koke cottage cheese i en treg komfyr - Mcooker: de beste oppskriftene

Vasya987654321

God dag.
Her er et alternativ for å lage cottage cheese i en sakte komfyr.
Andelen er en til to.

Vi tar to liter kefir (jo fetere jo bedre) og en liter melk (3,2% fett er nok) ... hell deretter melken (liter) i multikoker-skålen, still inn “multi-cook” -modus → temperatur 35 grader, tid 5 minutter. Etter å ha stoppet programmet (etter 5 minutter), hell kefir (2 liter) i bollen, sett deretter temperaturen til 85 grader med multikok-programmet, og sett tiden til to timer.
Alt, to timer senere, etter at multikookeren er slått av (jeg slår den av med en knapp, du kan fra stikkontakten) la cottage cheese avkjøles til romtemperatur, hvorpå du kan begynne å skille mysen fra ostemassen, for dette vi tar en sil og osteklut ... i en sil, hell cottage cheese med myse, la den stå i 45-60 minutter, hvis du ønsker å få tørr cottage cheese, heng deretter osteklutet med cottage cheese i 12-15 timer .

P.S. Etter å ha silet cottage cheese i en time, blir cottage cheese fuktet, men ikke våt. Hvis du varmer melk med kefir i mer enn to timer, vil cottage cheese vise seg å være vanskelig, akkurat som om du setter temperaturen til mer enn 85 grader, vil cottage cheese ikke fungere ...

richdog

Flott oppskrift. Laget av hele familien på deres RMC-250. God cottage cheese viste seg. Barna likte det (vanligvis vil de ikke engang se cottage cheese). Det var sant at de først var litt uoppmerksomme og temperaturen ble satt til 95. Og åpenbart gikk ikke cottage cheese ut.
Så jeg anbefaler deg å lese oppskriften nøye. Bedre å skrive det ned.

Rick

Det er nødvendig å legge til "annonseringsrettigheter" i tittelen på emnet

Marika33

Ved temperaturer over 42 grader er det lite nyttig igjen i ostemassen. Jeg koker cottage cheese i en multit av naturlig gjæret melk ved en temperatur på 40 grader, på en multikokk i minst en time. Noen ganger tar det mer tid, tiden avhenger av melken. Jeg sjekker ostemassen og legger til tiden.