Problemer med å fjerne brød fra bøtta

God tid på dagen !!!
Master bakere !!! Hjelp til problemet mitt, fant ikke et passende tema og bestemte meg for å spørre her.
Problemet er at nystekt brød ikke vil komme ut av bøtta.
Jeg har en mulka 5002 ... sist gang jeg ristet brødet ut av bøtta (jeg måtte banke på bordet med bøtta), spratt klemmen av (jeg vet ikke hva den heter, på baksiden av bøtta, som snur knivene) ... men dette er ikke noe stort problem, den vil bli reparert .... Jeg vil gjerne vite hvordan du tar ut brødet fra bøtta riktig slik at ingenting annet går i stykker ... du kan bare ikke riste den ut ... ((

[Lilchik]

Lilchik,
Merkelig, jeg har ikke observert et slikt fenomen hjemme hos meg ... Men hva med deg, prøv å la brødet ligge i bøtta etter at du har trukket det ut av ovnen i 10 minutter ... og så er det bare å snu bøtta og det er det. Mange løser dette problemet på denne måten!

Jeg vil absolutt prøve neste gang ....
i dag prøvde jeg å fjerne omrørerne .... det hjalp nesten ikke ... brødet krøp knapt ut uansett, og til og med brødkuler ble liggende på sjaktene ..

Lilchik, sørg for å la bøtta være i 10-15 minutter etter at du har dratt bøtta ut av brødmaskinen! Brødet vil "hvile" litt (det er en slik betegnelse for profesjonelle bakere, det viser seg!), Det dannes et gap mellom bøtta og brødet, og når du rister brødet lett (lett og ikke slik at klemmene spretter!) Faller ut. Og banking med en bøtte er generelt kontraindisert! Og stikke rundt i den med gjenstander som skiller den fra brødet. Vær tålmodig og vent litt. Men jeg anbefaler deg ikke lenger enn 15 minutter - skorpen er fuktig, den blir ikke så sprø.

Takk for rådet !!!
I morgen skal jeg bake enda et brød og prøve å gjøre som du sa ....)

Jeg la også merke til et slikt øyeblikk at deigen faller i gapet mellom mikser og skaft og blir bakt der ... påvirker dette på noen måte utvinning av brød? eller er det slik det skal være? rørerne mine forblir stort sett alltid i brødet ..

Nei, dette er neppe normalt. slik at deigen stappes inn i gapet mellom skaftet og mikseren. På grunn av dette har du en mikser i brødet og blir sittende fast. Hva så? Det er ikke et problem! Ta den stille ut og legg den i en bøtte.
Lykke til, utålmodig ansiktet vårt!

Tusen takk for rådene !!!
De hjalp meg veldig !!! Brødet ekstraheres fra bøtta ved ikke så grusomme metoder ... det er sant at skorpen blir mindre sprø, men ikke mindre velsmakende ... Det gjenstår å fikse bøtta og mestre mange nye oppskrifter ...

Gledelig NYTT ÅR til dere alle !!!!!

Å legge den i bøtta hjalp meg ikke. Bare brød ble fuktig
I dag, helt tilfeldig, helte jeg først vegetabilsk olje, og deretter vann og tilsatte alt annet - brødet spratt ut som et urverk (unnskyld for ordspillet)

Hei alle sammen! Også jeg tar ikke ut brødet, eller rettere, en del av smulingen blir igjen på skulderbladet. Jeg prøvde forskjellige metoder: Jeg smurte skulderbladene med vegetabilsk olje (som i instruksjonene), margarin, smør. Resultatet er null. Nå baker jeg brødet, etter å ha tidligere hellet vegetabilsk olje i bøtta, og deretter vann. Jeg venter på hva som vil skje. Forumet anbefaler å fjerne skulderbladene fra deigen etter siste batch. Dette hjelper selvfølgelig, men ... Og hvis du setter på en tidtaker? Hopp opp om natten og ta ut skulderbladene, og hvis du savner tiden for den siste batchen?
Min venn x \ n LG, det er ikke noe slikt problem. Kanskje i stedet for teflon, ble spatelen ganske enkelt malt med grå maling?

Også jeg har problemer med å få
Stadig flere pinner på skulderbladet Olje hjelper ikke

Brødet er bakt, det sitter fast på slikkepinnen igjen.Denne gangen ble spatelen imidlertid igjen i brødet. Interessant, passer skuddene fra andre brødmaskiner til mulkene våre? I så fall kan du prøve å kjøpe og endre?! Er det noen som vet?

Jenter! Etter den siste utbeningen, løft deigen forsiktig opp og fjern spatelen. I Delongy er slikkepotten ryddig og liten, den forblir nesten alltid i bøtta og rev brødet litt. I Kenwood er slikkepotten større og buet, så det gjør det veldig vanskelig å trekke ut brødet fra bøtta, dessuten dannes et stort fillete hull. Når det er mulig, prøver jeg å få et skulderblad før siste korrektur. I tillegg avgir ovnen et signal om at den siste utbeningen pågår, du kan fjerne bladet.

Jenter! Etter den siste utbeningen, løft deigen forsiktig opp og fjern spatelen. I Delongy var slikkepotten pent og liten, den ble nesten alltid i bøtta og rev brødet litt. I Kenwood er spatelen større og buet, så det gjør det veldig vanskelig å trekke ut brødet fra bøtta, dessuten dannes et stort, fillete hull. Når det er mulig, prøver jeg å få et skulderblad før siste korrektur. I tillegg avgir ovnen et signal om at den siste utbeningen pågår, du kan fjerne bladet.

Jeg klarer veldig sjelden å holde orden på blandingen, enn si å se overgangen fra miksing til baking (Moulinex har ikke et slikt signal) - en hantel tre år gammel og en tre måneder gammel datter hjemme.
Hvis jeg bare kunne sette brødet i tide, slik at ingen ropte og kalte "maaaaaaaaaaam!"

Jeg klarer VELDIG sjelden å holde oversikt over batchen, enn si å se overgangen fra batch til baking (Moulinex har ikke noe slikt signal) - en hantel tre år gammel og en tre måneder gammel datter hjemme.
Hvis jeg bare kunne sette brødet i tide, slik at ingen ropte og kalte "maaaaaaaaaaam!"

Spor (eller tell i henhold til dataene i brukerhåndboken) tidspunktet for siste utbening, still inn en tidtaker og du vil vite når du ringer at det er på tide å fjerne bladet. Jeg gjør det - det er veldig praktisk. Timeren min er forresten på Hephaestus gasskomfyr.

Damn, jeg er like over skrivingen at jeg ikke alltid har tid - det er to små barn hjemme.
Og som oftest til rett tid enten mater / bytter / legger jeg den yngste i seng, eller tar meg av den eldre. Og enda oftere - alt dette samtidig.
Derfor leter jeg etter en annen vei ut av situasjonen.

Jeg har to små sønner, og i helgene er jeg alltid i en merknad: å ha tid til kjøkkenet og ta vare på barna - enhver husmor vet dette, og likevel er metoden for å trekke ut skulderbladet den mest praktiske! tid brukt så mye som 10-20 sekunder (for å nå komfyren, åpne, nå, lukke og til og med gå!), selvfølgelig, prøver jeg å gjette slik at den ikke mates (for oss er dette en veldig vanskelig prosess, det viktigste her er ikke å bli distrahert). og hvis jeg legger på brødet om natten, så hopper jeg opp midt på natten og løper for å ta ut slikkepotten, og da anså jeg meg aldri som et vanlig brød, men brødet mitt faller ut med et smell, og blir umiddelbart klar til bruk om morgenen. og ingen har et ønske om å fortære det varmt midt på natten!
alle velger selvfølgelig sin egen metode for å håndtere et ikke-trekkende blad, det er umulig å glede alle. og jeg hørte at du kan sette inn en tannpirker i gapet mellom bladet og skaftet. da faller brødet ut av bøtta under sin egen vekt, og slikkepotten skal forbli på arbeidsplassen - prøv det, kanskje denne metoden passer deg

Om å mate babyer - ja, hvis vi avbryter prosessen - hysteri i 1,5 timer Derfor er denne tiden hellig.
Jeg baker ikke om natten, brødmaskinen lager en vond lyd, den vil vekke barna opp.
Og om tannpirkeren - takk!

Jeg klarer veldig sjelden å holde orden på blandingen, enn si å se overgangen fra miksing til baking (Moulinex har ikke et slikt signal) - en hantel tre år gammel og en tre måneder gammel datter hjemme.
Hvis jeg bare kunne sette brødet i tide, slik at ingen ropte og kalte "maaaaaaaaaaam!"

Hei der! Det virker for meg at i ditt tilfelle, når alt kommer til alt, ville den beste måten å være å la brødet stå i 5-10 minutter.i en bøtte (som anbefalt ovenfor), så rist den ut av bøtta og la den stå i ytterligere 15-20 minutter med rørerne. Hvis de blir igjen i brødet, trenger du ikke å rive dem ut umiddelbart, spesielt hvis det er rugbrød, er det på en eller annen måte seigere om. Hullene kan selvfølgelig ikke dekkes, men tapene vil være minimale! Jeg gjør alltid dette når jeg ikke kan fjerne agitatorene etter siste batch og er fornøyd med resultatet.

Jeg tror at jeg vil gjøre det.
Det var ikke mulig å sette inn en tannpirker i henhold til Fugaska-rekonstruksjonen - det er praktisk talt ikke noe gap mellom bladet og akselen.

Jeg har bare greie hull, men ideen med tannpirker løste ikke problemet mitt. Jeg ville at agitatorene skulle rive krummen mindre, og da de ble igjen i bøtta, så var det igjen et halvt brød på dem (forresten, bare når det gjelder rugbrød, med hvitt var det aldri slike problemer) Derfor , nå venter jeg på at brødet avkjøles nesten helt og så får jeg dem ut.

Hjelp meg med å finne ut av det! mens jeg var nybegynner i denne bransjen ... Jeg leste Temka for nybegynnere, men det reddet meg ikke: rødt: brødet er deilig, mykt, men hvis jeg baker brødene, holder de seg til omrørerne såååå at det ikke er mulig å trekk brødet ut av bøtta, bare ved å lamme ham, men synd !! kan jeg lage en kul deig?
takk på forhånd!

Jeg lot brødet stå i omtrent 10 minutter i en bøtte etter å ha tatt det ut av brødmaskinen, og så tar jeg det ut, så du ikke klør bøtta og tar det lettere ut. Da jeg begynte å bake, tok jeg straks ut brødet fra bøtta etter signalets beredskap og danset også sambaen. Nå er jeg mer rolig om dette

å, ja ... av en eller annen grunn tenkte jeg at jeg ikke skulle dra
Takk, jeg prøver å la det stå
og du dekker toppen av bøtta med noe mens den står med brød?

Når du tar bøtta ut av ovnen, lar den stå akkurat slik, du trenger ikke å dekke den med noe. Rist så brødet ut av bøtta, og det er det.

Ja, du trenger ikke å dekke noe. Brødet svetter inne i formen, "krymper" litt og flyr perfekt ut etter 10 minutter.

Tusen takk! : blomster: prøvd det allerede! det var mye lettere å ta ut, selv om det fortsatt var et lite stykke på mikseren! vel prøv igjen!

Mulinex har et problem med det.

Det vil alltid være litt brød på mikseren. Tar du ut brødet fra bøtta, rister du det ut, og mikseren bryter skorpen mens du trekker ut et stykke brød.