2 hjemmebrygginger - Mcooker: beste oppskrifter

Jeg tok kraftfôrene fra kjøpesenteret Koltso (Darwin 18), Pivovar-avdelingen (nær supermarkedet)
Jeg kjøper ikke ekstrakter lenger. Gjorde meg nylig et bryggeri, helautomatisk. 12 programmer med 10 trinn (i en fil) med pumpe for urtsirkulasjon. Nå ser jeg bare på prosessen.
I TC Koltso (Darvina 18) tok bryggeriavdelingen bygg og hvetemalt. Nå spirer jeg både det ene og det andre. Jeg lager også brente og karamellmalter. Nå skal jeg prøve å spire litt rug.

Jeg vil skrive adressene personlig

Lagt til tirsdag 30. august 2016, 14.49

Hjemmebrygging er en prosess som er direkte relatert til renslighet og orden, din suksess avhenger av det. Alt kjøkkenutstyr som kommer i kontakt med øl, må desinfiseres og skylles godt. For å gjøre dette kan du bruke spesialmidler i form av klortabletter eller bruke en jodoppløsning med en andel på 5 ml jod per 10 liter. vann. Senk alle oppvasken i en desinfiserende løsning og suge i henhold til instruksjonene for en jodoppløsning - 15-20 minutter. Før du åpner en boks med ølkonsentrat, må du dyppe den i varmt vann i 15 minutter. for at ekstraktet skal bli tynnere og lettere å strømme ut av boksen. 1,7 kg. en konsentrat, vanligvis 23 liter. øl. Jeg heller 5 liter vann i en ren tank, heller krukken med ekstraktet der, skyll den med vann og fyll i ytterligere 15 liter. det vil si at det allerede er 20 liter i tanken. I en kjele setter jeg 2 liter vann til å koke, jeg kaster vanligvis inn 1 kg dekstrose. (hvis ikke, så med sukker) kok i 10-15 minutter, hell i tanken. Vi har nå 23 liter. Forbered gjær på forhånd. Jeg koker 200 g vann, kjøler det ned til 18 - 25 grader. (avhenger av gjær). Ved grasrot er temperaturen lavere (leir) Ved ridning, (Elevs) som jeg skrev. Det må huskes at over 30 gram. gjær dør. Lukk lokket og la stå (vandre) i 30-40 minutter. Hell den deretter i tanken hvis temperaturen er den samme. Lukk tanken med et lokk, en vanntetning (desinfisert). Hell vann i vanntetningen, eller bedre vodka. Etter 6-8 timer vil det gurgle. Gjæring foregår på forskjellige måter, fra 4 dager til 2 uker. Jeg pleide å vandre rundt i leiren i en måned. For øvrig avler jeg dem selv, jeg har dem i 10 ml prøverør, i fryseren. Og så, når nivået nivåer seg i vanntetningen, kan du gjøre karbonatisering - hell i flasker. Renslighet er også viktig på dette stadiet, flasker for tapping må desinfiseres og skylles, som alle andre gjenstander. Hell sukker eller dekstrose i hver flaske med en hastighet på 7 g per 1 liter. Ved hjelp av en sifon skjenker vi øl; når du heller, må røret senkes helt til bunnen, slik at ølet ikke blir mettet med oksygen og ikke skummer. Jeg har en kran i tanken 3 cm fra bunnen, et rør med en ventil settes på kranen. Trykk på plastflasken under søl, hell den full, skru på hetten og løsne den. Dette er for å forhindre at luft kommer inn i flasken. Og slik er flaskene tett lukket og får stå ved romtemperatur for karbonatisering. Ved romtemperatur tar karbonatisering fra uker til 2 uker. Du vil føle at flasken har blitt tett, noe som betyr at den er mettet med karbondioksid, og du kan ta den til et kjølig sted. Der kommer øl til beredskap i en måned. Men jo mer, jo mer mettet øl, jo bedre. Ser ut som det er det.