Purre suppe med kylling buljong
Kategori: Første måltid
Ingredienser |
| Purre | ca 200g |
| Mel | 2 ss. l. |
| Smør | 2 ss. l. |
| Kyllingbryst uten skinn | 2 stk. |
| Vann | 1,5 l |
| karri | 1,5 ts. |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Salt pepper | smak |
| Ost | 2 skiver som for en sandwich |
Kokemetode
- Skjær purren i små ringer (sammen med grønn te kan du legge igjen litt til pynt, du kan ikke la den være)
- Smelt sl. olje per 100g og tilsett løken. Tid i 5-7 minutter, rør for hånd. P
- Kast deretter mel og karri gjennom luken og hell 100 gram vann, legg på 100 gram i 10 minutter og rør for hånd, alt vil blandes.
- Legg deretter brystene, tilsett vann, salt \ pepper, sett hvitløk og i 25 minutter per 100 g (jeg rørte av og til). Fjern deretter brystene, skjær en i små biter, kast den tilbake i glasset og osten der. Slå på blenderen litt i andre hastighet.
- Sett den så på 60 gram i minutter .... 7-15 .. som du vil, for suppen er allerede klar, og jeg gjorde det, fordi jeg bestemte meg for at alt der skulle lindres. Blender igjen i et par sekunder, og det er det! Hell i en kjele. Server med finhakket bryst og små purrefjær.
Retten er designet for
1,5 lTid for forberedelse:
fra 40 til 60 min.Matlagingsprogram:
blandetMerk
Deilig suppe! Fibrene fra brystet er ikke helt malt - de gir potetmosen en viss pikant. Og smaken av purre - mmmm, ja med karri .. Vel, sååå deilig suppe viste seg. Jeg gjorde det i henhold til oppskriften fra boka, der, selvfølgelig, alt med en mikser \ blender, selvfølgelig, de visste ikke hva slags assistent vi ville ha
