|
Tekniske egenskaper for Vitesse VS-428 brødmaskin
Artikkel - VS-428
Kraft, W - 600
Forsinkelsesstart - 13 timer
Skjerm - LCD
Effektparametere, V / Hz - 220-240 ~ 50
Veske materiale - rustfritt stål
Maks bakevekt, g - 675
Bakevekt, g - 450g / 675g
Holde brødet varmt, min - 60
Antall matlagingsprogrammer - 12
Utstyr
måleskje
desilitermål
bladuttrekkskrok
avtakbar bakervarer med non-stick belegg og eltepaddle
oppskriftsbok i gave!
tilleggsegenskaper
12 matlagingsprogrammer: Grunnleggende, fransk, grovt, hurtigbrød, søtt, superrask (1), superrask (2), deig, syltetøy, cupcake, sandwich, baking
Stille inn graden av bruning (lys, middels og mørk skorpe)
Avtakbart deksel
Gummierte føtter for bedre stabilitet
Praktisk vindu for å observere tilberedningsprosessen
Vekt - 5400 gram
Beskrivelse av brødprodusenten Vitesse VS-428
Et populært produkt med en rik og interessant historie, og brød er en velkommen gjest i alle land, på hvert bord! Det første brødet dukket opp i yngre steinalder, hvor det ble bakt av mel og vanlig vann. Det var disse enkle flatbrødene som ble grunnlaget for meksikansk tortilla, indisk chapatis og skotsk havrebrød. Hver nasjon brakte noe med seg til brødet og tilførte nye ingredienser. Så de gamle grekerne og romerne laget brød med koriander, anis og hvitløk, i Asia bakte de brød med soyabønner, burgunderne spiste det sammen med akasiehonning.
Modellen VS-428 med en effekt på 600 W, laget av slitesterkt og hygienisk rustfritt stål, er utstyrt med 12 matlagingsprogrammer; den vil elte deigen selv, sørge for at den står til deigen hever seg og bake den til ønsket program!
Hovedmodusen er egnet for elskere av tradisjonelt brød, hvis myke smak og aroma er kjent for oss alle fra barndommen!
VS-428 brødmaker har et program for å tilberede et utsøkt fransk brød. Hjemme i Frankrike serveres det franske brødet på nesten alle restauranter og kafeer, og morgenturen for brød til franskmennene er et skikkelig ritual. De mener med rette at brød absolutt må være nystekt, rødmodig og duftende! Med ViTESSE-brødmakeren vil din franske brød vise seg å være gyllenbrun i fargen, utrolig luftig, med en smul smelter i munnen og en hard sprø skorpe!
ViTESSE-brødmakeren lar deg bake deilige brød i rask eller superrask modus, grov maling, søtt brød, deilig sandwichbrød og muffins!
Hvis du bare trenger å kna deigen til pizza eller boller - er dette lett å gjøre med programmet "Kneading dough". Eller, hvis du ønsker det, kan du legge ferdig deig i VS-428 brødmaker og bare bake den i "Baking" -programmet.
Men det er ikke alt! Den innovative ViTESSE-brødprodusenten er i stand til å tilberede bær- og fruktsyltetøy eller syltetøy!
Takket være justeringen av graden av bruning, kan du velge en lys, middels eller mørk skorpe for produktet, og den praktiske LCD-skjermen vil hjelpe deg med å overvåke tilberedningsprosessen.
Bruk "Forsinket start" -funksjonen og velg det optimale tidspunktet for å starte matlagingen, og brødprodusenten vil glede deg med et varmt brød til frokost og lunsj, samt originale bakverk for ankomst av gjester. Etter å ha tilberedt et smaksatt brød, vil VS-428 bytte til automatisk modus for å opprettholde temperaturen og holde den varm i en time!
VS-428 inkluderer en måleske og en kopp, en krok for fjerning av padlene, en avtakbar, ikke-klebende bakebolle med en eltepadde, et instruksjonshefte og en oppskriftsbok!
I Russland sa de alltid: "Brød er far, vann er mor" og "Brød er hodet til alt." Den dag i dag forblir brød hovedmaten som gjør et måltid komplett, tilfredsstillende og tilfredsstillende.
Vitesse VS-428 brødmaskin
Brødmakeroperasjon
Etter at du har koblet enheten til strømnettet, vil det høres et pip og etter en stund vil displayet vise “3:00”. Tykktarmen mellom “3” og “00” vil ikke blinke kontinuerlig. Pilene peker på "450" og "Medium". Dette er standardinnstillingene.
Start stopp
For å starte programmet, trykk en gang på “Start / Stop” -knappen. Deretter høres et pip og kolon kommer til å blinke på skjermen, og programmet du har valgt vil starte. Etter at programmet har startet, er alle knappene unntatt "Start / Stop" -knappen inaktive.
For å stoppe programmet, trykk og hold inne "START / STOP" -knappen i minst 3 sekunder! Slipp knappen etter et pip.
Meny
Brukes til å velge programmer. Hver gang du trykker på knappen, endrer du programmet. Ved å trykke på knappen 12 ganger velger du programmet du trenger, og som vises på skjermen. Se nedenfor for betydningen av hvert program.
1. Grunnleggende: omrøring, heving av deigen og baking av vanlig brød. Du kan også legge til ingredienser for smak og duft.
2. Fransk (fransk): omrøring, heving og baking av deig med lengre prøvetid. Brød bakt med denne funksjonen har vanligvis skarpe og lyse farger.
3. Full hvete: omrøring, heving og baking av hele hvetedeigen. Denne funksjonen har en lengre forvarmingsprosess, som gjør at kornet kan absorbere vann og hovne opp.
4. Hurtigbrød: rør, hev og bake brød med natron eller bakepulver. Brød laget med denne funksjonen er vanligvis lite og tett.
5. Søtt: omrøring, heving og baking av søtt brød. For sprøtt og søtt brød.
6. Ultrarask I: omrøring, løfting og baking av 450 gram brød på kort tid. Brød er vanligvis mindre og hardere enn de som er forberedt med Quick Bread-programmet
7. Ultrarask-II: rør, løft og bak 675 gram brød på kort tid.
8. Elting av deigen (Deigen): omrøring, heving av deigen, ingen matlaging. Med denne funksjonen kan du lage deig til pizza eller rundstykker.
9. Syltetøy: for å lage syltetøy og syltetøy.
10. Cupcake (Sake): omrør, hev og bak deigen med natron eller bakepulver.
11. Sandwich: omrør, hev og bake sandwichdeigen. Brød med en lett tekstur og en tynn skorpe.
12. Bake (Vake): bare bakevarer uten matlaging og heving av deigen. Brukes også for å forlenge steketiden til valgt modus.
Bakefarge
Med denne knappen kan du velge LYS, MELLEM ELLER MØRK farge på skorpen. Med denne knappen velger du fargen på brødet som passer deg.
Stekestørrelse
Trykk på denne knappen for å velge ønsket brødstørrelse. Vær oppmerksom på at apparatets driftstid avhenger av størrelsen på det bakte.
Forsinkelse (tid + eller tid -)
Hvis du ikke vil at apparatet skal begynne å virke umiddelbart etter at du har slått på det, kan du trykke på denne knappen og velge tidspunktet for forsinket tilberedning.
Du må bestemme hvor lang tid det vil ta før brødet er kokt ved å trykke på "Time +" og "Time -" knappene. Vær oppmerksom på at forsinkelsestiden må ta hensyn til tilberedningstiden til det valgte programmet. Etter at forsinkelsestiden har gått, kan du servere ferskt og varmt brød. Først må du velge tilberedningsprogram og farge. Ved å trykke på “Time +” og “Time” -knappene velger du den forsinkede tilberedningstiden. Det maksimale slumringsnivået er 13 timer. Eksempel: La oss si klokka 20:30 hvis du vil at brødet ditt skal være klart klokka 7, det vil si 10 timer og 30 minutter senere. Velg tilberedningsmodus, farge og bakestørrelse, og legg til tid til 10.30 vises.Trykk deretter på "Start / Stop" -knappen for å aktivere forsinkelsesmodus. Du vil kunne se et blinkende kolon på skjermen og se hvor mye tid det er igjen til slutten av tilberedningen. Du vil motta ferskt brød nøyaktig klokka 07.00. Hvis du ikke tar ut brødet med en gang, vil brødet holde seg varmt i 1 time.
Oppvarming
Apparatet holder bakevaren automatisk varm i 60 minutter etter avsluttet tilberedning. Hvis du vil ta ut brødet umiddelbart etter tilberedningen, deaktiverer du programmet ved å trykke på Start / Stop-knappen.
Hukommelse
Hvis strømforsyningen ble avbrutt under tilberedningen, vil apparatet gjenoppta drift innen 15 minutter automatisk, uten å trykke på “Start / Stop” -knappen. Hvis strømforsyningen ikke gjenopptas innen 15 minutter, må du starte enheten på nytt. Men hvis deigen var i ferd med å blande seg, da strømforsyningen ble avbrutt, kan du trykke på "Start / Stop" -knappen, og tilberedningsprosessen starter fra begynnelsen.
Miljø
Apparatet kan fungere ved forskjellige temperaturer, men det kan være en forskjell i størrelsen på bakevarer på grunn av temperaturen i rommet. Vi anbefaler at romtemperaturen er mellom 15 - 34 ° C.
Advarsel
1. Hvis displayet viser “H: HH” etter at programmet har startet, betyr det at temperaturen inne i apparatet er veldig høy. Derfor bør programmet du valgte stoppes. Åpne lokket og la apparatet avkjøles i 10-20 minutter.
2. Hvis displayet viser "E: EE", etter at du har trykket på "Start / Stop" -knappen, betyr det at temperatursensoren er frakoblet, ta enheten til et verksted for inspeksjon eller reparasjon.
Før første gangs bruk
1. Forsikre deg om at alle deler og tilbehør til apparatet er riktig installert og ikke viser tegn på skade.
2. Rengjør alle deler av apparatet som beskrevet i avsnittet "Pleie og rengjøring".
3. Sett apparatet i "Bake" -modus og la det gå i 10 minutter uten at ingredienser er fylt i det. Etter at den er avkjølt, rengjør den igjen.
4. Tørk av alle deler av enheten med en myk klut.
Hvordan lage brød
1. Plasser brødskålen i apparatet og vri med klokken til den er i riktig posisjon. Installer blandebladet til deigen i drivakselen. Drei blandebladene med klokken til de låses. Det anbefales også å smøre hullene til bladene med margarin slik at deigen ikke fester seg til bladene under tilberedningen og lett kan nås.
2. Legg ingrediensene i en bakebolle. Følg rekkefølgen og proporsjonene som angitt i oppskriften. Hell først vann eller annen væske, og tilsett deretter sukker, salt og mel, gjær eller bakepulver sist.
3. Bruk fingeren til å lage en depresjon i melet på den ene siden. Tilsett gjær i brønnen, og pass på at gjæren ikke kommer i kontakt med væske eller salt.
4. Lukk dekselet forsiktig og sett pluggen inn i stikkontakten.
5. Trykk på Menu-knappen for å velge programmet du ønsker.
6. Trykk på "Farge" -knappen for å velge fargen på brødet.
7. Trykk på "Størrelse" -knappen for å velge den bakte størrelsen (450g eller 675g)
8. Velg forsinket tilberedningstid med knappene Time + eller Time -. Du kan hoppe over denne funksjonen hvis du vil at enheten skal begynne å fungere umiddelbart.
9. Trykk på “Start / Stop” -knappen for å starte arbeidet.
10. Etter å ha valgt programmet "Basic", "French", "Coarse", "Sweet bread", skal det høres et langt pip. Åpne lokket og tilsett ingrediensene. Det er en mulighet for at damp vil slippe ut av apparatet, dette er normalt.
11. Etter tilberedningsprosessen er det 10 pip. Du kan trykke på "Start / Stop" -knappen for å stoppe prosessen og ta ut det ferdige brødet. Åpne lokket ved hjelp av stekeovnen, ta tak i håndtaket på bollen.Drei bollen mot klokken og løft bollen forsiktig opp.
12. Ved hjelp av en slikkepott skiller du brødet fra sidene av bollen.
Merk: Brødskålen og selve brødet kan være veldig varme, så bruk alltid votter eller ovnsvotter.
13. Snu brødskålen og rist forsiktig til den kommer ut.
14. Fjern brødet fra bollen og la det avkjøles i 20 minutter før du skjærer det i skiver.
15. Hvis du er utenfor rommet eller ikke har trykket på "Start / Stopp" -knappen på slutten av tilberedningsprosessen, vil temperaturen på brødet automatisk holdes varm i 1 time.
16. Hvis du ikke bruker enheten, tar du støpselet ut av kontakten.
Merk: Bruk en krok til å fjerne blandebladene før du skiver brødet. Bruk aldri hendene for å nå dem.
Spesiell introduksjon
Øyeblikkelig brød (raskt)
Øyeblikkelig brød er laget med bakepulver og natron, som aktiveres av fuktighet og varme. For de beste bakeresultatene, anbefaler vi å plassere de flytende ingrediensene på bunnen av bollen og de tørre ingrediensene på toppen. Under den første blandingen kan tørre ingredienser samles i hjørnene på beholderen. Rør den med en gummispatel for å unngå klumper i deigen.
Raskt brød (ultra raskt program)
Med dette programmet kan du lage brød i 1 time. Disse to modusene kan tilberede brød i 1 time, men brødet blir tettere. "Superfast-1" Dette programmet er designet for matlaging 450 g. brød, og "Superfast-ll" for 675g. av brød. Vanntemperaturen påvirker også matlagingen, så det anbefales at vanntemperaturen er mellom 48 - 50 ° C. Hvis vanntemperaturen er lav, vil ikke brødet stige til ønsket høyde. Og hvis vanntemperaturen er høy, vil dette også påvirke tilberedningsprosessen.
Stell og rengjøring
Fjern støpselet fra kontakten. Forsikre deg om at apparatet er helt kjølig før du rengjør det.
Senk aldri ledningen, støpselet og basen i vann.
1. Deigbolle: Tørk av innvendig og utvendig med en myk klut. Ikke bruk skuremidler. Forsikre deg om at bollen er tørr før du bytter den.
2. Blandeblad: Hvis blandebladene er vanskelige å nå, hell deretter varmt vann i beholderen og vent i 30 minutter. Etter det kan du enkelt få ut blandebladene. Tørk dem av med en myk klut. Du kan rengjøre blandeskålen og bladene i oppvaskmaskinen.
3. Deksel og vindu: Rengjør dekselet og vinduet med en fuktig klut.
4. Hus: Tørk av huset med en fuktig klut. Ikke bruk slipende vaskemidler, da dette kan skade overflaten på apparatet. Senk aldri enheten i vann eller annen væske.
5. Før du lagrer det, må du forsikre deg om at alle komponentene er rene og på plass, og at dekselet er lukket.
Matlagingskomponenter
1. Brødmel
Den har høyt gluteninnhold (derfor kan det kalles et høyt proteinmel), den har god elastisitet og kan opprettholde størrelsen på brødet etter at det er laget. Siden gluteninnholdet er høyere enn i vanlig mel, brukes det til å lage store brød. Brødmel, en veldig viktig ingrediens i å lage brød.
2. Vanlig mel
Vanlig mel er en blanding av velvalgt myk og hard hvete for rask brødfremstilling.
3. Fullkornsmel
Fullkornsmel lages ved å male full hvete og inneholder hvetekli og har derfor en tyngre glutenfrihet enn vanlig mel. Brød laget med denne typen mel er ikke stort. Derfor blandes denne typen mel noen ganger med brødmel for gode resultater.
4. Svart hvetemel.
Også kalt "grovt mel" er en slags mel med høyt fiberinnhold som er som grovt mel. For å få stort brød, må du blande det med mye brødmel.
5. Pulver til paier.
Den er laget ved å male myk hvete eller lite protein hvete, som brukes til å lage paier. Ved første øyekast ser alt mel ut til å være det samme, men dette er ikke slik, og derfor er gjærens effekt annerledes.
6. Sukker
Sukker er en viktig ingrediens i å lage brød, og gir farge og søt smak.
Fordi sukker fungerer som mat for gjæren.
7. Salt
Salt er viktig for å forbedre smaken og fargen på brødet. Bruk aldri mye salt, hvis du ikke vil bruke salt, ikke ta det med.
8. Egg
Egg kan forbedre teksturen på brødet, gjøre det større, legge til smak.
9. Fett, olje og vegetabilsk lite.
Fettet gjør brødet mykere og øker holdbarheten. Smøret skal smeltes eller kuttes i små biter før det tilsettes.
10. Pulver til baking.
Brukes til rask brødfremstilling. Siden det ikke tar tid å heve deigen og gass slippes ut, noe som lager bobler eller myker opp strukturen på brødet.
11. Brus
Samme handlingsprinsipp som bakepulver. Kan brukes med bakepulver.
12. Vann og andre væsker.
Vann er en viktig ingrediens i å lage brød. Den mest passende temperaturen for vann er rundt 20 ° C - 25 ° C. Men for rask tilberedning, bør vanntemperaturen være rundt 45 ° C - 50 ° C. Vann kan erstattes med melk eller det kan tilsettes 2% melkepulver. Noen oppskrifter antyder å legge til juice for smak.
Komponentmåling
Riktig mengde ingredienser spiller en veldig viktig rolle i å lage brød. Bruk derfor alltid en målebeger, måleske for å få riktig mengde.
1. Måling av flytende komponenter
Bruk en målebeger for å måle riktig mengde vann, melk eller annen væske. Før du måler olje, må du vaske målebegeret grundig.
2. Måling av pulver
Tørrpulver må lagres i sitt naturlige miljø. Bruk en målebeger til å måle.
3. Sekvensen av komponenter.
Sekvensen av plasseringskomponentene må følges, sekvensen er som følger: flytende komponenter, egg, salt og melkepulver osv. Når du legger ingrediensene, skal ikke melet være vått. Gjær skal bare legges på tørt mel. De skal ikke komme i kontakt med salt. Etter at melet har blandet seg, kan du tilsette frukt etter pipet.
|
