Istopp i en blender

Istopp i en blender

Kategori: Blanke

Ingredienser
Jordbær	300 g
Sukker	250 g

Kokemetode

• Sommer. Mye bær dukker opp - både på salg og på våre egne tomter. Og ikke alle blir spist på en gang. Før pleide jeg bare å fryse bær i fryseren, men jeg fant denne oppskriften på nettverket og ble forelsket i den. Her bruker han eksemplet på jordbær, som, hvis de er frosset med hele bær, vil ta mye mer plass, og etter avriming vil få et veldig upresentabelt utseende.
• Skyll bærene, skrell stilkene og bladene:
• 
• Dekk til med sukker:
• 
• Mal grundig med en blender:
• 
• Det gjenstår å helle puréen i glidelåsposer og sende til fryseren. Denne isstoppa fryser ikke som is, men har en tykk konsistens og er klar til å spise umiddelbart etter ekstraksjon. Slike emner kan lages av alle bær.
• Praktisk, økonomisk, sunt og så deilig!

Matlagingsprogram:

suppeblander Endever Skyline BS-91

Merk

Etter å ha forskjellige blandere, prøvde jeg i utgangspunktet å tilberede denne desserten i Endever Skyline BS-91 suppekoker, siden den på forhånd ikke slår seg på i fravær av et akseptabelt minimum væskenivå. Men tilsynelatende gjenkjente den innebygde sensoren på suppekokeren det hellede sukkeret som væske, og blenderen fungerte perfekt!

Takk, jeg tar din erfaring i bruk.
Jordbærene kommer !!!
Om zip-pakker ... Jeg forstod ikke, tilgi mørket ... disse er slike som presses inn i sporet ...

[Larisochka]

Larisochka, Jeg elsker dette syltetøyet og har laget det i flere år på rad etter at jeg møtte denne metoden for å konservere bær på internett. Bare proporsjonene avviker litt med 1 kg bær - 700 g sukker, og jeg la den ferdige syltetøyet i matbeholdere.

Jeg beklager at jeg er med "samovaren" min

Faktisk fryser det ikke, så sprer jeg det med en iskrem og tilsett litt melk, det er fortsatt det samme
Laris, hvilke andre bær har du prøvd å lage, foruten jordbær?

[mamusi]

zip-pakker

mamusi, dette er poser med glidelås, hermetisk forseglet.
Hake, og jeg, tvert imot, så enda søtere proporsjoner - 1: 1, men for meg er det for cloying, og for jordbær tar jeg mindre. Selv om det er mer syrlige bær, er dette berettiget. Jeg lagde, med unntak av jordbær, bare blåbær og rips, jeg hadde på en eller annen måte ikke andre bær i den "usmakelige" overflod.

Hvordan smaker de? Jeg lagde blåbær og bringebær, bringebær er superdeilig, men blåbær var med is, jeg rakk ikke lenger. Kanskje du trenger mer sukker, som oppskriften din?

glidelås, hermetisk lukket.

Klar.

Kanskje ja. Jeg synes blåbærene mine var fine på grunn av sukkeret. Svært velsmakende!

Jenter, jeg gjør alltid denne aprikos og bringebær. Aprikos spises som fruktis og i grøt, og bringebær for forkjølelse. Andel av 1 kg frukt 300 g sukker. For alt. Oppbevares i flate engangsbeholdere av plast. passer perfekt i fryseren og innholdet er synlig.

En gang holdt hun også på å fryse i containere, men har for lengst gått over til pakker. Og jeg oppbevarer soppen i dem. Det virker for meg mer praktisk å stable flate poser.

Jeg har gjort dette lenge også. Da datteren min var liten, spiste hun denne frysen som iskrem. Jordbær er forskjellige og det nytter ikke å fryse, de tines som kokte. Og denne ferdige fyllingen for paier eller et tillegg til cottage cheese og grøt, hvis ønskelig, kan du koke den.
Hvis du heller massen i yoghurtkrukker og stikker pinnene i, vil en slik popsicle vise seg.

Jeg synes blåbærene mine var fine på grunn av sukkeret.Svært velsmakende!

Takk, jeg skal prøve det i sesongen!

[Larissa]

Larissa, takk for at du minnet meg om isstoppet, jeg gjorde det flere ganger, men jeg glemte det over tid. Jeg helte silikonmuffins i former og fryset dem, og la isbitene i poser for oppbevaring. Da var det praktisk å ta en kake å bruke til yoghurt.

denne isen vil fungere

stablet is

Nei, jenter, ingen isete eller is kommer av dette. Det er for mye sukker her til det. Derfor kalles det syltetøy fordi det ikke fryser helt, som fruktis, og vi har mange fruktisoppskrifter her, for eksempel:

Fruktis "Mint kiwi" (dopleta)

[Larissa,]

Larissa, Vel, ikke akkurat is, men formen på blomsterkakene ble gjentatt, og du kan ta den i hendene for å brette den i en haug. Jeg har jordbær.

[dopleta]

dopleta, Larisa, takk for påminnelsen! Vi laget også en lignende ting lenge, fra aprikoser og jordbær, men jeg husker ikke proporsjonene sukker nå. Datteren min kalte den kokt - iskrem fordi de tykke potetmosen ikke stivnet til slutt, men vi gjorde den ikke for søt og sukkerholdig. De ble frosset i små containere. Men - da levde det ikke opp til vinteren, det var det heiv i seg spist mye raskere!

[Larissa]

Larissa, Din oppskrift er veldig nyttig. Grubler over hva du skal gjøre med aprikosene. Bare her har jeg et slikt spørsmål: aprikoser er veldig søte, vel, bare honning og veldig saftige, så hvis jeg legger mye sukker, blir det for søtt, og hvis ikke nok, vil massen fryse og bli som popsicle, ikke syltetøy. Slik finner du den midtveien

[Larissa]

Larissa, ja, bare jeg lagrer slike jordbær i krukker, i kjøleskapet, jeg har aldri syrnet, lagret (spist) til neste høst. Jeg har ikke nok plass i fryseren. Kult oppskrift!

[Svetlana]

Grubler over hva du skal gjøre med aprikoser

Svetlanakanskje det?

aprikoser kan fryses i sukkersirup. Da blekner de ikke. Sirupen kan brukes til å suge kaker

Jeg koker sirup til 1 liter vann 300 g sukker til jordbær, og i samme sirup fryser jeg melonen kuttet i biter (vel, veldig velsmakende). For aprikoser -400 g sukker, for fersken kan du 500 g. Vel, jeg ser også på søtheten av selve fruktene og bærene.

Svetlana, du kan lage aprikoskulier, det trengs veldig modne aprikoser der. Bland 600 gr. modne aprikoser med 100g. Sahara. Tilsett deretter 40 ml. ferskpresset sitronsaft og frossen.

[Erhan]

ErhanSveta, se over: eta-007 skriver at han lager aprikoser på denne måten og legger bare 300 g sukker per kg.

Jeg lagrer slike jordbær i krukker, i kjøleskapet, jeg har ikke nok plass i fryseren. Kult oppskrift!

Luda, men jeg har det motsatte: det er ikke nok plass i x-ke, og i fryseren pakkes pakkene perfekt i stabler.
Kroshik, kule oppskrifter. Min er mer praktisk når det gjelder plassbesparelse. Forresten, hun fortalte meg om melonen - du må også fryse den, gnidd med sukker!

[Larissa]

Larissa, Jeg la nylig merke til sammensetningen av forsyningene i fryseren min: øverste hylle er frosne bær, og de andre 4 er forskjellige kjøtt, fjærfe og fisk, alle slags grønne grønnsaker og grønne ting generelt, men det er fortsatt mye mer " animalsk protein ".. ærlig talt forventet jeg ikke fra meg selv, jeg spiser nesten ikke kjøtt og fjærfe, det viser seg at jeg orienterer fryseren til mannen min, åh, hvordan jeg syntes synd på meg selv

[Inna]

Inna, takk, jeg vil ikke ha biter, men liker iskrem. Og det skal være mer plass til brikkene.
TatyanaJeg tror kuler er bare for meg. Aprikoser er for søte, syrlighet vil ikke skade dem. Takk
Larissa, ifølge oppskriften eta-007 er 30% sukker for mye for meg for disse aprikosene, jeg vasker dem ned med vann uansett. Jeg vil gjerne finne minimum hvor den frosne blandingen kan spises med en skje.

hun fortalte meg om melonen - det er også nødvendig å fryse rubbed med sukker!

Så...
Du kan også bruke andre frukter som dette ..
Jeg skal gjøre ripsene bare modne. Vanligvis fryser vi hele den. Jeg vil gjøre dette og det.

[Larissa]

Larissa, Jeg har også sånn syltetøy i fryseren litt siden i fjor, og så kom jeg selv til slik syltetøy da jordbær begynte å dukke opp nesten hele året. Vi tar litt til mat: mal med sukker og server i porsjoner med fløte

[Larissa,]

Larissa, Dette gjør jeg også, og vi kaller det "rå syltetøy". Jeg liker rips, tyttebær, blåbær og tyttebær veldig godt. Jeg fryset den i små plastbeholdere, men nå vil jeg prøve å blande den i Endyk 92 (jeg håper jeg også tar sukker til vann) og sende den til fryseren i glidelåsposer.

Takk jenter for at dere var innom, men jeg la ikke ut oppskriften i det hele tatt for å overraske noen (jeg forstår at det ikke er noe for mange av oss) - først og fremst var jeg veldig interessert i å sørge for at suppekoker ikke gjør det slå på uten væske, vil fungere uten det!

[Larissa,]

det er veldig interessant å sørge for at en suppekoker som ikke slås på uten væske, fungerer uten den

Larissa, For meg, siden jeg er den nye eieren av Endik, er denne opplevelsen veldig interessant og viktig. Takk.

[Larissa]

Larissa, takk for den gode syltetøyideen!)
Jeg lagde og helte i silikonmuffinsformer. Bare 1 kg skrelte problenderil bær med 0,5 kg fruktose. Det viste seg 16 former. Jeg la den på et brett i fryseren. Om morgenen tok jeg ut, "viste" formene. Syltetøyet i seg selv er ikke et isstykke, men en øm plastmasse som kan spises med en skje, men holder formen. Det er ingen iskrystaller. Utrolig konsistens! Jeg la alt i poser og i en felles eske. Praktisk!

Da var det praktisk å ta en kake å bruke til yoghurt.

her fikk Eli ideen. Og jeg skal lage tomatene på den måten. I år har jeg tømt rå tomat i engangsplastkopper. Om vinteren tar du ut et glass ~ i noen minutter og tint ... og inn i fatet, slik det er tiltenkt.

[mamusi]

ZdOrovo, mamusi! Men for langtidsoppbevaring liker jeg det fortsatt mer i flate poser - den mest økonomiske IMHO-lagringen. Og jeg fryser også tomater i mange år

Frossen tomat (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, jeg liker også å lagre i vesker. Jeg lagrer hakkede tomater, paprika, kirsebær, grønne grønnsaker ~ alt i poser ... Men potetmos ... forskjellig i kopper. Jeg vet ikke hvorfor, men det skjedde slik.
Jeg har ikke sett oppskriften på tomater før. Gode ​​ideer er fremdeles i lufta!
Men det er veldig viktig å ordne dem, ettersom du overfører til andre!)))
Takk!

Åååå, for en fryd. Jeg gjør noe lignende for barnebarnet mitt, bare jeg putter mye mindre sukker. Han kaller det "potetmos". Larochka, takk for oppskriften! Nå skal jeg vite hva det egentlig er.

Larissa, la meg legge det til.
Jeg lager også den samme typen syltetøy med en blender: Jeg avbryter jordbær med litt sukker etter smak. Jeg heller massen i en pose som er satt inn i en plastbeholder. Og så tilfører jeg hele små jordbær i jordbærmosen og fryser den sånn. Etter frysing tar jeg ut pakken fra beholderen og får en slik murstein, det er veldig praktisk å oppbevare dem i fryseren.
Og etter avriming av briketten forblir disse jordbærene intakte, uten å bli grøt, det er veldig praktisk å dekorere desserter med dem.

Jenter, og jeg laget slike jordbær. Lite sukker.
Den var frossen, og når den tine, var den sur og ikke så duftende som jeg forventet. Hva er i veien? Jeg forstår ikke.
Jeg ble opprørt ... jeg gjorde mye, men gleden ... akk ...

[Sveta, Natasha,]

Sveta, Natasha, faktum er at du har lite sukker, og massen fryser til is, og jeg har mye, og jordbærene vil ikke fryse som en murstein, som Sveta - de forblir tykke, men myke, klare til bruk med en gang .

[Larissa]

Larissa, Jeg tilsetter sukker litt, ikke fordi jeg sparer, men fordi jordbærene er søte og ikke krever mer. Nå i sesongen spiser jeg det uten sukker i det hele tatt, det er veldig søtt! Kanskje jordbærene dine er sure og krever søthet.

Nei, jeg også, ikke for søthet, men for denne plastiske "jam" -konsistensen - slik at den ikke fryser. Det viser seg virkelig å være veldig søtt, men helt isfritt.

[Larissa]

Larissa, hmm ...må gjøres, akkurat nå et skaft med jordbær.

hmm .... må gjøres, akkurat nå et jordskaft.

Værsågod!!! Og vi skal ikke synge på noen måte. La oss vente eller ikke?!
Jeg liker iskrem!
Og barna mine liker dem ikke søtt, skjønner du ...

Søt, ja. Men jeg har ikke lagt til en sitron ennå, jeg må gjøre det med det!

[Larissa]

LarissaJeg ønsket å spørre, med hvilken bær laget du den?
Solbær, rips er tilgjengelig for meg, og vi elsker dem. Jeg vil prøve det røde den andre dagen, men det er mer saftig, hvor mye sukker skal jeg ta bare for "plastisitet"?

[mamusi]

mamusi, Jeg står i meldingen der jeg svarte deg om zip-pakker. skrev at hun bare hadde gjort dette med blåbær og rips. Men det er fortsatt noe i planene.

[Erhan]

Erhan, frys sukkerfrie aprikoser i halvdeler eller kvartaler, og som du liker iskrem - ta ut og pass etter en kjøttkvern eller blender etter 10-15 minutter.

[An4utka]

An4utka, takk, så jeg fryset allerede. Jeg vil ha nøyaktig plastsyltetøy. Jeg frøs litt med en hastighet på 600 g aprikoser, 100 g sukker og 50 g sitron. Det er så sta at jeg ikke kan plukke det ut, og jeg helte det i en stor beholder dumt. Jeg vet ikke hvordan jeg skal nå. Men med min aprikoser plastisitet, sannsynligvis, vil ikke fungere - for saftig, det er vanskelig å bite av uten sprut.

Svetlana, jeg er veldig lei meg for at det skjedde. Jeg har kanskje ikke advart om at det fremdeles er kul, ikke syltetøy. Denne oppskriften er fra Pierre Hermes bok, jeg har laget den i mange år, men vanligvis i små beholdere og om kvelden overfører jeg fra fryseren til kjøleskapet, var det ingen problemer. Beklager at jeg ikke advarte deg.

[Tatyana]

Tatyana, hva mener du, jeg forsto godt at dette var en saus, ikke en syltetøy, og i frisk form helte vi is med den, konsistensen var synlig. Selv hadde jeg bare hastverk, og de små formene var alle opptatt, så jeg helte alt i det store uten å tenke.
Forresten var det veldig velsmakende med aprikos-is, men sønnen var fortsatt for søt.

[Erhan]

Erhan, Sveta, vi har dessverre ikke så mange aprikoser, og til og med så søte, ellers vil jeg gjerne eksperimentere med oppskriften. Sannsynligvis vil jeg fortsatt tilsette mye mer sukker og sitron, også knust - dette sukkeret tillater ikke "syltetøyet" å fryse, og sitronen vil balansere det.

Men med min aprikoser plastisitet, sannsynligvis, vil ikke fungere - for saftig, det er vanskelig å bite av uten sprut.

Vel, kan du fylle dem med sukker, la dem stå til de gir saften, tømme den, og deretter fortsette uten sukker, eller tørke aprikosene?

Ja, jeg har allerede for mye å eksperimentere med. Rester av aprikoser smuldret sammen eller ble gjæret de tre dagene jeg ikke var på dachaen. Det er også kirsebærplomme, på den, kanskje for å øve?

Og jeg lager også en lignende "syltetøy". Jeg tilsetter bare sukker etter smak, ikke veldig mye. Og jeg knuser bærene ikke med en blender, men knuser dem bare med en potetknus, ikke mye, bare for å gi saften, legg dem i glass og fryser.
Det viser seg som et bær i sin egen juice, frossen

Bare jeg tilsetter ikke mye sukker.
Det viser seg som et bær i sin egen juice, frossen

Ingen hører meg! Nok en gang vil jeg gjenta det som allerede er skrevet ovenfor: vi har allerede frosset mye bær og juice på nettstedet, det er mange slike oppskrifter her! Og denne massen fryser ikke, men forblir "syltetøyaktig"!