Spiralhakker (skiver, spiralizer) for kutting av grønnsaker og frukt

Er det mulig for uinnvidde å modellere?

🔗

[Ilmira]

Ilmira, deretter Sveta (Svetlenki) ga en lenke til samme modell, men på 220. Kopi fra hennes innlegg

🔗

[Gata]

Gata, Anyayayaya, vel, hva gjør du ... Jeg har sett på og sett alt dette ... det er bare det at jeg fremdeles er litt mer motstandsdyktig

Som hva? Jeg frister deg til å kjøpe et nytt kjøkken pribluda Hun er selvfølgelig ikke det mest nødvendige på kjøkkenet, men jeg liker det (jeg har pels). Men du vet at du til og med på en eller annen måte motstår feil Ikke stiller aktivt på en eller annen måte alle slags spørsmål ... Motstår du definitivt?

Motstår du virkelig?

vel ... så ... slik at de skulle tro at jeg motstår

Og slik tar det beskjedent bare 14 x 15 cm i oppreist stilling

Hun er selvfølgelig ikke det mest nødvendige på kjøkkenet, men jeg liker det (jeg har pels)

Ja, jeg spiller fortsatt med entusiasme. Jeg vil til og med lage grønnsaker på det i dag for sautering - det er enkelt, det er ingen fare for å slette fingrene mine, vel, det er imidlertid nyhet ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, vel, her er du også ... du sprer plussene! På bordet mitt er det allerede to rader med så beskjeden 14x15 cm, og det er ingen steder å rengjøre, bare i skapet

[Ilmira]

men det er ingen steder å rengjøre, bare til skapet

Ilmira, men betyr det at det fortsatt er ledig plass?

[Oktyabrinka]

Så det er fortsatt ledig plass?

AAAAA! Oktyabrinka, TatyanaVel, først og fremst må du kaste mannen din derfra! Ikke start bastard verken så eller ikke

Jeg vet ikke, det virker for meg at spiralisereren ikke trenger å leve nøyaktig på benkeplaten. Tilsvarende vil du ikke spirere grønnsaker hver dag. Det kan fortsatt være i begynnelsen. En måned vil gå, eller enda mindre, og du vil bare av og til få det. Og i kjøkkenskapet kan det være verdt å finne en stående flekk 14 x 15 cm

spiralizer trenger ikke å leve nøyaktig på benkeplaten

OK, Lena! Og ikke bare spiralizer. Her er Timka og jeg samtidig - vi elsker tomme benkeplater.

[dopleta]

dopletaLarissa! Det kan være praktisk når alt er på benkeplaten, men for det første er det ikke engang verdt å bringe folk til en slik fungerende del av kjøkkenet, da alt vises på utstillingen. Det er bra hvis kjøkkenet lar deg dele det i minst to deler, utilgjengelig for nysgjerrige øyne og det andre for familien, for gjester. For det andre, hva slags benkeplate du trenger å ha for å kunne sette på den mest nødvendige, det vil si 6 multikoker, 3 sakte komfyr, en skurtresker, en blender, en kaffemaskin, en kaffekvern ... ( Jeg kan fremdeles liste opp de mest nødvendige tingene i lang tid).

elsker tomme benkeplater

Jeg elsker også ... men nifikha kommer ikke ut, noe er irriterende øyne

Nå er det ikke lønnsomt å kjøpe, kursen har sett et hopp.

Så kanskje raten vil stige ytterligere!

[, det kan ikke være]

God morgen alle sammen!
I går prøvde jeg ungkål og paprika (hovedkniven).

Fra subjektive følelser - veldig enkelt og raskt!

Jeg kan ikke sammenligne med elektriske rivjern - Jeg har en Philips-skurtresker, som jeg ikke kan si er skjult, men til slike formål bruker jeg den ikke av en eller annen grunn. Jeg foretrekker Berner.

Sammenlignet med Berner er den raskere og lettere (lettere, tilsynelatende fordi gaflene ikke trenger å holdes i hånden; raskere - det er ingen tomgangsbevegelser, som "omvendt" i Berner).
Om kjemisk sammensetning.

Jeg antar at jeg vil lure forventningene dine - et entydig svar på spørsmålet, smakligere eller ikke, det kan ikke være... Den kjemiske sammensetningen, ja, endres objektivt noe; om vi er i stand til å ane slike endringer med smaksløkene våre, er et stort spørsmål.
Objektivt:
Generelt forårsaker enhver skade på plantevev en endring i den kjemiske sammensetningen.
I en plantecelle er det en slik struktur - en vakuol, som inneholder cellesaft og isolerer selve cellen fra visse forbindelser - giftstoffer, pigmenter, biologisk aktive forbindelser, enzymer osv. Ved kutting / gniing av produkter sprenges vakuoler. Noen kjemiske reaksjoner katalysert av enzymer begynner spontant å forekomme. Det enkleste synlige eksemplet er bruning av frukt / grønnsaker.

(på grunn av enzymatisk oksidasjon av polyfenoler med dannelse av kinoner i nærvær av atmosfærisk oksygen).

Jo mer plantevev blir skadet (gni mot skjæring), jo mer endres den kjemiske sammensetningen. Jo finere skjæring, jo større område med skadet vev, jo mer endres den kjemiske sammensetningen. Graden av endring vil helt sikkert avhenge av egenskapene til den kuttede frukten / grønnsaken.
Jeg gjentar: i hvilken grad reseptorene våre er i stand til å oppdage forskjellen i smak - det vet jeg ikke. Kanskje noen kan det, noen ikke - følsomheten til reseptorene er forskjellig for alle.

Når det gjelder overflateareal for spiralskjæring. Dessverre kan jeg ikke telle - det er ikke nok matematisk apparat, men av en eller annen grunn virker det intuitivt at det er større enn når man skjærer i biter av samme bredde. Men dette er bare mitt mening, ikke et faktum - det betyr ikke et argument for diskusjon.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Elena, Fantastisk kutting, jeg leste med interesse om den kjemiske sammensetningen, takk

[Gjennomføring]

Jo finere skjæring, jo større areal av skadet vev, jo mer endres den kjemiske sammensetningen.

Gjennomføring, Elenaog kan du ikke høre meg? Nok en gang snakker jeg om å kutte en tykkelse! For eksempel har Berner 3 mm (ingen omvendt) og
på spiralizer 3 mm! Vel, det kan ikke være noen forskjell i smak!

Laris, jeg hører, jeg hører. Ser du - jeg snakker om "raskt og enkelt", jeg er stille om smaken

(Jeg lager vanligvis ikke slike "finavrundede" salater. Tomater-agurker er fremdeles skiver / kiler, så jeg vet ikke hva som er med smak. Dessuten respekterer mannen min ikke kål i salater - han henvender seg til, kanskje han minner ham om? "Spiralsalat" hun passet ganske organisk i går!).

Dette lister jeg i prinsippet opp alt som påvirker "skade" på vev!
Og å sammenligne med Berner eksperimentelt (med lukkede øyne, har tidligere kuttet spiralene slik at de er omtrent like lange) er det enkleste. Vi må slå Anya, la henne smake og rapporter, som i ånden! A-nya ,!

Hvis du ikke blir skremt, er det en lang artikkel på engelsk (kan oversettes av Google)
- det er meninger om hvordan metoden for skjæring og hakking påvirker smak, aroma og tekstur av grønnsaken.
🔗

Å takk! Jeg vil lese den!

Det er nødvendig å slå Anya, la henne smake og rapportere, som i ånd! A-nya ,!

Jeg går fremdeles, benproblemene mine tar bort all kreft, bare jeg kan lese

Vel, hvis det er slik

Jo mer plantevev blir skadet (gni mot skjæring), jo mer endres den kjemiske sammensetningen. Jo finere skjæring, jo større område med skadet vev, jo mer endres den kjemiske sammensetningen.

Det kan ikke være det samme

Berner har 3 mm (uten returslag) og 3 mm på spiralizer!

For ja, tykkelsen er 3 mm. det samme, men lengden er forskjellig. Jeg prøvde en gang å måle lengden på en spiral fra en gulrot - det er mer enn en meter. Og på et rivjern er det flere ganger kortere, selv om det er av Berner og lengden på hele gulroten.

Det vil si maksimal lengde på mandolin = gulrotens lengde. Og på spiralisatoren er den 10 ganger lenger. Jeg går engelsk. Jeg leste artikkelen

[Anna1957]

Anna1957,

hva med beinet?

Miranda, på et rivjern er det nødvendig å multiplisere lengden på gulroten med antall "pinner" i det minste. Det er formler for å beregne arealet av en spiral, men det var ikke nok for meg å beregne.
Jeg har lest den allerede. Det er mange eksempler på innflytelsen av graden av sliping på smak (aroma) nettopp på grunn av forekomst av forskjellige enzymatiske reaksjoner.Pluss innvirkningen av kuttet form på tekstur og koketid. Bare en sa om effekten av overflateareal på absorpsjonen av bandasjen / marinaden.
Generelt har skjæremetoden en ekstremt mangesidig effekt!

måten å skjære på er ekstremt mangesidig!

For mange år siden var det enten en artikkel, eller et sted på TV de viste, om å kutte grønnsaker. At skjæremåten påvirker smaken .. Akkurat det Lena-prestasjon uttrykte ..

det er mer enn en meter.

og hele måleren i en salat? eller forkorter du det på en eller annen måte i prosessen?
Jeg kan virkelig ikke finne ut hvordan jeg skal spise slike salater friske: girl-th: bland alt i en salatskål og legg det på tallerkener for forbrukerne.

[Mirabel]

Mirabel, vel, ja, i salaten.
Jeg tar en matbit mens jeg spiser

og hele måleren i en salat? eller forkorter du det på en eller annen måte i prosessen?

Vic, rull opp så mye som nødvendig.

[Larisa dopleta]

og hele måleren i en salat?

Så Larisa dopleta Jeg sa allerede at for å kutte en lengdesnitt i grønnsaken før du begynner å jobbe, vil du få korte sirkler ...

Og forresten smaker jeg bedre også

Og forresten smaker jeg bedre også

nei, vel, det er ikke mer styrke, men de er alle skitne og skitne ...

nei, vel, det er ikke lenger noen styrke, men de er alle skitne og skitne.

Kjøp den allerede. ikke lide ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vel, jeg sverger til deg! Og jeg var en overbevist "ateist" i denne forbindelse, som, vel, det kan ikke være! Men nei! Nydelig.

I går kokte jeg gulrøtter og løk til fisk med hvit saus. Det ser ut til ... Og vårgrønnsaken er nesten ingen, og spiller ikke hovedrollen ... Men det viste seg - du kan spise tankene dine!

Kjøp den allerede. ikke lide ..

Damer! må du måle Bella, som har den, i høyden. Larissa viste. hvor kult den lagres vertikalt, så jeg vil avklare at den vil stå på stativet i høyden.

her kan noen ikke sette en pov på en slave, men jeg tenker ikke en gang på en slik luksus. Som for å holde fast på stativet, for ikke å slippe det på hodet

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... Jeg skjuler allerede enhetene for mannen min og tar dem ut ved en tilfeldighet, og jeg kunne ikke motstå og bestilte. Det er sant, til tross for kjærligheten til motorer, mekanisk. Men dette er fordi jeg er sikker på at jeg vil spille og rydde opp en gang, så det er verdt å spare
Jeg venter allerede på meg selv
Jeg skal leke mens barna ikke har reist til bestemoren sin til sommeren

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så dette emnet blir mer og mer interessant for meg .......

Smarte skjønnheter, dere vet alle om disse spiralisatorene! Si meg, kutter de alle spaghetti 3 mm tykke, eller er det modeller som kutter tynnere?

[Rita]

måle Bella, som har henne, i høyden

Vika, nøyaktig 30 cm



Rita, er, viste umiddelbart.

[dopleta]

dopleta, kan du fortelle meg hvor? Jeg kommer ikke gjennom alle 52 sidene.

Si meg, kutter de alle spaghetti 3 mm tykke, eller er det modeller som kutter tynnere?

Kenwood legge til. kutter spaghetti med en 2x2 plate.
Han har 2mm. bunntykkelse (eller hvordan ordne det riktig). Resten av platene er 2x4, 2x9 og et flatt blad.

Dessverre husker jeg ikke resten.

[Miranda]

Miranda, Takk skal du ha!

"Japansk" med tynn oppskæring her og her.

[Ekaterina2]

og jeg er mer og mer interessert i dette emnet .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, gawala, jenter, ja jeg har allerede bestemt meg lenge - jeg tar nøyaktig! Jeg kan bare ikke bestemme meg for en modell, jeg skynder meg som den apen, så til den smarte, så til den vakre.
Og jeg har også ett problem, hvert år 31. desember ... hver vår har jeg en finurlighet - jeg trenger nye sko. I fjor vår tok jeg 2 par for høsten, men om høsten tok jeg ingenting schazzz noe å gå ... Så jeg bestilte to par til, ja, ja, du trodde virkelig, jeg har halvparten av leiligheten min okkupert av "castrs" og den andre halvdelen - med esker med sko
Jeg kan ikke inaaaeeee

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Elena, Takk ! Jeg gikk for å skrive til Svetik personlig.

[Rita]

RitaMarina s Ali er billig med 5 kniver, og det er en engelskåret, den fineste
Spiralhakker (skiver, spiralizer) for kutting av grønnsaker og frukt # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, Takk skal du ha! Hvor mange av dem, viser det seg! Kul!

om innflytelsen av graden av sliping på smak

måten skjæring påvirker smaken på.

Sikkert! Ingen krangler med dette! Fint revne gulrøtter er saftigere og smakfullere enn grove terninger med terninger! Jeg skriver om like kuttet og om det faktum at KJEMISK SAMMENSETNING av rå grønnsaker, Uansett hvordan du kutter dem, IKKE ENDRES! Vil ikke tilsette kalsium eller magnesium eller fosfor i gulrotspiralene (i forhold til samme tykkelse på jevne skiver)!

[dopleta]

dopleta, Larissa, Jeg tok den bare, men nå kommer den med 3 kniver.
Ilmirushka, Ilmirahe, sko er hellige

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, så her er det samme med fem kniver:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Kniver: 2, 3, 5, 6 mm og en flat kniv.



Og som Marina:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> gjenåpner tom

For øvrig tar det mer plass enn Bella

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, ikke gråte! Det er ikke det at du ikke kommer deg gjennom, det er en eller annen misforståelse, en misforståelse!
Kjemisk sammensetning er ikke bare ioner

kalsium eller magnesium eller fosfor!

Dette er hele komplekset av forbindelser - proteiner, fett, karbohydrater, nukleinsyrer, vitaminer, sekundære metabolitter, etc.
Og selvfølgelig snakker jeg ikke om mineralelementer, men om organisk materiale når jeg snakker om endringer i kjemisk sammensetning! Avhengig av plantearten, når vakuoler blir ødelagt, begynner for eksempel askorbinsyre, polyfenoler og andre forbindelser å oksidere; aromaer blir forvandlet til den formen vi vanligvis lukter på, og så videre! Det vil si at settet med organiske forbindelser av produktet, spesielt lavmolekylære, endres utvetydig. Ikke så, kanskje mye, men det endrer seg!
Det er det, gråter du ikke lenger?

OM! Husk kiwien! Hvordan de marinerer med kjøtt! Det er her lagerhuset med enzymer, som, når "kiwi" -cellene blir ødelagt, ikke bare forvandler deres organiske materiale, men også kjøttproteiner!
Ikke alle inneholder selvfølgelig frukt og grønnsaker en så kraftig cellejuice som kiwi, men forskjellige prosesser i ødeleggelsen av celler ved å skjære / gni i en eller annen grad fortsetter for alle.