Påskekake med rosiner

Jeg gratulerer alle med ferien!

I dag smakte vi påskekake! Svært velsmakende!

Bakt på torsdag. Frem til i dag ventet påskekaken på skjebnen i et kjøkkenskap ved romtemperatur. Tilsynelatende i løpet av denne tiden "nådde han".
Ingen likhet med en bolle, veldig øm, smuldret smul.

Jeg skrev allerede at når jeg blandet, doblet jeg mengden sukker. Du kan legge til en ny skje, men vi likte den uansett.

Takk for oppskriften!

Jeg laget påskekaker etter denne oppskriften. Det eneste - tilsatt 1 ss. en skje med konjakk. Brukt ferskpresset appelsinjuice. Det ble bra. Den første kaken hadde ikke engang tid til å fotografere, den andre - på bildet.

Det er et spørsmål til publikum: hvordan introduserer noen cognac eller rom i kaken? Soaking rosiner eller noe? Og da er deigen god, men med aromaene - trøbbelet.

Dette introduseres vanligvis: rosiner blir dynket i hvilken som helst (i annen) alkohol, men aromaen er fortsatt vanlig både under tilberedning og etter

Og her er hva jeg fikk i henhold til denne oppskriften:




Takk for oppskriften!

Jeg bakte påskekaker etter denne oppskriften. Veldig bra. Deigen er frodig, søt, aromatisk. Selve kaken er jevn, med en myk skorpe. Og pårørende og arbeidskollegaer ba noen ganger om å gjenta dette mesterverket minst en gang

Jeg laget påskekaker etter denne oppskriften. Det eneste - tilsatt 1 ss. en skje med konjakk. Brukt ferskpresset appelsinjuice. Det ble bra. Den første kaken hadde ikke engang tid til å fotografere, den andre - på bildet.

søt!

men jeg trente ikke, alt ble målt etter vekten. Gjæren og melet er bra, og brødmakeren er det også, for hver dag baker vi nesten fransk osv. Alt er så frodig. Det virket litt flytende, i stedet for sitronsaft presset jeg juice fra en appelsin. Første gang dette skjedde i denne HP.

De prøvde også å bake en kake, til å begynne med ropte mannen min - da dette spottet var over (han handler om lukten), sto de vakt i 1,5 timer og slo de som ønsket fra bordet.
Alle likte det faktum at det ikke er nok sukker, ikke noe problem, vi vil legge til neste gang. Tusen takk til forfatteren for oppskriften, den var veldig velsmakende

Besatt kake gjorde jeg to ganger, begge ganger fremfor alt ros, men i stedet for vanillin vaniljesukker satte et pluss for søtheten av Art. en skje med honning

[Vanillin]

Vanillin 1 ts

3. Tilsett deretter salt, sukker, vanillin og smør.

Og jeg har et spørsmål: følger oppskriften med vanillin eller vaniljesukker? Dette er tross alt sååå forskjellige ting.

Jeg har alltid tilsatt vaniljesukker i henhold til denne oppskriften

faktisk av saken. Hvis du tilsetter en teskje VAANILIN i henhold til oppskriften, blir resultatet

Panasonic SD-2501. Påskekake med rosiner

Jeg prøvde å bake den i dag (jeg fant også en slik oppskrift i instruksjonene mine for HP 2502). Jeg leste anmeldelsene her, la vanillin - som vanlig - på tuppen av en skje og 5 ss sukker. Tilsvarende viste det seg ikke veldig søtt, selv om det var velsmakende. Neste gang skal jeg bytte 6 ss sukker og fortsatt 150 gram smør
Takk til alle som legger ut anmeldelser: det er lettere å navigere på denne måten!

Likte oppskriften. Jeg bakte den to ganger (Panasonic SD-2501), og det gikk ikke en gang, konstant fuktig inni. Laget i henhold til oppskriften, veide alt på vekten.

[qame]

qame, i neste emne skrev de om det faktum at selv de vanlige oppskriftene sluttet å trene. Årsakene er forskjellige: fuktig eller tørt mel, mel fra korn fra en ny høst. Jeg heller nå 20 ml mindre vann i et vanlig brød, og så blir det fint. Har du sett inn i ovnen etter blanding? Hva slags deig?

[Veps]

Veps takk for svaret. Jeg tenkte også at jeg trenger å legge 1 egg mindre, eller bare en halv sitron. Jeg er veldig glad i slike cupcakes, jeg vil ikke gi det opp. Eller jeg kan be deg om å sende en lenke til neste emne i Ls som du skrev om

[Veps]

Veps takk for svaret. Jeg tenkte også at jeg trenger å legge 1 egg mindre, eller bare en halv sitron. Jeg er veldig glad i slike cupcakes, jeg vil ikke gi det opp. Eller jeg kan be deg om å sende en lenke til neste emne i Ls som du skrev om

Jeg reduserte det med et egg og en halv sitron, midten ble ikke bakt i det hele tatt.Deigen i midten er rå, kantene er svakt brent. Tilsynelatende er det ikke skjebne tross alt

Jeg reduserte det med et egg og en halv sitron, midten ble ikke bakt i det hele tatt. Deigen i midten er rå, kantene er svakt brent. Tilsynelatende er det ikke skjebne tross alt

Så hva er konsistensen av deigen etter elting? Kanskje du bare trenger å tilsette litt mel?

Så hva er konsistensen av deigen etter elting? Kanskje du bare trenger å tilsette litt mel?

Den var elastisk, men ganske snerpende

Jeg svarte ikke på lenge, jeg vet ikke hvordan jeg skal hjelpe ... i stedet for det, for eksempel eplejuice. Du kan lese de foregående sidene til denne oppskriften på nytt, jeg beskrev der hva jeg byttet ut og hvor vellykket kaken kom ut. Det er mistanke om at sitronsyre eller olje "blokkerer" gjærens aktivitet.

Jeg prøvde å tilsette ikke 100 gram. smør, men 150, og ikke 4 ss sukker, men 6. Og jeg blander appelsinjuice med sitron (70 ml). Det ble mye bedre! Den ble bakt perfekt, den koster en uke - ingenting er gjort med den (vi spiste allerede for mye av denne kaken, og den lå bare der; jeg tok den med på jobb - den ble spist på et øyeblikk) Det viser seg å være veldig velsmakende med kandiserte frukter. Anbefale!

bakte en kake i henhold til denne oppskriften, den virket for meg ikke søt nok, ellers - alt er fint, perfekt bakt, skorpen er sprø.
i neste. siden jeg tenker å legge til mer sand, men jeg er redd for at jeg vil skade den, deigen vil ikke heve eller noe annet uventet ...
hva tror du? hvem prøvde det søtere og hvor mye la de?

Likte oppskriften. Jeg bakte den to ganger (Panasonic SD-2501), og det gikk ikke en gang, konstant fuktig inni. Laget i henhold til oppskriften, veide alt på vekten.

kan spenningen i nettverket spille sprell?
får du andre oppskrifter eller er det bare påskekaken?

Sukker tilfører ikke mye sødme, men sidene på kaken vil være veldig garvet og til og med brent etter smak. Jeg vil anbefale å prøve en annen deilig i stedet Kranz med kokt kondensert melk og valnøtter (på kald deig) Jeg kjøler ikke deigen, men steker den etter 20-30 minutter med korrektur

Hei alle sammen.
Flott oppskrift. I lang tid våget ikke ovnen å bruke den - mangelen på væske var pinlig. Jeg leste anmeldelser og bakte dem. Sannheten tilsatte en spiseskje rømme og en spiseskje rom. Jeg tok ferskpresset appelsinjuice.
Det ble sååå deilig - aromatisk og frodig.

SD-2501, laget i henhold til denne oppskriften 2 ganger, begge ganger viste det seg dårlig, smulingen er grågul, tett, ikke luftig, i midten var den ikke engang bakt. Legg ved bilde. Hva kan være grunnen? Jeg vil gjerne få påskekake som bildet over!

SAF-Moment gjær (normal), premium mel, appelsinjuice, alt er strengt i henhold til oppskriften.

Oppskriften fra ovnens instruksjoner. Helvete 5 ganger. Det viser seg alltid bra. Jeg gjør det med juice fra en sitron. Denne gangen la jeg også til appelsinskall (jeg tørker dem og maler dem til mel i en blender) og kandiserte frukter. Men jeg vil ikke gjøre det med kandiserte frukter lenger - egentlig ikke. Bedre med rosiner og tørkede aprikoser. Ja, en annen pose med vaniljesukker er ikke vanilje.

[/ U

Jeg gjorde alt etter oppskriften. Jeg var overrasket over at 2,5 ts gjær måtte legges i kaken. Alt annet er som i oppskriften. Og likevel fylte de en full dispenser med nøtter og tørket frukt, forkludret nøttene med kokende vann for å fjerne bitterheten og vaske dem, ellers var de støvete. På grunn av dette ble innholdet sitt fast og ikke helles ut i bøtta med batchen når det var nødvendig under den automatiske åpningen av dispenseren, som et resultat ble kaken igjen uten å fylle. Men dette ser ut til å ikke være et problem, problemet er lukten av gjær. Og generelt er det ikke for mye for 450 g. 2,5 skjeer? Kanskje dette er en skrivefeil?

Jeg gjorde alt etter oppskriften. Jeg var overrasket over at 2,5 ts gjær måtte legges i kaken. Alt annet er som i oppskriften. Og likevel fylte de en full dispenser med nøtter og tørket frukt, forkludret nøttene med kokende vann for å fjerne bitterheten og vaske dem, ellers var de støvete.På grunn av dette ble innholdet fast under den automatiske åpningen av dispenseren og heller ikke ut i bøtta med batchen når det var behov for, som et resultat ble kaken igjen uten å fylle. Men dette ser ut til å ikke være et problem, problemet er lukten av gjær. Og generelt er det ikke for mye for 450 g. 2,5 skjeer? Kanskje det er en skrivefeil?

Jeg setter en rystelse 2 ts. og normalt. Denne deigen er tung - den inneholder mye olje. Så dette er ikke en skrivefeil. Og du må sette i dispenseren tørke frukt og nøtter. De stod sannsynligvis sammen i en klump og holdt seg til dispenseren. Etter vask tørker jeg rosinene, tørkede aprikoser osv. Med et papirhåndkle. Når dispenseren fungerer løfter jeg den tilbake på plass, bare i tilfelle det er en slik mulighet. Lykke til.

[2,5 ts er ikke en hel pose med gjær "Saf-moment !!!!" Jeg målte fra en ny pose, og det er fortsatt mye igjen.]

Hallo!

Jeg bakte en kake (og dette er mitt andre forsøk på å lage mat i en brødmaker) og jeg vil bidra med mine fem øre i diskusjonen om oppskriften).
Først gjær. 2,5 ts er ikke en hel pose med gjær "Saf-moment !!!!" Jeg målte fra en ny pose, og det er fortsatt mye igjen.
For det andre, vanillin. Oppskriften sier 1t. l. (og denne oppskriften er fra instruksjonene for HP, og den er også angitt der). Min pose med vanillin som veier 1,5 gram, sier at den er designet for 7,5 kg mel, og hvis du overdriver det, vil det tilføre bitterhet til produktet. I tråd med dette la jeg til vanilje på knivspissen. Jeg vet ikke hva uenigheten er, om vaniljesukker og vanillin blandes sammen, eller produsenter produserer forskjellig vanillin, og du må følge instruksjonene for emballasje.
Redd for at de skrev i kommentarene at kaken var veldig usøtet, la jeg til en halv skje sukker mer (og generelt skremte kommentarene meg veldig, de var for motstridende).

Som et resultat ble det bakt en hyggelig bolle med sitrusaroma, ikke veldig søt, men jeg kan ikke si at den er kjedelig. Jeg tror du kan legge til sødme i det hvis du legger til flere rosiner (søt, ingen surhet) eller annen tørket frukt. Du kan også strø kaken med melis på toppen.

For å gjøre bakevarer mer smakfulle, kan du tilsette sitron eller appelsinskall i tillegg til juice. Ta frukten, vask den grundig og bruk et rivjern (du kan bruke et stort) for å rengjøre skallet (ikke berør den hvite skorpen). En spiseskje med skall skaffes fra en middels oransje; den tilsettes direkte til deigen (1-2 ss). Jeg prøvde ikke å lage en kake oppkalt etter dette, men på denne måten bakte jeg kaker i en vanlig ovn.

P.S. Veldig "fornøyde" kommentarer som: "Jeg la mer mel, mindre smør, jeg byttet det ut med dette, deretter med dette, men jeg la det ikke i det hele tatt. Kaken fungerte ikke, jeg forstår ikke hvorfor ? Forfatteren har skylden, han skrev en dårlig oppskrift! "

Kulich gikk ikke, jeg skjønner ikke hvorfor?

Jeg ga 2 ts gjær, 6 cl sukker, 125 g smør, rømme, vanilje-kukrum på tuppen av en kniv, fortynnede rosiner med en ølblanding (kandiserte frukter, nøtter osv.) Til 160 g totalt. Smuldret 1 grønt eple til.
Søtbrødsprogram.

Kulich viste seg, jeg forstår ikke hvorfor
Fargen ble mørk.

Takk for oppskriften og de lokale bakerne for endringstipsene

Jeg bakte en slik kake med 9 gram. levende gjær .. Jeg la til mel, men det kan sees litt for mye - rev taket litt .. Kulich er bra for te, for meg trekker det ikke til påske ... Jeg var redd for tørr ovn. .. mye 2.5. skjeer ..

Ooo .. tilbakemeldingene dine på oppskriften var veldig hjelpsomme. Jeg har nettopp HP 2501, jeg fant en oppskrift på påskekake i boka og begynte å tvile på mengden væske, men nå ser jeg at alle har det bra, jeg tror jeg vil dvele ved denne oppskriften. Har noen tilsatt sitron og appelsinjuice sammen? Jeg vil også ha rosiner og kandiserte frukter sammen, og dekorere alt med glasur)))

Bakt i henhold til denne oppskriften. Denne mursteinen kom ut. Produkter bare oversatt

Kaken er fantastisk, viste det seg første gang, bare taket sprakk litt. Jeg la til ferskpresset appelsinjuice og 1 ss konjakk, selv om jeg tror jeg neste gang skal legge mer sukker og suge rosinene i konjakken. Jeg veide ikke egg, jeg knuste bare 4 stykker С Selected. Hun gjorde det om natten, så han avkjølte seg rolig til morgenen, falt ikke av, holdt seg ikke sammen. Jeg kunne ikke ta et bilde, først var det sent, jeg ønsket å sove veldig mye, og om morgenen var det lite igjen av ham))))))))))))

Jeg legger til mine egne 5 kopekk: girl_cleanglasses: Første gang jeg gjorde det nøyaktig i henhold til denne oppskriften, bare la jeg vanillin mindre smakfull! Høy, frodig, MEN skorpen kom utbrent, og kaken er ikke veldig søt. I går bakte jeg etter samme oppskrift, men la 6 ss. l. sukker og 150 gr. olje, vel, sitronskall, hva godt å kaste bort, vanillin 2 gr. Og slo den av 15 minutter før slutt (ved vekkerklokken). Kaken viste seg å være lav, men veldig, veldig velsmakende! Alt ble bakt nydelig! Kanskje min erfaring vil hjelpe noen.

Hallo!
Jeg bakte slike kaker i fjor (to stykker), begge viste seg. Jeg la til skorpe fra presset sitron for smak + 1 skje sukker, og selvfølgelig ikke en ts. vanilje og vaniljepakke. Sahara. Jeg likte påskekakene, men de er for store for meg. Vennligst lær meg hvilket program jeg skal elte deigen, slik at alle ingrediensene helles, og deretter skal den ferdige deigen bli klemt i biter og bakt i ovnene i former (ja, jeg er en lat person). Takk
HP PS SD-2500

Interessert i denne oppskriften. Jeg har lest alle anmeldelsene. Jeg bestemte meg for å endre ingrediensene: 5 ss. l. sukker + 1 ss. l. varebil. sah. 1,5 ts Saf-moment gjær + 1 stabel. rosiner. Program Basic med rosiner, størrelse L, skorpefarge - lys, steketid - 4 timer. Jeg trykket på START, skorpefargesensoren ble ikke registrert på skjermen. I løpet av det andre partiet deigen bestemte jeg meg for å se på bunken. Han var ikke tørr, men heller ikke flytende. Hun la ikke til noe. Etter baking var det litt opprørt - kaken viste seg å være lav og tung. Toppen ble sprengt, og sidene ble brent. Jeg lar det avkjøles under et håndkle, som jeg alltid gjør med vanlig brød. Etter avkjøling kuttet jeg den, deigen var tett, fuktig. Selvfølgelig synder jeg både på mel (det flyter litt med vanlig elting), og på mangel på gjær. Siden jeg på en vanlig bolle som veier 1 kg, legger til 2,5 ts. Pacmaia gjær.
selv om påsken har gått, men jeg vil prøve lykken igjen!

Si meg, vær så snill, og i hvilken form skal du legge til smør: smeltet eller ikke?

Ikke smeltet, men heller ikke frossen. Hold ut av kjøleskapet, og skjær i terninger når du legger.

I år på grunn av tidsmangel bakte jeg en kake etter en oppskrift fra en brødmaskin. Jeg la alt, som i oppskriften, økte bare sukker - 8 ss, juice - en butikkblanding av sitrusfrukter, eltedeig med rosiner i HP på hovedprogrammet. Bakt i ovnen i 50 minutter på 175 '. Vi likte det veldig, mykt, rikt, søtt som det skulle og smuldret, hva en kake skal være!

Jeg bakte påskekake etter denne oppskriften. Det viste seg å være et slikt mareritt. hardt, bare hamre inn negler. Det er ikke nok væske.

Jeg fant andre oppskrifter på kaker, det er 100 ml melk tilsatt.

Jeg leste alle anmeldelsene ... De som ikke lyktes i det hele tatt, var mest sannsynlig ikke oppmerksomme på programmet som denne kaken skulle lages på.
I instruksjonsboken for brødmakeren er denne oppskriften for DIETARY RAISIN BREAD-programmet.
Kanskje dette er tilfelle? Der er koketiden en helt annen - nesten en time til!

I dag lagde jeg denne kaken. Alt fungerte bra. Det lukter fantastisk. Ikke brent, ikke fuktig. Svært velsmakende. I blandingen la jeg til 2 ss. Skjeer mel, slik at deigen ikke blir smurt i form og bunen viser seg å være jevn. Resten er nøyaktig i henhold til oppskriften. Jeg må også bruke glasuren på den avkjølte kaken, jeg helte den på den varme og hele glaserglasset ned. Oppskriften er utmerket, takket være forfatteren!

Min brødmaker er en Panasonic SD-2501WTS.
Jeg lagde bare deig i en brødmaker. Så la hun den i engangspapirformer og satte den i varmen for korrektur i 45 minutter.
Jeg la deigen i formene omtrent halvparten av høyden - den viste seg å være for mye. Under korrekturen steg toppen over formkanten, og under baking gled toppen av to påskekaker litt til den ene siden.

Så konklusjonene:
1. Ingredienser STRENGT i henhold til oppskriften. Tradisjonelt Sokolnicheskaya hvetemel (grønn emballasje). Egg kategori C1. Sitronsaft. Smør 82,5%. Frøfrie lette rosiner - full dispenser
2. Program for deig nummer 16 - kostholdsbrød med rosiner.
3.Etter mer enn 3 timer spredte jeg deigen i papirformer. Jeg anbefaler å plassere den mindre enn halvparten av høyden (gjennomsnittlig mellom 1/3 og 1/2).
4. Fra denne fanen får du 1 stor form og 5 små
5. Bevis på et varmt sted i 45 minutter.
6. Steking i ovnen ved T = 180 grader, i gjennomsnittlig høyde i ca 25-30 minutter for små påskekaker og 40-45 minutter for en stor påskekake. Fargen på skorpen fungerer som en retningslinje - siden deigen er søt, vil skorpen raskt bli brun, men ikke bli skremt. Etter 15-20 minutter kan du kontrollere beredskapen med en trepinne.
7. Kjølt på et rist, dekket med et håndkle. For øvrig la jeg merke til at disse papirformene er på bunnen, på bunnen med små hull. Hvis du legger den til å kjøle seg ned på et brett eller tallerken, blir bunnen våt. Og på risten kommer overflødig damp ut gjennom disse hullene.
8. Når kakene er avkjølt godt, legger du dem i en plastpose. Om morgenen ble skorpen myk, og på kuttet er teksturen luftig, som om den er lagdelt, fibrøs ...

Ingen bilder, beklager - jeg kan ikke

Oppskriften er virkelig STOR! Generelt liker jeg ALLE oppskriftene fra boka festet til brødmakeren!

Jeg baker kaker i henhold til denne oppskriften for en brødmaker. Alle de siste gangene fulgte jeg instruksjonene nøye. Kaken viste seg å være ganske tørr for min smak.
Denne gangen tillot jeg brødprodusenten å kna deigen i "Fast Basic" -modus. Så snart eltingen stoppet, la jeg til rosiner. Jeg satte modusen (allerede med baking) "Fast Basic" igjen. Jeg var klar for at kaken ikke skulle vise seg å være høy. Men jeg ble positivt overrasket da jeg åpnet brødmakeren. Han var ikke mindre høy enn de jeg gjorde på det angitte programmet i oppskriften.
Og ja, kaken smakte akkurat det jeg ønsket: luftig og ikke tørr.



Saften ble ferskpresset fra en halv appelsin. Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for å skille de hvite fra eggeplommene og slå hver for seg, og la dem til HP. Jeg setter smøret mykt, ikke smeltet.

Jeg ønsket glasur som i barndommen på boller til 9 kopekk.

Jeg har alltid bakt denne oppskriften. Jeg la til: 1-2 poser vaniljesukker, 50 ml olivenolje, en skje rom, 80 g ferskpresset appelsinjuice, smør med sukker sirup etter å være klar (til den blir kald)
Har noen prøvd å kna og smelte i en brødmaskin, og bake i ovnen?

Jeg har alltid bakt denne oppskriften. Jeg la til: 1-2 poser vaniljesukker, 50 ml olivenolje, en skje rom, 80 g ferskpresset appelsinjuice, smør med sukker sirup etter å være klar (til den blir kald)
Har noen prøvd å kna og smelte i en brødmaskin, og bake i ovnen?

Inna, se på de to innleggene ovenfor - meldingen min datert 11. april 2015.
Jeg baker litt i en brødmaskin (jeg liker ikke "murstein" -formen til brødet). Jeg lager bare deig som jeg så baker i form i ovnen.

I flere år har jeg stekt kaker med (nesten) denne oppskriften. I stedet for sitronsaft tar jeg 30% fløte, 1 sitronskall, sukker - 5 ss. l. (4 virket for meg ikke nok). Jeg legger mye kandiserte frukter og rosiner (dispenseren passer ikke så mye, legger jeg til i tillegg). Etter å ha fylt ut alle ingrediensene, slår jeg på den foreløpige eltingen i henhold til programmet "Dough for dumplings", og først da - "Diet bakevarer med rosiner". Det viser seg å være en fantastisk kake. Jeg brukte anbefalingene og kommentarene til denne oppskriften fra Panasonic påskeoppskriftsemne:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...sk=view&id=170&Itemid=207

sukker - 5 ss. l. (4 virket for meg ikke nok).

Hvor mørke er bakevarene? På "Kosthold med rosiner" er skorpefargen ikke regulert ...

Tatyana, fargen på skorpen og hele kaken er gjennomsnittlig. Jeg vet ikke hvorfor en så mørk kake er på bildet i henhold til lenken jeg angav, selv om det var 4 ss. l. Sahara. Kanskje det ikke er sukkeret som betyr noe. Jeg tok ikke bilder av påskekakene mine.