Banoffi Pie av Lu_Estrada

[Bare i tilfelle jeg advarer deg: blomstene mine er kunstige, levende petunia er giftig!]

Banoffi Pie av Lu_Estrada

Kategori: Konditori

Kjøkken: Engelsk

Ingredienser
Deig, alternativ 1:
Mel	150 g
Smør	100 g
Egg	1 STK.
Salt	klype
Deigalternativ 2:
Shortbread	200 g
Smør (kaldt)	100 g
Fylling:
Bananer	4-5 stk.
Kokt kondensert melk	1 boks
Krem 35% (for pisking)	500 ml
Sukker	1. des. skjeen
Pulverkaffe	1 ts fra åsene.
Malet kaffe (til dryssing)	1 ts
Gelatin vokser raskt. 8-10 g	alternativ
Bakervarer 24-26 cm.

Kokemetode

• Bare i tilfelle jeg advarer deg: blomstene mine er kunstige, levende petunia er giftig!
• Oppskriften på denne kaken, fantastisk i alle henseender, ble presentert for meg av en av mine favorittforumbrukere, Lyudmila Lu_Estrada, slik at jeg kunne dele den med deg! Jeg deler!
• Først litt bakgrunn. Denne oppskriften ble funnet av Luda i en gammel kokebok med tittelen "In Heaven with The Hungry Monk" - "In Heaven with the Hungry Monk". Denne oppskriften heter: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - Den originale oppskriften på Banoffi pie fra Hungry Monk.
• Bananer + Toffee (var. Kondensert melk) = Banoffi pie!
• Vel, med navnet, med sorg i to, ordnet det, la oss begynne å lage mat!
• Oppskriften er den enkleste, den tilberedes veldig raskt og uten problemer. Det eneste er at før du begynner å lage mat, sørg for at kremen din virkelig piskes! Og så hadde jeg også mange ting skrevet på esken min ...
• Først vil jeg beskrive hvordan du arbeider med deigen, og så vil jeg gi det enkleste alternativet - med informasjonskapsler.
• Så, i en kjøkkenmaskin eller i en blenderbolle (jeg har en liter en, den passer ganske bra) bryter vi mel med smør og salt i små smuler.
• 
• Tilsett egget og kjør prosessoren igjen en kort stund, bare for å røre massen litt.
• 
• Vi pakker deigen i en pose og legger den i kjøleskapet i 20-30 minutter.
• 
• Så tar vi halvparten av deigen og fordeler den med hendene eller med en liten kjevle langs bunnen av formen (jeg har en 24 cm form.) Forresten, her trenger ikke formen være avtakbar, viktigste er at sidene er loddrette, ikke "stekepanne". Veggene i kurven, etter steking, beveger seg bort fra formen selv. Du kan bare snu den på håndflaten, og det er det!
• 
• Fra den gjenværende deigen lager du to pølser ca. 48cm. og legg dem på sidene av skjemaet:
• 
• Nå fordeler vi deigen langs veggene med fingrene, og lager høye sider, ikke lavere enn 4 cm. Deigen er veldig myk, plastisk og gir seg lett til slike manipulasjoner. Hvis det holder seg til hendene dine, er det bare å dyppe fingrene i melet.
• 
• Deigen må stikkes med en gaffel eller en spesiell nålerulle. Det antas at du må legge ut et ark med pergament på deigen og presse det med bønner eller erter på toppen slik at deigen ikke deformeres, men jeg fant ikke så mange av de ovennevnte belgfrukter i søppelkassene mine og bestemte meg for men, og slik vil det gjøre!
• Og den gikk av!
• Vi steker ved en temperatur på 190-200C i 15 minutter (med en bønnelast), fjern deretter lasten og bake i ytterligere 5-10 minutter til den er gyldenbrun. Jeg har akkurat bakt en åpen kurv ved 190C i 25 minutter.
• Her er en liten kurv:
• 
• Det gjenstår bare å kjøle det ned og fylle det med godbiter. Som vi skal gjøre.
• For å gjøre det lettere å jobbe med kokt kondensert melk, anbefaler jeg deg å holde en liten krukke i varmt vann før du åpner den. Kondensert melk blir myk og veldig lett å smøre. Vi tømmer kondensert melk i kurven vår og fordeler den langs bunnen.
• 
• Nå må du skjære bananene i skiver av en slik tykkelse at de etter legging ikke når toppen av veggene ca 1 cm. Jeg fikk skiver 2,5 cm tykke. Plasser dem tett på kondensert melk:
• 
• Visp den kalde fløten med sukker og pulverkaffe til den er kremaktig.
• Bruk en konditorpose eller en stor sprøyte til å smøre kremen over toppen av bananene og dryss lett med malt kaffe på toppen.
• 
• Som du kan se, ved nærmere undersøkelse, pisket ikke kremen min som forventet. Jeg måtte gjenopplive dem med gelatin oppløst i varm melk. Og det hjalp fortsatt ikke mye, men det påvirket ikke smaken i det hele tatt. Forresten, hvis du vil at kremen skal holde formen i lang tid, må du løse gelatinen i varm melk, avkjøle den, tilsett den i pisket krem ​​og visp lett igjen. Det viser seg nesten en soufflé. Det minner meg om is!
• 
• Vi setter paien vår i kjøleskapet for å fryse litt.
• Og her er kutteren:
• 
• Saftig, knasende deig, ikke søt, men på toppen ... ikke-smeltende is med en lett kaffesmak! Mmm! Vesch!
• Nå det andre alternativet, lettvekt... Vi kjøper småkaker, deler dem i små smuler og blander dem med smeltet smør. Vi fordeler denne massen på samme måte, i form av en kurv, og sender den til kjøleskapet for å fryse. Alt! Videre i henhold til oppskriften. Kan du forestille deg hvor enkelt alt er?! Ja, endelig! Det er sant at vi trenger en avtakbar form. Når massen av kaker og smør stivner i kjøleskapet, må du gå med en tynn slikkepott langs formveggene og skille kurven vår. Fjern så sidene av formen forsiktig, og bruk skulderbladene til å overføre kurven fra formen til en tallerken eller på en fin skuff. Og fyll den med hva som helst!
• Hvis du forresten liker søtere paier, advarer jeg deg med en gang, tilsett mer sukker i kremen. Kaken er egentlig nesten ikke søt, men bare litt søtet. For meg personlig er dette sjarmen hans, men mannen min ba om å strø biten med melis.
• Og her er bildene av originalen, det vil si Lyudmilas kake:
• 
• Se hvor kult det ser ut med riktig krem?! Og hvorfor? Og alt fordi entotkrem er laget av deres amerikanske borgerlige krem! Ugh!
• Jeg, personlig, en patriot! Derfor gikk jeg, med stolt blikk, av kuttet den kunstige petuniaen for å på en eller annen måte dekorere skammen min, og nå er jeg veldig stolt over at jeg støttet den innenlandske produsenten! Her!
• Se, for en nydelig kutt Luda har!
• 
• Og det siste, jenter som ikke vet, dette er kremen IKKE pisket !!!
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Denne kaken kan lages av ethvert kakdeig du liker!

DAME, TØR, EN GANG LYKKELIG BURSDAG TIL DEG !!!

Vær så snill, rett meg, plutselig gjorde jeg en feil et sted. Jeg fikser det senere.
Nok skal jeg sove! God natt alle sammen!

Og hun dekorerte det, hun dekorerte det. Ikke petunier, bare en englekrans på en kaloribombe for lettelse. Jeg tror at mange ikke har noe imot å sprenge det.

Takk, Asenka! Jeg prøvde å! Hun spiste to stykker på en gang, ok!

Å, Lenus er virkelig så enkel, jeg forestiller meg hvordan skusnaaaa ...
takk kjære
og blomstene blomstrer

[Lenuska]

Vi vil, Lenuska, vel, en virtuos! Kul! Her og mascarpone kan du få myk cottage cheese, og du kan trygt erstatte bananer med noe. Kul!!! Takk for ideen !!!

[Lenus]

Lenus, stusset, hvor vakkert !!!! Jeg er stille om enkelheten i produksjonen! Men du er bare en fin fyr som brakte en slik skjønnhet til de store massene!
Lyudochka, gratulerer med dagen og takk for oppskriften! Og hvorfor skammet hun seg for å legge ut?
Jentertusen takk, jeg møter en så fantastisk og enkel måte å lage mat for første gang ... Bokmerke, bokmerke ...

[Lenusik]

Lenusik,! Dette er meg med morgenkaffe! Og takk for din rolle som inkarnator og utstillingsvindu!
Lyudochka, Gratulerer med dagen!!! Måtte alt som er unnfanget gå i oppfyllelse!

[Lenuska]

Og hvorfor skammet hun seg for å legge ut?

Forresten, jeg er også interessert ...

Lenuska, vel, mor, ga det ut !!!

Jeg beundret bare hele morgenen ...

Jeg registrerte meg nesten for matlaging, det kom til meg i tide at jeg ikke hadde alle Ingi på lager ...

Det viktigste er at det ikke er noen kyllinger så ømblå ...

Og du kan ikke erstatte forbannelsen med noe ...

[I oss]

Ja, I oss, uten blomster - definitivt ikke den calico ...

[Lena!]

Lena! blomstene er virkelig fantastiske, navnet på kaken er mystisk .... Jeg beundret alt i omtrent fem minutter, og så gikk jeg for å lese selve oppskriften - jeg likte den !!!

Oh wow!!!! Jeg trodde en så kompleks dessert hjemme er veldig vanskelig å lage mat Lena, du er bare en heltinne, takk for det vakre appetittvekkende bildet og tilliten til at enhver oppskrift vil ordne seg, du må bare ønske å stille inn riktig

[Lenka]

Ja, Inus, uten blomster - definitivt ikke den calico ...

Vel, hva snakker jeg om?

Eller hei Lenka han vil strø blomster til meg eller ... eller ... eller la mine forbli uten banoffi ...

Tross alt er det klart for alle her, banoffi uten blomster - penger i avløpet ...

Hei alle sammen !!! Ha det gøy, ikke sant? Og jeg har allerede festet kyllingene til petuniaen!
Jenter, takk for oppmerksomheten! Du aner ikke hvor smigrende for meg!

Her og mascarpone kan du få myk cottage cheese, og du kan trygt erstatte bananer med noe.

Tanyul, ja, selve ideen er fantastisk her, bare fordi du kan endre deigen, og fyllet og toppen. Forresten, kurven med denne deigen viser seg å være veldig sterk, jeg skrev allerede at den til og med knaser (i det minste for meg), noe som gir en behagelig kontrast med den myke fyllingen og delikate kremen.

Lyudochka, hvorfor skammet hun seg for å legge den ut?

Hun er bare lat!
Og jeg driver ærender for henne, som en kokk, vel ... der ... skrell poteter, server, fjern og alt det ...

hvilken som helst oppskrift vil fungere, du må bare ønske og stille inn riktig

Og ikke si! Faktisk er alt veldig enkelt! Det hender at du fikler - du fikler med noe, vel, du tror, ​​vent det blir et mesterverk ... og utgangen er noe gjennomsnittlig. Ikke alltid, selvfølgelig, men det skjer. Og her - og ikke noe oppstyr, og velsmakende og pent!

Eller la Lenka sende meg blomster

Krosh, jeg ville sovet og til og med stukket dem tilbake! Å Hospadya, hva bærer jeg med?! Ikke i den forstand - i rumpa, men i den forstand - i petunia! Og så tenker du fremdeles, sho i rumpa er som en blomsterbed! Du er sånt ... bare gi deg en grunn til å granne over Lenka!

Lyudmila, Lenok, vel, oh-oh-veldig kult! Vel, ingen ord, noen følelser! Og ikke bare blomster! Jeg er rett og slett i et kulturelt, kulinarisk og estetisk sjokk!

Takk, Linus, vi prøvde!

Dette er en drøm !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, Takk!

[Tatyana]

Helen, kjære, tusen takk for dine gyldne hender, du er en hardarbeider, min kjære, du holdt ut, brakte folk den enkleste og veldig velsmakende søte tingen. Tatyana, Natalia., Galina, Hekle, Natalia, Linadoc, Elena TimTusen takk for gratulasjonen din, og jeg håper du vil sette pris på enkelheten og deiligheten av denne kaken !!!
En så morsom liten bok, og det er så mange interessante og upretensiøse oppskrifter i den. Kondensert melk til karamell må tilberedes i 5 timer (ifølge boken)
Tanyulya, og jeg brukte også jordbær, det viser seg også bra, bare det er ingen gelatin i boka, og jeg bruker krem ​​for stabiliteten til toppene, fordi mannen min knekker et stykke i en hel uke og soufflesken varer så snart som det er kokt.
Helen, du er en ekte VENN!

Lud, la du merke til at jeg byttet ut "amerikansk mat" med "engelsk"?! Samvittighet, jævla, torturert!

Mamma er en kjær skjønnhet! Så det blir synd!

Nei, ikke bry deg! Fordi kusna!

waw! Helen, jeg har aldri sett det!

Gratulerer med morsdagen, kjæresten min Elena!

Wow, jeg visste ikke! Takk, Lyudochka, og en god ferie!
Jenter, og alle sammen med ferie !!!

[Elena]

Elena, Ludmila, takk for oppskriften! Lyudochka, Gratulerer med dagen! Fortsett å dele fantastiske oppskrifter med oss! Jordbær er en god idé!

[lu_estrada]

lu_estrada
Folk, skiller den frosne massen av kaker og smør seg godt fra formen? Eller er det flere detaljer?

[Elena]

Elena, fantastisk deilig kake!Ludmila, Gratulerer med dagen !!!Elena ,Ludmila, takk for oppskriften! Jeg tok det til bokmerker (tror jeg ikke lenge)!

Et slikt mesterverk kan ikke være i bokmerkene! Bare sett noe annet i stedet for bananer. Jeg liker dem ikke. Selvfølgelig er bomben rik på kalorier. Jeg er på kaloribombene dine, jenter, jeg har blitt sprengt i ett år. Vi må sprenge igjen.

Helen gikk selvfølgelig lett med en tynn kniv mellom formens vegger og kakene og fjernet forsiktig den avtakbare siden av formen. Og selve paien ble forsiktig flyttet med spatlene til serveringen.
Jeg ble så lat at jeg ikke lager en shortbread-kake, og til og med kjøper ferdige cookie-smuler, selv om jeg før brukte cookies bare til ostekaker.
Lidenskap hvordan jeg elsker ostekaker uten å bake!

[Lenok458]

Lenok458, Jeg liker ikke bananer heller, vel, jeg spiser dem ikke, og det er det, men i denne kaken ... mmm ...

Et slikt mesterverk kan ikke være i bokmerkene! Bare sett noe annet i stedet for bananer. Jeg liker dem ikke.

Riktig! Ikke til bokmerker, men rett på sak! Jeg liker ikke veldig bra bananer heller, men kombinasjonen av pisket krem, kokt kondensert melk og banan er veldig velsmakende! Rettferdig! Bekreftet personlig, men beviset ...





Jeg sendte den til kjøleskapet til morgen ...
Jenter, Lyudochka, Lenuska, takk for den velsmakende godbiten!

OTPAAAAD !!! Det er det jeg forstår, fart!
Helen, vel, du gir den! Mens andre ser på, hadde du allerede tid til å lage mat! Ja, ja Lenusya! Klasse!
Det er så delikat, nydelig! Lenus, takk for tilliten din!
Og jeg sover selv og blåser ikke bart, hvilken skjønnhet er det!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, jenter, takk! Prøv det, det er enkelt og deilig! Har du sett at de første svelene allerede har fløyet, i møte med Lenochka?!

Elena, jeg er sikker på at hun vil være ansvarlig for å endre bildet av oppskriften: petunia er giftig, plutselig vil noen følge eksemplet ditt og dekorere kaken med blomstene sine, og noen vil tygge ((((

Å herregud, kan dette virkelig være?!
Selvfølgelig vil jeg ikke endre bildet, forgjeves, kanskje jeg dekorerte det?! Men hun la til at petuniaen min er kunstig!
For å være ærlig trodde jeg det var synlig med det blotte øye.
M-huh ... hva skjer ikke i verden ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, vel, du gir blomsterlandet rett skjønnhet. Og jeg tok kransen til hagen. For chtoli plager, ellers vokser det mye der, vel, det er ikke en agave å stikke den i søppelkassene ( en ny dress for deg, ellers sett minst sidene dine )
Lyudochka, gratulerer med dagen kjære helse til deg og nye oppskrifter!

Overtalt! La oss starte med bananer før de andre fruktene er modne.

Og jeg tok kransen til hagen. Chtoli også

Larochka, takk, min venn!
Ikke ram kransen din, de sier at den er giftig. Jeg pyntet med kunstige blomster. Geranium passet ikke, jeg måtte kutte cockerelen. Det gode er at du kan holde det tilbake.
Og drakten ... Duc jeg har med denne brødmakeren helt i snuten er kortere og kortere!

La oss starte med bananer før de andre fruktene er modne.

Pralna! Det er veldig velsmakende med bananer!

galchonok, Lenok458, jenter, takk! Prøv det, det er enkelt og deilig! Har du sett at de første svelene allerede har fløyet, i møte med Lenochka?!

Helen, vi har allerede prøvd det, deilighet er ubeskrivelig !!! Tusen takk (du kan være på "deg" - følelser overvelder etter å ha blitt spist) og Lyudmila for oppskriften!

Wow, Checkmark, for en skjønnhet!
Lenk, og Lenk, ikke verre enn din! _{Enda penere! stille, for ikke å komme inn i øyet}

Helen, vi har allerede prøvd det, deilighet er ubeskrivelig !!! Tusen takk (du kan være på "deg" - følelser overvelder etter å ha blitt spist) og Lyudmila for oppskriften!

Otpaaad! SchA, jeg slutter å hikke fra det jeg så, jeg skriver mer!

Enda penere!

Jeg skal begrave skammen min, ingen så Schaub.

Jeg skal begrave skammen min, ingen så Schaub.

Kom igjen de! Jeg er utelukkende misunnelig og til tross for ondskapstype, ser et øye, men en tann klør 🔗
Krøllete håret ditt er også veldig is! Noen blomster er verdt hva!

Wow, Checkmark, for en skjønnhet!

Olga, takk!

Otpaaad!

Lenochka, takk!

Helen, vi har allerede prøvd det, deilighet er ubeskrivelig !!! Tusen takk (du kan være på "deg" - følelser overvelder etter å ha blitt spist) og Lyudmila for oppskriften!

Hakemerke, og hva er kremen din fra? Jeg vil også ha det!

Jeg skal handle i dag - jeg skal gjøre det, alle roper på kroppene veldig mye !!!

Krem 35%, bare jeg la dem til et kremfortykningsmiddel