Date And Roasted Almond Ice Cream

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Melk	2 1/2 ss.
Krem, pisket	2 ss.
Plommer	6 stk.
Sukker	3/4 Art.
Hakkede dadler	1 ss.
Mandel	3/4 Art.
Smør	1/2 ss. l.

Kokemetode

Glass = 240 ml.
Kok opp melk, fløte og sukker.
Del i to deler. Hakk dadlene, tilsett halvparten av melkeblandingen og mal med en blender.
Sette til side. Pisk eggeplommene i en annen bolle,
tilsett den resterende halvdelen av blandingen og kok, uten å koke, på svak varme i 4-6 minutter til den er tykkere. Koble begge delene, bland godt
og avkjøles til romtemperatur. Mens de avkjøles, skjær mandlene
og stek den først uten olje, og deretter bokstavelig "med en dråpe" olje til den er gyldenbrun.
Avkjøl den ferdige blandingen. Pisk med en mikser. La halvparten av mandlene strø og legg resten til isen.
Hell den avkjølte blandingen i en iskremprodusent. Isen min var klar etter 30 minutters elting.
Overfør den ferdige iskremen til en beholder og oppbevar (hvis mulig) i fryseren.

Retten er designet for

10-12 porsjoner.

Tid for forberedelse:

50 + 30 min.

Matlagingsprogram:

Iskremprodusent Clatronic ICM 3225

Merk

Oppskrift fra nettstedet 🔗
Jeg kokte en halv porsjon, jeg var redd for at iskremprodusenten ikke ville elte. Neste gang skal jeg gjøre halvannen
Nyt måltidet.