Thuringer spitzbuben

Thuringer spitzbuben

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
smør ved romtemperatur	250 g
sukker	200 g
vaniljesukker	1 pakke
egg	2 stk
kakaopulver	4 ss med lysbilde
kanel	1 ts
hvetemel	250 g
bakepulver	1 ts med et lysbilde
skrelte mandler til pynt	90 stk
eggeplomme

Kokemetode

• Sikt mel og bland med bakepulver. Bland kakao med smør, eggeplomme, sukker, egg og krydder, tilsett mel. deigen blir myk, legg den i kjøleskapet i 1 time. Vi klemmer av bitene, ruller kulene 2 cm i diameter, sprer dem på et pergament / silikonmatte, presser en mandel i hver kule og smør med eggeplomme. Vi steker i en forvarmet ovn i 15-18 minutter på 180g. Skurker er gode! De er smulete, sandsjokolade og ikke harde, biter lett av. Jeg har informasjonskapsler i bakgrunnen av Thüringer Wald.

Retten er designet for

800 gr, 90stk

Tid for forberedelse:

60 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Hvorfor heter cookien "Crooks"?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, det er ingen historie med navnet, det var tre røvere i Thüring-skogen, men det er ikke knyttet til dem, skurkene / ranerne / svindlerne kalte dem bare på den måten, hendene deres er trukket for å stjele dem fra platen)) )