Ingredienser
hvit kål
Blomkål
Gulrot
Løk
Paprika
Poteter
Sellerirot eller stilker
Vann	1 liter

Kokemetode

• Ofte leser vi en oppskrift på en tallerken og spesielt en saus, og vi ser slike anbefalinger - ta kjøtt (kylling, biff), fisk eller grønnsaksbuljong, legg til det ... og tilbered sausen ...
• Som regel, etter slike anbefalinger, mister vi ønsket om å lese videre, siden vi ikke har akkurat denne kjøttkraften, må grønnsaksbuljongen fremdeles tilberedes, og hvordan lage den, fra hva ...
• Eller bruk kjøpte buljongterninger, som kanskje ikke ligger ved siden av kjøtt eller grønnsaker.
• Jeg forteller deg hvordan jeg lager buljongterninger selv og hjemme.
• 
• Du kan velge andre grønnsaker til buljongen, men helst de som gir en behagelig aroma og gjennomsiktig farge.
• VI GJØR…
• Skjær grønnsakene i biter, legg dem i en kjele, fyll dem med vann og la dem småkoke over svak varme i ca 30 minutter. Forsikre deg om at væsken ikke fordamper sterkt.
• Fjern pannen fra varmen, dekk til med et lokk og la kjøttkraften avkjøles og brygge.
• Vi filtrerer buljongen gjennom osteklær, heller den i former, legger den i fryseren.
• Jeg legger de ferdige terningene i poser og legger dem i fryseren for oppbevaring - de tar liten plass og er alltid tilgjengelig
• 
• Jeg lager en konsentrert vegetabilsk buljong som deretter kan fortynnes med vann.
• 500 ml. vann, det er nok å legge 1-2 buljongterninger, buljongens farge og smak vil ikke være så konsentrert, lett - dette vil være ganske nok til å lage supper, sauser.
• Buljongterninger, selv fra fryseren, lukter veldig godt!
• Tidligere har jeg allerede fortalt og vist hvordan jeg lager mat hjemme "Kjøttbuljongterninger"
• God appetitt alle sammen

Lignende oppskrifter

Tørkede frosne sopp (karamell)

Rød borscht ifølge Lazerson + Borsch-dressing til fryseren (forbereder seg på fremtidig bruk!) (Admin)

Friske agurker (for legging i fryseren) (Admin)