Georgisk grønn tomatsalat

Georgisk grønn tomatsalat

Kategori: Blanke

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Grønne tomater	1 kg
løk	300 g
paprika rød (vekt på skrelt pepper)	300 g
hvitløk	50 g
bitter pepper	1 / 2- 1 stk.
humle-suneli, utskho-suneli	1 ts.
koriander	1 pakke
9% eddik (eller 5% vineddik)	50 ml (eller 90 ml)
solsikkeolje	100 ml
salt	1 st. l. +1 ts

Kokemetode

• Jeg lagde en tomat på 1 kg (jeg har så mange igjen etter salting),
• så det vil ikke være vanskelig å stole på et større antall. Jeg fikk ca 2 liter ferdig salat.
• Skjær tomatene i to og deretter i tynne skiver, salt tomatene på en gang i 1 s. l. salt, og under skjæringsprosessen blander jeg i en stor beholder. Mens jeg hakker andre komponenter - tomatene blir saltet og slipper saften ut, så må du tømme den og presse den litt ut "uten fanatisme" for ikke å knuse tomatene.
• Jeg kuttet løk i tynne halvringer, pepper i tynne strimler. Hakk hvitløk og koriander fint.
• I pressede tomater tilsett alle hakkede grønnsaker, tørre krydder, 1 ts. salt med en liten skive, bland godt. Tilsett deretter eddik og olje. Legg salaten i en kjele (jeg gjorde den i en 3-liters boks), kondens, dekk med en tallerken og legg en liten last (en krukke med vann, jeg satte 0,5 liter).
• La salaten være varm i omtrent en dag, så kan du overføre den til en krukke og oppbevare i kjøleskapet.
• Du kan prøve umiddelbart eller et par timer etter avkjøling.
• Overflødig salat kan legges i krukker, steriliseres og lukkes.
• Salat før sylting, fremdeles "live".
• 

Merk

Vi lagde denne salaten hver høst da vi bodde i Georgia. Funnet i gamle poster, ønsket jeg å lage mat.
Salaten er krydret, litt krydret, selv om krydderet og skarpheten kan justeres etter eget ønske.

Takk for oppskriften, jeg likte salaten.

[Nadya.g]

Nadya.g, for helsen!

Elenka, tusen takk! oppskriften er strålende !!!

Elenka, tusen takk! oppskriften er strålende !!!

Takke! Oppskriften er folkelig.
Prøv det, det er deilig.

så vi har allerede prøvd, verdsatt og beundret
Elenka, siden jeg samlet grønne tomater som de ikke trenger fra alle, håper jeg at det vil være en salat som kan tilberedes til vinteren, så vær så snill å gi råd om hvordan du steriliserer den riktig

Kat, legg den ferdige salaten i glass, dekk med kokte lokk og steriliser 0,5 l glass i 25-30 minutter, 1 liter i 45-50 minutter.

Elenka, takk!

Lena! Tusen takk for oppskriften. Som vanlig er det mange grønne tomater, så jeg bestemte meg for å prøve å lage noe av dem. Salaten vil utvilsomt slå rot. Det eneste familien min spurte meg neste gang var persille i stedet for koriander. Ikke alle liker det.

[Helena]

Helena, takk for oppmerksomheten til oppskriften!
Jeg er glad for at jeg likte oppskriften, og koriander, faktisk, er en bestemt urt, krever vane. Få mennesker tar det første gang Med persille også veldig bra. det vil bli deilig.

[Lenochka]

Lenochka - takk for oppskriften! Cheto var så tiltrukket av greener, og ifølge din metode likte de veldig godt

[Yulechka]

Yulechka, for helsen!
Deilig "kok og spis" høstesalat. Jeg tok med en oppskrift fra Georgia.

Elena takk for oppskriften, hun laget en tomat med 1 kg, lukket to krukker og la seg spise. Salaten er veldig velsmakende, vi spiste den med glede. Jeg vil gjenta det to ganger.

Deilig salat, alle har allerede spist. Bare jeg ikke la til olje og eddik, jeg la den gjære i tre dager, deretter i kjøleskapet.Og da de spiste, vannet hun dem med olje. Jeg vil også lage av mine brune tomater.

Igjen, jeg vil takke deg for oppskriften! :-) hvert år så vent på grønne tomater og lag en slik salat! :-) Takk !!! :-)

Jeg er veldig takknemlig for oppskriften, deilig, veldig velsmakende, spesielt siden grønne tomater alltid forblir på slutten av sesongen. Tomatene mine er ikke tregrønne, men har allerede blitt hvite, brune, smakverdige.

Vi har endelig grønne tomater til salgs! Jeg løp gjennom favorittbrødmakeren min, valgte flere oppskrifter til meg selv. Jeg har allerede forberedt tre på tre, men på to må du vente 3-4 dager, og ifølge denne oppskriften tar vi en prøve i morgen. Kan ikke vente!
Koriander er respektert i familien vår, så jeg lagde den sammen med henne, den mest duftende salaten av de tre! De to andre er med persille og dill. Det virker for meg at med koriander blir det best!
Det var ingen Utskho-suneli, bare humle var suneli, neste gang du trenger å fylle på forhånd, ellers selger de den bare i markedet, jeg har aldri sett den i butikker i poser. Og du trenger fortsatt å finne tid til å komme til markedet.

I form av en last tilpasset jeg en pose med vann som heltes i den. Det eneste som forvirrer dette alternativet er at luften ikke strømmer til tomatene. Jeg tenkte bare ikke på hva jeg skulle tilpasse meg i form av en presse, men jeg så alternativet med en pakke på en eller annen måte i en oppskrift på saltkål. Bare i tilfelle, i morgen løfter jeg posen et par ganger slik at luften kan komme inn under den. Men selve salatkrukken ble en byrde for en annen versjon av den grønne tomatsalaten!

[_Katt_]

_Katt_, lana lys, takk for tilbakemeldinger og tillit til oppskriften.
De grønne tomatene våre har akkurat begynt. Jeg elsker meieriprodukter eller til og med brune tomater. Nydelig.

Mannen min ber meg også om å alltid lukke de brune. Og jeg liker grønt av en eller annen grunn

I går lagde jeg en annen dobbel porsjon, jeg vil lukke den om vinteren, mislyktes, spiste den igjen, den andre porsjonen var med Yalta løk, smaken vinner