Kokt kondensert melk i en pakke til Cook4Me

Kokt kondensert melk i en pakke til Cook4Me

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Kondensert melk	noen
Pakker	2 stk.
Tråd	20 cm

Kokemetode

• Jeg er veldig redd for å lage kondensert melk i en lukket krukke, og det tar lang tid. Derfor vil jeg dele en oppskrift på absolutt sikker matlaging av kokt kondensert melk.
• Ta 2 vanlige frokostposer. Vi setter pakker inn i hverandre (for forsikring). Hell kondensert melk i posen.
• 
• Vi frigjør overflødig luft fra posen (uten fanatisme) og binder den med en tråd. Før du binder, trykk på posen med hånden for å sikre at den ikke sprekker under høyt trykk (selv om den aldri har sprukket, men det er bedre å spille den trygt).
• 
• Hell et glass vann i multikookeren, uansett om det er varmt eller kaldt. Vi setter på hurtigkokemodus i 30 minutter. Du kan stille den i lengre tid hvis du ønsker å få en helt mørk kondensert melk. Slik ser det ut på 30 minutter.
• 
• På grunn av at kokt kondensert melk endrer konsistensen, blir tettere, faller den godt ut av posen :-)

Tid for forberedelse:

35

Matlagingsprogram:

rask matlaging

Merk

For matlaging (på noen måte), må du velge kondensert melk, som bare inneholder melk og sukker. Melk kan standardiseres, sukker kan være sukrose. Det bør ikke være andre urenheter som konserveringsmidler, palme og andre oljer.
Lykke til og god appetitt!

Wow tyshka! Jeg lurer på om du prøver å lage kondensert melk i en trykkoker? Jeg er også redd for å lage mat i jernbiter ...

[Malva]

Malva, i "hurtigkoking" -modus, fungerer multikookeren bare som en trykkoker

Utmerket! Jeg skal prøve! Bare fra Moskva tok de med en gave - GOST kondensert melk ...

Interessant, jeg tar det til etterretning. : my6050: Takk !!

og jeg takker for denne ideen!

[Mila61]

Mila61, irysikf, Jeg vil være glad hvis denne metoden er nyttig for deg
Forresten, jeg gjorde det også i en stekepose, det samme skjer, men vanlige poser er billigere og mer praktisk

gutter, men hvordan lager jeg dumplings i Panasonic 18, hvem vet?

[echeva]

echevahvis du har en trykkoker-modus (høyt trykk), så også. Hvis du ikke har en slik modus, må du bruke Stew-modus og sette koketiden til 2 timer.

[OlgaMSK]

I lang tid var alle glad i å lage kondensert melk i bokser. Allerede da var jeg på en eller annen måte redd for å lage mat i en jernbeholder, sannsynligvis kokt bare 1-2 ganger. Jeg må prøve deg OlgaMSK, Takk

[OlgaMSK]

OlgaMSK, takk, du burde absolutt prøve!

Og jeg lager alltid mat i en 0,5 liters glasskrukke, med en vri. Før lagde jeg mat i en tegneserie, men det tar lang tid. I 2-2,5 timer er det absolutt nødvendig å holde det på slukking. I en trykkoker
40 min er tilstrekkelig til tykk, brun.
Ingenting har skjedd. Bare på bunnen la jeg en silikonmatte.

[Albina]

Albina, Bul, værsågod!
nila, god idé, må prøve. Jeg koker pate i en trykkoker i glasskrukker, selv uten matte.

Nylig åpner jeg bare en jernkanne med kondensert melk, knytter den i en pose og koker den på en rask kokk i 1 time. Også praktisk og trygt

[OlgaMSK]

OlgaMSK,
Olenka, prøv det slik jeg lager mat. Jeg tror at denne metoden for matlaging i en glassburk også passer for deg. Men å lage mat i jern, selv om det er åpent, ville jeg ikke.
En boks - det er en boks! Og det er ikke kjent hvilke prosesser det kan oppstå under tilberedningen.

[nila]

nila, takk, jeg vil absolutt prøve! Glass er selvfølgelig tryggere

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Takk! Veldig interessant og fristende! Bare be om avklaring: mener du de vanligste pakkene der produktene pakkes overalt i handelen?
Og - da jeg nylig prøvde å lage en slik omelett, mottok jeg separate poser med ganske trygge bånd og flak som flyter i vannet til det som skulle være en omelett ...

Hvis jeg kokte i en pose, ville jeg tatt en bakepose. Vanlige emballasjeposer (T-skjorter) er ikke beregnet på oppvarming og kan være giftige ved høye temperaturer.

[nila]

nila, Takk for din mening! Livet er generelt farlig

[Mikhaska]

Mikhaska, ja, jeg tar vanlige pakker. De selges også i ruller og kalles "til frokost". De har aldri sviktet. Jeg lager fortsatt kjøtt i saltlake i dem i trykkokeren vår for salater (jeg legger et stykke msa, fyller det med saltlake og knytter det i trykkokeren i 20 minutter).

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Takk! Jeg vil stole på deg og vil definitivt prøve igjen. Nå på kondensert melk. Selv er jeg veldig redd for å lage det i krukker.

Jeg kokte i en trykkoker i 30 minutter i en glasskrukke.

[IrochkaK]

IrochkaK, er en bank også et interessant alternativ. Men jeg har en tegneserie Panas 18, (jeg liker ikke trykkkokere). Så jeg tenker på hvordan jeg kan bli bedre med denne dårlig kondensert melk.

[Mikhaska]

Mikhaska, alt vil ordne seg! Nylig heller jeg ikke kondensert melk fra en boks i det hele tatt før jeg lager mat. Jeg åpner krukken halvveis, knytter den i en pose og koker den. Det viktigste er å legge igjen så lite luft som mulig i posen.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, og takk igjen! Det er sannsynligvis det jeg vil gjøre.

Jeg lager fortsatt kjøtt i saltlake i dem i trykkokeren vår for salater (jeg legger et stykke msa, fyller det med saltlake og knytter det i trykkokeren i 20 minutter).

Olya, i hvilken trykkkokermodus koker du kjøtt, heller du vann direkte i bollen og hvor mye?

[V.S.B.]

V.S.B., Jeg la et stykke kjøtt til salaten (for Caesar, det er det) i en pose, helte saltlaken der slik at kjøttet var helt i saltlaken (omtrent et glass), bind posen og la så lite luft som mulig innsiden, legg den i en multikoker med vann slik at posen var helt i vann, utenfor bare halen av posen med en knute stikker ut og setter den på hurtigkoking i 20 minutter. Når jeg åpner tegneserien, er pakken oppblåst. Straks setter jeg den i kaldt vann, den blir umiddelbart blåst bort. Hvis du har tid, så er det selvfølgelig godt å kjøle kjøttet rett i posen, men vanligvis er det ikke tid. Jeg bruker saltlake fra tomater, eller jeg gjør dette: 1 glass vann (300-350 ml), 1 ss. l. sukker, en halv spiseskje salt, et fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse og et par spiseskjeer eddik.

Takk for oppskriften, jeg vil absolutt prøve.

[OlgaMSK]

OlgaMSKFor en smart jente du er, er ikke redd for eksperimenter. Takk for at du delte.

[OlgaMSK]

OlgaMSK, Jeg kokte kondensert melk. Jeg kokte i henhold til dine anbefalinger og råd nila, helte tørket melk fra en boks i en glasskanne og la en silikonmatte under boksen.
Kokt i en tegneserie "Panasonic 18" på "stewing".
Kondensert melk ble tilberedt i 4,5 timer! Og da, ikke til en mørk farge. Jeg orket ikke lenger og slo av tegneserien. , så snart den kondenserte melken sluttet å svinge i krukken og begynte å tykne.
I prinsippet er jeg fornøyd med resultatet. Men, slik jeg forstår det, må du sette kondensert melk til å koke i 5 timer eller over natten, og deretter la den stå på oppvarming til morgen. Eller, likevel, kok i en hurtigkok (du må prøve å gjøre det i Kukushka ...).

Her er kondensert melk. Frisk fra MV.




Tusen takk for at du fant på en så god idé!

[Mikhaska]

Mikhaska, skjønnhet, ikke kondensert melk du har vist seg Sørg for å prøve den i en trykkoker, i en blikkboks hjemme hos meg om 1 time og 20 minutter får du mest brun kondensert melk.

Jeg elsket oppskriften din, men jeg har en Steba trykkoker. Jenter ingen prøvde en slik oppskrift i staben? hvilket program trenger du? og hvilket press?

[OlgaMSK]

OlgaMSK, tusen takk for dette alternativet for tilberedning av kokt kondensert melk.
Jeg kokte en suppe i baby 02 på programmet i 2 timer og la den ligge i en bolle til vannet ble avkjølt. Ingen bilder ennå. Dumplings kjøler seg fortsatt ned i posen. Jeg vil bare bruke den på slutten av uken.
Men resultatet er super !!! Viktigst, jeg slo på den og gikk. Uten konstant observasjon og bekymringer for at vannet skal koke bort, kan boksen eksplodere osv. Nå er dette den eneste måten jeg vil gjøre det på.