Kjøkken ting (1)

Fortsettelse: Kjøkken ting (2)

Skjærebrett.
🔗 🔗
Det er praktisk for det, det lar deg flytte kuttet i en kjele, stekepanne osv. Uten tap, uten å spre halvparten. Det er en ting, men denne plasten er lett å kutte (spor forblir under kniven).

Flyhue - det er det jeg kaller det. Uunnværlig om sommeren når alle og alle flyr fra gaten.
🔗 🔗

Manuell kaffekvern
🔗
Jeg bruker forskjellige krydder for sliping (størrelsen endres ved å vri på en spesiell mutter). Jeg liker nykvernet kanel veldig godt, lukten er fantastisk (jeg kjøper spesielt ikke malt). Du kan trekke sukker fra sukker. Generelt må du male hva du vil.

Jeg har disse nyttige kjøkken triviaene:



Til høyre på bildet er klesklyper i forskjellige former og størrelser for lukkeposer. Du kan oppbevare mat dekket med disse klesnålene i et skap, kjøleskap, fryser osv.
I midten er det pintuck-løkker for å pakke kjøtt, ruller under steking, slik at de ikke faller fra hverandre.
Og en hendig rull med tape med klissete firkanter for å skrive og klebe på poser, bokser osv.

Her er et bilde av loop-tucks nærmere, her kan du tydelig se hvor ellers produsenten anbefaler å bruke dem.
Under bildet er det små spydnåler av metall beregnet til å klype kjøtt og rundstykker når du steker.

Spesielt for Elena tok Bo et bilde av kniven for å skjære is og hardt kjøtt. En veldig massiv stor kniv med sterke skarpe tenner som en baufil, fra Berghoff-selskapet, rettferdiggjør seg i arbeidet. Interessant nok nekter denne kniven å kutte vanlige produkter, tint kjøtt for eksempel, plager det.

for å bære og bare lagre kaken har jeg en plastform jeg kjøpte for hundre år siden. Det ser ut som en rund plate med en side 2-3 cm høy på avstand. ca 3 cm fra kanten, og et høyt (15 cm et sted) lokk. Jeg valgte slik at det interne. diameteren (opp til kanten) var lik diameteren på min viktigste bakervarer.

Lett (100 gram) og behagelig form. Jeg må ta et bilde

Vel, jeg har lest mye her. Nå er hodet firkantet. Jeg var mest interessert i skinkeprodusenten, selv om jeg lager ruller i plastfolie i en dobbel kjele ...

Forresten, jeg leste her mye om kjevler ... Jeg har to (eller til og med tre. Jeg husker ikke helt). OG! Tre tross alt. To forskjellige størrelser på tre og marmor. Jeg kastet marmoren. Jeg kom ikke til retten. Kanskje du ikke har spist den ennå?

Jeg har også en Westmark fiskeskreller med skalereservoar. Jeg aner ikke hvor effektiv denne enheten er, jeg har aldri brukt den ennå. Og jeg kjøpte den under inntrykk av å skjære regnbueørret (rengjøring) for en hel mengde gjester ...

Pincett for fiskebein (ikke akkurat slik, enklere og billigere, men effekten er den samme). Vi elsker å kjøpe og bake laksefilet (og ikke bare bake). Jeg går alltid raskt med fingrene langs linjen der beinene skal være og trekker ut en etter en.


Jeg har Teccoms tohåndskniv. Jeg bruker den ekstremt sjelden, hovedsakelig for å kutte grøntområder. Jeg har ennå ikke forstått sjarmen, sannsynligvis ... Det ser ut og føles ekstremt solid og behagelig.


En kniv for å ta ut kjernen av epler er nok kjent for alle, men jeg liker den veldig godt i bruk.


Skrell kniv. Når du trenger det i små mengder, er det praktisk.

Jeg likte ikke enheten for å rense fisk, vekten flyr over kjøkkenet eller håndtakene mine er skjevt. Og jeg tar ut kjernen for epler kun for Hampshire-pudding, men jeg liker å rense den selv mer (de sier, å skrelle epler med en kniv hos kvinner øker hjernens sirkulasjon)
For ideen om å bruke fiskebenetangene, legger jeg til deg en vurdering. En så enkel tanke kom aldri opp i tankene mine.Og da liker ikke mannen fisk, fordi beinene i halsen på en eller annen måte setter seg fast der kritisk.

I løpet av sesongen har vi en charlotte. Det vil si nesten annenhver dag. Og det er analogt med pærer. Det er hvor du skal streife med denne kniven for å skjære kjernen. Og jeg skreller ikke epler fra skallet i det hele tatt.

Og jeg er også veldig glad i kompott med hele og nesten knasende epler. Bare med akkurat denne kniven ble kjernen tatt ut av dem. I lang tid har vi ikke brukt sylteagurk og syltetøy, men denne kompotten er stengt av mamma.

Bruker noen en hakkekniv sånn? Vil du lage baller? Med meg - vel, ingen måte ... Det viser seg at halvdeler av baller, "litt mer enn halvdeler", men hele baller kommer ikke ut. Hvis noen vet hvordan du lager baller med en slik kniv, kan du dele opplevelsen din!

Jeg har også halvballer eller 3/4 baller. Men jeg gidder ikke dette, og så er alt i orden!
Jeg ble vant til å lage spiraler med en slik kniv, som ruller opp til en slags baller selv. Jeg er fornøyd.
MEN - det er en idé - å finne en video om utskjæring (kutte ut all skjønnhet fra grønnsaker og frukt), de ser ut til å bruke en slik kniv der. Bare tiden er katastrofal ...

I dag gjorde jeg et lite kjøp. Jeg kjøpte et anbud (mer om dette i en egen Temko) og 2 små ting.
Den første er en børste for bakverkstips. Tilpasset for rengjøring av hullet på HP-mikseren.
Den andre er en traktfilter. Den settes inn med antennene nede. Ingenting også
Og jeg vil også vise en nylig oppdaget god ting. Hun er egentlig ikke kjøkken, men jeg håper de ikke vil slå meg

Dette er en tørkehenger for små gjenstander som sokker. Den som har flere menn i familien, vil sette pris på denne tingen. Plassbesparelsen på tørketauet er enorm!

Og jeg har bare en. Jeg vil kjøpe mer, men vi har ikke slike, bare i Moskva eller via Internett.

Hvilket firma?

Jeg vil demonstrere en børste. Jeg hadde en Delongy kaffetrakter og en børste fulgte med den. Tynn, 7 mm ca. Så det var flott at HP passet inn i skruehullet. Søt. Jeg solgte kaffetrakteren og kunne ikke skjule børsten - jeg solgte den til en venn. Jeg har aldri sett en så liten til salgs. Og så kjøpte jeg flett i håndarbeidsprodukter og fant en børste til rengjøring av symaskinen til en latterlig pris - 25 rubler. Ikke bare er børsten egnet for forskjellige hozceller, så børsten klarte å stikke den inn i skruehullet. Veldig glad

Nylig kjøpte jeg meg en tomatskjærer og et rivjern.

Rifteren bestikket meg med sin kompetente design: den er flat, den viser seg å være veldig smal, håndtaket og bunnen av riven er silikon, slik at den ikke vil rulle på brettet og gli i hånden, på den ene siden den er stor, og på den andre er den delt i to deler - middels og veldig liten ...
Men jeg ville ikke ha kjøpt et apparat for kutting av tomater hvis det ikke var 50% rabatt, det kostet meg 140 rubler med rabatt.
Jeg trodde at det er en så tynn streng at du bare trenger å feste den til tomaten, og alt går som smurt. Det må faktisk kjøres frem og tilbake over grønnsaken, bladet er smalt og takket. Jeg klarer bare ikke justere meg, jeg kutter fingrene

Jeg har fremdeles en slik "kutter for tomater". Før Berner og Nisser brukte jeg den når jeg kuttet sylteagurk og kokte gulrøtter i salater. Og fingre også. Hun trenger virkelig å kutte produktet. Nå bruker jeg det ikke i det hele tatt.

Så jeg kan ikke takle henne på noen måte. Vel, det er upraktisk, og det er det. Kanskje jeg bare gjør noe galt, for av en eller annen grunn slipper de det.

For omtrent 25 år siden ble de produsert komplett med en holder - en skyver som flyttet tomaten langs bladene! Kuttene var store og ingen skader ...

Det er bare holderen for det og mangler.

natalka, hvorfor ikke tilpasse en Bernerovsky-typeholder? Nesten alle tellere har ...

Det bør prøves, men etter min mening er alle holdere tilpasset bestemte enheter OG det kan være upraktisk å bruke med noe annet. Men dette er slik, tenker høyt. Jeg skal prøve.

Vel, så er det bomullshansker med gummikviser

Vel, så er det bomullshansker med gummikviser

Redder de deg virkelig fra kutt?
Trenger å prøve

Generelt er denne enheten ikke verdt det

Absolutt. kastet den også på den lengste hylla

Å, og jeg har denne "kutteren" i bruk. Jeg liker . Det er veldig praktisk når du bare trenger å kutte et par tomater, og da trenger du ikke å vaske "Berner" med et trau.

Først kuttet jeg ut "halen" med en kniv, så satte tomaten på brettet, og holdt den ved den nedre sidedelen, kuttet jeg toppen med strenger. Så holder jeg med hånden allerede på toppen (der strengene og den kuttede tomaten er), og avslutter tomaten til slutt, til strengene hviler på brettet. Flott resultat på et par sekunder!

Jeg håper jeg skrev tydelig om saging av en tomat.

I dag fikk jeg en ny ordre fra en Internett-butikk. Der er det blant annet slike praktiske klipp for ruller:

Stekekjøler:

Jeg kjøpte disse klemmene i dag. Hvorfor - Jeg vet ikke ... Hvis noen bruker det, jenter, kan du dele beste praksis.

Freken Bock, jeg prøvde dem rett etter kjøpet, og for det nøyaktige formålet som ble oppgitt - lagde jeg fylte rundstykker av kyllingbryst. For min smak er dette mer praktisk enn å feste med tannpirker. Jeg gjentar - for min smak. Det kan være lettere for noen å bruke et tannpirker enn å vaske klemmene senere. God jul!

kan jeg skryte også? Dette er mine små kjøkken "chips" - Silikonspatler, børster med naturlig hår, kjøtttermometer, nøttehakker og en "bølget" kniv for vegetabilsk frukt)))

I dag, på jakt etter mikrofiberprodukter, ganske tilfeldig, kjøpte jeg disse dukklippene.



Veldig fornøyd.

På Sheremetyevskaya 85 er det et supermarked for konditor, hvor du kan kjøpe en deigvals for å lage et rist, silikonematter og bakervarer, børster, et steketermometer osv. På internett er dette nettstedet "Supermarked for en konditor ".

Dette er de kule sekklipsene jeg kjøpte. Mest av alt liker jeg det faktum at de i unødvendige tilstander er magneter og henger rolig på kjøleskapet, eller du kan feste noe slags påminnelsespapir (selvfølgelig henger ikke posen med valmuefrø på kjøleskapet mitt, jeg festet det for klarhetens skyld)

Og jeg kjøpte meg en eggutskiller i dag. Sannsynligvis har alle det allerede ...



En bagatell, men hyggelig!

Jeg tilbyr her deksler til retter av forskjellige størrelser når det ikke er noe passende lokk til det, tallerkener, kopper, boller osv.

Pakken inneholder 9 deksler, 3 størrelser 14, 20, 26 cm.
Kostnaden for en slik pakke er totalt 27 rubler - men det er mange fordeler.
Trekkene er laget som en badehette, nederst med et elastisk bånd. Vaskbar og gjenbrukbar.



Det ene lokket dekker en bolle for å bevise deigen, det andre med mat til oppbevaring i kjøleskapet.
Bildet viser store og små omslag

Forleden fikk jeg også litt "shopping":

Før varmen begynner, får jeg plastformer til is. Jeg liker ikke noe varmt, så jeg trenger bare kul te. For å gjøre dette lager jeg alltid is for å kjøle den ned raskere. Nå laget jeg en infusjon av mynte. Jeg tonet den med matmaling litt for fotografering (generelt farger jeg ikke med noe vegetabilsk). Veldig fint med kirsebær- eller jordbærjuice (men nå hadde jeg ikke det). Jeg fyller den med en vanlig engangssprøyte i 20 ml (uten nål). Det blir mange, mange engang for meg. Veldig enkelt, praktisk og vakkert.

termometeret mitt med et lignende formål er 10 cm langt, og diameteren på hatten er 3 cm, så det tar ikke mye plass på kjøkkenet, og forresten viste det seg å være en veldig nyttig ting, men omtrent vektene - Jeg ville byttet de gamle til en suspendert versjon, som er festet til skinnen slik at de alltid er for hånden og samtidig ikke tar plass på bordet

Se etter Monty Teskomovskaya, det koster innen tusen.
Jeg har ikke sett den på salg, bare på deres nettside, men jeg har hatt Jiva3 i omtrent 20 år, da anlegget fremdeles ble kalt “Kovozadovy Zemli”. Denne modellen var da gull, noe i størrelsesorden 100 rubler. Men til tross for mekanikken, er de like nøyaktige som på et apotek. Det eneste er at jeg ikke har et rørfeste, de henger på veggen. I 20 år har en avtakbar plastplate sprukket litt, men under en metallkappe, som ikke forstyrrer den på noen måte. Platen er avtakbar og enkel å rengjøre og tørke. Generelt sett en av de tingene som, selv for lenge siden, fremdeles er kjære, elskede og verdifulle.

Det er synd at en slik ting skjedde .. Kanskje festen er slik .. Men det er tross alt en garanti for det - bruk om ikke latskap .. Jeg kjøpte en grønn Teskomovsky-pære, faren min, en tidligere urmaker, torturert henne - det tikker hele dagen. Naturlig grønn, pen pære. Jeg trodde at hun ville bli dekket av så hyppig bruk - men nei ... øh, øh, det gjør oss lykkelige. Og overraskende nok er det også nøyaktig. Som også overrasket ..

Og Teskomovsky-pæren min tikker. Det er også en rund Teskomovsky-timer, noe som er mer praktisk for meg. Så jeg vridde hodet av ham. Mannen fikset det på en eller annen måte. Arbeider. Med dem er det nødvendig å være mer forsiktig.

Ideen med en marmormørtel og kjevle overrasket meg først ... Men ved å bruke assistentene mine (om enn dyre) kan jeg si at mørtel og rullestifter ikke er sammenlignbare. Kanskje jeg ikke oppdaget Amerika, men jeg ble overrasket over den enkle håndteringen av marmor.
kjevlen er stor, lang, noe som er vanvittig praktisk og raskt ruller ut alt. Nesten av seg selv, og en mørtel ser generelt mer ut som ikke kjøkkenutstyr, men meditativ

Jenter! Jeg har en glede i dag - jeg fant en støpejerns gosyatnitsa tapt under reparasjonen !!!!!!!!!!!!!!!!
Gammelt, men eksternt vet jeg ikke, kanskje ikke veldig relevant, men for meg er dette et veldig nyttig kjøp av kjøkken

Det baker brød godt i ovnen.

Det var for dette formålet jeg lette etter. I går gjennomførte jeg den første "eksperimentelle forskningen". Resultat her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9229.0

Å, hvor mange fantastiske oppdagelser vi har ...
Jeg fortsetter å gå grundig gjennom alt kjøkkenavfallet mitt: varebeholdningen er fullført. Her fant jeg de neste "triksene". Nå tar vi biter av ost, bacon, pølse osv. Med en spyd, tannpirker, gaffel, til slutt. Og før, skjønner du, var det gode tilpasninger for slike ting.
Denne med hanen er generelt sølvfargede, ser det ut til.


Jeg presenterte umiddelbart en "Cognac Plate" med en haug med forskjellige typer ost og honning i en bolle. Du stikker favorittstykket ditt, dypper det i honning ... og i munnen. Og den andre enheten er generelt fjærbelastet - den skyver også det "erobrede" stykket.

julifera. Jeg tror det virkelig er en mening i slike tueski. Jeg har en slik tønne, den er allerede 40 år gammel, honning er lagret i den og ingen krukker kan sammenlignes med den. Honningen er duftende og smaken er forskjellig fra glasset.

Jenter, jeg, selvfølgelig, beklager vilt at jeg vil vise deg en ting som ikke er til kjøkkenformål. Jeg kunne bare ikke finne hvor jeg skulle sette den inn. Men det er i jernvareforretninger at denne tingen selges, så hvis du ser etter en kjevle, bakervarer osv., Ser du henne - ikke gå forbi. Alle vil alltid trenge det. Jeg kaller det en "mobil henger":


Den kan henges på hvilken som helst dør. I dette tilfellet er det døren til skapet. Når døren er lukket, er ikke selve hengeren synlig, og det er heller ikke nødvendig å installere permanente kroker der.


Denne "passformen" hjalp meg veldig med klærne du tok på, for eksempel for jobb. Kom - avkledd, hengt på et trempel, og så ...? Du kan ikke henge det i skapet - det er en slitt ting, og det vil ta i trange forhold. Det er ikke noe behov for at hun skal være i sikte heller. Hengt på innsiden av skapdøren og er ikke synlig og ren, ikke krøllet om morgenen.

Nok en gang, unnskyld for det utenom temaet.

Og jeg er også veldig imponert over disse tingene, bento (eller o-bento):



For en stund siden lette jeg manisk etter avgrensede containere. Det lykkes ikke ... Det jeg så inspirerte ikke slike mesterverk:

Se hvilke praktiske lokk vi har til aluminiumsdunker. For det første er det en nakke som det er mye mer praktisk å drikke enn over kanten, og for det andre kan du skru den opp uten å fullføre den og la den stå "til senere."
Demonstrerer:

Jeg kjøpte også en utmerket teskomovskuyu hvitløkspresse.

[KJØKKENUTSTYR OG INSTRUMENTER.]

Her kom jeg over en artikkel, et utdrag fra arbeidet til den respekterte Pokhlebkin, kanskje på en eller annen måte er det utdatert, og flertallet har allerede brødprodusenter, multikooker og andre veldig praktiske kjøkkenhjelpere, men siden vi elsker ikke bare det nye, men også den godt glemte gamle, og det er mange unge husmødre som ikke vet hva de trenger for kjøkkenet, bestemte seg for å duplisere denne artikkelen her for informasjon, spesielt siden jeg også fant noe interessant for meg selv - for eksempel "salamander", jeg så det aldri, men jeg ville bare ha en fiskekjele ... Kort sagt, hvem som ikke er interessert vil savne, hvis moderatorene ikke kan slette

KJØKKENUTSTYR OG INSTRUMENTER.
Kilde: "Underholdende matlaging", V.V. Pokhlebkin

La oss starte med det grunnleggende og samtidig det viktigste kjøkkenutstyret - pottene. For mange kan det virke som en slags kulinarisk snobberi å ha et komplett, så å si, klassisk sett med potter - deres ideelle register på 24 gjenstander. Selvfølgelig er seks potter i forskjellige størrelser ganske nok for en vanlig familie på 4-5 personer. Men du kan likevel ønske at selv i en slik mengde potter ville bli produsert som et sett, dvs. jevne størrelser. Av disse pottene bør to være aluminium eller stål (en for kokende melk, den andre for kokende rotvekster, poteter og matgrøt), tre emaljerte (separat for fiskesupper, stuet frukt og søte retter og for alle andre supper - kjøtt, sopp, frokostblandinger) og en - tykkvegget metall med en konveks bunn eller avrundede vegger, som om mulig best erstattes med en kjele (for pilaf, steking av kjøttboller, ostekaker, paier og fritert steking). Nylig har de såkalte emaljepottene dukket opp, og kombinerer fordelene med emalje og tykke vegger og egner seg til matlaging av alle typer retter, spesielt til babymat. Maten i denne retten brenner eller oksiderer praktisk talt ikke.
I tillegg til gryter, er det tilrådelig å ha to gryter (best av alt ematalisert) og to & # 107

Her er mine siste anskaffelser


Skrapere - det er praktisk å jobbe med deigen, dele den for eksempel i porsjoner.
Rull for rulling av deigen med et nett.
Skulder blad.

Jeg leste skjemaet og begynte å kjøpe. Her er godbitene mine:
1. Vibrerende sil. Til en ny brødmaker!
2. Beholder for hvitløk / løk. Det vil være praktisk å sette resterende løk i kjøleskapet. Og ikke glem dets tilstedeværelse. Når jeg pakker den inn i folie, glemmer jeg ...
3. Melkeskummer. Jeg vil sammenligne kvaliteten på å skumme en fransk presse (det er som det heter, fløy ut av hodet på meg) og denne tingen. Her.

[Nastasya]

Jeg leste forumet og begynte å handle.

Nastasya, dette er en endeløs prosess. Det var en tid, og det var vanskelig å kjøpe en potetmaskin, men nå er det vidde. Jeg så på beholderen din for å lagre løk og hvitløk og tenkte at jeg også skulle ha en. Videre har en slik sitron vist seg perfekt: sitronen i den varer i veldig lang tid, og du glemmer faktisk ikke tilstedeværelsen.

Jeg gledet meg også litt i dag

Prøvde en ikke-Kermann bakepute (omtalt ovenfor). Alt er vellykket. Jeg legger den under samme form for pizza (slik at bakeplaten ikke blir skitten) og andre gang inne i formen, og på den er deigen praktisk å strekke deigen, den fester seg moderat (den glir ikke tilbake, som i en smurt form), etter steking henger den bak med et smell. Konklusjon - du kan ta!

Jeg kjøpte en gaffel i dag som er nyttig for å snu store kjøttstykker som blir bakt. Her er en:

[dopleta]

dopleta , i Usbekistan, har de bakt flate kaker i lang tid, som kan være tallerkener ...

Lochiras flatbrød heter ...

[Chantal]

Chantal, visste at et slikt spørsmål ville være ...
Chakich, dette er et spesielt stempel for kaker, med et håndtak, pinner stikker ut fra det i form av et mønster, vanligvis konsentriske og kryssende sirkler, men det er andre.
For eksempel selges de på basaren i Bukhara:

Til slike snacks bruker jeg en så spesiell tank med undertrykkelse og lokk. Det er praktisk å salte sopp i den, og georgisk rød krydret kål og armensk turshu ...

Jeg vil også underholde deg med velvære. Når du har tid og lyst, kan du lage fylte poteter. Og dette er så å si produksjonsavfall (nå skal jeg prøve å sette inn et bilde som hårnålen lærte i påskekaker. Det er synd at jeg ikke har sett dette emnet før, ellers hadde jeg vist mitt eget)

[Hårnål]

Hårnål, Vil jeg svare (jeg vet det !!! vel, i det minste noe). Det er en spesiell kniv, for eksempel en kardan. Du blar, du får hull i fylling av poteter, og en slik igle. Jeg prøver å finne et bilde, kan jeg ikke ennå.

Funnet det. Her er denne tingen (jeg stjal bilder fra et annet forum):

Og her er denne morsomme klokken. De har fire sider: tid, alarm, tidtaker og termometer.

Her er tiden:



Her er alarmen:



Tidtaker:



Temperatur:



Når du snur dem, lyser de blå / grønt.

Lyden av tidtakeren og alarmen er svak, men ... fortsatt kult!