Mamma er den libanesiske kjærlighetens søthet!

Hvis det forblir en drøm, vil det være veldig vakkert ...

Katerina, nei, nei, nei, de burde ikke "bli", men få liv! Og din vil gå i oppfyllelse hvis du ikke slutter å drømme
Vel, søtsaker på flukt, men oster er enda bedre! Selv kommer jeg neppe til landet ditt i dette livet, men hvis du åpner en internettbutikk, vil den være den første i køen
og gratulasjoner er alltid hyggelige og passende, til og med seks måneder senere, hvis du legger et stykke av deg selv i det

Jeg husker tilbake i 2012, jeg drømte om og til og med startet min personlige side MY LEBANONIAN))) så nå så lastet i implementeringen, poans er malt for 50 års skade))) bare tuller selvfølgelig
men det faktum at nå mangelen på tid i alt som forumet har glemt av raid, er bare et faktum

Og hvorfor en Internett-butikk, eller er den billigere?! Jeg har aldri brukt dem, en fattig provins kan allerede være enig, finne ut pakken i år, de tok igjen zeferova, jeg kan dele den om nødvendig ... det er definitivt 20 liter ekstra, så hvis en ordre blir samlet inn, vær så snill, vi vil organisere alt ...
Jeg vet ikke hvorfor du har, vi har nå 10 dollar i liter + frakt ... Tenk, er det kjært for deg eller ikke, hvis noe er velkomment
I år nådde blomstene på sefer $ 10 per kg, men vi har våre egne trær ... Siden vår eldre søster holder av, er det få som vet hvordan de skal kjøre den ... Og lukten varer lenge og metningen av maman-brenneren, kvaliteten er testet på mange bakverk

Så interessant her

Irina, bli med, vi er alle glade

[Ekaterina]

Ekaterina, takk for den interessante oppskriften)
Jeg likte også videoen veldig godt, rett og slett fantastiske søtsaker) er rett og slett uvirkelige

Til helse Alt er ekte hvis ønskelig

[katerix]

katerix, Jeg klarte akkurat å se en video om søtsakerimperiet. Det er flott! Jeg ønsker at drømmene dine om din egen butikk skal gå i oppfyllelse. Ost - historien er riktig, den, som bakevarer, beholder smaken av de følelsene den ble laget med. Måtte alt du trenger for å gjøre drømmen din oppfylt!

[Katya]

Katyahva har du gjort, jeg vil prøve alt fra det som vises i videoen. Og å se litt av prosessen ... kultursjokk. Eller usivilisert .... Jeg svinger på mamma, jeg har absolutt ikke noe vann ... Jeg går inn på temaet og venter på noen som vil gjøre det ... Katya. og i dette søte hus, hvilke priser, humant? Så vidt jeg forstår går turstier ikke dit for å prøve å bestille ...

[Irina Ikra]

Irina Ikra Tusen takk, du tror på ideene mine så mye at jeg selv begynner å tro på dem sterkere, nok en gang er jeg overbevist om at Mcooker-forumet er en stor styrke i alt !!!

[Tanyusha - Giraffe]

Tanyusha - Giraffe, og jeg trodde du ikke gikk til slike overskrifter, det var hyggelig for ditt besøk !!!
Du overrasket meg over at du ikke har slike farvann, ærlig talt ... Jeg trodde alt vokser i de åpne områdene dine !!!

Libanon er generelt et dyrt land, for meg tilsvarer ikke rikdom å leve ... Det er for stor forskjell mellom befolkningens lag, de rike og de fattige ... Midtre laget er ingeniører, sannsynligvis ... Blant de fattige virker de rike og blant de rike en bagatell
I lang tid, da vi gikk inn i Halleb, tillot vi bare iskrem, men fra de dyre settene inkluderer alt i tillegg til tre spritkuler, krem ​​med nøtter og småkaker ... Porsjonene er enorme, de besøkende vil ikke være i stand til å mestre alt, men vi er vant til et halvt års kostnad akkurat riktig iskrem ... vi trenger ikke mer enn $ 14 for fire, åtte år siden vi investerte i $ 9
I år promoterte den lille faren til tredje etasje, restauranten ligger der !! (første etasje er arabiske søtsaker, den andre er europeiske søtsaker, og den tredje er en rekke europeiske og arabiske retter, så det vil alvorlig hold deg mett)
Så vi tok tre retter (en tallerken med kjøttblanding - shish tavuk, shish kebab og kefte; en tallerken med samke harro er en krydret fisk; en tallerken ris med nøtter (som i videoen), men den er veldig stor .. Som alt som ble bestilt, ble dette fra restauranten ledsaget av salater og snacks, europeiske og lokale, de samme hammusene og noe annet ... Så til dessert ble vi tatt med en tallerken frukt fra restauranten også ... Med et ord, vi spiste det egentlig ikke, selv om vi ønsket mer og mer når vi bestilte) og det kostet $ 60 med et tips ... Vi ble overrasket over prisene og porsjonene og var veldig fornøyde. typer og etter ønske, så langt jeg er, liker jeg ikke lokalt brød og spesielt bare fra ovnen, men denne var noe !!!
Så du kan invitere gjester rolig og med glede !!!
Hvis det ikke var for lokalpolitikk, ville det vært mange flere gjester og turister ... I år har vi, gudskjelov, et rolig og fredelig sted, men turismen er veldig dårlig utviklet og annonsert ... Og mange gjennom deres internettbutikk. bestilling fra hele verden, det er på deres nivå !!
Jeg vil prøve å dele noen av oppskriftene, men jeg er langt fra en søt tann, og jeg liker sjelden søtsaken deres eller når dem opp gjennom årene
Jeg håper at en dag vil brødmakeren komme til meg, den mest desperate av dem vil ikke være redd av noe: girl_wink: hvem vil bli ekstrem og reise og søtsaker selvfølgelig ... Eller kanskje vi vil lære å lage alt dette stedet !!! Drømmer igjen, men jeg strever og overtaler sakte mannen min

Med en ny hobby - lokale søtsaker, brukte jeg hele tilførselen av rosa vann, jeg kom ut av alle mine slektninger og venner ... Jeg begynte å lete etter butikkene og i sjokk viser det seg at det er vanskelig å finne anstendig vann på stedet ... Dette året var slett ikke fruktbart for roser .. Og jeg trenger fremdeles minst en liter for alt om alt, oppskriftene mine er truet ... Du kan sette hva du vil, men hvem vil spise det senere, det er spørsmålet?! Hvis du ikke gjør det lokalt, vil de ikke engang prøve ... uten vann og ikke der og ikke syudy som det viser seg

du tror på ideene mine så mye

Jeg tror! Og jeg tror at det vil gå i oppfyllelse! Fordi en kvinne som en gang ikke var redd for å endre sin skjebne brått og reise med sin elskede i et land som er så forskjellig fra hennes hjemland ... en slik kvinne er underlagt alt! Og barna vil vokse opp og bli assistenter, det er jeg sikker på!

Og hva med oppskriftene som vi ikke tør prøve å lage her på grunn av mangel på viktige komponenter - de blir ikke mindre interessante av dette. Der har vi lært så mye i forbindelse med mamma! Matlaging er ikke bare oppskrifter for utilitaristiske formål, det er også et stort lag med kultur som heldigvis forener mennesker.
Selvfølgelig tar vi ikke hensyn til krigen med "spisse" med "stumpe ender". Normale mennesker er alltid fornøyd med ny kunnskap og er glade for å lære.
Og så la jeg merke til noe slikt: når jeg kommer over en oppskrift som er interessant, men som du ikke vil lage mat på grunn av eksotismen, vil for eksempel detaljer fra den komme til nytte i en annen rett. Noe spesiell teknikk, en kombinasjon av produkter, en måte å servere på ... Det er ikke forgjeves!
Så hvis du har litt tid - skriv, vis!

[Tanyusha - Giraffe]

Tanyusha - Giraffe, men jeg trodde du ikke gikk til slike overskrifter

Hvorfor? Jeg er veldig velsmakende ... Jeg lager mat hele tiden. I dag skal jeg bake bagels for 5 kopekk, og i går var de de samme, men for 6 kopekk. Det er informasjonskapsler som må glemmes, og så, i små ting, godteri-marshmallows osv. Men generelt. vi har en global tenkning om hvordan vi skal feire datterens collegeinngang. Riktignok er det bare den andre eksamenen i morgen ... Datteren min bestiller en full kirsebær, men jeg vil ha noe som jeg ikke har spist ennå.

Her fant jeg et bilde for klarhet i delene



Min mann og Mimi har en TUTTI FRUITI-is, og Fedya og jeg har GAMMEL FASHION ... I åtte år har jeg ikke brydd meg

Det stemmer Irina, vi må og må vite om hverandre, om kulturer og religioner, så kanskje det blir mer fred på jorden! Hvis det ikke er som alltid hvem som vil dra nytte av dette ... Men hvis du tror på godt og godt, så tiltrekkes det ... Bevist gjennom årene !!!
Hvordan jeg ser på min manns slektninger, hvordan de alltid er gjestfrie og imøtekommende til mennesker med forskjellige bekjennelser som har kommet, jeg lurer på hvordan de klarer å leve slik selv i veldig vanskelige øyeblikk?!
Jeg er ikke for en slags nadiva eller noe sånt, jeg vil at folk skal komme til oss og tegne denne vennligheten ..
Jeg vil ikke si at det alltid er glatt og fredelig her i familier, men for gjester er det slik !!! Mye som har gått gjennom årene da jeg ikke skrev på siden min, det er ikke søtt, men vi selv er utlendinger som ordner det for oss selv en gang !!! Fortsatt, forskjellige kulturer, de er mer konservative, og vi har blitt frie noen steder, og her i dette er det ofte uenigheter og så videre ... Det virker for meg at av stolthet er det mye sterkere og umulig å innrømme, men noen ganger uten det, og ikke for å bryte igjennom mye !!!
Så på forumet vil jeg bare vise positivt, dessverre har mange av dere følelsen av at alt er skyfri hos oss! Men jeg vil si dette: - ALLTID ÉN OG Samme, bare avhengig av hvordan han forholder seg til livets problemer og gleder !!

Hvorfor? Jeg er veldig velsmakende ... Jeg lager mat hele tiden. vi har en global tenkning om hvordan vi skal feire datterens collegeinngang. Riktignok er det bare den andre eksamenen i morgen ... Datteren min bestiller en full kirsebær, men jeg vil ha noe som jeg ikke har spist ennå.

Så jeg trenger øyeblikkelig en oppskrift til å avsløre, og plutselig vil jeg hjelpe til med noe nytt!
Bare tenk, bash vaniljen vår i stedet for vann, og den vil også være velsmakende og ny!

fant et bilde

Mimis ansikt er så lykkelig! Herlig!
Hvilke porsjoner! Jeg hadde ikke mestret så mye av gangen

[katerix]

katerixhvilke porsjoner !!!! Jeg vil prøve å mestre))))

Mimis ansikt er så lykkelig! Herlig!
Hvilke porsjoner! Jeg hadde ikke mestret så mye av gangen

For flere år siden gikk faren vår på franskkurs i nærheten av Halleb, vel, vi prøvde å ri i den retningen med ham ... Så en gang, i ferd med å vente, bestemte vi oss for å lyse opp tiden i søtsakerpalasset som Fedya var så fem, Mimi var 3 ... Jeg hadde en begrenset sum penger .. Vi ventet på at ordren skulle serveres, plutselig følte Mimi en trang til å gå på toalettet og akkurat da bringer servitøren oss den etterlengtede buzo , Jeg ber ham passe sønnen min mens jeg tar Camila ...
Han spurte fortsatt igjen: - Kan jeg ta ordren tilbake, og når jeg kommer tilbake, vil jeg bringe deg? Jeg nektet høflig, sa ingenting ville skje, naivt
Når jeg kommer tilbake, bokstavelig talt om et par minutter, ser jeg et bilde, den ene delen er tom og den andre halvdelen full ... Og den lille sitter ved et annet bord ... Jeg vet ikke, jeg vet ikke ' t forstå hva som skjedde ... Det viser seg at den lille spiste alt dette, og da husket han på søsteren sin, da han så et tomt bord der det også var den samme iskremen, og bestemte seg for å endre den tomme porsjonen for en hel en, men vi kom tidligere ...
Mimi er hysterisk, jeg har ikke lenger penger til en ny porsjon ... Jeg måtte overtale selgeren til å ta en halv porsjon i hornet
De går langs gaten fornøyd med is og Fedor sier: - Mamma, så vi kjøpte ikke noe til pappa, la oss gå tilbake eller kjøpe en ny i butikken !!! Jeg falt nesten på stedet !!! Det viktigste han så at jeg ikke spiste og visste at det ikke var penger, men han husket om faren min i siste øyeblikk)))
Og konklusjonen er, kanskje du Bridget ikke er så glad i iskrem og disse porsjonene kan virke små selv for barn))) men for å være ærlig, selvfølgelig for mye

I går så jeg hvor mange varianter av mamma det er i Halleb !! på den midterste hylla er det lokalt sukkerspinn, mellom halva og vår vanlige bomullsull ... I følge den lokale oversettelsen, jentas hår)))

Å, det er synd at det ikke ble funnet en eneste våghals som prøvde oppskriften !!! Jeg håper for en ferie vil det være en slik helt! For dette, hvis mulig, vil vi gi en flaske blomstervann til lokalbefolkningen vår ;;)

Takk til alle som takket og støttet meg i håp om å vinne den ukentlige konkurransen !!! Noen ganger er det viktigste deltakelse, men seier er også viktig til tider !!!
Takk igjen for inspirasjonen og støtten !!! jeg elsker alle

[Og det med hver nye ingrediens]

Katyusha, nesten alle ingrediensene er på lager, men når dag X er så nær, dukker det opp nye spørsmål
Etter mengden blomstervann i deigen - hvor mye er det samme? Du skrev - minst 0,5 liter er nødvendig ... Er det en flaske i glassstørrelse som kommer ut, siden 2 flasker = 0,5 liter er indikert?
Jeg kan ikke forestille meg konsistensen til den ferdige deigen, så jeg er redd for at deigen forblir helt tørr ...Så jeg venter på at hemmeligheten skal avsløres - hvor mye kan flaskene dine inneholde?

Og jeg vil også avklare prosessen:
1 - bland semulegryn med sukker
2 - tilsett olje der, gni-løsne ...

Men så, etter å ha forklart nyansene ved sliping, skriver du:

... som betyr å hoppe mellom fingrene mens du rører. Og det med hver nye ingrediens.

Hver ingrediens er det som blir brakt inn etter introdusere all oljen?
Er det gjærmelk og blomstervann?

Også her forsto jeg ikke alt, så du skriver:

La oss blande to typer vann i like store deler et halvt glass og tilsette blandingen ... og til modning ...

Og du får ikke 2 flasker vann, men et halvt glass? og et halvt glass er 100 ml?
Eller tilfører vi det resterende vannet i det andre glass melk under den siste deigen etter 12 timer?
Hvis ja, så gjentar jeg igjen - og dette er hvor mye? Av to flasker brukte vi bare et halvt glass, hvor mye er igjen for den påfølgende intervensjonen?

Katya, jeg beklager at jeg torturerte deg slik ... men i lang tid vil jeg prøve en så duftende søthet, jeg har samlet alt, men misforståelser bremser, jeg gleder meg veldig til svaret fra en profesjonell mor-kokk

Nagira god kveld, du er dagens helt, når du først har bestemt deg !!
Beklager, jeg ser sjelden på forumet nå
2 flasker, for det er to typer vann !!
Av mengden blomstervann, heller for å bli styrt av lukten, slik at den ikke begynner å irritere, og deigen er duftende ... Jeg vet ikke hvilken konsentrasjon vannet ditt vil være, her er det bare for din smak ... høyt konsentrert vann kan fortynnes med vanlig vann eller melk! (det er vann som litt fet, det må sannsynligvis måles med skjeer) og ta også i betraktning at når du baker vil lukten forsvinne litt
Fuktighetsinnholdet i deigen (når den settes på korrektur) skal være den samme, vel, hvis du for eksempel kan sammenligne med våt sand når det ikke er overflødig vann i den, men den er våt, noe som dette
og når du allerede er i form, skal deigen se ut som en godt oppvarmet, myk plasticine

Ja, semulegryn bør alltid være løst når du legger til en ny ingrediens, slik at hvert korn blir dynket og økes fritt i volum (vel, jeg forstår at ... tro meg, ingen her plager noen gang "hvorfor og hvordan?!" De gjør det strengt som moren deres lærte ... her er det veldig vanskelig å oppnå sannheten, du trenger bare å spore prosessen og få den med spørsmål)))
Så du Nagira gjør det helt riktig ved å spørre meg igjen
Jeg vet ikke om jeg kunne forklare tydelig, hvis du spør igjen ... Jeg prøver være i kontakt

Jenter, hei alle sammen! Jeg så en oppskrift i det fri og til og med registrert).
Mannen min er også libanesisk og jeg kunne ikke gå forbi politikeren) takk for en så detaljert beskrivelse av oppskriften, jeg ønsket å reise rett til Libanon her og nå.
Jeg har tilberedt Mamul i lang tid, men som andre libanesiske retter. Og i dag, før ferien, lagde jeg igjen disse søtsakene. Oppskriften min er litt annerledes, men dette er en normal sunn prosess for alle kokker;).
Hvorfor kan jeg ikke laste opp et bilde?