Kjeks "Red Velvet" (naturlig farge)

Rødbete bakt i ovnen. Hun var ikke engang veldig vassen, slik at hun kunne male den i en blender, tilsett litt olje der. Jeg tror det skjedde på grunn av vegetabilsk olje. steg med en tredjedel et sted.
Vi burde prøve med tekster olje, smertelig vakker farge! Men vår hovedkonsument av søtsaker er mamma, men hun kan ikke.

[jenyasan]

jenyasan, takk for bildet Muffinsene er deilige, luftige. Og hvor mange biter fikk du? Det bør være 12 av disse ut av dette testvolumet)
For fremtiden kan rødbeter umiddelbart fortynnes med eddik og sitronsaft hvis det er vanskelig å male det med en blender))

[jenyasan]

jenyasan, veldig vakre muffins!

Sivana, og hva var deigkonsistensen din?

[Irina]

Irina, deigen viser seg som en vanlig kjeks, kanskje litt tynnere)) Jeg flyttet den inn i formen, hjalp til med en silikonspatel))

15 stykker viste seg. Formene mine er lave. I standard muffins ville bare 12 være det.
Mikhaska, takk

Klar! Jeg vil fokusere på kjeks!
Her er en annen ting jeg vil spørre: Hva om rødbeterne dampes i en tegneserie? Kjøkkenet mitt er så varmt. Jeg legger meg der, baker den i ovnen!
Jeg har i prinsippet allerede gjort meg rede til å lage den i en tegneserie for et par. Det ser ut til at jeg ikke la merke til at hun da ga sterk fuktighet når hun kuttet i salater.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, lager du rødbeter i mikrobølgeovnen? Det viser seg raskt.

Bare en bakepose er nødvendig. Vask rødbetene, legg i en pose og bind den godt med en knute. Du trenger ikke gjennombore posen, men hvis du er bekymret for at posen ikke tåler, kan du lage et par punkteringer med en nål. Og i 15-20 minutter med maksimal effekt. Når du er ferdig, fjern den fra mikrobølgeovnen (forsiktig, varm!). Ikke åpne posen før rødbetene er avkjølt. Jeg lager andre grønnsaker til salater, praktisk og raskt.
Vi diskuterte nylig på forumet, det viser seg at mange lager mat slik.

[Anis]

Anis, Anya! Generelt tenkte jeg aldri på å lage grønnsaker i en mikron!
Takk for måten jeg trenger det på!

Denne matlagingen av grønnsaker til salater demoraliserer meg bare!

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, lager du rødbeter i mikrobølgeovnen? Det viser seg raskt.

Annushka , forresten, et godt alternativ))) Jeg har en spesiell. en pose for potetbaking i mikrobølgeovnen, jeg baker den ofte til Kumpir) Det viser seg faktisk raskt
Vi må prøve å bake rødbeter i den))

for Kumpir

For hvem?

For hvem?

Kumpir er en populær tyrkisk rett) Bakte poteter med forskjellige fyllinger))
Nydelig

(bilde fra Internett)

[Sivana]

Jeg har en spesiell. mikrobølgeovnpose for poteter ...
Vi må prøve å bake rødbeter i den)))

Sivana, det var min tur til å bli overrasket - for en fantastisk pose, jeg ser den for første gang. Jeg visste ikke at det var slike mennesker. Hva er inni?
Hvorfor er jeg bekymret, det kommer definitivt juice fra rødbeter i kokeprosessen, uansett hvordan den flekker denne fantastiske posen og ødelegger den. Hva som er bra med bakeposer brukes og kastes. Og den samme gjenbrukbare tingen, gjetter jeg riktig? Hvis ja, så synes jeg synd på ham, han kan spare til en så vakker tallerken - kumpir.
Og det viser seg rettbakte poteter? Jeg ble interessert i denne magiske vesken.

[Anya]

Anya, det virker for meg at det er et lag med vanlig syntetisk vintermiddel inni, kanskje jeg tar feil
Denne vesken kan vaskes. Potetene er bakt, noe som er interessant, potetene er tørre, og posen er våt, tilsynelatende trekker ut all overflødig fuktighet. Jeg baker poteter i den, til og med til ditt østeuropeiske brød, så puréer jeg bare, raskt
Det står også at du kan oppdatere tørket brød i det, jeg har ikke prøvd det)

[Sivana]

For en nyttig pose! Takk, Sivana!
Og hva heter det riktig? Jeg vil se etter hvor den selges.
P.S. Jeg så på bildet mer detaljert, du kan se navnet - Potato express.

[An]

An, synd at vi ikke bor i nærheten, jeg vil gjerne gi deg en slik pose, og forsendelsen vil koste mer enn kostnaden for vesken)) Her er et bilde i pakken

[Sivana]

Sivana, takk for ønsket ditt, dette alene varmer sjelen! Takk!
Det ser ut til at vi har dette også, å dømme etter søket i Yandex.
Det viktigste jeg nå vet om eksistensen av en så fantastisk ting, så jeg prøver å finne den.

[Sivana]

Sivana, og hvor i Almaty kan du kjøpe en slik pose, vet du ikke?

[jenyasan]

jenyasan, her er telefonnummeret i Almaty 356-33-82, jeg tok fra dem.

Takk!

[Sivana]

Sivana, trenger din hjelp! Jeg fikk ikke en svampekake, som kitt inni.
Jeg tok mel i første klasse. Blanderen malte rødbetene bare med all væsken (kjernemelk, eddik, sitronsaft), det viste seg å være en homogen puré.
Deigen var ikke flytende, den ble bakt i stor form. Hvor er feilen?

[Svetlana]

Svetlana, og hvor lenge bakte de? Kanskje du bare ikke kjedet deg? Hvis skjemaet er stort, trengs det mer tid.

Hun bakte i over en time. Mal rødbetene i potetmos - ikke sant, eller skal det være små biter?

Massen skal vise seg som babypuré, uten biter. Lys er som kitt, hvordan er det? Tung eller flytende?

[Sivana]

Sivana, veldig tett.

[Svetlana]

Svetlana, hvordan smaker den og hvilken farge? I prinsippet skal den være tettere enn en vanlig kjeks)

[Sivana]

Sivana, inni fargen er rik, rødbeter, og skorpen er nærmere brun. Ha jenyasan bildet viser at deigen er løs, men min er fuktig og veldig tett.
Jeg vil prøve å bake igjen i små former og bruke et annet mel.

Jeg bakte denne kjeksen 3 ganger. men det blir brunt !!! Jeg har ikke Nordic Ware-former og bakt i silikon- og papirformer. Jeg vil virkelig ha den røde fargen på kjeksen. Hjelp meg å forstå !!!

[Sivana]

Sivana, og jeg vil snart ha lite Hairitejiki! De ble sendt til meg i dag fra St. Petersburg! Så hva så! Snart vil jeg kunne lage de samme (håper jeg) skjønnhetene du har!

I "Rose" - bakte jeg noe stort. Noe rødbetene var smertelig bleke og eikeaktige, og jeg fikk også en bitter smak ... B-uh-uh, kort sagt! Og som første gang ble cupcaken litt underrystet ut av muggsopp ... Generelt var det ingenting å skryte av.
Så jeg viste det ikke for deg. Hun var forferdelig, som en dødssynd på grunn av den lysebrune rødbeter!
Vi tok med oss ​​nye rødbeter fra garasjen ... Nå gjenstår det å vente på formene!
Her! Hun fortalte alt!

[Mikhaska]

Mikhaska, fortell meg, hvor er det fortsatt arv i St. Petersburg? søkte

[Marina!]

Jeg kan dessverre ikke svare deg nøyaktig på spørsmålet ditt, Marina! Jenter fra St. Petersburg, Moskva og fra andre regioner i profilemnet rapporterer ganske enkelt hvilke skjemaer de så og til hvilken pris. Og de som ønsker å skaffe seg de skjemaene de selv velger, skriver deres forespørsler til jentene i et personlig notat. Og alt avhenger allerede av avtalen som er nådd ...
Jentene er veldig lydhøre og reagerer lett på forespørsler om hjelp til å kjøpe.
Så jeg anbefaler deg å kontakte St. Petersburg-kvinner i akkurat det emnet!
Spesielt ble jeg assistert i anskaffelsen av Hayritadzhey kseniya D. Kontakt henne med et spørsmål. Lykke til!

Takk

Vel, her er jeg med rapporten min. All oppskrift, men ikke rød! Jeg blandet også mel og smør, savnet det, så kantene viste seg å være sebralignende. Men deilig! Tusen takk Sivana for avklaringen!
🔗 🔗

[Nade4ka]

Vakre cupcakes, Nade4ka! Og da jeg bakte min egen, viste jeg det ikke engang, for de var bare brune ute også. Og innvendig - ikke det samme som i Sivana... Enda enda mer brun enn din ... Jeg var så opprørt at jeg ikke demonstrerte ... Tilsynelatende må jeg kjøpe gelfargestoffer ...

[Nade4ka]

Nade4ka, tusen takk for rapporten. Men jeg er opprørt på grunn av det ikke helt positive resultatet ((jeg husker hvor viktig det var for deg at alt var "uten jambs". Hva kan være i veien? Og Mikhaska, Irina, skriver at den ble brun (
Jenter, "Red Velvet" bakt med rødbeter for første gang i livet, og de viste seg med en gang, hva som er på bildet, selv om hun selv ikke forventet et slikt resultat. Andre gang jeg bakte en kake i en sakte komfyr etter samme oppskrift, var fargen og smaken også fantastisk.Kanskje det er rødbetene selv? Jeg vet ikke hva jeg skal tenke. Jeg vil prøve igjen å bake og eksponere bildet.

[Sivana]

Sivana, og jeg vil snart ha lite Hairitejiki! De ble sendt til meg i dag fra St. Petersburg!

Irsk, Gratulerer med den fantastiske formen din)) Min favoritt. Jeg var borte, reiste, så jeg besøkte sjelden nettstedet)

Folk, det kan være sant, i Kasakhstan er rødbeterne rikere, men smaken er så uvanlig, forskjellig fra den vanlige kjeksen, at fargen ikke lenger er så viktig, igjen, hvis du legger til fargestoffer, må du fjerne rødbeterne , så ofrer vi smaken, så vi øver igjen og igjen!

gratulerer med den fantastiske formen))

Takk kjære!
Formen er den edleste! Den mest yndefulde av alle nordmenn!
Jeg er også tilbøyelig til å tenke at dette er vår type rødbeter ... Selv om vi dyrker utvalget av en usedvanlig mørk, hypermettet farge ... Men under varmebehandling ser det ut til å miste fargene og blir blekbrun. Veldig skjemmende å se på.
Jeg vil også prøve å bake mer, men nå fra kjøpte rødbeter. Kanskje noe godt vil vise seg hos henne!

Jeg kokte den i dag i henhold til denne interessante oppskriften. Jeg gjorde alt etter oppskriften, bortsett fra eddik. Bake-kjeks i stort hjerteform (som fra en kvartett), 70 min. Svampekaken min inne viste seg å være kul også. Bourgogne, men kult .. Hva kan være galt? Kan noen få et perfekt kutt til denne oppskriften?

Jeg bakte en minikake i henhold til denne oppskriften, og endret den litt - i stedet for 150 g rødbeter, la jeg til 120 g, riseddik -2 ts, bakepulver - 1 ts.
Resultatet gledet meg igjen))
For å tydelig vise hvilken konsistens og hvilken farge deigen viser seg, tok jeg et bilde)

Dette er en blanding i Thermomix


Det er i multikookeren






Dekorasjon laget av smuler av samme kjeks, fra dem kan du forstå hvilken farge det viste seg til slutt)

Cutaway kake

[Sivana]

Sivana, Hallo!
Jeg har et spørsmål til deg.
Når du lager potetmos, tilfører du sitronsaft og eddik i den?

[Pastry_girl]

Pastry_girl, gikk ikke på forumet på lenge, var fraværende))
Ja, sitronsaft og eddik må tilsettes.

takke
Jeg lagde en kake, men den ble ikke så knallrød, kakaoen avbrøt fargen. Ja, og smaken av rødbeter ble kjent.