Vannmelon Peel Jam

Deilige ting, derimot. Tidligere ble den ofte laget i form av kandiserte frukter. Det eneste jeg vil legge til oppskriften er å tilsette sitronsyre for å balansere smaken! Da blir ikke smaken så sukker-søt.

Jeg presset saften av 1 sitron og skall i 1 kg skall. Og jeg har bare 3 ss sukker, så vi snakker ikke om cloying. Sannsynligvis sender jeg den til tørketrommelen nå.

[Anna1957]

Anna1957,

Vel, i din versjon, selvfølgelig, er det ikke cloying. Jeg la igjen en kommentar til oppskriften!

Takk, alles mening er interessant.

Betydelig, altså. Omtrent størrelsen på skorpene. Hvis etterfølgende tørking i tørketrommel skal gjøres, må de kuttes større, ellers er de bare mikroskopiske. Det kommer ikke til å rulle i form av syltetøy - det spises i form av kandiserte frukter
Og flytende ekstrakt hadde en ganske svak lukt, jeg la 2 ss. Du vil fortsatt måtte bestemme deg for krystallinsk vanillin.

Vennligst forklar hvorfor suge i brus?

Soda lar ikke skorpene "surre" i syltetøyet, gjør dem mer elastiske (jeg er så kompetent akkurat nå, kada selv kokte grøt i et par minutter i stedet for aprikos syltetøy, og så leste jeg rådene om å suge inn vann med brus) De blir også dynket i vann med alun for samme formål

[Anna]

resten er reseptbelagt

Ja ja !!! AnnaJeg er ute av eksperimentene dine.

tilsett sitronsyre for å balansere smaken!

Irina, takk for tillegget.

Jeg er ute av eksperimentene dine.

Men vi har det gøy

Jeg fortsetter å ha det gøy. Det skjedde slik at jeg forberedte skorpene, men klarte ikke å lage mat. De gikk til fryseren en stund. Så fylte jeg disse isblokkene i Shteba for grønnsaker 0,7 i en halv time med 6 ss sukker (skorpe 2 kg), så la jeg til skall og juice av 1 sitron, samt smakstilsetning (denne gangen mandel). Bakepulvetrinnet ble hoppet over. Videre - igjen i tørketrommelen. Jeg likte ikke væsken fra matlagingen, mens den ventet på skjebnen (kanskje - i vasken). Og fargen på kandiserte frukter viste seg å være enda gulere enn de som ble laget med bløtlegging i brus. Begge alternativene er velsmakende.

Jeg også har det gøy kokk. Det mest kjedelige er å skrelle, kutte og hugge. Men jeg liker resultatet så godt at jeg er klar til å tåle.

Heltemodig kvinne! Jeg har ikke gjort det ennå

Jam av barndommen min. Jeg husker hvordan moren min dynket skorpene, og lurte på hvorfor? Men moren min rullet noe av den i form av syltetøy, tørket skorpene i en time - smakte den som kandisert frukt? Det var det? I så fall vil jeg definitivt prøve å lage den. Jeg vil rapportere om resultatene i tillegg.

[Olga]

Olga, Det er !! Og jeg tørker ikke kandiserte frukter, hvis de blir stående uten sirup på slutten, legger jeg dem bare på bordet, og så oppbevarer jeg dem i pergament i kjøleskapet.

Og jeg har fortsatt denne ubehagelige ettersmaken. Kanskje snuste hun selvfølgelig mens hun lagde mat ... Jeg la til vaniljesukker, men lukten, det virket for meg, forsvant ikke, jeg la til mer kanel

[Yana]

Yana, du trenger ikke å tilsette sukker, men vanillin, og ikke lukte med en gang, men etter at det er avkjølt i krukker. Og hvis sukker, så 4-5 poser.

[Yana]

Yana, du trenger ikke å tilsette sukker, men vanillin, og ikke lukte med en gang, men etter at det er avkjølt i krukker. Og hvis sukker, så 4-5 poser.

Ahh! Takke! Jeg la til 2,5 poser. Så dekket jeg alt med kanel, men denne smaken ble værende. Det viser seg at akkurat en slik spesifikk lukt forresten gikk bort mens pannen ble avkjølt. Jeg er ikke i bokser, men i en tørketrommel for kandiserte frukter

[Yana]

Yana, Jeg lukter ikke når jeg legger i banker.

I går helte jeg ved en feiltak alt sukkeret i sirupen på en gang.Som et resultat, om morgenen var bitene allerede gulaktige i fargen og tilberedt i dag i 2 timer, fordi jeg prøvde det og skorpene hadde allerede blitt gjennomsiktige og myke på den tiden. Det skal jeg gjøre nå.
shl. smaksatt med kardemomme.

Det kjedeligste er å rengjøre

Misteltein! Om rengjøring - du kan raskt og enkelt! 5 minutter. tingen er! Jeg vet ikke hvor jeg så det, eller jeg drømte det selv, men du tar en hel vannmelon og skreller den som en potet med en grønnsaksskiller med et blad med små hakk. (hun skreller lett av den øverste grønne huden) Og så kutter du den i to. Den ekstra halvdelen kuttes ned på en tallerken og pakkes inn i strekk for oppbevaring i kjøleskapet, vel, og spises kuttes ned på en tallerken, og med en lang tynn kniv skjærer du av den hvite delen rundt vannmelonens omkrets, og kutter deretter den resterende massen rett på samme tallerken til mat (jeg kutter vanligvis i terninger) ... Prøv denne metoden, og den kjedelige delen av jobben blir rask og morsom!

[Omela]

Omela, skrev deilig. Takket være deg lagde jeg kandisert frukt, drenerte sirupen separat. Vel, dette er hvor mye godhet jeg kastet ut før, det er skummelt å tenke. Smaksatt med appelsinskall (vi elsker sitrus). Neste gang kan du gjette deres samtidig forberedelse. Jeg lagde et hull med et ømt - fremskyndet arbeidet. Sukker tok en tredjedel av vekten av skorpene. Jeg vil egentlig ikke vannmeloner, men på grunn av skorpene nå trenger jeg det. Kanskje donerer noen skorpen. Svært velsmakende. Takke.

[Irina]

IrinaTakk for rengjøringsrådene !! Men i år har jeg allerede overskredet planen ..Jeg kan ikke engang se i retning vannmeloner, jeg forbød mannen min å kjøpe !!! Nå i neste, vil vi prøve å leve.

tany81, glad du likte det!

Men i år har jeg allerede overskredet planen .. Jeg kan ikke engang se mot vannmelonene

Vel, lille fyr! Hva kan jeg si for Magadan ??
Nå, som domfelt, er jeg dømt - jeg har fått ordre om å behandle minst 10 vannmeloner for slik syltetøy !!!
Ja, og mens den første batchen ble tilberedt, ble den redusert med en tredjedel! Selv har jeg gjort alt for dette - du må smake på hva som skjer!
Det var ingen sitron, jeg la til litt sitronsyre, nykvernet kardemomme og et par dråper naturlig oransje eterisk olje! Ting!!!

Ja, jeg vil også si, de rosa lagene er veldig dekorative, jeg vil kutte dem av og etterlate et lite rosa lag. Sukker på 1300 kutte skorpe satt 1100, vil jeg prøve å redusere. Skorpene mine ble kokt i omtrent fem timer, de knaser litt, vannmelonen var tynn, men resultatet er fremdeles utmerket! Noe av sirupen har kokt av, så nå har jeg kandisert frukt og syltetøy! Og den kandiserte frukten trenger ikke engang å tørkes, synes det for meg.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hvorfor skulle jeg lide alene, bli med meg !!! Hvor lenge klarte du å lage mat, men hva var volumet? Sirupen min koker også. Jeg ruller også opp skorpene uten sirup i krukker, men oppbevarer dem i kjøleskapet.

[Omela]

Omela, og en slik vannmelon ble fanget, bare eikeskall, eller kanskje det ikke var nødvendig i brus ?? Alt fungerte bra!
Kokte du under lokket?

Olya, alt vil falle fra hverandre uten brus, jeg koker det under lokket. Prøv mitt siste alternativ - alt sukkeret på en gang i sirupen. Den skal koke raskere.

Olya, alt vil falle fra hverandre uten brus, jeg koker det under lokket. Prøv mitt siste alternativ - alt sukkeret på en gang i sirupen. Den skal koke raskere.

Jeg gjorde det med en gang, det var en slik vannmelon, men det plaget meg ikke, jeg kokte meg på svak varme. Det eneste er, jo lenger det er kokt, desto mindre blir det igjen på slutten som et resultat av smaksprøver !!!
Så hundre ganger takk fra hele familien !!!! Nå har livet uten søtsaker og kjøpte søtsaker blitt enda mer ekte !!!

Olya, jeg er glad for at alle er glade.) Jeg spiser bare en. Et annet alternativ er ikke å kutte skorpene med en gang, men la dem ligge i kjøleskapet en dag. Da jeg ryddet dem, var de direkte merkbart myke.

[Omela]

Omela, takk for smaken av barndommen! Jeg venter på at vennene mine skal mate meg med syltetøy ... ellers tvilte de på evnene mine og at det skulle bli deilig. Spesiell takk filirine, for en god idé, skrællet hun vannmelon på et øyeblikk, mens hun spiste vannmelon, hakket de lange skorpene og kuttet den i biter.Forberedelsesprosessen for magi tok minimum tid

Siden en slik sprit har gått, kan jeg kaste opp en annen idé! Jeg kokte vannmelonskall på kandiserte frukter i micra. Om 15 minutter under lokket med en effekt på 900w. bli helt myk og egnet for å uttrykke og plassere i tørketrommelen. Generelt er tørking den lengste i denne prosessen.
(Vel, og litt mer oppløftelse, kan forfatteren av oppskriften tilgi meg! Brusbehandling er ikke nødvendig. Disse vannmelonskallene koker ikke hvor som helst! I mange år kjenner jeg oppskriften uten bruk av brus, og jeg bruker den og ingenting har noen gang kokt.)

I mange år har jeg laget syltetøy av vannmelonskall. Det viktigste er at skorpene er tykke. Tynt vil ikke fungere bra. Jeg vil dele oppskriften min. Jeg stikker skorpene med en gaffel med en krøllet kniv, i små biter, vel, slik at de kan legges i munnen med en gang. For 1 kg. skorpe 5 ss. kaldt vann og 6 ss. varm, 1,5 time. l. soda. Oppbevares i denne løsningen i 4 timer. Skyll deretter grundig under rennende vann i 2 timer. Kok 600g sukkersirup 8 glass vann 5 stk. nelliker. Ha skrellene i sirupen og kok i 15 minutter. Sett av til en dag. Etter en dag, tilsett ytterligere 600 gram sukker og kok i 3 timer. Til slutt tilsett vanillin på tuppen av en kniv. Det viktigste er nellik. Gir en ekstraordinær aroma.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, takk for oppskriften. Jeg åpnet krukken akkurat i dag. Jeg kokte skorpene med masse, de ble som i gelé. Svært velsmakende.

Spis til helsen din. Jeg ble bare veldig overrasket over å lese at syltetøyet lukter dårlig. Åpenbart på grunn av det faktum at hun alltid umiddelbart satte en nellike, var det ingen lukt. Sirupen er gjennomsiktig og lett, og skorpene er også lette og sprø. Jeg heller den varm i sterile krukker og vri. Det er verdt minst noen år.

Vel, hvorfor er vi stille, hvem venter vi på? Jeg dynket skorpene, hvem er med meg ??

[Omela]

Omela, Vennligst skriv hvordan syltetøyet ble.

Vel, hvorfor er vi stille, hvem venter vi på? Jeg dynket skorpene, hvem er med meg ??

Jeg vil prøve å lage syltetøyet ditt! Kan oppskriften din tilpasses Steba trykkoker?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Kan ikke gi råd om trykkkokeren. Jeg har ikke det. Men prøv å lage mat 1 kg. Se hva som skjer.

Jeg turte ikke å lage mat i en trykkoker. Jeg tok halve normen. Jeg fikk ikke syltetøy, men kandiserte frukter. Alle likte det, takk. Svigermor kalte dem søtsaker))

[Gayane]

Skyll deretter grundig under rennende vann i 2 timer.

Gayane, Forsto jeg riktig, du må holde skorper under rennende vann i 2 timer?

[Hekle]

HekleJa, sikkert, ellers vil bitterhet av brus forbli.

Lagt til tirsdag 09. august 2016 22:58

Hvis det er lite sirup igjen, tilsett litt kokende vann og kok i ytterligere 5 minutter

Jeg kokte syltetøy tre ganger i henhold til denne oppskriften, vasket den fra brus under springen i bare et par minutter - det er ingen bitterhet, selv i nærheten

Nå skyter jeg i det minste alle sammen her, jeg forstår ikke hvorfor hest flygel er det brus? I 20 år har jeg kokt vannmelonskall både som syltetøy og som kandiserte frukter, vel, jeg har aldri brukt brus noe sted! Og alt gikk bra og ble uten brus! Hvorfor gjør unødvendige kroppsbevegelser hvis de helt klart er unødvendige?

[filirina]

filirina, Jeg kokte både med og uten brus, og ifølge denne oppskriften og etter min egen - lang matlaging er det fremdeles forskjeller i smak og aroma, men ubetydelig

Tina, men brus er ikke erklært å skille i smak og aroma, men som en komponent som bidrar til fordøyelsesbesvær av skorpene til grøt! Men det er ikke realistisk å koke dem! Derfor avhenger jeg, antar jeg, mer av koketiden og mengden sukker enn av brusen. Derfor spør jeg hvorfor trenger en hest et piano unødvendige kroppsbevegelser?

men som en komponent som bidrar til fordøyelsen av skorpene til grøt!

ikke koke mykt og uten brus - det er sikkert

Jentene sier at det er behov for brus slik at skorpene ikke koker ned. ellers får du grøt.

slik at skorper ikke blir kokt ned. ellers får du grøt.

kanskje det kommer an på vannmelon, de faller ikke fra hverandre for meg - jeg har prøvd det mer enn en gang

Det kommer absolutt an på vannmelon, fordi konsistensen av syltetøyet er forskjellig hele tiden, selv om teknologien er den samme.