Kulich i en brødmaker

Kulich i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
rask gjær for å bake saf-moment	2,5 ts
hvetemel	400 g
salt	0,5 ts
sukker	5 ss. l.
vaniljesukker	1 pose = 8 g.
smør	2 ss. l.
egg	3 stk.
melk	170 ml
rosiner

Kokemetode

• Tilsett rosiner etter pipet eller legg i dispenseren.
• Grunnleggende rask eller grunnleggende modus (4 timer).
• Deigen viser seg å være flytende - dette er normalt. Varm opp melken litt.

Merk

Foto BlackHairedGirl

Lignende oppskrifter

Påskekake fra "Wiener" deig i en brødmaker (Qween)

Kulich a la panettone (Sonadora)

Påskekake på eggeplommer (elte deig i en brødmaker) (sparta)

Siden jeg bakte denne kaken flere ganger, kan jeg si at den fortjent tok 1. plassen.

Og hva skal du ta egg med en størrelse på?
Vi selger C0, C1, C2, "landsby" og alle forskjellige størrelser ...

Og hva skal du ta egg med en størrelse på?
Vi selger C0, C1, C2, "landsby" og alle forskjellige størrelser ...

Jeg tok middels størrelse. Hvis du trenger det i gram, så kan jeg med sikkerhet si det først etter nyttår, når skalaene blir presentert. En ting kan jeg si med sikkerhet - pluss eller minus 10 ml (hvis eggene plutselig er i en annen størrelse) vil ikke påvirke kvaliteten.

Jeg tok C0 og C1. Dette påvirket faktisk ikke det endelige resultatet.

Takk for kaken!

Takk skal du ha bakt. Det er veldig velsmakende, men siden barnet mitt og jeg er søte, virket kaken usøtet for oss (kanskje dette er sukker). Jeg prøver å tilsette sukker eller honning.

Jeg er glad for at du likte påskekaken Sukker, selvfølgelig, kan og bør tilsettes etter smak. Akkurat da jeg bakte, så det ut til at det var nok.

Kjære forfatter av oppskriften, og andre som beundrer den!
Jeg forsto ikke årsakene til gleden og gleden din ...
Jeg skal fortelle deg hvorfor.
Etter et dusin forskjellige slags brød bestemte jeg meg for å prøve å bake noe søtt, for å holde en øvelse før påske. Jeg valgte denne oppskriften som velfortjent og belønnet med alle slags priser. Jeg fulgte alle instruksjonene, ingen tillegg og justeringer fra meg selv, alt var strengt i henhold til oppskriften. Jeg ser - deigen viser seg å være flytende. Ok, jeg tror det er en advarsel om dette, noe som betyr at det skal være slik, prosessen er under kontroll.
Men hva ser jeg etter slutten av bakingen?! Knapt stigende murstein med en konkav kuppel, rosiner helt nederst og løs luftig smul !!! Utseende - 3-, smak - svak 4 ... Og alt på grunn av at deigen er FOR flytende!
Og det er ikke nødvendig å kaste beskyldninger mot meg om at jeg fremdeles er en dum liten fyr, jeg forstår ingenting i deigen, jeg har ingredienser av dårlig kvalitet og vet ikke hvordan jeg skal bruke en brødmaker ... Før at alt ble bra, det var ingen klager eller klager! Og alt fordi jeg kontrollerte elteprosessen hver gang, og hvis jeg ikke likte konsistensen, spyttet jeg på oppskriften og la til alt etter eget skjønn (forresten, takk, en stor administrator for denne anbefalingen!)
Her er en så stygg historie ...
Og for de som planlegger å prøve denne oppskriften, anbefaler jeg på det sterkeste - tilsett ytterligere 50 gram mel i det minste !!! Og husk at deigen er flytende bare for pannekaker !!! For en luftig smul kan den bare være myk, og ingenting annet! Når du elter, skal det være minst et snev av en kolobok, men ikke et flytende rot !!!
Lykke til!

Som etter min mening, hvis eggene er store, så trenger du omtrent 100 ml vann. Kanskje trenger eggene bare små

Rødhåret, det er synd at du ikke fikk kaken. Prøv å bake det igjen - når alt kommer til alt, hvis alle får et godt produkt, men du ikke, så er problemet kanskje ikke i oppskriften, men i gjær, for eksempel, eller, som Celestina skrev, i veldig store kyllingegg .
Når det gjelder flytende deig, anbefaler jeg ikke å tilsette mel for å danne en bolle som for hvitt brød, siden deigen i dette tilfellet viser seg å være tett og ikke så porøs som den burde være i en kulich. Det var derfor jeg i oppskriften spesielt gjorde oppmerksom på en ganske flytende deig.

Selv om eksperimentene ikke er avlyst - kan du bake en kake fra en tett kolobok og se hva som skjer jeg prøvde, og jeg likte det ikke, men du vil kanskje like det

UPD. les igjen meldingen din, du skriver at kaken praktisk talt ikke hevet seg. Jeg tror at problemet definitivt ligger i gjæren, siden min passer enda for godt - sist kaken løftet lokket på brødmakeren.

Eller kanskje du hadde mel av lav kvalitet? Jeg hadde også en lignende historie: Jeg bakte et dusin brød og alt gikk bra, så i et fantastisk øyeblikk viste brødet seg å være vått, lite og ikke velsmakende, på en eller annen måte mørkt, selv om jeg kontrollerte bunen og det viste god. Så bakte jeg brød igjen, men det gikk ikke for meg, og jeg skjønte at det hele dreide seg om mel. Etter å ha kjøpt nytt mel, viste det seg bra for meg. Nå behandler jeg mel med forsiktighet, jeg må plukke opp godt mel og kjøpe en hel pose, slik at jeg hver gang ikke tenker på om brød skal vise seg eller ikke.

Oppskriften på denne kaken har noe til felles med kaken fra Elena Bo. Så Elena har 100 ml vann per 400 g mel. Rødhåret, prøv å redusere mengden væske. Eller bruk mindre mel. I kulich fra Elena er det en layout for 300 gram mel (se de siste sidene i emnet). Jeg bakte etter denne oppskriften (til 300 gram mel). Pepperkakemannen var klissete, men ikke fuktig. Og se opp for bunken, jeg har også tilsatt mel, for tilsetning av epler ble deigen tynnere på grunn av fuktighet. Påskekaken min steg ikke så mye, men den var veldig velsmakende. Rødhåret, i det emnet er det bilder av forskjellige påskekaker.

Oppskriften på denne kaken har noe til felles med kaken fra Elena Bo. Så Elena har 100 ml vann per 400 g mel. Rødhåret, prøv å redusere mengden væske.

Vær oppmerksom på at det fortsatt er et eple i den oppskriften, men den er ganske saftig))

Kjære forfatter av oppskriften og andre som beundrer den!
Jeg forsto ikke årsakene til gleden og gleden din ...

- For en idiot som skynder seg i høy hastighet i den møtende banen!
- Ja, det er tusenvis av dem!


Rødhåret, jeg tror du må sjekke produktene du brukte. Som her på forumet skrev noen - en milliard kinesere kan ikke ta feil. Hvis ti personer fikk kaken, bør vi sannsynligvis se etter årsaken ikke i oppskriften.

Og når det gjelder "merket med alle slags priser" - i vårt tilfelle er dette den høyeste ros, siden priser ikke gis "etter ordre", men ved å stemme på medlemmene i forumet, etter testing oppskrift.

Som etter min mening, hvis eggene er store, så trenger du omtrent 100 ml vann. Kanskje trenger eggene bare små

Eller bruk bare eggeplommer.
Jeg prøvde det en gang, deigen er munter, den blir gul.

Og jeg var ikke heldig - taket på kaken falt gjennom.
Laget strengt i henhold til oppskriften og med svisker. Krummen er veldig velsmakende, luftig, men taket ...
Jeg synder på gjær: Jeg tok et sikkert øyeblikk for baking (holdbarheten er normal). Jeg bruker vanligvis saf-instant, de er mer stabile.

Hun tok bare kaken ut av ovnen. Lukten er veldig appetittvekkende. Alt er i utgangspunktet i henhold til oppskriften, hun satte henholdsvis 2 egg i stedet for 3, melk - 220 ml. men jeg måtte legge til 4 ss når jeg blandet. l. mel, jeg liker ikke røre. Først satte jeg deigmodus, så ventet jeg i ca 1,5 time til deigen skulle heve seg til kanten av bøtta, deretter bakemodus i 1 time. Smør taket med et egg og dryss det med valmuefrø før du baker. Til slutt er alt bra, bare taket "skiltes"

God kveld alle sammen!
Jeg hadde en brødmaker ganske nylig, men hvit og Borodino-lys og rug ble oppnådd med et smell fra første gang. Jeg prøvde påskekake, og resultatet skuffet meg heller ikke. Det ble veldig velsmakende.
Bare i nesten alle oppskrifter la jeg til noe av meg selv, siden jeg har bakt brød lenge (bare ved håndknede og i ovnen) og jeg vet hvordan deigen skal se ut på forskjellige stadier.

Unnskyld meg, men mange har unøyaktige oppskrifter, og hvis du legger ut en oppskrift, legg den ut med en gang med alle forklaringene.
Og i mange oppskrifter er det ikke noe bilde (som en gris i en poke).

Kjære forfatter av oppskriften og andre som beundrer den!
Jeg forsto ikke årsakene til gleden og gleden din ...

Og alt fordi jeg kontrollerte elteprosessen hver gang, og hvis jeg ikke likte konsistensen, spyttet jeg på oppskriften og la til alt etter eget skjønn
Og for de som planlegger å prøve denne oppskriften, anbefaler jeg på det sterkeste - tilsett mel ytterligere 50 gram i det minste !!! Og husk at deigen bare er flytende for pannekaker !!! For en luftig smul kan den bare være myk, og ingenting annet! Når du elter, bør det være minst et snev av en kolobok, men ikke et flytende rot !!!
Lykke til!

Kjære rødhårete, hvis du alltid har kontrollert prosessen og vet hvordan og hvordan det skal se ut, var det heller ikke nødvendig å beregne noe denne gangen.
Jeg er enig med deg i at smør ikke er til kake. Men i denne oppskriften er den ikke flytende i det hele tatt, men strekker seg, og jeg la bare (og ikke minst) 50 gram mel til oppskriften. Kaken min har steget maksimalt. Bare hovedbakemodus er ikke egnet her, siden skorpen brenner. Krummen er veldig øm, luftig og deilig.
Familien hadde så travelt med å prøve, så de kuttet det varmt.

Bare hovedbakemodus er ikke egnet her, siden skorpen brenner.

Jeg slår vanligvis av hovedmodusen 10 minutter før slutten av bakingen, ellers, på grunn av sukkeret, viser skorpen seg å være for stekt, selv om du setter den til en "lett" skorpe.

Trenger du gjær for baking? Hvorfor vil ikke vanlige fungere?

Trenger du gjær for baking? Hvorfor vil ikke vanlige fungere?

Hvorfor vil ikke dette fungere? "Gjær til baking" er det samme som vanlig gjær + vanillin. Stek gjerne med vanlige (tilsett vanillin hvis ønskelig). Lykke til.

Jeg bakte etter en oppskrift som var litt modifisert av meg, det ble bra!

gjær - 2,5 ts
mel - 3 kopper (SD-253)
salt - ½ ts.
sukker - 5 ss. l.
vaniljesukker - 1 ss l.
malt kanel - 1/4 ts.
smør - 40 gr.
C1 egg - 2 stk. (forvisket med en gaffel i en kopp)
vann 200 ml. + 3 ss. l. melkepulver
rosiner + svisker + tørkede aprikoser

BAKE RAISIN-modus

God søndag, alle medlemmene i forumet !! Jeg hadde veldig lyst til å vise påsken min! Dette er arbeidet til meg og sønnen min (nesten en kokk) !!

[Brødsmuler]

Og dette er allerede vårt felles arbeid (Brødsmuler og min).

Tusen takk for kakeoppskriften! Jeg likte det veldig godt !!!

Takk for oppskriften! Det ble utrolig !!! Ferien var over med et smell
Jeg helte mel, men dette er ikke noe problem i det hele tatt hvis du følger bunken de første minuttene

Få deg til å kjøpe en ny bøtte til meg
Hvordan kan det være 2, 5 ss gjær for både raske og fulle regimer!
Deigen strømmet ut av bøtta til en spiral! Hvordan ellers har ikke ovnen brent ut! Ved baking falt deigen halvparten tilbake. Utenfor var hele bøtta i brent deig. Hele ovnen inne var røkt.
smaken er normal, men langt fra påskekake. Risikoen for å ødelegge ovnen for hans skyld er uberettiget.

blåkattunge!

2,5 ts gjær til bakevarer er en helt normal mengde. Bakverket er tyngre og krever mer gjær.
Vær oppmerksom på at mange smørkaker også har 2-2,5 ts i oppskriften. gjær 400-450 gr. mel.

Noen ganger "stikker" de påviste oppskriftene, som du allerede har bakt hundre ganger, i hundre og første. Jeg hadde dette også, men ikke med denne oppskriften. Du bør ikke reagere så negativt. Du har bare lykken. For forsikring, prøv å bake nye uprøvde oppskrifter under kontroll.

Og jeg baker ofte denne oppskriften (i rask modus sparer det tid ...)
Alltid flott. Jeg legger til tørkede aprikoser, tørkede epler, rosiner, mandler.
Kaken er deilig, luftig, selv om jeg kaller den en søt bolle mer.
Men det har aldri vært noen feil.Dette er som en rask brødoppskrift (fra Elena Bo) en tryllestav når du akutt vil ha noe velsmakende og uten unødvendig bry.
Takk til forfatteren for en veldig vellykket oppskrift.

blåkattunge!
Du gjorde nettopp narr av det sinte angrepet ditt, men dette er latter gjennom tårene ... 2,5 ts gjær til kake er normen og du må prøve veldig hardt for å få deigen ut, heller du rotet opp noe i oppskriften .. Jeg bake regelmessig forskjellige kaker med 2,5 ts gjær, i beste fall - den stiger til taket, og det hender at melet ikke blir veldig mye, så jeg slår av ovnen fra nettverket og venter anstendig til det hever ... Så gjør ikke skjelle ut andres oppskrifter, men analyser dine handlinger. Lykke til!

så det er nødvendig å skrive at dette KUN er for hurtigbakemodus.
per definisjon kan det ikke være like mye gjær for raske og fulle modus.
i andre oppskrifter på kaker fra dette forumet er mengden gjær 1,2 eller 1,5 ts. for samme mengde mel.
Jeg skriver for at andre skal være mer oppmerksomme, og det stemmer, først analyserte mengden produkter og ikke umiddelbart trodde andre på deres ord.

De har allerede forklart deg at de legger mer gjær til rik baking. Hva er ikke klart da?
Spesielt har jeg ikke prøvd denne oppskriften, men i går bakte jeg gjærkaken "Kugelhof" https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2254.0 , i den til 400 g 2,5 ts. gjær. Ingenting kom ut hvor som helst.
Jeg baker stadig smørkake fra Elena Bo, det er de samme 2,5 ts. gjær.

så det er nødvendig å skrive at dette KUN er for hurtigbakemodus.

Jeg har ikke møtt en eneste oppskrift på kulich for hurtigbakemodus. Smørdeig er tung, i det minste kunne han ha tid til det viktigste ..

[modus raskt]

Og jeg møttes på første side av emnet

"Siden oppskriften på påskekake forsvant ved slutten av avstemningen, bestemte jeg meg for å duplisere den her, plutselig vil noen komme til nytte

- rask gjær for å bake saf-moment 2,5 ts.
- hvetemel 400 gr
-salt 0,5 ts
- sukker 5 ss. l.
- vaniljesukker 1 pose = 8g.
- smør 2 ss. l.
- egg 3 stk
-melk 170 ml
- rosiner (legg til etter pipetone eller legg i dispenseren)

modus raskt eller hoved (4 timer)

eller her (den samme oppskriften i emnet "Våre vinnere"):

1. plass tildelt Ksentia Lopez for
Påskekake

sammensetning:
hurtiggjær for baking av 2,5 ts.
hvetemel 400 gr
salt 0,5 ts
sukker 5 ss. l.
vanilje
smør 2 ss. l.
egg 3 stk
melk 170 ml
rosiner

forberedelse:
Smelt smøret, varm melken. Legg alle ingrediensene i en bøtte i henhold til instruksjonene for brødmaskinen din. Tilsett rosinene før siste batch. Hovedmodusen er rask - jeg har den 1 time og 55 minutter... Gjennomsnittlig størrelse, lett skorpe.

Jeg har nylig bakt denne kaken på en rask setting. For moro skyld. Jeg bakte ingenting på den før. Alt ordnet seg. Vel oppstått, deilig. Det er sant at det er en slags "underdrivelse" i den, som i alt som gjøres ved hjelp av akselerert teknologi.

Jeg bakte etter denne oppskriften, kaken viste seg å være veldig velsmakende, øm, lett.

Det eneste jeg endret, så la jeg til 4 ss. ss mel, fordi deigen var flytende nok.
Og jeg vil også legge til 1-2 ss. ss sukker.

I dag bakte jeg denne kaken, jeg likte den, takk for oppskriften. Jeg likte veldig godt at det i rask modus viser seg å være så deilig. På bare 1 time og 55 minutter oppnås en meget vellykket bolle. Det var det jeg gjorde:

Beklager kvaliteten på bildet, jeg tok det med telefonen min.

Jeg har nylig bakt denne kaken på en rask setting. For moro skyld. Jeg bakte ingenting på den før. Alt ordnet seg. Vel oppstått, deilig. Det er sant at det er en slags "underdrivelse" i den, som i alt som gjøres ved hjelp av akselerert teknologi.

Og si meg, er det mulig å bake denne kaken i Panasonic i grunnmodus, størrelse M, lett skorpe?

sd255, selvfølgelig kan du, det vil bli enda bedre. Rask modus er en slik beredskapsoppskrift når du vil ha noe velsmakende, men tiden er kort. Og denne kaken blir bra på 2 timer.

Jeg prøvde å bake nøyaktig i henhold til oppskriften, med en vanlig slikkepott, generell modus, størrelse M, lett skorpe, og det viste seg å være halvvekt, jeg tror jeg må avbryte baking 10 minutter før slutt.

Og så ble det deilig, og ... dispenseren til Panasonic er liten ... det er ikke nok rosiner og epler til å passe

I går kom jeg over denne Temko - jeg leste alle anmeldelsene og bestemte meg for å bake denne kaken raskt. Det var ingen egg hjemme, men det var 2 ss. l. rømme. Alt annet er reseptbelagt. Bakt i ovnen fordi det ikke er noen brødmaskin. Det ble bra. Bare jeg ville tilsatt mer sukker.

I går prøvde jeg å bake en kake etter denne oppskriften. Det ble veldig kult! Lett, moderat søt, men ikke helt tradisjonell. I det minste ikke det samme som jeg pleide siden barndommen. Deigen var veldig flytende, men alt gikk bra og bakt.

det er det, jeg bakte det bare slik at jeg var redd for at jeg skulle stikke av og laget en liten porsjon, den var virkelig litt overkokt, og på gulvet i bøtta mi, så i dag prøver jeg en full porsjon og av en eller annen grunn inne i den er ikke gul som alle andres, men det mørknet, tilsynelatende av nøtter. generelt legger jeg et bilde, se selv;) https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.225

her bakte jeg den igjen, og igjen ikke engang til slutt> :( bøtte
hvorfor = jeg forstår ikke

vi vil fullføre denne cupcaken og vil definitivt prøve den, bare med penner kaster vi den uten dispenser, men hva er den beste måten å raspe den eller i stykker? og hvor mye, halvparten? og hva er grønt eller rødt eller ingen forskjell

Det spiller ingen rolle variasjonen, hvis bare bitene ikke er for store, og ... forresten, du finner ikke epler i den ferdige kulich i det hele tatt. Halvparten eller mer, men det viktigste er ikke å overdrive det.

Erfarne bakere, vi trenger din hjelp :)
Jeg prøvde å bake påskekake etter denne oppskriften i Ski, viser det seg annenhver gang. Jeg kan ikke forstå hva årsaken er - den er ikke bakt inni, og utsiden er helt lys. Selv om den vokser bra. I SD-255 viser det seg uten problemer - veldig velsmakende.

Jeg bakte denne kaken til påske. Jeg var litt redd etter å ha lest den første ondskapsfulle anmeldelsen av oppskriften, deretter den andre ondskapsfulle anmeldelsen, men bestemte meg likevel. Jeg la den første kaken: deigen var flytende (jeg la ikke til noe), jeg vil kalle den en sump :-), vel, jeg tror den ikke vil fungere, vel, ok, jeg vil ikke avvike fra oppskrift, jeg kom opp etter 30 minutter, så, alt for sump, det er ikke engang et snev av en kolobok, jeg gikk til sengs, jeg står opp om morgenen .......... OOOOO MIRACLE, og Jeg har en fantastisk, frodig kake som har steget helt til vinduet, og deilig, og luftig og søt .. ... For å feire, bakte jeg 3 slike kaker: 1 - til min elskede, og 2 kaker gikk på besøk til Alle de som prøvde det sa SUPER !!!! :-) Denne kaken har en ulempe, siden deigen er en sump med en sump ... vel, det er ingen og det blir ikke en bolle, ikke engang vent, alle tørkede frukter drukner i denne sumpen, og som du selv forstår, de havner på bunnen, dvs. det vil si at alt er under kaken, men det var bare jeg som la merke til det, resten av de som prøvde det og ikke la merke til det, bare smuler ble igjen TAKK for oppskriften !

dessverre lyktes jeg ikke ... deigen var i utgangspunktet veldig flytende, jeg helte 50 gram mel et annet sted, bunken ble klebrig. Som et resultat ble kaken veldig høy, hvilte på lokket på brødmaskinen, og da falt taket sammen ... da dette "miraklet" ble avkjølt, våget vi å prøve og kaken smakte deilig, om enn våt .. Kanskje vi trengte mindre væske ... men jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften ... Jeg må prøve igjen, men jeg vet ikke hvor mye vann jeg skal helle nå?

AnyutkA, jeg vil fortelle deg min mening, men etter min mening er oppskriften UTMANNELIG, du trenger ikke å finne opp hjulet på nytt, sykkelen er allerede oppfunnet, og du trenger ikke å tilsette 50 gram mel for å danne et bun, les min forrige anmeldelse ...... BOKSEN SKAL IKKE VÆRE .. .. deigen er en sump .... Så ordner alt ... Prøv igjen, men uten dine egne forbedringer (50 gram mel er et veldig stort avvik fra oppskriften på skalaen til en brødmaskin) og jeg tror du, som meg, vil bli overrasket over resultatet. LYKKE TIL!!!!