Omelett i langsom komfyr (oppskrifter)

Takk, jeg trodde det i utgangspunktet, men er det noe alternativ til hvetemel? Fordi jeg får halsbrann fra henne

Alternativ to, kosthold: ikke tilsett fortykningsmidler i det hele tatt, men øk antall egg og melk betydelig proporsjonalt.

[nykker]

nykker

Hva er andelene av egg og melk? I skjeer, i gram? ..

Andelene er de samme som du vil. Personlig elsker jeg den delikate 1: 1 eggmelkomeletten. Men dette er mine personlige preferanser. alle har sine egne prioriteringer. Det er bare at jo høyere beløp, jo høyere omelett. Enhver omelett har eiendommen til å gå ned.

Ja, jeg forsto dette allerede om "senking". Det vil si at jo flere egg, jo høyere omelett, så teoretisk?

Ja, jeg forsto dette allerede om "senking". Det vil si at jo flere egg, jo høyere omelett, så teoretisk?

Generelt, ja. Den ferdige omeletten vil ha omtrent samme høyde som du helles omelettmassen i utgangspunktet. Jo mer du heller, desto høyere blir omeletten ... Jo mer melk den inneholder, jo lenger tid tar det å bake den og jo ømere blir den.
Personlig elsker jeg "den samme omeletten fra barnehagen." Les mer om det her: 🔗
Og fra samme sitat:

Om høyden på omeletten. Faktisk, hvis en omelett stiger i ovnen, er den veldig ubetydelig. Ikke til tider. Og bordomeletten var høy av en enkelt grunn - de prøvde å lage så mange porsjoner som mulig i ett bakepapir, så omelettblandingen ble hellet i bakepapiret, som sies å være "til øyebollene." Dette er ikke 4-6 porsjoner hjemme, men 200-500 porsjoner, i 4-6 brett. Tenk på antall "spisere" i pionerleiren eller i skolens kafeteria.

Alle disse utsagnene om at omeletten skal være høy og ikke sette seg, er ikke noe mer enn en vanlig villfarelse, folk aner ikke hvordan det egentlig var.

Hvis du vil ha en høyere omelett - ta en mindre form med høye sider.

Takk, jeg er faktisk ikke en stor fan av omeletter, jeg foretrekker stekte egg mer, men siden det er en så fantastisk gryte som en treg komfyr, så er det synd å ikke bruke og ikke "leke" med omeletter. Du ser hva som vil skje

Omeletten min falt alltid av, uansett hva jeg la til og uansett hvordan jeg økte proporsjonene. Faller ikke i CF i henhold til oppskriften ovenfor.

[Premiere]

Nå koker jeg omeletter bare i henhold til oppskriften Premiere, det viser seg å være høyt, saftig og veldig velsmakende! Jeg har aldri sviktet oppskriften, hver gang jeg legger noe nytt i den: soltørkede tomater, spinat, grønn løk, dill, pølser (pølser), ost og alt som kommer til meg! Vel, en så deilig !!!! Premiere! Nok en gang, takk ENORM !!!!!!

Ja, denne, svar nummer 17! Dette er for en stor multi, og hvis du gjør det i en liten, kan du ta 1/2 av alle produktene.

Overbelegg alt, og ikke bare på dette forumet. Jeg ville bare ha en slik "ekte" omelett, men jeg fikk den aldri - verken i en panne eller i ovnen eller i en tregkokere. Og i går viste det seg !!! Delikat og sprø, og høy, og ikke en dråpe opal, selv når den er avkjølt! TA OPP:
OMLETTE REAL
6 egg, melk, salt. Og ingenting annet! Ikke prøv å tilsette brus, som noen anbefaler - det blir blågrønt! Vi måler melken veldig smart: ved å bryte egg (velg samme størrelse) prøver vi å få en jevn halvdel av skallet. Så vi måler det med det fra beregningen: den ene halvdelen av et skall av melk til ett egg. Hvis jeg hadde volum uten problemer, så fikk jeg ca 200 gram melk til 6 egg. Rør alt sammen (VI SLÅR IKKE I NOE FALL! Kanskje dette er hovedhemmeligheten til en frodig omelett!) Til glatt. Før du heller blandingen i en langsom komfyr, må den varmes opp i flere minutter med olje.Jeg tar på Baking-modus, varmer den opp i et par minutter, heller ut omelettblandingen, lukker kasserollen, vent i 10 minutter. Jeg slår den av uten å åpne den og lar den stå i 5-8 minutter til. Jeg åpner den og tar ut en myk, deilig omelett. Først må du lirke den litt med en slikkepott slik at den lett faller ut, selv om den faller ut uansett. Legg deretter en passende tallerken inne i kasserollen (du kan bruke en damperist) og snu den på den. Det er det, den virkelige omeletten er klar.
Nå om tilsetningsstoffene. I går, på stekemodusen, stekte jeg først en tomat og en pepper (hakket), tilsatte litt kokt kylling. Slå av modusen, helte omelettblandingen, strødd med halvparten av revet bearbeidet ost og persille på toppen og på Baking som beskrevet ovenfor. SMAK! Generelt kan alt brukes som tilsetningsstoffer: pølse, sopp, grønn løk, etc.

Vel, dette er praktisk talt det samme som jeg gjør (innlegg nr. 17).

Ja, det er veldig likt, men ikke helt riktig. Jeg er ikke i tvil om at det vil ordne deg også, spesielt siden bildet er imponerende, akkurat en slik omelett etter behov. Men jeg snakker om teknologien, for å si det sånn, originalen. Det ser ut til at det viktigste her ikke er å piske! Også pleide jeg å gjøre nesten det samme, men slo det, og av en eller annen grunn kom ikke omeletten frodig ut, og tross alt endret bare en kjepphest ...

======================

Beklager, ikke en kjepphest har endret seg. Jeg prøvde det på bakevarer i 40 minutter, men det viser seg å være helt tørt! Jeg understreker igjen: bake IKKE I mer enn 10 minutter, og hold den litt mer under lokket.

I går lagde jeg en slik omelett - det ble nydelig. Jeg målte melken med et skall, la alt som var mulig - høyt, luftig og etter å ha fått den beholdt formen helt
Takk for oppskriften

Til din helse! Selv bruker jeg oppskrifter fra forumene, men du må ta og dele, ikke sant? Glad for at oppskriften kom godt med.

Jeg lagde en omelett igjen etter premières oppskrift (innlegg nr. 17), jeg kan fortelle deg - det er deilig !!!! Tusen takk, Premiere !!!!

: hei: Jeg forstår at mikrobølgeovnen ikke er temaet her. Jeg laget også omeletter i en tegneserie og i en riskoker, men i mikrobølgeovnen er den fortsatt (min mening) bedre. Og det viktigste for meg er at du kan lage det helt uten olje og veldig raskt, og du trenger ikke å følge det heller. Pisk egg, melk og hva du ellers vil med en gaffel, dekk til med lokk og etter 3 minutter en luftig omelett. Faller ikke !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Vel, mer detaljert fra dette stedet: hvor mange egg, melk, hva mer legger du til, i hvilken beholder du skal bake, i hvilken modus, i hvilken kraft, hvor lenge? Vel, det ville være veldig ønskelig - et bilde !!!!

: hei: Jeg holder løftet mitt. Omelett i mikrobølgeovnen.

mikrobølgeovnen min

: hei: Jeg glemte å skrive at tiden er 3-4 minutter, uten noe regime, og selvfølgelig uten olje.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Betyr det at "uten noen modus" er mikrobølger? Hva er kraften?
Veldig fin omelett !!! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Betyr det at "uten noen modus" er mikrobølger? Hva er kraften?
Veldig fin omelett !!! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er!

: hei: Jeg trykker bare i 3-4 minutter uten å berøre noe annet.

Omelett

Ingredienser: 4 egg, 3/4 multiglass melk 3,5%, salt og krydder, tomater, jaktspølser

Hun slo alt opp, og inn i en treg komfyr. [avbild 🔗 🔗 ]

God ettermiddag og god jul alle sammen !!!

HJELP !!! Hjelp mer erfarne kamerater !!!
For 3 dager siden fikk jeg en multikooker. Til nå var alt i orden - både suppen og pilaf var vellykket.
Men i morges bestemte jeg meg for å prøve en omelett ifølge Moiseev med en hastighet på 3 egg + 3 ss. ss rømme og "baking" i 20 minutter.
Innsiden av bollen var godt smurt med vegetabilsk olje.

Resultatet - omeletten brant rent. Nå suger bollen seg i vasken ...

I alle oppskrifter skriver de - 20 minutter, og noen ganger til og med 30 og 40 ...

Hjelp meg vær så snill! Hva er galt? Jeg liker tregkokeren og vil virkelig mestre den ...

Multikoker Redmond 4503

Hallo! Jeg tror det handler om tid - for lenge til 3 egg, det var nødvendig i maksimalt 10 (men dessverre starter i denne tregkokeren fra 20 minutter) Jeg brukte den også nylig (3 dager) og innså at alt avhenger på mengden produkter.Allerede 2 ganger kokte jeg grøt og laget en omelett (men ifølge oppskrift fra en bok på 8 egg, så 20 minutter var greit). I DAG vil jeg prøve å lage biff (det vil være interessant å steke det eller ikke) Hvis det er interessant for noen, vil jeg beskrive min erfaring.

Og her er en omelett fra Redmond. Rask, velsmakende, og det som er veldig viktig for meg - ikke litt brannsår! ))

Jeg skriver mer i denne tråden, det er liksom på temaet.
Jeg har en multikooker Polaris PMC 0365AD. Laget en omelett som beskrevet her på forumet, 20 minutter på baking og 10 minutter å stå. Omeletten viste seg å være fantastisk, luftig, deilig. Men! Den satte seg fast ... Jeg trodde virkelig jeg ødela koppen. Bollen ble vasket, men det er skummelt å gjenta, jeg har ikke funnet en ekstra bolle ennå.
Kanskje det er noe hemmelig, fortell meg?