Hjemmelaget vin fra filmen "The Taming of the Shrew"

Hjemmelaget vin fra filmen "The Taming of the Shrew"

Kategori: Drikkevarer

Ingredienser
druer	5 kg
sukker	3 kg
kokt kaldt vann	12 liter

Kokemetode

• Knus druene, tilsett sukker i den og la stå i en uke.
• Tilsett deretter vann og la stå i ytterligere en måned, hvoretter siler du vin og flaske.
• Oppbevares vannrett på et kjølig og mørkt sted.
• 
  Interessante fakta
  Handlingen i bildet inneholder hentydninger til bibelske tekster.
  Navnet på hovedpersonen Elia tilsvarer navnet til den bibelske profeten Elia, hvis betydning gjerninger gjenspeiler mange episoder i filmen. For eksempel tilsvarer scenen der Elia snakker med ravnene den bibelske legenden om hvordan ravnene matet profeten. En samtale med presten, der Elia spør om utsiktene for høstingen, antyder en historie der profeten Elia forutsa en hungersnød.
  Tittelen på bildet gjenspeiler den berømte komedien av William Shakespeare "The Taming of the Shrew" (på italiensk La bisbetica domata), der en villfarlig og lunefull heltinne formanes av en mann.
  I 1983 hadde filmen premiere på kinoer i Sovjetunionen med stor suksess. Noen episoder ble kuttet ut eller redusert betydelig i bildet - for eksempel åpningsscenen, jakten på jegere, scenen der Elias ku kalvet, kampen i restauranten mellom Lisa og venninnen, den erotiske scenen til Elias forførelse med Lisa toppløs, den nest siste scenen i Elias hus etter ham bryllup, en scene med en gris. En av de siste scenene, som viser den rystende lysekronen, er også kuttet ut da Elia og Lisa trakk seg tilbake etter bryllupet ...
  

[Nadya]

Nadya klasse! Hva har du ikke lagt ut før?
I år lagde jeg eddik av hjemmelaget rødvin!

[Nadya]

Nadya klasse! Hva har du ikke lagt ut før?
I år lagde jeg eddik av hjemmelaget rødvin!

Ja, jeg viste det fremdeles for moro skyld i mars eller april, men inspirert av mesterverkene dine bestemte jeg meg for å vise det her, men hvordan du skal sette det i en konkurranse er ikke nok! Fortell meg!

Nå skal jeg skrive personlig

Nadia, hvordan gjør du det, fra 5 kg druer 20 liter vin? Klasse !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Jeg rapporterer: Jeg presset under Celentano, jeg helte ikke vann, jeg tok mindre sukker, jeg fikk 9 liter vin. Jeg gjorde det for første gang i mitt liv, det ble super! Her er et bilde for deg for en mesterklasse, det er ingen bilder i glasset ennå, jeg står det ...

Nadia, hvordan gjør du det, fra 5 kg druer 20 liter vin? Klasse !!!

Har du lest oppskriften nøye? Sjekk ut alle ingrediensene! Da vil du forstå hvordan du får 20 liter vin!

[Nadenka!]

Nadenka!Jeg rapporterer: Jeg presset under Celentano, jeg helte ikke vann, jeg tok mindre sukker, jeg fikk 9 liter vin. Gjorde det for første gang i mitt liv, det ble super! Her er et bilde for deg for en mesterklasse, det er ingen bilder i glasset ennå, jeg står det ...

Takk for bildene til mesterklassen! Isabella drue? Hvis han er det, pakker jeg sekkene mine! Da jeg var gravid, hadde jeg bare en slags zhor på ham. Det hjalp meg så mye fra toksisose, bare super! De gjorde det til meg med vilje svak og veldig søt.

Har du lest oppskriften nøye? Sjekk ut alle ingrediensene! Da vil du forstå hvordan du får 20 liter vin!

Nadyushechka, selv om du bor på Krim, ser det ut til at du aldri har laget vin! Oppskriften din vil vise seg å være noe annerledes! Selv om jeg forstår at temaet ikke er seriøst, og det burde ha vært plassert blant humor.

Nadyushechka, selv om du bor på Krim, ser det ut til at du aldri har laget vin! Oppskriften din vil vise seg å være noe annerledes! Selv om jeg forstår at temaet ikke er seriøst, og det burde ha vært plassert blant humor.

Og du vet, det er mange oppskrifter på vin! Vi laget denne oppskriften personlig! Spis med vann, spis uten! Hvor er humoren jeg ikke forstår? Jeg kan gi et par dusin flere oppskrifter. Og fra druer, plommer, til og med epler.

[nvk]

nvk du har ikke en tilfeldig oppskrift eller tinktur eller vin. fra bær. som er i fryseren. og det er ingen steder å sette dem. det er noen bringebær. mye blåbær. litt jordbær. Kort sagt, litt.

[nvk]

nvk du har ikke en tilfeldig oppskrift eller tinktur eller vin. fra bær. som er i fryseren. og det er ingen steder å sette dem. det er noen bringebær. mye blåbær. litt jordbær. Kort sagt, litt.

Spesielt ikke, men du kan søke på internett! For eksempel.
🔗
eller her.
🔗

Nadyush! Ikke Isabella, dessverre. Jeg vet ikke hva slags druer det var, vi rømte fra en forlatt vingård. Vi samlet to bøtter med hvitt og bare to håndfull sorte, og vinen viste seg å være en rik mørkrosa farge. Smaken er et gjennomsnitt mellom semi-søt og semi-tørr (bøyd). , deilig-ooo! Generelt, prosessen med pondra for meg (spesielt dans i bassenget), vil jeg fortsette. Flaskene er allerede kjøpt. Og jeg prøver også med vann.
Jeg lagde en mos av frosne bær, det viste seg å være en slik kompott som forårsaker en liten følelse av eufori.

Hjemmelaget vin fra filmen "The Taming of the Shrew"

Kategori:
Drikkevarer
Ingredienser
druer

5 kg
sukker

3 kg
kokt kaldt vann

12 liter
Kokemetode
Knus druene, tilsett sukker i den og la stå i en uke.

Tilsett deretter vann og la stå i ytterligere en måned, hvoretter siler du vin og flaske.

Oppbevares vannrett på et kjølig og mørkt sted.


Retten er designet for

Nesten 20 liter
Tid for forberedelse:

37 dager
Matlagingsprogram:

Håndtak, ben eller juicer
Nasjonalt kjøkken

Verden, eller bedre Krim

[/ sitat]
og teknologien kan være mer detaljert? Det er skrevet for å knuse druene, tilsette sukker i den og la stå i en uke ... direkte med kaken eller bare blande saften med sukker? Og en uke under gasbind eller under en vanntetning?

[krapivka]

Uh, krapivka, dette er ikke mulig ,, først lærer vi å sette inn lenker sitater, og så gir vi skylden

Det var ikke hun som satte inn lenken, men siterte forfatteren.

Nadyush! Ikke Isabella, dessverre. Jeg vet ikke hva slags druer det var, vi rømte fra en forlatt vingård. Vi samlet to bøtter med hvitt og bare to håndfuller svart, og vinen viste seg å være en rik mørkrosa farge. Smaken er et gjennomsnitt mellom semi-søt og semi-tørr (bøyd). , deilig-ooo! Generelt, prosessen med pondra for meg (spesielt dans i bassenget), vil jeg fortsette. Flaskene er allerede kjøpt. Og jeg prøver også med vann.
Jeg lagde en mos av frosne bær, det viste seg å være en slik kompott som forårsaker en liten følelse av eufori.

for å være ærlig er jeg ikke så god med vann. Mer som en lett kompott !!! For eufori! Generelt tok jeg denne oppskriften fra notatboken min. Vi gjorde det veldig, veldig lenge. Fra druer fra forlatte vingårder. Vel, ikke å være lei meg. Og fra Isabella til det fulle omfanget av teknologi. Gjennom gasbind med hansker osv.

Hjemmelaget vin fra filmen "The Taming of the Shrew"
og teknologien kan være mer detaljert? Det er skrevet for å knuse druene, tilsette sukker i den og la den stå i en uke ... direkte med kaken eller bare blande saften med sukker? Og en uke under gasbind eller under en vanntetning?

Knus druene, tilsett sukker i den og la stå i en uke.

Tilsett deretter vann og la stå i ytterligere en måned, hvoretter siler du vin og flaske.
Frem til filtreringsøyeblikket er alt med kake. Vi gjorde det under osteklut. Men det var så lenge siden. Jeg fant nettopp en oppskrift i notatboken min, så jeg oppdaterte den.

Jeg, ksati, leste at det tilsettes vann til urten for å redusere surheten.

Jeg, ksati, leste at det tilsettes vann til urten for å redusere surheten.

Derfor ser det mer ut som en kompott!

Og sukker - for å øke konsentrasjonen av alkohol.

Knus druene, tilsett sukker i den og la stå i en uke.

Tilsett deretter vann og la stå i ytterligere en måned, hvoretter du setter vinen og flasker den.
Frem til filtreringsøyeblikket er alt med kake. Vi gjorde det under osteklut. Men det var så lenge siden. Jeg fant nettopp en oppskrift i notatboken min, så jeg oppdaterte den.

Takk for svaret,
som det forvirrer så lenge med kake og uten lukker ... Jeg gjorde det i henhold til den klassiske teknologien - å knuse druene. under gasbind i 3 dager. press deretter kaken og under en vanntetning til gjæringen stopper, hell og ytterligere 3 måneder under en vanntetning, men jeg bruker ikke sukker, så vinen viser seg å være sur ...
GenyaF, kan du beskrive mer detaljert hvordan du laget vinen din?

Og sukker - for å øke konsentrasjonen av alkohol.

Jeg visste det !!!

Tenk deg hvor uforsiktig jeg er, folk går til vingårdene, men det vokser i hagen min, vi spiser ikke alt, noen ganger lager jeg syltetøy, noen ganger tar vi det ut ...bildet er gammelt.

Tenk deg hvor uforsiktig jeg er, folk går til vingårdene, men det vokser i hagen min, vi spiser ikke alt, noen ganger lager jeg syltetøy, noen ganger tar vi det ut ...

Så Gud selv beordret deg et minimum av vin, maksimalt kan du syltet druer, kompott, druer i din egen juice. Og jeg pleide også å lage druebunter (med pinner), vann og sterilisert. Det ble bokstavelig talt friske druer til vinteren. Den kan da brukes i paier, salater osv. Og du har også sorte druer, sunne!

Vi vokser også, og i fjor sommer i slutten av juli strømmet en slik hagl ut at den brøt alt - både druer og tomater: girl_cray:
Og noen ganger tilfører jeg druer i hermetikk med tomater i små bunter

: girl_in_dreams: Jeg vet ikke hva vi skal ha i år, vi måtte kutte det mye, alt var frossent ...

Så Gud selv bestilte deg et minimum av vin, maksimalt kan du syltet druer, kompott, druer i din egen juice. Og jeg pleide også å lage drueknopper (med pinner), vann og sterilisert. Det ble bokstavelig talt friske druer til vinteren. Den kan da brukes i paier, salater osv. Og du har også sorte druer, sunne!

Jeg er glad, men det er vanskelig å transportere. Vi har bodd i to byer en stund nå, jeg er fra Kiev, og mannen min er fra Feodosia ...: blomster: vi løper frem og tilbake ..

Vi vokser også, og i fjor sommer, i slutten av juli, strømmet en slik hagl ut at den brøt alt - både druer og tomater: girl_cray:
Og noen ganger tilfører jeg druer i hermetikk med tomater i små bunter

Simferopol eller Bakhchisarai? Er ditt bosted?

Verken det ene eller det andre. Vi er Svartehavet.

Verken det ene eller det andre. Vi er Svartehavet.

Og du hadde også hagl da? Og vi har så lite. De snakker sterkt i Simferopol og Bakhchisarai.

Så Gud selv bestilte deg et minimum av vin, maksimalt kan du syltet druer, kompott, druer i din egen juice. Og jeg pleide også å lage druebunter (med pinner), vann og sterilisere dem. Det viste seg bokstavelig talt friske druer til vinteren. Den kan da brukes i paier, salater osv. Og du har også sorte druer, sunne!

Hvordan er det? Jeg har Isabella i vekst. Jeg vil ha ferske druer om vinteren. Riktignok vet jeg fortsatt ikke hvordan det blir med innhøstingen i år, alt er veldig kaldt, men ... "forbered sleden om sommeren."

Nadya! Bare litt av den byen var det umulig å gå ut på gaten.
Men jeg vil også vite mer om naturlige druer om vinteren.

Jenter, jeg personlig gjorde det ikke, min venn behandlet meg med det. Jeg tar kontakt med henne, finner ut og skriver. Hun bor bare i en annen by nå, skal jeg prøve å finne ut om kvelden.

Den som tviler på å lage vin med tilsetning av vann, tar feil

Vi har gjort det for tredje året, en fetter delte oppskriften, og de drakk vin på bursdagsfesten hans.Han har laget det i mange år, ved prøving og feiling kom han til slike proporsjoner.
4 kg bær (laget av solbær, chokeberry og isabella. Jeg likte bjørnebær mest) - IKKE VASK! Pass gjennom kjøttkvern eller knus på noen måte.
3 kg. oppløs sukker i 20 liter vann ved romtemperatur (vi tar kildevann)

Hell bærene med sirup og la stå i en uke ved romtemperatur. Rist daglig! Vi legger den i flasker, mannen min tar den i nakken og snurrer væsken, ristende på flasken.
Så står den i 30 dager uten å riste på et kjølig sted, i mørket, dekket av gasbind.
Hydrolyse kan gjøres (det gjør vi ikke).

Sil deretter og sett i en kjeller eller kjøleskap (t + 5-8)

Jeg kan ikke kalle det "kompott", styrken er 9-11 grader.

Rips ble søtet med ripsbærsirup - sur for min smak. De gjorde ikke noe med svart chokeberry - og så gikk det med et smell. Drue - også tørr, men så velsmakende.

Jenter som var interessert i hvordan en venn laget druer. Jeg rapporterer. Dette er hva hun sendte meg.
De er ikke helt friske druer, og ikke helt kompott. Noe i mellom.
For å helle: for 1 liter vann - ca 1 glass sukker.
Skyll drueknippene grundig i flere vann og la vannet renne. Legg buntene i en sterilisert tre-liters krukke. Forbered fyllet ved å oppløse sukker i kokende vann. Hell glass med druer med kokende skjenking slik at litt søl ut, straks rulles opp.
Da jeg prøvde det, virket det som om det så ut som druer bare i vann, som ferske!
Og her lager hun paier.
En halv liters krukke med druer, 2,5 ss granulert sukker, 8 ss vann.
Hell druene tett i en krukke eller flaske, tilsett sukkersirup og pasteuriser. Denne druen er god til bakevarer.
Hun ga meg også en oppskrift på druer i egen juice. Hvis du er interessert, vil jeg vise deg det. krukker må pasteuriseres der!

Nadia, takk, hvis det i år vokser noe (etter en så kald vinter), vil jeg eksperimentere

Jeg gjør også den første metoden, noen ganger heller jeg mindre eller mer sukker.

Den som tviler på å lage vin med tilsetning av vann, tar feil

Og du prøver ferskpresset hel juice og fortynnet 5 ganger. Hva er bedre? Slik er det med vin. Tørr vin eller vinmateriale til andre viner blir ikke fortynnet, og hvis vann tilsettes kaken, kalles den allerede den andre vinen blant vinprodusenter og har ingen verdi.

Og mannen min gjør dette: druer ikke vasket, dette knuses nødvendigvis med en bor med en dyse (som er designet for å blande løsningen i konstruksjonen) og etterlater 3-5 dager til kaken stiger, drenerer deretter juice, tilfører vann til kaken så mye som det var juice og igjen for flere dager. Kan gjøres i en stor gryte med lokk eller osteklut. Tøm deretter kaken igjen, bland den første og andre, tilsett sukker, hell i 10-20 liters flasker, legg en vanntett i 40 dager. Han gjør det på høsten. Deretter dekanteres vinen gjennom et rør slik at sedimentet forblir i bunnen. Vel, det er alt
PS: han lager fremdeles måneskin med vingjær av kaken.

Og du prøver ferskpresset hel juice og fortynnet 5 ganger. Hva er bedre?

For meg så skilt. Ferskpresset kan jeg bare ta et par slurker

Tørr vin eller vinmateriale til andre viner blir ikke fortynnet, og hvis vann tilsettes kaken, kalles den allerede den andre vinen blant vinprodusenter og har ingen verdi.

Jeg er ikke en vinmaker, i den forstand at jeg ikke har vingårder og en vinkjeller på hundre og femti fat. Men hva vinen er laget med tilsetning av vann og den smaker godt - kan jeg si i det minste bedre enn butikken - denne gangen. Jeg vet helt sikkert at det ikke er annet enn bær, sukker og kildevann - nei, dette er to.

Og så vil selvfølgelig alle bestemme selv hva og hvordan de skal lage

Jenter og gutter, ikke kranglet. Det er hundrevis av måter å lage vin på.I går snakket jeg forresten med en ansatt i vingården vår. Så hun sa at selv om hun gjør det hjemme med vann, er det lettere for magen! Jeg tok hit akkurat den som personlig passet meg nøyaktig i henhold til smakopplevelsene i magen min. Forresten, selv leger anbefaler ikke å drikke ferskpresset druesaft i sin rene form.

Ferskpresset naturlig juice, ufortynnet, er ikke nyttig for noen.

Jeg er ikke en vinmaker, i den forstand at jeg ikke har vingårder og en vinkjeller på hundre og femti fat. Men hva vinen er laget med tilsetning av vann og den smaker godt - kan jeg si i det minste bedre enn butikken - denne gangen. Jeg vet helt sikkert at det ikke er annet enn bær, sukker og kildevann - nei, dette er to.

Og så vil selvfølgelig alle bestemme selv hva og hvordan de skal lage

Gullord! Og om hundrevis av måter å lage vin også på. I fjor høst gjorde jeg det uten vann, i år vil jeg gjøre det samme og prøve det med vann også. Jeg har en bok om hjemmelaget alkohol, og så står det at: når du tilbereder vinmust, tilsettes vann til saften for å redusere surheten i en slik mengde at den endelige surheten på vinen smaker som moderat sur, høyere syre forverrer smaken av vinen ... Og om vinprodusenter kan jeg si en ting - druesortene deres er ikke de som vokser i sommerhusene våre. Isabella vokser ved giraffen, men det viser seg at det er forbudt av den europeiske koden for vinprodusenter, siden det er anerkjent som kreftfremkallende for leveren og juice er ufarlig først etter pasteurisering. Derfor er det bedre å fortynne med vann enn å drikke 100%. Så vinarbeiderne er enige.

Isabella vokser ved giraffen, men det viser seg at det er forbudt av den europeiske koden for vinprodusenter, siden det er anerkjent som kreftfremkallende for leveren og juice er ufarlig først etter pasteurisering. Derfor er det bedre å fortynne med vann enn å drikke 100%. Så vinarbeiderne er enige.

Jammen jeg skjønte det. Kanskje er det håp om at jeg har en annen variasjon? Jeg gjorde meg akkurat klar til å lage vin på en ny måte og hei, vi er kommet.

Å, Zhirafka, akkurat nå la jeg merke til at du er fra Karaganda. Ganske nylig sa du at det av en eller annen grunn ikke dyrker druer der (jeg bodde i nærheten av Karaganda før og så det aldri). Men værforholdene er ikke verre enn i den russiske Volga-regionen. Jeg har også Isabella, jeg kunne vise, jeg glemte bare hvordan jeg skulle sette inn et bilde

Jammen jeg skjønte det. Kanskje er det håp om at jeg har en annen variasjon? Jeg gjorde meg akkurat klar til å lage vin på en ny måte og hei, vi er kommet.

Vel, jeg vet ikke hvor det står om skadelighet av isobella, men jeg er fortsatt gravid (for 20 år siden) og til den dag i dag drikker jeg og koser meg. Leveren er på plass, vinen er ikke pasteurisert, frisk. Søt og velsmakende. Forresten er det Isabella som er nyttig for anemi. Når det kommer ut på salg hos oss, og dette er aktuelt fra hagene til lokale bestemødre, er det opprør. Slik jeg forstår det, går ikke disse druene i salg fra markene til statlige gårder. Difciitt!

Nadyusha ble faktisk trukket fra produksjonen av vinmateriale av International Association of Winemakers, sotr Isabella. Men når det gjelder meg, drikker vi ikke så mye vin at leveren skulle falle av

Nadyusha er faktisk trukket fra produksjonen av vinmateriale av International Association of Winemakers, sotr Isabella. Men når det gjelder meg, drikker vi ikke så mye vin at leveren skulle falle av

Helt klart! Vel, for meg, og fra misbruk av hvilken som helst vin, lever Mona! : lege: Men vin fra Isabella er min favoritt. Og jeg elsker druer selv.

Her er vår smak helt annerledes. Jeg smaker ikke på Isobella-druer eller vin fra den. Jeg går mer på muskat. Og det er ingen smakfullere Krimviner for meg. Selv om det er en mulighet til å prøve forskjellige.