Ost "Cloud in the palm" i en treg komfyr

["Palm"]

Ost "Cloud in the palm" i en treg komfyr

Kategori: Konditori

Ingredienser
For "Palm"
smør	90 g
raffinert solsikkeolje	45 g
sukker	100 g
egg	1 STK
premium hvetemel	235 g
bakepulver	7 g
salt	5 g
kakaopulver	35 g
For "skyen"
semulegryn	0,5 ss.
serum	150 ml
cottage cheese	600 g
sukker	2/3 st.
egg	5 stk
bakepulver	10 g
vaniljesukker (valgfritt)	1 pakke.
litt solsikkeolje og mel for å smøre bollen

Kokemetode

• "Palm"
• Valg 1.
• Pisk solsikkeolje, egg og sukker (best med en nedsenkningsblander) til "majones" er dannet.
• Tilsett kakao, mel, rør godt. Det vil vise seg å være noe sånt som nutella.
• Tilsett mykt smør, bakepulver, elt til det er glatt.
• Alternativ 2.
• Ta 135 g margarin i stedet for smør og solsikkeoljer.
• Alle komponenter, unntatt bakepulveret, blandes raskt til de er glatte. Tilsett bakepulver i aller siste øyeblikk før du baker, slik at det ikke begynner å virke på forhånd. Rør raskt, men grundig.
• "Sky"
• Valg 1.
• Hell semulegryn med myse og sett til side i minst 30 minutter.
• Pisk cottage cheese, semulegryn med myse og eggeplommene av alle 5 eggene.
• Det er ønskelig å ta cottage cheese av plast. Jeg foretrekker "Blagoda", men denne oppskriften på cottage cheese er ikke kritisk, det er bare ønskelig at den ikke er for våt, ellers må du balansere kombinasjonen av cottage cheese og væske, det vil si ta litt mer cottage cheese og mindre myse.
• Pisk hvite på 5 egg med sukker til harde topper.
• Bland ostemasseblandingen jevnt med bakepulver og rør forsiktig inn de piskede eggehvitene.
• Alternativ 2.
• I stedet for myse kan du ta kefir, yoghurt, naturlig yoghurt, rømme.
• Da kan du ta litt mindre cottage cheese og mer sur melk.
• For eksempel, hvis rømme, yoghurt eller yoghurt er tykk nok, så kan du ta 1 ss. sur melk og 500-550 g cottage cheese.
• Alt annet - ifølge den første versjonen av "Clouds".
• Hell ca 1/2 ts i bunnen av bollen. vegetabilsk olje, hell i 1/2 ts. mel, bland det hele med en pensel og fordel det over bunnen og sidene av bollen.
• Legg "Palm" -deigen på den smurte bunnen av bollen og fordel den jevnt, trykk den ned) langs bunnen og sideveggene på bollen, og reduser den til ca 5 cm i høyden.
• Sett en "sky" på toppen i det resulterende trauet, planer det litt og sett det i en sakte komfyr på bakemodus.
• Fokuser på multikookeren din: legg til omtrent 20% til tiden for standardprogrammet.
• Det vil si at jeg for eksempel har en Redmond M150 MV. I denne MV er standard steketid 50 minutter. Jeg øker denne tiden til 60 minutter.
• Ikke åpne MV etter avsluttet bakeprogram!!! og la den stå i "oppvarmings" -modus (70^OmC) i 60 minutter.
• Slå av varmen, men åpne ikke MB i ytterligere 10 minutter, fjern deretter bollen fra MB og la ostekaken avkjøles i bollen ved romtemperatur. Det tilrådes å ikke riste bollen hele denne tiden, ikke banke, siden "skyen" er veldig skånsom.
• Ha deretter ostekaken i kjøleskapet i flere timer, gjerne i samme bolle som den ble bakt i.
• Ta den forsiktig ut for ikke å rynke "skyen".
• Slik ser den ferdige Cloud in the Palm ostekake ut:
• 
• Jeg kom på navnene selv, fordi ostemasse soufflé øverst på ostekaken er veldig delikat, luftig, som en sky.
• Denne ostekaken tilberedes mye raskere enn beskrevet, og den er ikke komplisert i det hele tatt. Det viktigste er å strengt observere teknologien og matlagingsmodus.
• Og resultatet vil glede selv en veldig stor masete.
• Takk for oppskriftene og ideene:
• Svetlana https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• og Natasha alekseewna (nettstedet )

Matlagingsprogram:

En oppskrift på en multikooker.

Takk, jeg er glad for at jeg var i stand til å inspirere deg til nye bedrifter.

Takk, Svetochka, korrigerte lenken.
Jeg er glad for at vi er her sammen.
Er det greit at jeg endret oppskriften din litt?

Elena, takk for tilbakemeldingen.

[Olga]

Olga, for en skjønnhet!!! Akkurat som en sky, luftig !!
Blåst bort))

Takk, Svetochka,
Er det greit at jeg endret oppskriften din litt?

Det er bare flott at det er en ny versjon av denne souffléen !!! Jeg vil absolutt prøve med sjokolade!

Takk, og her er rapporten min, jeg forberedte meg i Polaris 0508D floris

[Ludmila]

Ludmilahvor enormt det er !!!!

Lyudmila, vel, bare en kjekk mann!
Håper det er like deilig som det er vakkert!

[Ludmila]

Ludmilahvor enormt det er !!!!

Jeg hadde litt mer cottage cheese et sted rundt 660 gram

Lyudmila, vel, bare en kjekk mann!
Håper det er like deilig som det er vakkert!

Ja veldig .
Takk jenter.

[Olga]

Olga, Wow !!!!!! Jeg bakte Svetyn, en veldig super-duffel soufflé, og denne ideen er også bra!

Tusen takk, veldig velsmakende, den ble høy og falt ikke ut. Det var sant at meningene var delte - barna lente seg alle på basen, og mannen på skyen.

Og hva med mamma?
Håper mamma likte det også?
Hvis du gjentar, kan du lage mer av det grunnleggende, slik at barna får enda mer. Det vil bare være nødvendig å legge til steketiden og muligens redusere skyen litt slik at den ikke går inn i MV-lokket.
I dette tilfellet kan du la "håndflaten" være den samme, og alt som er lagt til i tillegg til denne oppskriften kan støpes i kolonner (eller vegger) omtrent 1 cm tykke og stikkes i skyen etter at du har fylt den over utgangspunkt. Eller legg umiddelbart ut "håndflaten" med ekstra kolonner og / eller skillevegger.

Jeg har forberedt dette miraklet !!! Jeg synes dette er det deiligste jeg kokte med cottage cheese! den mest delikate smaken og shortbreaddeigen! Og for en kjekk mann!
Jeg bakte i Polaris Floris i en time +20 minutter og deretter en time på oppvarming.
Jeg er veldig takknemlig for eksperimentet ditt!

Og hvor takknemlig jeg er for at du stolte på min mening og ikke var redd for å eksperimentere med meg!
Og jeg er veldig glad for at du er fornøyd med resultatet - god helse!
Et annet bilde til minne ...

Mamma likte alt, så delikat cottage cheese, vel, mors sjokolade i noen form, bare figuren fra dette er på en eller annen måte ikke veldig bra ... Takk for rådet, neste gang vil jeg prøve å redusere cottage cheese og legge til bunnen, slik at det er likt

Forførende!
Og få den ut av bollen ved å snu den. Skummelt for skyen) Selv om det er klart at den tåler et slikt sjokk)

Jeg tok ikke bildet med en gang, og da trakk de skyen raskt fra hverandre. Men siden jeg ofte lager gryteretter, vil jeg snart ta et bilde til minne.
Og jeg likte virkelig bunnen, men jeg vil fortsatt lage to ganger mindre av den, tynnere, mer sky, igjen vil jeg anta at for en figur ... eh ... ren løgn for meg selv ...

[Tegnefilm]

Tegnefilm, Jeg hadde ikke hastverk med å få det.
Først avkjølte jeg den ordentlig, til og med la den stå i kjøleskapet over natten, fordi jeg kokte den sent på kvelden, og så tok jeg den ut ved hjelp av en dobbel kjele.
Hvis du snur den og rister den ut, vil "skyen" sannsynligvis rynke - den er veldig øm.
Og alt er bra med dobbeltkjelen.
Men jeg klippet den til og med veldig forsiktig for ikke å rynke.

Jeg trakk den ut en time etter stenging, alt er bra, intakt.

[Olga VB]

Olga VBtakk, tegneserie Redmond 4502

🔗

🔗

Å, Helen, for en kjekk ost.
Og du kan se at skyen er rett luft!
God helse!
Og god ferie!

[Olga VB]

Olga VB, ja, Ol, dette er akkurat den typen "luftig", som jeg ikke er fan av cottage cheese for, men jeg reduserte stille to stykker)))) Jeg angrer)
Og du med den kommende profesjonelle !!!

Forresten, den lagres bemerkelsesverdig i kjøleskapet i tre dager, smaken har ikke endret seg, den blir spist!

Takk for gratulasjonen din!
Og jeg skal fortelle deg mer: Jeg liker det enda mer etter kjøleskapet, men det er ikke alltid mulig å formidle til det ...

En slik appetittvekkende ost Og i Panasonic vil 1 time være nok til baking? Jeg vil bake

[Albina]

Albina,

Bli veiledet av din sakte komfyr: legg til ca 20% til tiden for det vanlige bakeprogrammet. Det vil si at jeg for eksempel har en Redmond M150 MV. I denne MV er standard steketid 50 minutter. Jeg øker denne tiden til 60 minutter. Ikke åpne MV etter avslutningen av "bakeprogrammet" !!! og la den stå i "oppvarmings" -modus (70^OmC) i 60 minutter. Slå av varmen, men åpne ikke MB i ytterligere 10 minutter, fjern deretter bollen fra MB og la ostekaken avkjøles i bollen ved romtemperatur. Det tilrådes å ikke riste bollen hele denne tiden, ikke banke, siden "skyen" er veldig skånsom.

Det vil si at hvis dette programmet er 1 time i Panasika, så legg det på 1t10m, la det stå på oppvarming i 50 minutter, og slå deretter av oppvarmingen, men fjern det bare etter 10-15 minutter fra multifunksjonen og fra bollen etter at den er helt avkjølt.
Og du vil bli lykkelig!

[Olga]

Olga, takk for slike detaljer