Vafler og pannekaker med rug surdeig

Vafler og pannekaker med rug surdeig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Gresskar	350 gr. (Om)
eple	1 STK.
Hercules	2 kopper (tok lang oppkok)
Mel	ca 1 glass (jeg tok spesiell Sokolnicheskaya)
Rug surdeig	2 ss. l.
Alder kefir	ca 2 kopper (tok 0% fett)
Salt	3/4 ts
Fruktose (sukker)	2-3 st. l.
Appelsinskall	2 ts
Kanel	1/8 ts
Bakepulver	1 ts
Vegetabilsk olje (tok mandel)	3 ss. l.
Egg	3 stk.

Kokemetode

• Selvfølgelig kan en deig til pannekaker ikke være kalorifattig, og hånden stiger rett og slett ikke for å kalle det en diett. Likevel gjør produktene som brukes i denne testen den lette.
• Revet gresskar og eple på et grovt rivjern. Jeg la til havregryn, mel, salt, fruktose eller sukker, zest og kanel, ferdig rugsdeig, blandet, fylt med kefir og fikk stå ved romtemperatur.
• På grunn av at det var rå grønnsaker i deigen, lot jeg den stå i bare en time.
• Et annet alternativ er å legge deigen uten gresskar og eple over natten, og tilsett dem senere.
• En time senere, blandet inn eggeplommer og vegetabilsk olje og forsiktig tilsatt piskede hvite med en klype salt og bakepulver.
• Samtidig stekte jeg pannekaker av denne deigen i en skillet og bakte vafler, og smurte panelene godt med mandelolje.
• Familiens dom - i vafler avsløres hele smaksvarianten mer fullstendig, notater av appelsin og kanel blir bedre "lest". Men begge ble godkjent.
• Vaflene er veldig myke og ømme, ikke sprø.
• 

Men dette er pannekakene