|
Kjennetegn ved brødmaskinen Midea BM-210JN-IV
Minimum vekt på bakevarer (g) 750,0
Maks bakevekt (g) 1000,0
Spenning og frekvens 220-240 V, 50-60 Hz
Styre
Kontrolltype Berør
Forsinket start 13 timer
Vis Ja
Funksjoner
Antall automatiske programmer 13.0
Lagrer programmet etter strømbrudd i 10 minutter
3 grader bakeskorpe er
Holde brødet varmt i 60 minutter
Yoghurtbeholder inkludert
Visningsvindu Ja
Kokeformmateriale Aluminium
Kokepanne belegg Non-stick
Utvendig materiale Plast
Hovedbrødet er
Det er spesielt brød
Det er raskt brød
Yoghurt er
Det er en kake
Det er oppskrifter for matlaging
Farge, dimensjoner og vekt
Farge Elfenben
Totalmål (H * B * D), mm 345 * 258 * 287
Vekt (kg) 5.1
Levetid 5 år
Garanti
Garanti, måned 12.0
Brødbakemaskin Midea BM-210JN-IV
(1) Deksel
(2) Kneadder padle
(3) Bakervarer
(4) LCD LCD-skjerm
(5) Kontrollpanel
(6) Hus
(7) Målebeger
(8) Måleske (bord og te)
(9) Yoghurtbeholder
Hvordan bake brød i Midea BM-210JN-IV brødmaker
1. Fjern bakebollen fra brødmaskinen ved å vri den mot klokken og trekke den opp. For at deigblanderbladet enkelt skal kunne fjernes fra det ferdige brødet, er det nødvendig å smøre skaftet, deigblanderbladet og hullet i det med margarin før du legger ingrediensene i.
2. Hell ingrediensene i bakebollen. Følg rekkefølgen for å tilsette ingredienser som angitt i oppskriften som brukes. Vanligvis tilsettes de flytende ingrediensene først, etterfulgt av sukker, salt og mel. Tilsett tørr hurtiggjær eller bakepulver sist. Hvis du lager brød med rug eller hele hvetemel, vil deigen fungere bedre når ingrediensene tilsettes i omvendt rekkefølge: gjær og mel, og deretter alle de flytende ingrediensene.
3. Lag en liten fordypning i melet med fingeren, hell den hurtigvirkende gjæren i den. Bland dem aldri med salt eller væske.
4. Installer skjemaet. Drei med klokken til den låses på plass.
5. Lukk lokket forsiktig og koble strømledningen til et strømuttak.
6. Trykk på MENU-knappen gjentatte ganger til displayet viser nummeret på ønsket bakeprogram.
7. Trykk på FARGE-knappen for å velge skorpefarge.
8. Trykk på VEKT-knappen for å velge ønsket brødstørrelse (750 g eller
1000 g).
9. Trykk på TIME + eller TIME - knappen for å stille forsinkelsen for inaktivitet. Hvis du er klar til å hoppe rett inn i bakeprosessen, så hopp over dette trinnet.
10. Trykk på START / STOP-knappen for å starte programmet. Tykktarmen i varigheten på stekesyklusen begynner å blinke og tiden teller ned.
11. Når du bruker bakeprogrammene Grunnleggende brød, fransk brød, fullkornsbrød, hurtigbaking, søtt brød, hurtigbrød
Under tilberedningsprosessen vil du høre raske pip for å indikere at det er på tide å legge til resten av ingrediensene. Damp kan komme ut av ventilasjonsåpningene under baking. Dette er helt normalt.
12. Så snart bakeprosessen tar slutt, vil du høre pip. Hold START / STOP-knappen i 2 sekunder for å stoppe programmet.
13. Hvis brødet ikke er stekt nok eller ønsket skorpefarge ikke er til stede, starter du program 12 for ytterligere bakervarer.
14. Koble brødmaskinen fra stikkontakten før du tar ut brødpannen. Bruk ovnsvotter for å fjerne brødet.
15. Åpne lokket, og ta tak i bakefatet med hendene, vri det mot klokken og trekk det opp for å fjerne det fra maskinen.Snu bakebollen og rist brødet forsiktig ut på risten>. Bruk en non-stick spatel for å fjerne brødet fra formen, om nødvendig. Hvis padlen forblir inne i brødet, kan du kutte brødet forsiktig og fjerne padlen.
ADVARSEL: Bakebollen og brødet blir veldig varmt! Derfor må du alltid ha dem veldig pene og sørg for å bruke ovnsvotter eller ovnsvotter.
16. Hvis du ikke trykker på START / STOP-knappen på slutten av programmet, vil ovnen automatisk skifte til forvarmingsmodus, og brødet ditt blir varmt i ytterligere 1 time. Oppvarmingen stopper etter 1 time.
17. Legg brødet på et tørt og kjølig sted og la det avkjøles i omtrent
20 minutter.
18. Hvis du er ferdig med å lage brød eller ikke bruker brødmaskinen, må du koble den fra.
MERKNAD Brødmaskinen fungerer like bra ved forskjellige temperaturer, men det kan være en forskjell i størrelsen på et brød som er tilberedt i et veldig varmt rom og et veldig kaldt rom. Vi anbefaler deg å holde rommet der apparatet står ved en temperatur mellom 15 ° C og 34 ° C.
Matlaging yoghurt i Midea BM-210JN-IV brødmaker
1. Forberedelse til matlaging
og. Forberedelse av utstyr
Skyll grundig og hell kokende vann over yoghurtbeholderen, lokket på innsiden og utsiden med varmt vann, og tørk deretter med et mykt, tørt håndkle.
b. Forbereder ingredienser for å lage yoghurt
Du kan bruke kjøpt yoghurtstarter eller levende Lactobacillus-yoghurt som kilde til laktobaciller for å lage yoghurt. Du trenger også hel eller pasteurisert melk. For best resultat skal alle ingrediensene ha romtemperatur. Du kan legge til fruktjuicer, bær, frukt, syltetøy, sjokolade, sukker og andre smaker.
Merk følgende:
Kjøp yoghurt som er nedkjølt og inneholder levende laktobasiller. Fermenterte melkedrikker som oppbevares ved romtemperatur er ikke egnet til å lage yoghurt. Antall levende laktobaciller må være minst 10 "CFU / ml.
Vær oppmerksom på utløpsdatoen når du kjøper alle ingrediensene.
2. Forberedelse
og. Bland melk og yoghurt i en 10: 1 yoghurtbeholder (100 ml yoghurt per liter melk). Bland først yoghurten med litt melk, hell deretter den resterende melken og bruk en visp for å røre blandingen jevnt. Lukk lokket godt.
b. Plasser den dekkede yoghurtbeholderen i bollen til brødmakeren, plasser den riktig, og lukk deretter taket på brødmaskinen.
i. Trykk på "MENU" -knappen for å velge "Yoghurt" -programmet. Still inn koketid. Gjæringsprosessen tar vanligvis 8-10 timer. Hvis temperaturen på melken og miljøet er lavere, tar gjæringen lengre tid. Jo lenger koketid, jo tykkere blir yoghurten.
d. Trykk på "Start / Stop" -knappen for å starte tilberedningen, tiden teller ned på displayet. Oppbevar yoghurt i kjøleskapet etter tilberedning.
Viktige sikkerhetsinstruksjoner:
Yoghurtbeholderen kan bare brukes i yoghurtinnstillingen i brødmaskinen, ellers kan beholderen smelte. Det er forbudt å bruke denne beholderen når du lager mat i andre moduser for brødmakeren.
3. Oppbevaring
og. Den resulterende yoghurten med levende laktobaciller kan inntas umiddelbart etter tilberedning. Yoghurt smaker bedre etter avkjøling.
b. Etter matlaging kan du tilsette smaker i din hjemmelagde yoghurt. Prøv å legge til fruktjuice, fruktpuré, drikke, sjokolade, sukker eller andre tilsetningsstoffer du liker.
i. Oppbevar ferdig yoghurt i kjøleskapet.
Rengjøring og stell av Midea BM-210JN-IV brødmaker
Trekk ut brødmaskinen og la den avkjøles helt før du rengjør den.
Bruk bare flytende vaskemidler til vask.Det anbefales ikke å bruke aggressive vaskemidler, bensin, ovnrengjøringsmidler og andre midler som kan skrape eller skade overflaten som skal rengjøres. Åpne lokket, og hold bakefatet godt med hendene, vri det mot klokken og trekk det oppover for å fjerne det fra brødmaskinen.
For å fjerne resterende ingredienser og smuler fra lokket, skapet og kokeskapet, tørk av med en fuktig klut og tørk av. Ikke senk brødmakeren i vann eller hell vann i ovnsrommet!
Tørk av utsiden av bakefatet med en fuktig klut. Skyll innsiden med vann og oppvaskmiddel. Ikke senk bakefatet i vann.
Bakefatet er dekket med et non-stick belegg. Ikke bruk metallverktøy til rengjøring som kan skade belegget. Ikke bekymre deg hvis non-stick belegget endrer farge over tid. Dette kan være forårsaket av eksponering for damp, fuktighet, mat, syrer og en blanding av ingredienser, i stedet for slitasje eller defekter i enheten. Disse endringene er ikke farlige og påvirker ikke driften av enheten.
Hvis bladet ikke kommer av skaftet, hell varmt vann i formen og la det stå i omtrent 30 minutter. Nå kan du enkelt fjerne bladet. Tørk den forsiktig av med en fuktig bomullsklut. ADVARSEL: Bakeformen og eltepaddelen må ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Tørk av innsiden og utsiden av lokket og glasset med en litt fuktig klut.
Tørk forsiktig av med en myk, fuktig klut. Ikke bruk slipende produkter til å rengjøre overflaten av saken, som du kan skrape den blanke overflaten.
Brødmakeren må holdes ren og tørr.
1. Hvetebakemel
Det har høyt gluteninnhold (det inneholder mye protein, som er nødvendig for dannelsen av gluten, som bestemmer brødets struktur og elastisitet), og derfor viser det seg å være høyt og elastisk, og legger seg ikke etter baking. Vel, siden det er mer gluten i dette melet enn vanlig, kan du bruke det til å bake store brød og bedre indre struktur. Hvetebrødmel er den viktigste ingrediensen i brødbakeprosessen.
2. Fint mel
Melet produsert ved å blande nøye utvalgte myke og durum hvete varianter er egnet for rask baking av brød eller muffins.
3. Hele hvetemel
Den er laget av knuste hvetekorn, inkludert kli og gluten. Hele hvetemel er tyngre og mer næringsrikt enn vanlig mel. Brød laget med hel hvetemel er vanligvis mindre. Mange oppskrifter anbefaler å blande bakermel og hel hvetemel for best resultat.
4. Grovt mel
En fiberrik mel variant, veldig lik full hvetemel. Det lar brødet heve seg mye, derfor anbefales det å bruke det i kombinasjon med mye brødmel.
5. Mel til muffinsbaking
Den lages ved å male et utvalg av myk hvete med lite proteininnhold, og brukes til å bake muffins. Ulike mel skiller seg fra hverandre. Opptakskapasiteten til mel, eller med andre ord hvor godt brødet laget av det vil stige, avhenger veldig av hvor hveten ble dyrket, under hvilke forhold, hvordan den ble malt, hvordan den ble lagret. Du kan kjøpe og sammenligne smaker fra forskjellige produsenter og velge den som gir deg den beste smaken og resultatet.
6. Mais og havremel
Mais og havregryn lages ved å male henholdsvis mais og havre. Dette melet brukes vanligvis som tilsetningsstoff til vanlig mel for å gi det resulterende brødet en spesifikk smak og tekstur.
7. Gjær
Gjæren induserer gjæringsprosessen, produserer karbondioksid og gir brødets volum og struktur. For å gi næring til gjær er det behov for karbohydrater, som finnes i sukker.
Oppbevar gjær i kjøleskapet som høye temperaturer er skadelige for mikroorganismer. Kontroller utløpsdatoen før bruk. Legg restgjæren i kjøleskapet så snart som mulig. Ofte er død gjær årsaken til at brød ikke stiger. På følgende måte kan du sjekke om gjæren din er død, fersk eller ikke:
1) hell en halv kopp varmt (45-50 ° C) vann i en målebeger
2) Ha 1 ts hvitt sukker i en målebeger og rør, og tilsett deretter 2 ts gjær. 3) Plasser målebegeret på et varmt sted
10 minutter. Ikke rist vannet.
4) Skummet skal øke til nivået på 1 kopp. Ellers er gjæren enten død eller ubrukelig.
8. Sukker
En veldig viktig ingrediens som gir brød søt smak og farge. Hvitt sukker brukes av gjær som næringsmedium for gjæring av deig. Mørk sukker, melis eller rørsukker kan omtales som spesielle tilsetningsstoffer.
9. Salt
Salt brukes til å tilsette smak og farge til skorpen. Men det kan også undertrykke gjærens virkning. Ikke bruk for mye salt i oppskriften. Du kan ikke bruke salt, da vil brødet vise seg å være større i volum.
10. Egg
Egg tilsettes for å øke brødets næringsverdi, størrelse, tekstur og smak. Pisk dem grundig før du legger i deigen.
11 Fett, olje og vegetabilsk olje
Fettet gjør brødet mykt og holder lenger. Oljen du tar ut av kjøleskapet må eltes eller skjæres i tynne biter, slik at den blir jevnt blandet.
12. Bakepulver
Bakepulver brukes oftest til hurtigbaking og cupcake-baking. Når du bruker det, tar det ikke tid for deigen å heve seg, og for gjæren å gi brødet en luftig eller myk struktur, i dette tilfellet brukes et kjemisk prinsipp til samme formål.
13. Brus
Samme som bakepulver. Brukes ofte sammen med den.
14. Vann og andre væsker
Vann er en fantastisk ingrediens for å bake brød. Det er verdt å nevne at vann med en temperatur på 20-25 ° C oftest brukes. Men vannet kan være varmt. Så for eksempel, for å tilberede brød i henhold til Fast Baking-programmet, må du bruke vann ved en temperatur på 45-50 ° C for å heve brødet. I stedet for vann kan du bruke fersk melk eller 2% melkepulver fortynnet med vann. Melk vil forbedre smaken på brødet og fargen på skorpen. Noen oppskrifter bruker juice for å tilsette smak: eple, appelsin, sitron, etc.
|
