Biscotti med nøtter og sjokolade

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
egg	2 stk
melis	100 g
vaniljesukker	1 ts
mel	150 g
bakepulver	0,5 ss. l.
kanel	1 ts
mørk sjokolade	50 g
hakkede mandler	50 g
pinjekjerner	50 g

Kokemetode

Pisk egg, sah. Pisk pulver og vaniljesukker til det er fast.
Hell bakepulver i siktet mel og kombiner med eggedosisen. Blande. Tilsett sjokolade, mandler og pinjekjerner.
Overfør deigen til et melet brett, dann en tømmerstokk og overfør til et bakeplate. Stekes på 180 grader i 20-25 minutter til de er gyldenbrune.
Fjern fra ovnen og la avkjøles i 5 minutter, til den stivner.
Skjær i biter 1 cm tykke. Fordel dem på et bakeplate og stek i ytterligere 10-15 minutter, snu en gang for å bake jevnt.

Merk

Oppskrift fra A. Seleznev.
Det ser alltid ut til at det vil være en fangst i oppskriftene hans. Vel, denne gangen gikk det ikke. Det virket for meg litt mel, massen holdt knapt formen. Du trenger minst 200gr, og kanskje litt mer.
Det var ingen pinjekjerner eller mandler, vi la i hasselnøtter og valnøtter. I stedet for mørk sjokolade - sjokoladedråper fra iherb