Umodne epler er gode

Umodne epler er gode

Kategori: Blanke

Ingredienser
umodne epler

Kokemetode

• På en eller annen måte brøt det av på epletreet vårt - som en hvit fylling, Ural-versjonen, er eplene sure, men i kompott og syltetøy er veldig bra, de tørker vakkert, de får lette - en stor gren.
• Jeg plukket den opp, 2 bøtter med epler, fremdeles umodne, det er synd å legge nesten ferdige epler i kompost.
• De tok den med hjem, jeg tror jeg vil lage saften gjennom en sentrifuge, hvis den er veldig sur, for marinering av kyllingkjøtt, vil den gå i deigen, det er enda bedre at den ikke er søt. Saften viste seg å være lettere enn fra moden, mindre skum og mer kom ut, dette er det første pluss.
• Den andre - kaken ble hellet i en langsom komfyr med en liten mengde sukker, hellet i krukker, etter avkjøling ble den som syltetøy, den falt ikke ut av krukken.
• Og så deilig - med en delikat frisk syrlighet, luktet om våren. Det er mye mer pektin i umodne epler enn i modne, og det er velsmakende og sunt, og det er praktisk å belegge kakekakene, men jeg spiste det slik - med en skje, selv om jeg ikke liker kokt eple forsyninger.
• Til slutt tok mannen min med meg umodne epler fra forlatte frukthager med vilje - syltetøyet smaker også annerledes enn de modne, jeg likte den friske syrligheten.
• Og syltetøy - jeg skal koke syltetøy og bamix i en kjele varm problender - da kommer den ikke ut av boksen heller, men selvfølgelig er den mer øm enn fra kaken. Umodne tørkede epler er også deilig.

Merk

Fotopiano

Irochka takk for de gode rådene. Husk å legge til bokmerker - alt kan skje i livet.

alltid rådgivende og ta råd

alltid rådgivende og ta råd

Og hvis eplene er modne, men likevel syrlige (liksom slik), så gjelder nok alt dette også for dem?

[Irsha]

Irsha, takk for en så velsmakende beskrivelse av prosessen og resultatet, begynte jeg straks å finne ut hvor jeg skulle få tak i umodne epler.

Umodne tørkede epler er også deilig.

Jeg bekrefter at jeg hvert år får sårene som ikke rakk å modnes før frosten. Jeg tørker dem slik at jeg kan lage kompott om vinteren. Kompott er mye bedre enn dem fra vanlige epler.

epler er modne, men fortsatt sure

Vi har en nabo ,: oops: det er også en hage uten eiere, epletreet er akkurat slik - eplene er store, saftige, eik, vinter fordi, for juice med en sentrifuge bare i fjor hvilte hun, denne har epler

[Apple stubkkompott]

Apple stubkkompott også fantastisk - på en eller annen måte var det ikke nok epler, mannen min spratt som alltid midten, og de er så runde, fine, de er så lubne, skiver epler i tørketrommelen, og stubbene helles over boksene , smaken er av tre, fordi mange epler ble petiole ikke revet av, og beinene gir smak. Og så tørket hun stubbene, ga dem til datteren min for kompotter, hun ville ikke være heldig å dra til en annen by, vi gir henne alt tørket.

[Epler nesten]

Epler nesten * grønn *.
Et høstes utvalg av epler, en gren som ble ødelagt av vinden, falt bort. Vi fikk en 15-liters bøtte med små faste epler.

De tok den med hjem. Den første tanken er å passere gjennom en skruejuicer, potetmos - å male i en langsom komfyr, kake, som med frø og petioles, tørr, male, vil gå som et tillegg til deigen eller malt kaffe.

På den andre liter puré slo skruen til, kaken var veldig tørr og hard, kakeutløpet var tett. Jeg rengjorde skruen. Og hun bestemte seg for ikke å plage henne lenger, de veldig modne innsatsens epler er ikke verdt skruene.

De pressede 2 liter eplemos ble hellet i 300 ml flasker og satt i fryseren.To flasker var ikke plast, men glass, slik at den frosne juicen ikke ville knekke dem, la jeg til et bord til hver. l. sukker og te. l. havreflak = går for gjærdeig. Kaken tørket, hakket.

Jeg kokte resten av eplene ved å plaske litt vann i pannen med dem slik at de nedre ikke brant. Kokte epler varme (de gni raskere enn avkjølte) gnidd gjennom en gnagsikt, det viste seg litt mer enn 3 liter. Tykt, grønt, ikke velsmakende ,.
Jeg la til en liter sukker, et halvt glass sitronskall, den ble revet i fryseren og kokt i 30 minutter under omrøring.
Spred det varmt i krukker for en vri.

Det viste seg å være en tykk, aromatisk syltetøy, med en behagelig syrlighet.

[Apple stubkkompott]

Apple stubkkompott også fantastisk - på en eller annen måte var det ikke nok epler, mannen min spratt som alltid midten, og de er så runde, fine, de er så lubne, skiver epler i tørketrommelen, og stubbene helles over boksene , smaken er av tre, fordi mange epler ble petiole ikke revet av, og beinene gir smak. Og så tørket hun stubbene, ga dem til datteren min for kompotter, hun ville ikke være heldig å dra til en annen by, vi gir henne alt tørket.

Og jeg la stubber i fryseren og deretter også til nybrygget kompott: det var ingen forskjell i det hele tatt)
Og jeg gjør det samme hvis epleskallet blir igjen.

[Irina]

IrinaFor en fin fyr du er, vel, alt går til deg. Kanskje jeg i år vil bruke rådene dine, for tvert imot, den sommeren hadde vi en haug med epler, og denne ene eller to og nesten ingen epletrær hviler.

[Asya]

Asya, ja, jeg liker ikke å kaste den

ja, det hele er spiselig, spesielt siden hagen vår ligger i nærheten, men ikke i hagen, jeg tar med alt, vi går til fots, som vi har tatt med til og med fra vår egen hage, selv om vi fant det i forlatte hager - det er vårt, alt er i jobb

Irochka, takk, gode råd, så langt til bokmerker, men jeg vil definitivt prøve å lage mat og tørke hvis jeg får noen av disse eplene. vi har en stor hage, så delt i trærne mine at mannen min faller og mannen mater alt skrøpet til oksene. nylig var det en slik orkanvind, jeg er bekymret for at epler faller, mannen min tar gjerne de smakfulle tingene til oksene.

deilige gobies

kjøtt umiddelbart marinert i eplejuice, fra innsiden

Vel, det er enda mer skuffende at det ikke blir nok epler i år. Jeg har ikke sett rådene dine før, men i fjor ville det være veldig nyttig, så mange epler ble kastet
Takk, Ira! Vil bruke den neste år (forhåpentligvis)

[Tatyanka]

Tatyanka, prøv i det minste litt umodne epler, avhengig av sorten - smaker godt nok eller

Charlotte - velsmakende og billig:
500 g epler var umoden i dag - 10 rubler
200 g mel - 4 rubler
3 egg - 15 rubler
200 g sukker - 9 rubler
130g cottage cheese - 20 rubler
20g vokser. olje smør en stekepanne og en klype brus - 2 rubler
Pisk egg litt med granulert sukker. Tilsett cottage cheese, pisk igjen. Tilsett mel og brus - bland. Skjær eplene i skiver eller terninger og legg dem løst på en smurt stekepanne. Hell i deig. Det viser seg 700-800 g av en deilig kake til en verdi av 60 rubler (85 rubler / kg)

[lilje_a]

lilje_a, deilig for litt denyuzhka - enda bedre

[Irsha]

Takke, Irsha, Irina, ba meg om å jobbe. De fikk en bøtte med åtsel, halvparten med modne bein, halvparten med hvite. Renset, kokt, tørket, kokt med sukker. Jeg lagde flere bokser blandet med kirsebær. Deilig syltetøy viste seg.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Helvete, det er bra at eplene ikke forsvant, de gikk i virksomhet. Haug med pektin, lite stivelse = poleeznooo

Gulvet på epletreet i hagen brøt. Men jeg husker om disse nyttige tipsene ... Jeg skrev en bøtte og en pose til å begynne med.


Epler fra en pose, 3 kg for 5 brett, gikk til tørketrommelen. Og hvis de grønne ikke var bra hvor som helst, de er bitre og harde, så er epleskiver ganske seige for seg selv, jeg vet ikke, eller vil leve opp til kompott, heller klemmer vi slik.




Stubbene ble tørket hver for seg. Ja, det er i kompott. Fordi frø har mye nytte, la dem være nyttige.
På kvelden skjønte jeg at bøtta var for tørr for meg. Derfor vasket jeg den, pakket den kilo og i fryseren.


Eller det vil være potetmos (jeg anbefaler alle for dette en tomatpresse fra en zepter) eller en kompott om vinteren.
Jeg ble inspirert, i morgen skal jeg hente den igjen, det er fire bøtter til.)))
Forresten, du kan gjøre det annerledes: Kok og puré først, og frys deretter i 0,5 glass. Om vinteren, kok i 3 minutter med sukker og til pannekaker.

Og i fjor lagde jeg potetmos fra Antonovka (falk) - det er ikke en delikatesse som jordbær eller aprikoser med fersken, men vi konsumerte alt over vinteren.

[Piano]

Piano, Elena, epler mangler ikke.
Ja, av en eller annen grunn blir tørket tørket mat gjort mye mer spiselig.
Og du trenger ikke å fryse den kokte puréen, ta en plass i fryseren, det er glass og så godt, for rulling.
Takk for bildet, helt klart.

ta plass i fryseren,

Jeg har en kiste på 500 liter, alt vil passe

alt vil passe

ja, det er bra, jeg har frossen eplemos til gjærdeig, rå, i fryseposer, omtrent et glass puree for en batch, tilsett en liter liter væske til puréen. Brødet er lett, luftig.

En gang lagde jeg boller-boller på eplemos. Mannen sa: ikke interessant, det lukter epler, men det er ingen epler ...
De slo ikke rot.



Dagens 2 bøtter har gått til banker. Her er en slik grønn puré, med kanel, øm og velsmakende, er hentet fra ikke oppdrett grønne epler))

UNRUPE APPLES ER GODE

Takk skal du ha.)