Frossen hel kjøttkraft i Oursson trykkoker

[BREW-modus, trykk 3 (høy), tid 1.20]

Frossen hel kjøttkraft i Oursson trykkoker

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Biffkjøtt	350-400 gram
Vannet er rent
Tørket grønnsaksblanding	klype
Salt	smak

Kokemetode

• Det var nødvendig å tilberede buljong til suppen, og kjøttet er i fryseren ...
• Jeg vet hvordan jeg skal lage den første retten fra et frossent kjøttstykke i en gjøk, men hvordan i denne trykkokeren?))
• Jeg bestemte meg for å prøve å lage bare buljong, og jeg vil lage suppen i en gryte på gass - den første opplevelsen!
• Jeg la kjøttet, frosset i ett stykke, i gryten på trykkokeren, helte vann, tilsett en blanding av tørkede grønnsaker, salt.
• Lukket lokket, sett BREW-modus, trykk 3 (høy), tid 1.20 (mot 40 minutter som standard) og slått på START-knappen.
• Jeg ventet utålmodig, hva vil skje til slutt? Trenger du fortsatt å slå på modusen? Eller kjøttet blir tross alt fra fryseren og i et stort stykke!
• Endelig er tiden ute, trykket frigjøres automatisk, jeg åpner lokket - vi prøver ...
• Resultatet er en veldig rik, gjennomsiktig buljong, kjøttet er mørt og mykt!
• 
• 
• Så kokte jeg bønnesuppe i en gryte på gass.
• 
• Denne metoden for tilberedning av buljong og supper finner sted, i fremtiden vil jeg øve meg på denne metoden for tilberedning av kålsuppe, supper direkte i trykkokeren, jeg legger alt på en gang, både kjøtt og grønnsaker!

Merk

Oppskrift fra serien: Jeg gjør dette for å hjelpe deg å mestre Oursson trykkoker
Kok med glede og god appetitt!



I det gamle Russland tok våre upretensiøse krigere med seg en pose bygg- eller rugmel på en kampanje. På halter avlet de det i rå vann eller brygget det med kokende vann. Resultatet ble en rett som ble kalt "lim inn" eller "lim inn". En annen metode for rask tilberedning av den mest upretensiøse suppen har lenge vært kjent. Brød ble smuldret i en bolle med råvann eller kvass, og om mulig ble en skje vegetabilsk olje tilsatt til vannet. Denne suppen ble kalt "tyurey".

Men den moderne russeren vil neppe være fornøyd med noe sånt, til tross for alle "økonomiske" hensyn. Rimelig beinbuljong, som vi av denne grunn konvensjonelt vil kalle "basisbuljong", vil bidra til å forbedre smaken og ernæringsmessige egenskapene til mange av rettene som anbefales i denne boka.

Takk, Tatyana, for slike enkle oppskrifter. Jeg ønsket virkelig Orson multicooker, men den er ikke til salgs i Ukraina. Men her er et mirakel: Jeg fikk det i gave. Nå hviler Panasonic min. Jeg lagde nettopp melkegrøsgrøt med gresskar på min mors ønske. Det ble veldig bra. Selv min lille sønn spiste med glede. Nå skal jeg prøve resten ...

Takk, Tatyana, for slike enkle oppskrifter.

Gratulerer med gaven din!

For dette legger jeg ut tilsynelatende enkle og unødvendige oppskrifter som allerede er klare. Jeg vet ganske enkelt fra meg selv hvor vanskelig det noen ganger er å mestre et nytt apparat, selv om du allerede har erfaring med å kommunisere med en trykkoker!

Kok med glede, jeg håper mine oppskrifter hjelper til med dette!

Jeg respekterer kvinnelige eksperimenter som er i stand til å lære og mestre tekniske innovasjoner på egenhånd. Jeg setter spesielt pris på slike individer tilbøyeligheten til å popularisere prestasjonene sine og muligheten til å dele, enkelt og tydelig, uten å svinge, dele sine erfaringer med andre, inkludert neofytter!

Takk for de gode ordene!

Administrator, kan du lage buljong ikke av et frossent stykke, men kjølt?



Har du prøvd å lage buljong ved å steke kjøtt? I den gamle tregkokeren min gjorde jeg nettopp det. Jeg helte kjøttet med vann og la det på stuemodus i 6 timer. Jeg legger det om natten, om morgenen - alt er klart. Det gjensto bare å fylle kjøttkraften med grønnsaker. Kjøttet så ut som en lapskaus, og buljongen var bare fantastisk i smak! Jeg brukte det til og med noen ganger for å lage aspic fra tungen. Er det mulig å gjenta denne tilberedningsmetoden i Orson? Stew i seks timer også? Eller, hvis du bruker press, vil det ta kortere tid? Den gamle damen min var bare en tegneserie, uten trykkokerfunksjon ...

Kan også tilberedes av kjølt kjøtt

En multikoker og en trykkoker er enheter som er forskjellige i handling.
I en sakte komfyr kan du småkoke kjøtt i buljong i 6 timer
I en trykkoker, arbeid under trykk, 2 timer er nok og kjøttet i buljongen koker ned til sprut.

Har det! Takk!