Bulgarsk lecho uten eddik

[TATERNA]

Bulgarsk lecho uten eddik

Kategori: Blanke

Kjøkken: bulgarsk

Ingredienser
hakket rød pepper	1 kg
tomatpuré	1 l
sukker	2 ss. l.
salt	1 ss. l.
krydder etter smak

Kokemetode

• Saftig søt tykkvegget bulgarsk pepper, rød eller delvis rød, skrelt og kuttet i strimler eller 2 cm firkanter.
• 
• 
• Tomatjuice tilberedes separat, jeg gjør det gjennom en juicer. Saften kokes ned 3 ganger til puré. Du kan ta den ferdige tomatpastaen og fortynne den med vann til ønsket tykkelse, men smaken og kvaliteten på selve pastaen er veldig viktig.
• 
• Og nå lager vi lecho. Vi legger alt i en gryte, kok i 10 minutter, hell det i sterile krukker, rull det opp. ALLE!!! Ingen sterilisering! Jeg pakker den ikke engang inn, jeg stoppet den.
• Dette er en klassisk bulgarsk oppskrift. Ingen krydder, løk, gulrøtter osv. - dette er ikke en blandet grønnsak eller salat, dette er LECHO!
• For de som er i tvil - VINEGAR er heller IKKE NØDVENDIG !!!

Retten er designet for

2 l

Tid for forberedelse:

1-2 timer

Matlagingsprogram:

komfyr, håndtak

Merk

Jeg har laget denne oppskriften i så mange år står i leiligheten i skapet.
Mannen min er bulgarsk, så landsmenn hans kokte lecho.
Smaken er som i de Sovjetunionen Globus-bankene (som husker). Jeg liker det helt sommerens naturlige smak, vel og latskap (jeg er lat til å skamme, ærlig talt)

Py. sy. Det viste seg at forumet allerede har nøyaktig samme oppskrift fra TATERNA https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, som på en eller annen måte forble ubemerket. Jeg beklager Tanya for å duplisere emnet.
Moderatorer sletter om nødvendig oppskriften min, og overfører diskusjonen til den oppskriften.

Jeg elsket hermetikk! Takk for oppskriften. ...

Jeg har gjort dette i mange år. Oppskriften fra Sovjetunionens tid. Venninnen min delte med meg, og hun arvet fra moren min. Bare for samme mengde pepper og tomat 1 ss salt og 2 ss sukker. Det er veldig velsmakende, raskt og holder seg godt ved romtemperatur.

[Vinokurova]

Vinokurova, gjør deg klar, du vil ikke angre på det!
kseniya D, Jeg la den i lecho - 1 ss. l. salt og 2 ss. l. Sahara. Jeg skal fikse oppskriften.

Sveta, takk, kjære for oppskriften på "ekte" lecho.

[svetta]

svetta, oppskriften er god. Jeg elsker det også uten eddik og unødvendige kroppsbevegelser. Hvilke krydder legger du til?

[lyspunkt]

lyspunktTakk for en så velsmakende godbit fra barndommen. Jeg vil definitivt gjøre det nettopp fordi uten eddik. Moderne lecho er umulig å spise - halsbrann er bare tortur

Takk for oppskriften, jeg elsker lecho veldig mye, men hvor mange tomater trenger du for potetmos?

[Gaby]

Hvilke krydder legger du til?

Faktisk er det ikke meningen at krydder skal legges til denne lechoen. Noen ganger kaster jeg litt laurbær. blad og 1-2 erter med allehånde, gir en subtil aroma.

Lagt ut lørdag 28. januar 2017 11:14

Takk for oppskriften, jeg elsker lecho veldig mye, men hvor mange tomater trenger du for potetmos?

Sveta, du må bla rundt 3 kg kjøttfulle tomater. Jeg vri gjennom en skruesaftpresser, produksjonen er ca 2,6-2,7 liter juice. Og så koker jeg den ned til 1 liter. Vel, eller fortynn umiddelbart deilig naturlig tomatpuré til konsistensen av middels flytende kefir (jeg vet ikke hvordan jeg skal skrive den mer presist).

Lagt ut lørdag 28. januar 2017 kl.11: 15

Gaby, Ilmirushka, gjør og husk meg med et vennlig ord. Og jeg trenger ikke mer.

Vel, eller fortynn umiddelbart deilig naturlig tomatpuré til konsistensen av middels flytende kefir

Kan jeg skrive? Jeg gjorde det med tomatpuré. Ta 0,5 kg pasta og 0,5 l vann. Limen skal være god og tykk.

[svetta]

svetta, også en gang laget mange blanks, inkludert lecho.Tilsynelatende har mine allerede spist dem, men maten har blitt verre. Jeg måtte tross alt kjøpe dem hos en grossist. Vi vokser ikke selv med tanke på de naturlige klimaforholdene. 🔗
Så langt, bokmerke.

Ja, velsmakende og enkelt.

Ja, velsmakende og enkelt.

Tanya, og i går lette jeg etter lignende oppskrifter for ikke å gjenta meg selv, men jeg fant ikke dine. Og oppskriften er den samme!

Moderatorer, vær så snill å flytte hele diskusjonen til Tanyas oppskrift, som den originale og identiske.

[svetta]

svetta, trenger ikke å overføre noe !! For det de snubler over når de søker - den ene er god, spesielt den samme! Noen ganger søker du, du søker ...

[svetta]

svetta, takk for at du delte oppskriften, jeg elsker det også, smaken er sovjetisk - nostalgi. Minimum av kroppsbevegelser er stort!

[svetta]

svetta,
Takk for at du delte oppskriften, jeg lette bare etter meg selv, slik at uten alt overflødig, som i banker fra Sovjetunionens tid.
Hvis mulig, ikke slett oppskriften, helst to.

Bokmerk begge oppskriftene helt sikkert! takke!

[svetta]

svetta, min favoritt lecho-oppskrift, jeg har gjort det i mange år. Bare jeg koker ikke tomatjuice, men heller den i en syntetisk pose og henger den opp for en bunke overflødig væske. Raskere og mindre matlaging.

[Valentine]

Valentine, en flott måte med en pose, jeg tar den i bruk.

[svetta]

svetta, takk for oppskriften! Jeg lette bare etter en oppskrift på lecho uten eddik, sterilisering og en enorm mengde vegetabilsk olje. Og her er oppskriften din! Nå er ikke sesongen ennå, men du kan fortsatt lære av kunnskapsrike mennesker!

Bare jeg koker ikke tomatjuice, men heller den i en syntetisk pose og henger den opp for en bunke overflødig væske. Raskere og mindre matlaging.

Er det mulig mer detaljert for de i tanken?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka! Klut, bedre fôr, sydd en pose for enkel bruk. Jeg heller tomatjuice i denne posen og henger den opp. Den klare væsken kan konserveres separat, til supper osv. Hvis den henger lenger, kan du koke tomaten.

[Valentine]

Valentine, etter type cottage cheese / rømme?.
takke

ja, men ikke gå lenge ...

[Sveta]

Sveta, og jeg kjenner denne oppskriften og gjorde det ofte! verdt vel uten kjøleskap, veldig enkelt og lykke til!

[Loksa]

Loksa, Oksana, jeg lager snart denne lechoen, en veldig enkel og deilig oppskrift.

God dag! Si meg, hvis du bruker tomatpuré (revet tomat) i stedet for juice - blir det feil?

Jeg gjorde det på potetmos! uten å fordøye eller anstrenge noe. vridde tomatene og paprikaene i dem = resten er den samme som i oppskriften! hvis du koker litt bedre, tykkere!

[Loksa]

Loksa, Takk skal du ha)

Jeg lukket nettopp 5 liters krukker med lecho etter oppskriften min fra en gammel notisbok. Jeg bestemte meg for å ta en pause og gå til datamaskinen min for å finne min favoritt HP. Og her er oppskriften på lecho fra Sveta - en til en, som min! Veldig deilig! I mange år har jeg gjort det, og jeg anbefaler alle - oppskriften er fantastisk!

Sveta, jeg lagde lechoen din!
Takke!

[NatalyaKh]

NatalyaKh, har jentene allerede svart, takk til dem. Ja, du kan også puree, og spesielt pasta, jeg skriver om dette i oppskriften.
izumkaDet er flott at så mange lager denne oppskriften!
alba et atra, Lena, takk for at du stoler på oppskriften, den er veldig deilig. Og om vinteren vil du si takk, jeg trenger ikke mye.

[svetta]

svetta, Svetul, og jeg lukket den etter din oppskrift !!! Uansett hvilken oppskrift du tar fra deg - både sunn (ingen eddik !!!), og velsmakende og enkel å lage! Jeg har allerede stengt givech, men i dag er det lecho. Og jeg gjorde det lettere - jeg spionerte på Admin: Jeg blandet tomatene til de var glatte, og kokte deretter i en halv time i en tegneserie med åpen ventil - og bart! Pepper der - 10 minutter, som angitt, og i krukker! Tusen takk!

[svetta]

svetta, og jeg høster også lecho slik alltid. Pepperen viser seg å være litt knasende (jeg liker ikke flekker), og fra krydderne tilfører jeg bare sort pepper. Etter sneglesaftpressen koker jeg saften til sausen, jeg liker ikke tomatfrø i lecho. Før skruen ble den malt gjennom en sil slik at det ikke var frø og skinn.

[marika33]

marika33, Marinochka, du har en komplisert versjon med tørking!

[svetta]

svetta, Jeg tilberedte denne deilige lechoen. Jeg prøvde forskjellige ting, dette er det deiligste og enkleste å tilberede! Virkelig lik den bulgarske lecho av disse tider.)))
Tusen takk for at du delte oppskriften!
P.S. Jeg vil ikke engang vurdere tomatpuré, all gusto vil gå tapt. Akkurat nå, de deiligste tomatene og paprikaene.

Så snart oppskriften fanget blikket mitt - tomater og paprika ble hentet fra landstedet. Og så kommer det også ut uten lyte, det er bra. Utskriftsvennlig oppskrift!

[svetta]

svetta, takk for oppskriften! Og hva er veien ut av det spesifiserte antall produkter?

[Evgeniya]

Evgeniya, så oppskriften sier - 2 liter.

[svetta]

svetta, takk for svaret! Jeg kjøpte tomater og paprika, jeg skal lage mat i morgen!

Wow! Laget av 3,5 kg pepper! Svært raskt.

[svetta]

svetta, takk for lecho-oppskriften! Jeg lagde allerede den tredje porsjonen!

[Evgeniya]

Evgeniyahvilke vakre krukker! Bra gjort!

Sveta, jeg gjorde lechoen din i går. Jeg likte minimum av ingredienser og mangel på eddik, jeg gjorde det alltid med det før, nå ville jeg prøve det uten. Jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre lite, bare åtte porsjoner. Åtte kilo tomat per åtte kilo skrelt paprika. Med tomater gjør jeg det lettere, det er ingen juicepresse, jeg bare damper dem i en kjele, går med blenderfoten og koker ikke noe, sausen har allerede normal tetthet.
Det er synd at alt gikk i glassene opp til siste milligram, ingenting var igjen for mannen min å prøve)) men jeg er sikker på at alt vil være hyggelig.

[Gulya]

Gulya, dette er omfanget! Jeg så for meg et fjell av pepper kg og å rydde opp og klippe det er en egen bragd! Du er en hardarbeider, jeg har kjent lenge, smart jente!
Takk for at du forberedte oppskriften min, vinteren din blir deilig.

I fjor lagde jeg lecho etter denne oppskriften - jeg likte den sååå mye, takk!
I dette vil jeg prøve uten sukker. Tror du det ikke vil forverres under lagring? Sukker er her for smak, ikke et konserveringsmiddel?

[Helena]

Helena, ja, sukker er her mer for smak. Vi lukker tomatjuicen uten sukker, og det er verdt det. Prøv et par bokser, se hvordan de står, og fortell oss.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, åpnet nylig en krukke pepper, som de sier, kjærlighet fra første skje. Jeg likte oppskriften veldig godt. Mange takk

[Lilechka]

Lilechka, du er en langvarig fan av oppskriftene mine. Jeg var ikke i tvil om at du også ville like paprika. Til din helse!

[Svetta]

Svetta, det er sikkert, alle oppskriftene dine for meg Svetochka, alle oppskriftene dine. Etter smak