Dampruller med tyttebærsaus

[Man må først og fremst faste i ånden. Men hvordan kan du overbevise dine kjære om å bytte til magert mat? Først må du få dem til å føle at magert mat er veldig variert, komplett og velsmakende. Og når de forstår dette og blir vant til det, kan du (hvis det er et åndelig behov) bytte til en enklere mat, bare spise grøt. Men siden vi er svake i ånden, foreslår jeg å forberede et veldig enkelt, men samtidig velsmakende, vakkert og balansert (som er viktig for fastende barn) måltid.]

Dampruller med tyttebærsaus

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
FOR TEST:
Mel	0,5 kg.
Vann	125 ml.
Salt	1 ts
Gurkemeie	0,5 ts
FYLLING:
Fersk kål	300 f.Kr.
Gulrot	150 g, 1 stor
Selleri	150g
Kålrot løk	1 STK.
Balgar pepper	100 g
Svart pepper	0,2 ts
Salt	1 ss. l.
Valnøtt	50 -100g.
Timian	1 ts
SAUS:
Lingonberry	150 g
Søtt eple	1 STK.
Frisk ingefær	1 ts
Vann	1 ss.
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Eddik	1 ss. l.
Nellik	2 stk.
Muskat	klype
Hvitløk	1 skive

Kokemetode

• Man må først og fremst faste i ånden. Men hvordan kan du overbevise dine kjære om å bytte til magert mat? Først må du få dem til å føle at magert mat er veldig variert, komplett og velsmakende. Og når de forstår dette og blir vant til det, kan du (hvis det er et åndelig behov) bytte til en enklere mat, bare spise grøt. Men siden vi er svake i ånden, foreslår jeg å forberede et veldig enkelt, men samtidig velsmakende, vakkert og balansert (som er viktig for fastende barn) måltid.
• Først skal vi lage fyllet slik at når deigen er klar, kjøles grønnsakene ned. Hakk grønnsaker fint
• 
• og stek dem i olje, hvis dagen tillater det, og hvis ikke, la dem småkoke med litt vann. Jeg steker først løk og gulrøtter, paprika, tilsett selleri og deretter kålen, lukker lokket og putrer til det er halvkokt.
• 
• Tilsett timian, sort pepper, salt og hakkede nøtter i fyllet. Rør og la avkjøles.
• 
• Nå må du elte deigen som dumplings.
• 
• Jeg legger til gurkemeie til flere formål, for det første blir deigen solrik, og for det andre er gurkemeie i stand til å heve hemoglobin i blodet, er et naturlig antibiotikum og hjelper fordøyelsen. La stå i 20 minutter. Rull ut tynt, tilsett mel, om nødvendig, til deigen. Skjær i rektangler ca 10 x 15 cm.
• 
• Du kan gjøre mer eller mindre. Legg på fyllet, rull rullen.
• 
• Smør kantene med vann, klyp sidene. Damp eller i vann, etter å ha pakket hver rull i osteklut.
• 
• Mens rullene koker i 30 minutter, tilbered sausen.
• Ta tyttebær eller tyttebær eller rips, legg dem på en forvarmet stekepanne og vent til bærene sprekker.
• 
• Tilsett fint revet eple, friskt. ingefær, hvitløk, tørre krydder, salt, sukker.
• 
• Hell i vann og eddik, dekk med lokk og hold på svak varme i 5-7 minutter. Gni gjennom en sil. Sausen er klar. Det er alt! Vi maler greener og inviterer kjære til middag, og glemmer ikke å lese en bønn før vi spiser.
• God appetitt og fruktbart faste.

Veldig velsmakende og på bildet ser alt veldig appetittvekkende ut!

Takk, Kate! Det ser ut til at du og jeg er navnebrødre ...