Slow cookers: modellvalg, funksjoner, anmeldelser

Som et resultat ble eplene mine kokt, den bleke slaktekyllingen ble gummi på toppen og vadet i bunnen. Men det mest ubehagelige er at beinet, den kraftige lukten av ryggen til butikkokyllingen dynket alt kjøttet hele, som om jeg hadde tilsatt litt møkk i sausen. Alt blir kastet ut, er urealistisk.

Oksan, så figurativt beskrevet, skjelvet jeg allerede

[selenа]

selenа,
Håper, men nå har jeg bare en kylling fra en bonde, eller hjemmelaget.

[Oksana]

Oksanahvilken skrekk som skjedde med kyllingen
og hvis familien venter på middag, men her er det. Derfor er jeg skeptisk til å eksperimentere med lunsj-middag.
noen bakverk eller syltetøy, hvis noe er i nærheten av søppelbøtta.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jeg har allerede lest et sted i emnet at kjøttkyllingen viser seg å være uviktig, jeg håpet at epler ville redde dagen og absorbere all lukten i seg selv, de reddet den ikke.
Det var nødvendig å fjerne skinn og bein, kutte i biter og lage mat i en saus som salsa eller chakhokhbili
Enkle oppskrifter fungerer bare bra med naturlige produkter av høy kvalitet

Jeg begynte å koke hele kyllingen på en eplepute. Og det led en fullstendig fiasko. I bunnen av bollen la jeg 2 store epler i biter, og på toppen av broileren på baksiden. salt og pepper innvendig og utvendig
HI 4 timer.

Jeg koker alltid "Clear Dawns" kjøpte kyllinger i en langsom krukke, nylig på en pute med tørre epler, og fukter dem med vann, til 1,30 per høyde og 2,30 per lav. Det viser seg bra

[GuGu]

GuGuSå jeg må også se på YASNYE ZORI, og hvor får du dem?

[Oksana]

Oksana, I METROEN OG JA er det alltid, i Pyaterochka er det (i dag så jeg det), jeg baker vanligvis 1,6-1,8 kg., suge 1 ss i saltet vann i 1 time. l. liter salt til 2 vann, syltet over natten i krydder i hallen og kok, som jeg skrev. Prøv det, disse kyllingene har aldri sviktet meg.

[GuGu]

Her er en annen søt idé for matlaging biff.
BIFFGRYTE

SAMMENSETNING AV PRODUKTER
et stykke biff bakfra. veier 1,75 kg, klipp av alt overflødig fett og filmer,
salt og malt pepper,
2 ss. l. oliven olje,
1 løk, i ringer
1 selleristengel, tynne skiver
125 ml eplejuice, bedre enn ufiltrert
3 laurbærblad,
HVORDAN LAGE MAT
Krydre biffen med salt og pepper jevnt og stek på alle sider til den er gyldenbrun over høy varme i olivenolje.
Overfør til en tallerken, og fjern alt overflødig fett fra den, legg løk og selleri og stek i ca. 6 minutter til bruning. Hell i saften og rør, løs alle brune prikker fra bunnen av pannen.
Hell innholdet i pannen i en tregkokerskål, legg 3 laurbærblader og på toppen av alt dette, et stykke kjøtt.
Dekk til og la det småkoke på LAVT i 8 timer til det er mykt.
Legg det ferdige kjøttet på et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter.
Fjern fettet fra væsken som er igjen i bollen med en stor skje.
Vi kutter kjøttet i biter og deler hvert opp i fibre med to gafler. Legg ut på tallerkener og hell væske fra bollen




GuGu,
og i I AM FAVORITE kjøpte jeg litt lite kjent, merket for babymat ... så jeg suget ikke og syltet ...

benete, tung lukt fra ryggraden i en kjøttkylling

hva hamrene er laget av i disse dager er et fullstendig mysterium, ja ...

taksusha med kylling

[GuGu]

GuGu,
Natalia, takk, jeg skrev ned algoritmen, selvfølgelig vil jeg prøve igjen. Kanskje det er bedre å legge brystet?

[Oksana]

OksanaJeg legger alltid på ryggen. Om 30 min.til slutten legger jeg folien under lokket, og etter å ha slått av åpner jeg ikke lokket på en time til, så drenerer jeg væsken og lar den ligge i pannen til den avkjøles.

[GuGu]

GuGu,
Natalya, hvilken tid og tidsplan?



For folieideen TAKK

[brendabaker]

brendabaker, Jeg skrev; 1,30 for høy og 2,30 for lav.

[GuGu]

GuGu,
Natalia. i Kenwood 706, satte jeg umiddelbart inn ønsket modus (den tar opp temperaturen for LAV på 2 timer, og for HI på 3 timer, og i Russell Hobbs varmet jeg opp på HI, der står det skrevet i instruksjonene).
Så min feil kom ut, i stedet for 4 timer på LOU, men holdt i 4 timer på HI, så eplene ble bakt, og kyllingen ble gummivatt .. Hvor bra det er at det er et forum og du kan finne ut hva som ble gjort galt. TAKK



Her er hva jeg skrev ned med alle finessene:
1 kylling * Klar gryning * 1,6 kg-1,8 kg vekt,
2-3 håndfull tørkede epler
familiens favorittmarinade for fjærfe

Min kylling og dypp den i minst 1 time i en løsning av 2 liter vann og 1 ss. l. salt.
Så tar jeg den ut, tørker den av med et papirhåndkle, smører den med min favorittmarinade til fjærfe og legger den i kjøleskapet over natten.
Jeg fukter tørkede epler med vann.
Om morgenen la jeg 2-3 håndfull tørkede epler i en sakte komfyrskål og smurte på toppen av kyllingen.
Dekk til og kok i 3,5-4 timer LAVT,
30 minutter før det er klart, linjer jeg lokket med folie fra innsiden, vikler kantene på folien over lokket, så slår jeg av tregkokeren fra nettverket og lar den stå i en time.
Så tømmer jeg væsken og lar kyllingen avkjøles helt i bollen.

[Oksana]

Oksana, alt er slik, men for nøyaktighet - legg epler i en bolle som allerede er fuktet med vann. Skriv inntrykkene dine senere.

[GuGu]

GuGu, Natalia, korrigert om epler. Jeg har ikke laget en hel kylling på lenge, så jeg rotet den opp, suget den ikke, syltet ikke, her er en slaktekylling og viste meg hva det vil si å være uoppmerksom på dens særegenheter

[Oksana]

Oksana, og likevel dekker du ikke lokket med folie, men legger folien under lokket og snur endene på det, som det er, det vil si at du fester folien på lokket nedenfra.

[GuGu]

GuGu,
Ja, jeg fikset det, ellers kan du forstå det på forskjellige måter

Jeg vil ikke tørre å lage en hel kylling snart, så jeg kokte et kalkunlår, resultatet gledet meg, jeg skriver en rapport.

ttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20170706_074055.jpg
Jeg kjøpte 2 lår, uten hud, men med bein, totalvekt 1,2 kg. Hun tok av alt synlig fett, kuttet ut beinene og satte buljongen til å koke i en liter kasserolle
... Massen forble 800 g. Jeg kuttet den i biter på ca. 5 cm, salt, pepper og la i kjøleskapet mens buljongen er kokt og andre ingredienser er tilberedt.
Flatet 2 fedd hvitløk med en kniv,
2 små laurbærblader,
tørr timian etter smak
3/4 kopp tørr rødvin
1-1,5 kopper buljong
1,5 store gulrøtter, skrelt, kuttet i lengderetningen, deretter i skiver over,
160 g løk, finhakket
250 g champignons. vask og skjær i 4 stykker,
mel og vegetabilsk olje til steking.
Jeg varmet opp oljen i en stekepanne med en diameter på 26 cm, rullet kjøttet i mel og stekte det til det var gyldenbrunt i olje på alle sider, men uten fanatisme.
Jeg la kjøttet i en tregkokerskål og holdt løken i oljen. bare for å få ned den skarpe lukten, helte hun i vin og fordampet alkoholen i 5-7 minutter under omrøring. Deretter tilsatte hun buljong og helte hele innholdet i pannen i bollen med kjøttet.
Jeg la gulrøtter og sopp der, rørte, tilsatte mer buljong slik at innholdet i bollen nesten var dekket.
Kok på LAVT i 4 timer til kjøtt, gulrøtter og sopp er møre.
30 minutter før slutten av saltet, ha hvitløk, laurbærblad og tørr timian.
Hun tok av fettet fra det ferdige STEW med en skje,
2 liter veldig rik, duftende og tilfredsstillende mat.
Grunnoppskrift fra boken min CLASSIC BEEF STEW.
1,5 kg storfekjøtt, bak, skum av og skjær i 5 cm biter.
salt og malt pepper,
1/4 kopp mel
2 ss. l. vegetabilsk olje,
4 fedd hvitløk, flate
1,5 glass tørr rødvin som PINO NUAR,
1 glass buljong
3 skudd med fersk timian,
3 laurbærblad,
3 store gulrøtter, skrelt, skåret i to på langs, deretter i biter,
250 g champignons, eller cremini, skrell og kutt i 4 deler,
315 g frossen perleløk
Krydre kjøttet med salt, pepper, rull i mel og stek i olje på alle sider til det er gyldenbrunt. Overfør til en tregkokerskål.
Fjern alt overflødig fett fra pannen, legg det tilbake på ilden, tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Hell i vin og kok, rør av og til, til bunnen av pannen er ren. Tilsett buljong, timian og laurbærblad og hell innholdet i pannen over kjøttet i en bolle.
Tilsett gulrøtter, rør og kok 6 timer på LAVT /
Tilsett sopp og løk og kok i 1 time til de er møre. Fjern og kast timian og laurbærblad. Fjern fett med en stor skje

Dette er proporsjonene for en 6 liters tregkokere, for 3,5 liter anbefaler forfatteren å lage en halv porsjon.

Jeg tør ikke lage en hel kylling snart,

Vel, forgjeves bakte jeg i går, kylling 1,7 kg., 1,30 på høy og 2,30 på lav, uvanlig velsmakende

[GuGu]

GuGu,
Natalya, jeg har dette i planene mine, men vi har ikke Clear Dawns in the Five, pappa tar ikke med seg fra dachaen heller, så jeg lager bare mat fra det kjente og hundre ganger bevist kalkunkjøtt fra Indolin. Og jeg liker det med en varm fransk baguette: hjertelig, festlig, rik smak og aroma, og til og med bedre når det er kaldt enn varmt.

Jeg gjør det veldig enkelt:
Jeg legger en full bolle med kjøtt, saltet, pepper og til det er kokt på høyt - vanligvis i 7-10 timer, avhengig av kjøtttype. Det viser seg kjøtt i smeltet juice og fett. Eller halvparten med grønnsaker, så får du kjøtt i saus.

Langsomt kjøtt er godt lagret, det viser seg mye om gangen, lenge. Jeg holder den under frysen (kjøleskap med intern fryser), den ligger godt. Og hvis familien ikke er et par mennesker, er det veldig gunstig å ikke lage et kilo kjøtt sakte.

Jeg heller det smeltede fettet og saften i en separat bolle og bruker den til sauser, saus, til matlaging av bokhvetegrøt, til matlaging av en lett grønnsakssuppe - grønnsaker kokes i vann med tilsetning av denne kjøttsausen.

[Irsha]

Irsha,
Noen er heldige ... faren min bringer svinekjøtt fra en nabo til meg et par ganger i året, dette svinekjøttet trenger absolutt ikke noe annet enn salt og litt pepper. Og smulten er slik at du til og med kan spise kobber til brødet.

Foto i galleriet, men du kan ikke sette inn, hjelpe, hvem som kan sette inn, plz

Oksana, det er slett ikke vanskelig å sette inn: du trykker på "svar", deretter, i øvre høyre hjørne, i rødt, er det merket "sett inn forfatterens bilde", velg "DIN GALLERI" merket med blått, galleriet åpnes, velg et bilde, to lenker vises over det, kopier ønsket og sett det nederst i teksten

Jeg gjør det veldig enkelt:

Det er bare det at vi kan gjøre alt, men enkelhet blir noen ganger kjedelig, du vil ha en ny smak, for din egen glede kan du tukle,
og du vil også få glede av å mase

[Smil]

Smil,
Ekaterina, jeg har ikke en mus, og av en eller annen grunn satte de ikke inn bilder fra telefonen min etter oppdatering av nettstedet.
Nå kan jeg ikke engang legge ut oppskriften



selenа,
Det viste seg VELDIG velsmakende og uvanlig tilfredsstillende, jeg frøs halvparten på en gang, og halvparten ville være nok for meg å spise lunsj i 3 dager.
Neste gang jeg legger 500 g champignon, ble det bra
og hvilken rik farge og smak av sausen
og gulrøttene beholdt fargen og ble så deilig
Vin tok Montepulciano d * Ambruzzo,

men enkelhet blir noen ganger kjedelig, jeg vil ha en ny smak

enkelhet bare i bokmerket = legg alt og still inn modus

og smaken avhenger også av kjøttet - fra hvilket sted kadaveret kommer. og på størrelsen på stykket (e), og på graden av fettinnhold i kjøttet og på hvilken type kjøtt det har. og fra krydder, fra marinade. fra syltetidspunktet, fra grønnsaker og deres mengde - om nødvendig med saus

så jeg vil ikke si det. at vi spiser kjøtt med samme smak, i det minste litt hver gang, men en annen smak. spesielt. at jeg aldri følger den eksakte oppskriften, som er for øyeblikket - det er det jeg krydder

men ja - jeg utsetter ikke kjøttet for varmebehandlinger før tregkokeren

for yngel har jeg ah og en prinsesse

PINO NUAR

hva er denne vinen? noir, jeg forstår hva det er. men Pinot ... jeg forstod ikke noe ..
nå om kalkunen .. Oksan .. Jeg har et stykke fra et lår uten bein ..er det mulig?
Jeg likte biffen også ... men det er såååå vanskelig å velge riktig kjøtt .. den bakre delen er låret eller hva?

Pinot noir (fr. Pinot noir, svart kjegle) er en teknisk rød drue som brukes til produksjon av røde, roser, noen hvite viner og champagne. Det antas at den beste vinen kan fås fra den. Pinot noir dyrkes i mange vingårder og vinregioner i verden for produksjon av musserende og stilleviner.

[Mirabel]

Mirabel,
Vetch, PINO NUAR eller SPETBURGUNDER er en druesort som vinen med samme navn er laget av. Du kan erstatte den med Zinfandel, men her er den sjelden og dyr.
Jeg tok italienske Montepulciano og er glad.
Jeg tok kalkunen 2 små lår, tok ut beinene og la dem på buljongen og kastet soppbena der.
Om biff, kanskje den engelske teksten blir tydeligere for deg
3 lb biffbunnsrunde, trimmet av mest fett og kuttet i 2-tommers biter Eller be slakteren * om lapskaus * for å lage STEW

Vika, et kalkunlår uten bein er selvfølgelig enda bedre, jeg har bare ikke en til i butikken min, bare med bein

[Oksana]

Oksana, Holdning! Tusen takk!!!
så jeg snakker om biff igjen ... det er en tyrkisk eller arabisk slakterbutikk i nærheten. Det blir tydeligere for selgerne ikke på engelsk, ahh .. kort sagt .. kjøtt til tagine hvis jeg spør?
med vin .. etter min mening kan du ha hvilken som helst rødvin ...

[Mirabel]

VIKA, jeg fant deg



Mirabel,
Vika, se på diagrammet, din del kalles rund



Vis selgerne et bilde, de vil forstå

[Oksana]

OksanaTusen takk, Oksanochka!

Datteren min kom til meg i går, oppskriften med kalkunen gikk med et smell, hun sa at den var veldig velsmakende, og du kunne sette mer sopp. En annen gang legger jeg 500 g, det gjør vondt at de kommer ut deilig i saus



Her er en klassisk oppskrift fra Irma Rombauers bok * JOY OF COOKING *
HJERTESKJØTT RAGU
Produktsammensetning:
1 kg utbenet biffkjøtt for braising, som rumpe, skulder eller kjøtt fra ribbeina (runde bunn, chuck, kort ribbein), kuttet i 2,5 cm biter
2 ss. l. oliven olje,
1 stor løk, finhakket
1 middels gulrot, hakket
1 middels stilk av stilket selleri med blader, hakket
4 fedd hvitløk, hakket
1 glass tørr rødvin
1 boks 800 ml hakkede tomater med juice,
1 boks (800 ml) tomatpuré (kokte tomater),
1,5 ts. tørket basilikum
1,5 ts. tørket oregano,
1/2 ts rød pepper. flak,

HVORDAN LAGE MAT
Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme og surr kjøttbiter på alle sider, og pass på at du ikke holder fast i bunnen.
Overfør kjøttet til en 4 eller 5 liters tregkokere, la det være 2 ss i pannen. l. olje, fjern resten.
Ha løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i en panne og kok til grønnsaker blir myke, ca 5 minutter, mens du omrører grønnsaker.
Tilsett vin for å oppløse eventuelle brune flekker på bunnen av pannen.
Hell i slowcooker-bollen, tilsett innholdet i begge boksene med tomater. tørre urter og pepperflak.
Blande. Dekk til og kok LAVT i 6-7 timer uten å åpne lokket til kjøttet er veldig mørt.
Salt og pepper den deretter.
Server med pasta av fjær



Også en klassiker
CHIKEN OG SØTT POTATO FRICASSEE
Produktsammensetning
1,3 kg kyllingdeler
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1 ss. l vegetabilsk olje
6 oz (170 g) røkt skinke, kuttet i terninger på 1 cm
1 middels løk, finhakket
1 middels gulrot, finhakket
1 middels selleristengel, finhakket
2 kopper kyllingkraft
3 glass vann
2 middels søte poteter, skrelt og terninger
1/3 kopp tung krem
1/4 kopp hakket persille
salt og pepper

HVORDAN LAGE MAT
Salt og pepper kyllingbitene
Varm oljen i en stekepanne, legg kyllingbitene med skinnsiden ned og brun, ca 3 minutter. Legg på en tallerken.
La 1 ss ligge i pannen. l. smør, legg skinke, løk, gulrøtter og selleri. Kok, rør av og til, til grønnsaker er mykgjort, ca. 5 minutter. Hell i 2 kopper kyllingkraft, kok opp og la alle brune flekker fra bunnen av pannen løses opp.Hell 4-5 liters tregkokere i en bolle, tilsett poteter og vann. Legg kyllingbiter på toppen slik at væsken ikke dekker dem.
Kok på LAVT uten å åpne lokkene i 4 timer. Ha krem ​​og persille 15 minutter før slutt. Krydre etter smak med salt og pepper

Oppskrift fra samme bok JOY OF COOKING




Svinekjøtt 3,5-3,8 kg i ett stykke, også GLEDE MED TILBEREDNING
SVINSKUDD MED SENPP OG ROSEMARISOUS

3,7 kg svinestykke med bein
1 ts salt,
1/2 ts svart pepper.
1 ss. l. vegetabilsk olje
1 middels løk, hakket
1 middels gulrot, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
1,5 kopp kyllingkraft
1 glass tørr hvitvin
1,5 ts. tørket rosmarin

50-60 g smør
1/4 kopp mel
2-3 st. l. Dijon sennep
salt og sort pepper

HVORDAN LAGE MAT
Fjern alt overflødig fett fra svinekjøtt, salt. krydre
Stek godt på alle sider i en stor stekepanne over middels høy varme i 1 ss. l. vegetabilsk olje på omtrent 10 minutter.
Overfør kjøttet til en 7 liters oval tregkokere.
Fjern alt fett fra pannen unntatt 1 ss. l og stek løk, gulrøtter og hvitløk i den på middels varme til den er myk, ca 5 minutter.
Tilsett buljong, vin og rosmarin, kok opp og rør for å oppløse eventuelle brune flekker på bunnen av pannen.
Legg innholdet i kjelen på toppen av kjøttet, dekk til og kok på LAVT i 5-6 timer uten å åpne lokket til kjøttet er veldig mørt. Overfør kjøttet til en dyp tallerken og dekk med folie for å holde varmen.
Tøm den kokende væsken i en bolle, la den stå i 5 minutter og fjern fettet fra hele overflaten.

Smelt smøret i en gryte på middels varme, tilsett melet og kok i ca 2 minutter til smøret bobler, men ikke brun. Hell i stuvæsken, rør, kok, reduser varmen til middels og kok i 10 minutter. Rør inn sennep og smak til med salt og sort pepper
Hakk kjøttet som bokstavelig talt vil falle av beinene og kast huden. Hell halvparten av sausen over kjøttet og hell den gjenværende sausen i en bolle eller saus. Server med smurt pasta



CURRIED Kyllingesalat fra THE NEW SLOWCOOKER
Produktsammensetning
1,5 kg kyllinglår, bein men ikke skinn
salt og pepper
2 ss. l. oliven olje
1/2 løk, hakket
2 ss. l. karri pulver
80 ml tørr hvitvin
2 ts hvit eddik
80 ml kyllingkraft

6 ss. l. majones,
1 ss. l. rømme
Skrell og frø 2 syrgrønne epler og skjær i små terninger
1 hode salat, kuttet i biter * for en bit *
125 g pekannøtter, hakket og ristet
2 løk med grønn løk, tynt skiver
2 selleristengler. finhakket
HVORDAN LAGE MAT
Tørk kyllinglårene, smak til med salt og pepper og stek i olje til de er gyldenbrune, ca 8 minutter.
Sett på en tallerken, og i en stekepanne hvor de ble stekt, legg løk og stek dem i 5 minutter til de brunes. Tilsett karri for å lage en pasta og stek i 1 minutt til. Hell i vin og eddik og oppløs eventuelle brune flekker på bunnen av pannen. Tilsett buljong, 1/2 ts. salt og en klype pepper. Overfør innholdet på stekepannen til en tregkokerskål og legg kyllingen på toppen. Kok LAVT i 5 timer til kyllingen er øm. Legg kyllingen på en tallerken, tøm væsken, fjern og kast beinene.
Skjær kjøttet eller del det i fibre. Bland majones med rømme.
Kombiner kylling, eple, grønn løk og selleri. Krydre med majones og rømme.
Legg grønn salat på en serveringsplate, topp med kyllingsalat og dryss med nøtter




Biff- og gresskarstov - biff med gresskar
Produktsammensetning
1,5 kg bunn rundt biff. fjern alt synlig fett og skjær i 3 cm biter
salt og malt pepper
2 ss. l. oliven olje
1 løk, finhakket
2 friske timianskudd
3 laurbærblad
4 fedd hvitløk, hakket
1 kanelstang
80 ml tørr rødvin
2. l. + 1 ts rødvinseddik
2 store gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
1 boks (470 g) hakkede tomater, drenert
1/3 kopp buljong
500 g gresskar, skinnet, frø fjernet og kuttet i 2 cm biter
2 grønne løk med urter, tynne skiver
1 ss. l, fersk mynte, male
HVORDAN LAGE MAT
Salt, pepper og stek kjøttet til det er brunt på alle sider i 1 ss. l. oliven olje
Overfør kjøttet til en tallerken.
Fjern overflødig fett fra pannen og surr løk, timian og laurbærblader i ca 6 minutter. Tilsett hvitløk og kanel og stek i 1 minutt til
Hell i vin og 2 ss. l. eddik og oppløs eventuelle brune flekker på bunnen av pannen
... Overfør innholdet på stekepannen til tregkokerskålen, tilsett gulrøtter, buljong og tomater uten væske. Tilsett kjøtt der, rør, dekk til og kok på LAVT i 5 timer. Legg gresskaret oppå kjøttet og kok i ytterligere 3 timer til kjøttet og gresskaret er helt mørt. Kast timian, kanel og laurbærblad. La stå i 5 minutter og fjern eventuelt fett fra hele overflaten.
Bland i en liten bolle 1 ts. eddik + 1 ss. l. olivenolje + 1/4 ts. salt + en klype pepper + grønn løk og mynte
Ordne lapskaus på tallerkener, topp med myntsaus.
Dette er proporsjonene for en stor 6 liters slowcooker, for 3,5 liter anbefaler forfatteren å lage en halv porsjon.
ifølge THR NRW SLOW COOKER-bok

Vegetarisk chili SLOW-COOKER VEGETARIAN CHILI av JOY OF COOKING
Produktsammensetning
450 g tørre pintobønner
2 ss. l. oliven olje
1 stor løk, hakket
1 grønn paprika, frø og kotelett
1 rød paprika. ta ut frøene og mal
2 mellomstore gulrøtter, hakket
2 mellomstore selleristengler, hakk
2 varme JALAPENO paprika, frø og kotelett
2 fedd hvitløk, hakket
1 ss. l. chilipulver
2 glass vann
1 boks. 6 oz (160 g) tomatpuré
4 glass vann
2 ts salt
10 oz (2 kopper) friske eller frosne maiskjerner
HVORDAN LAGE MAT
Vask bønner og suge over natten i mye vann
Tøm deretter vannet og legg bønnene i bollen med en 4-5 liters slowcooker
Varm olje i en stor stekepanne over middels varme, tilsett tilberedt løk, gulrøtter, selleri, paprika, paprika og hvitløk.
Kok i ca 10 minutter, rør ofte for å myke opp grønnsakene. Rør inn chilipulver, tilsett 2 kopper vann og tomatpuré, og la det koke. Bland godt. Overfør til tregkokerskålen. Tilsett 4 flere kopper vann og 2 ts. salt.
Dekk til og kok uten å åpne lokkene til bønnene er myke
6 timer på LAV
Tilsett maiskorn 30 minutter før prosessen er ferdig.
Hell i en stor bolle, eller fjern bollen fra basen og la den stå i 10 minutter




Om å forberede belgfrukter til matlaging
I tillegg til linser og delte erter, blir alle belgfrukter dynket før matlaging.
Det kan gjøres
1. Vask belgfrukter, legg i en stor bolle, tilsett 3-4 ganger mer vann enn belgfrukter og la stå over natten.
2. Vask belgfrukter, legg i en kjele, tilsett vann, kok opp og la koke i 2 minutter.
Fjern deretter kjelen fra varmen, lukk godt og la den stå i 1 time.
I begge tilfeller må vannet der belgfrukter var, kastes.
Også fra JOY OF COOKING



MIDDELHAVET KORTE RIBBER MED OLIVER, også fra JOY OF COOKING
2,5 kg biff korte ribber
1 ts salt
1/2 ts svart pepper
1 ss. l. oliven olje
1 stor løk, hakket
1 middels gulrot, hakket
1 middels selleristengel, hakket
4 fedd hvitløk, hakket
2 glass vann, eller tørr rødvin
2 kopper kjøttkraft
1 ts tørr rosmarin,
1 ts tørr basilikum
7 ss. l. (98 gram) smør
1/3 kopp + 2 ss. l. mel
1/2 kopp oliven (tøm væsken, fjern bein og skjær i biter)
salt, sort pepper, persille
HVORDAN LAGE MAT
Salt ribbeina. pepper og stek på alle sider til brun skorpe, ca 8 minutter, i 1 ss. l. olivenolje, over middels høy varme
Overfør til 5-7 liters tregkokere
la det være 2 ss i pannen.l. fett, legg løk, gulrøtter, selleri og hvitløk der og stek, rør av og til, til grønnsakene mykner. omtrent 5 minutter.
Hell i 2 kopper vin eller vann, la det koke, og løst opp alle brune prikker på bunnen av pannen under omrøring.
Hell i en bolle, tilsett buljong. rosmarin og basilikum.
Dekk til og kok 6 timer på LAV. uten å åpne lokket til kjøttet er veldig mørt.
Fjern deretter ribbeina i en dyp tallerken og dekk med folie for å holde dem varme.
Hell den gjenværende væsken i bollen i en stor bolle, la den stå i 5 minutter, og fjern eventuelt fett fra hele.
I en middels gryte, varm opp smøret, rør inn melet og la det boble i et minutt. Massen skal ikke bli brun.
Rør inn den kokende væsken, kok opp på høy varme, reduser varmen til middels og la koke over lav kok i ca 10 minutter
5 minutter før matlaging, rør inn 1/2 kopp tilberedte oliven, smak til med salt og pepper.
Hell sausen over kjøttet og dryss over persille

bare kylling med krydder

[katko]

katko,
Klasse, er den rosenrøde kyllingen blitt?
Murphy Richard styrer imidlertid.
Katerina, og du kan spørre oppskriften hvilken forberedelse, vel og mer detaljert (ellers skjulte jeg brystet til en blek slaktekylling hjemmefra i en salat, under majones)

[Oksana]

Oksana, ja, jeg har noe kjøtt på toppen rødme
Dette er en spillkylling som ikke er i butikken, dette er fra en gård
og teknologien er den samme: salt, dryss med urter hva du vil, oftest om natten eller for en dag i kjøleskapet, noen ganger uten
deretter sakte, for høy i 3 timer, deretter for medium i ytterligere 5-6
min mening: treg er den lateste enheten, jo færre problemer, de bedre, de viktigste produktene er av opprinnelig god kvalitet (jeg har alt fra kjøtt)

[katko]

katko,
Katerina, jeg er enig, på en gang hadde vi gårdstyper av sovjetiske blå fugler, forskjellen kan allerede forstås av den deilige lukten.

(Men kalkunen min, i vinsaus og med sopp, hadde en enestående suksess.)

bare kylling med krydder

fuglen er godt brunet

gårdsfugler og kjøtt slipper ut mindre vann enn lagre, de pumper dem ikke med alle slags forskjellige ting, de rødmer godt på HI, kjøttet gir også en skorpe, spesielt hvis den frigitte væsken helles ut og klargjøres allerede * tørr * , så smelter fettet

[Irsha]

Irsha,
Ira, det er en god idé å tømme væsken.
Jenter, TAKK TIL FORUMET, det er så mange nyanser og finesser, å beregne dem, det vil ta år. Og så skriver jeg det ned for meg selv og implementerer det.

kutt svinekjøttet av kjøttet, og senket grisene, kjempegode, alt gikk bort fra beinene

[katko]

[img] ht
Jeg gjorde det samme da faren min hadde med svinekjøttet. Først dynket jeg den i en rasle på 20 g salt per 1 kg kjøtt og dekker alt med vann.
Så fylte hun den med gulrøtter, hvitløk og svarte pepperkorn. Og der det var bacon, smurt med sennep
Kjempegod



Og jeg vil fortsette å skrive oppskrifter fra THE NEW SLOWCOOKER-boka
FRANSK LØKSUPPE
Produktsammensetning:
3 ss. L (52 g) usaltet smør
4 store løk, hakket tynt
3/4 ts Sahara
salt og malt svart pepper
120 ml tørr hvitvin (eller 60 ml vin og 60 ml halvtørr sherry)
5 kopper (1,25 L) oksekraft
2 friske timianskudd
12 baguetteskiver
60 g revet ost (parmesan, eller Gruyere,)
3 ss. l. finhakket gressløk
HVORDAN LAGE MAT
Varm oljen over middels varme i en stor stekepanne, tilsett løk, rør, dekk til og kok i ca 15 minutter. La løken bli myk, men ikke mørk ennå.
Tilsett sukker. 1/2 ts salt og en klype pepper og kok UTEN LUKT, rør ofte til løken er gyldenbrun, ca 20 minutter til.
Overfør løken til en sakte komfyr. Hell i vin og rør for å oppløse eventuelle brune flekker på bunnen av pannen. Overfør innholdet på stekepannen til en tregkokeskål, tilsett timian og buljong.
Dekk til og kok LAVT i 4-4,5 timer
Løken skal bli veldig myk.
Forvarm ovnen kort før kokingen er ferdig. Fordel baguetteskivene på et bakeplate, dryss over et jevnt lag med ost og stek til de er gyldenbrune, ca 30 sekunder.
Fjern timian fra suppen, legg den på oppvarmede boller, legg krutonger med ost oppå suppen og dryss med grønn løk



katko,
Det viste seg bra, Katerina, men hvordan lagde du PINK kokt svin, ifølge Stellas oppskrift, kan du si?



SOMMERRATATUI
1 aubergine, som veier 500 g,
salt og malt pepper
3 squash av squash
2 røde paprika
3 ss. l. tomatpuré
3 ss. l. oliven olje
4 fedd hvitløk, finhakket
1 ts tørr oregano
1 stor løk, tynne halvringer
4 fløtetomater, kutt på langs i 4 biter og fjern frøene
10 g finhakket persille
3 ss. l. hakket ferske basilikum urter
1/2 kopp kapers (valgfritt)
HVORDAN LAGE MAT
Skjær auberginen i 2,5 cm biter. Ha i en drushlag, dryss med 1 ts. salt og la stå i 30 minutter.
Tørk deretter med et papirhåndkle.
Skrell courgette, kutt i to på langs, og deretter på tvers i 0,9 cm skiver.
Pepper for å fjerne frø og skillevegger og kutt i biter
I en liten bolle kombinerer du tomatpuré, olivenolje, hvitløk, oregano, 1 ts. salt og en klype pepper.
Spred en fjerdedel grønnsaker lagvis på bunnen av slowcooker-bollen
aubergine
Bue
paprika
squash
tomat
Smør med 1/4 av tomat- og smørsausen på toppen
La oss gjenta dette tre ganger til.
Dekk til og kok på LAVT i 5 timer, rør om 2-3 ganger i løpet av prosessen
Legg på en serveringsfat og server varm, varm eller ved romtemperatur, rør ratatouille med persille, dryss med basilikum og kapers på toppen, og drypp med olivenolje.

Jeg lagde denne oppskriften, likte den, deilig.

Hvordan lagde du PINK kokt svinekjøtt, ifølge Stellas oppskrift, kan du fortelle?

Jeg forsto ikke litt her - hva snakker du om?
Jeg fyller noe kjøtt (på beinet, uten, i et stort stykke, et par mindre, på noen annen måte) Jeg fyller det i en langsom og går i dvale)

[katko]

katko,
Å, beklager da, på forumet hadde Stella samme avatar med en katt, jeg trodde at forfatteren var den samme, beklager igjen




CHIKEN MED Sitron & GRØNNE OLIVER fra Den nye tregkokeren
Produktsammensetning
1,5 kg kyllingbenspinner, fjern alt overflødig fett
salt og malt pepper
4 ss. l (60 ml) olivenolje
1/2 løk, finhakket
2 selleristengler. finhakket
2 friske timianskudd
3 laurbærblad
5 fedd hvitløk, finhakket
1/3 kopp tørr hvitvin
1/4 kopp kyllingkraft
1 ts hvit eddik
3 små sitroner
1 + 1/4 kopp (235 g) grønne oliven, groper, hakk oliven fint
1/3 kopp (60g) blancherte mandler, hakket
2 ss. l. pepper greener, finhakket
HVORDAN LAGE MAT
Tørk trommestikkene, smak til med salt, pepper og stek i 2 sekunder. l. olivenolje over middels varme i en stor stekepanne. til de er gyldenbrune, ca 8 minutter.
Overfør til en tallerken
Fjern alt overflødig fett fra pannen, tilsett løk, selleri, timian og laurbærblad og kok til bruning begynner, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til.
Hell i vin, buljong og eddik, stjel, rør for å oppløse alle brune flekker fra bunnen av pannen, og hell det hele i bollen med en langsom komfyr, spred trommelstikkene på toppen. Dekk til og kok
3 timer på LAV
til kjøttet er veldig mykt.
Legg trommestikker på et serveringsfat og dekk til for å holde varmen.
Overfør slukningsvæsken til en liten gryte, la den stå i noen minutter, fjern fettet fra toppen med en stor skje, og legg den på en liten bål, hold den varm.
Skjær en sitron over så tynt som mulig, fjern frøene og finhakk hver skive.
Ha i en bolle, tilsett mandler, oliven og persille, 2 ss. l. olivenolje, 1/4 ts. salt og en klype pepper, rør
Skjær resten av sitronene på langs i skiver.
Hell litt av braiseringsvæsken på en serveringsfat og legg sitron-mandel-oliven-blandingen på toppen. Pynt med sitronbåter og server



Jeg har en * hjertedag * i dag. For det første klarte jeg å lage en enkel grønnsaksgryte for min smak, og for det andre skjønte jeg skjønnheten i å bytte modus.
Om kvelden la jeg lapskausen på Hai etter tre timer, da alt kokte, skjønte jeg at jeg ikke hadde krefter til å vente en time eller to til, overførte den til Low, rørte den og sovnet. Tidlig på morgenen fikk jeg så ømme og smakfulle grønnsaker, potetene i munnen min smeltet for første gang i mitt liv, og viktigst av alt var det ingen lukt og smak som ikke var hyggelig for meg, som alltid var til stede i lapskaus av poteter, gulrøtter, courgette og tomater stuet i egen juice ... For å gjøre dette, helte jeg 1 glass kyllingbuljong i bollen, og brunet potetene litt i en blanding av grønnsaker og smør, bare for å motvirke den rå ånden
PS etter å ha byttet modus fra høy til lav, fortsetter Kenwood min å koke raskt i ytterligere en time eller en og en halv time, i det minste veldig sakte, temperaturen synker (men det akselererer også til en koke sakte, på tre timer)

Når det gjelder dolma, har jeg en oppskrift fra boka JOY OF COOKING, men for en vanlig kjele. Om regimet og tid til å si
mens jeg er tapt.
FYLLET DRUVEBLAD (DOLMAS)
30 stykker

2 bokser med 8 oz (240 g) drueblad i saltlake

Tøm saltlake, brett ut og skille bladene, ha i en stor bolle, hell kokende vann over og la stå i 1 time, bytt ut vannet to ganger (du kan fylle det på med kaldt vann) slik at overflødig salt kommer ut. Tapp vannet, tapp bladene litt.
Tilbered kjøttdeig ved å blande godt
1 kopp finmalt lam
2 kopper finhakket løk
1/4 kopp finhakket persille
1/4 kopp finhakket dill urter
1/2 kopp UKJØLT ris

På bunnen av en tykkvegget støpejernspanne, legg et lag med drueblader fra de som ikke er egnet for fylling, fordi de er små eller fulle av hull
Fra de resterende bladene må du sette av noen til for å dekke dolmaen på toppen
Legg arket sømaktig opp på en plate. ved kanten der stilken var, legg en hel spiseskje med kjøttdeig, løft denne kanten over kjøttdeig og pakk kjøttdeigen, og deretter kaste sidedelene av arket og vri til enden av arket for å lage små sigarer, som stikker kantene for å gi dolmaen en pen form.
Plasser med sømmen nede i pannen, på et lag med blader, først en rad. deretter en annen rad på toppen.
Dryss på toppen
3 ss. l. olivenolje og tilsett
2 kopper kylling eller biff buljong
Lukk toppen med bladene igjen for dette formålet. trykk ned med en varmebestandig plate.
Dekk pannen med et lokk og kok på svak varme i 30-40 minutter til risen er ferdig.

Det vil si at jeg antar at du trenger å lage mat på LAVT, 3-4 timer?

[Oksana]

Oksana, klasse !! du er smart !!! hvor mange oppskrifter har lagt ut .. å lage mat for oss nå, ikke bygg igjen !!!
Dolma klamrer seg og vil ikke tilberede det på noen måte.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, så jeg satte også blikket mot dolma i lang tid, noen husmødre legger til tomater i kjøttdeigen for saftighet og lar den stå over natten slik at risen er mettet med kjøttjuice.
Vika, siden en venn av meg tok med seg denne boka om en tregkokere fra Miami, har prosessen min startet og. begynte å få deilig mat fra supermarkedsprodukter.
Håper det hjelper noen andre




BRAISED DUCK BEN - braiserte andeben, også fra The New Slowcooker
SAMMENSETNING AV PRODUKTER
6 andeben. med en totalvekt på 1,5-2 kg, kutt av overflødig fett og hud
salt og malt pepper
1 stor løk, finhakket
2 gulrøtter, skrelt og hakket fint
2 selleristengler, finhakket
125 ml eplejuice, bedre enn ufiltrert
2 ts cider eddik,
180 ml kyllingkraft
3 laurbærblad,
1 ts einerbær (valgfritt)
1 hode friseesalat, biter * for en bit *
eple- og sellerisalat til servering.
HVORDAN LAGE MAT
Forvarm ovnen.Salt og pepper bena, spred på et bakepapir og brun til de er gyldenbrune på begge sider, og snu en gang (dette tar omtrent 15 minutter)
Legg bena med skinnsiden opp i bollen med en langsom komfyr. Fettet som er igjen på bakeplaten (erome 1 fm. L.) Kan fjernes til en annen anledning
og i 1. st. l. fett, i en stekepanne, må du steke løk, gulrøtter og selleri over middels høy varme til bruningen begynner, ca 7 minutter. Hell eplejuice og eddik i grønnsakene og la de brune flekkene i bunnen av pannen oppløses, tilsett buljong, løvblad, einer (hvis du bruker) 1/4 ts. salt og en klype pepper. Overfør innholdet på stekepannen til en tregkokerskål. Dekk til og kok
på LAVT 6 timer til andebenene er veldig myke
Fjern andebenene til et fat, fjern skinnet, fjern kjøttet fra beinene og kast benene.
Del kjøttet i biter ved hjelp av to gafler og drypp lett på stingvæsken.
På hver tallerken, legg en salatpute, topp med en eple-sellerisalat, topp med andestykker og dryss lett med grønn løk. Server umiddelbart.
SELERI OG EPLESALAT
Skjær 8 grønne løk i tynne skiver, legg til side 2 ss. l. å drysse oppå kjøttet.
Legg resten av løken i en stor bolle. Tilsett 2 ss. l. cider eddik, 2 ts ferdig pepperrot (eller etter smak), 3 ss hver. l. ekstra jomfruolivenolje og majones og bland godt.
Tilsett 3 Granny Smith eller andre grønne, sure epler (skrelt og skummet og terninger) og 1 liten (250 g) sellerirot, skrelt og grovrevet. Bland godt.



Og dette er den aller første oppskriften jeg lagde fra boken The New Slowcooker og ... Jeg følte forskjellen, som de sier
DAMPET POTET MED ESCARIOL-SALAT. (Jeg kokte med både salat og isfjell)

SAMMENSETNING AV PRODUKTER
1 ss. l. (14 gram) usaltet smør
1 ss. l. oliven olje
500 g liten finger eller røde poteter, skåret i to på langs
(1 kokt med små vokspoteter, rett i skinnet)
1 stor løk, tynne halvringer
2 friske timianskudd
160 ml kyllingkraft (2/3 kopp)
2 ts sherry eddik
salt og malt pepper
1 hode escariole eller endivsalat, kuttet i to på langs og deretter i skiver over
1 appelsin
80 ml appelsin dressing
HVORDAN LAGE MAT
Smelt begge typer olje i en stor stekepanne over middels høy varme, legg potetene med kuttet side ned og stek, uten å snu, til bruningen begynner, 5-7 minutter. Bruk en skje med skje for å overføre potetene til tregkokeren.
ha løk og timian i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune, ca 5 minutter. Hell i buljong og eddik og. Oppløs eventuelle brune flekker fra bunnen av pannen under omrøring. Tilsett 1/2 ts. salt og en klype pepper og hell innholdet i pannen i bollen med en langsom komfyr.
Dekk til og kok på HØY 1 time (potetene mine tok 2-2,5 timer å lage mat)
Tilsett salat, rør, dekk og kok i 30-40 minutter til (salaten min myknet i 15-20 minutter) til potetene og salaten er myke
Mens potetene koker, må du tilberede appelsindressingen og kutte appelsinen i biter.
Riv 1 ts fra appelsinen fint. zest, kutt den deretter på tvers i sirkler, ca 1 cm bred.
Ta deretter ut massetrekantene, og hjelp deg selv med en skarp kniv, der hvor huden sitter fast. Den frigjorte saften vil gå til dressingen. Sett av den oransje massen til nå.
Forbered dressingen ved å blande godt i en bolle
1 ts Dijon sennep,
1 ss. l. hvit eddik
1 ts finrevet rist
2 ss. l appelsinjuice
1/4 kopp (60 ml) olivenolje
salt og malt pepper etter smak

Hell 1/3 kopp (80 ml) dressing i et grunt serveringsfat. Tilsett grønnsaker fra bollen og en liten mengde væske fra å steke dem. Bland med appelsinskiver for å blande godt. Server umiddelbart



HVITE BØNN MED GREMOLANA - hvite bønner med gremolata
SAMMENSETNING AV PRODUKTER
2 + 1/4 kopper (500 g) tørre hvite nyrebønner, sorter og skyll
6 fedd hvitløk, flatt med kniv + 2 ss. l. hakket hvitløk
2 friske salvieskudd
6 kopper (1,5 L) kyllingkraft
salt og malt pepper
2 ss. l. revet sitronskall
2 ss. l. persille, finhakket
2 ss. l. ekstra jomfru olivenolje
HVORDAN LAGE MAT
Hell bønnene i vann i en stor bolle 5 cm over bønnenivået, la den stå over natten, og tøm deretter.
Legg bønnene i en tregkokerskål, tilsett 6 fedd hvitløk, 2 salvieskudd og 1,5 liter buljong (hvis væskenivået er lavere enn 5 cm over bønnenivået, tilsett vann)
Dekk til og kok LAVT i 5,5-6 timer. Bønnene skal være myke, men ikke falle fra hverandre.
Tilsett 1 ts. salt og kok i ytterligere 30 minutter.
Fjern salven. Legg bønnene i et dørslag og tøm væsken der de ble kokt.
Overfør bønnene til en serveringsskål, smak til med salt og pepper, og hold den varm.
I en liten bolle, lag en gremolata ved å blande sitronskall, hakket hvitløk og persille. Drypp olivenoljen over bønnene og dryss med gremolat på toppen. Server umiddelbart

TANGY BRAISED PORK LOIN - krydret svinelår med pære og prosciuttosalat.
SAMMENSETNING AV PRODUKTER
1 kg utbenet svinekam med en diameter på ca 10 cm, godt rengjort for fett.
salt og malt pepper
2 ss. l. oliven olje
2 store sjalottløk, finhakket
1 selleristengel. finhakket
4 fedd hvitløk, knust
1/3 kopp tørr hvitvin
2/3 kopp kyllingkraft
1 ss. l. hvit eddik
prosciutto og pæresalat til servering
HVORDAN LAGE MAT
Salt kjøttet i ett stykke. pepper og stek i olivenolje over middels høy varme i en stor stekepanne til den er gyldenbrun på alle sider, ca 8-10 minutter. Overfør kjøttet til en tallerken.
Fjern alt overflødig fett fra pannen. legg løk og selleri og stek til gyldenbrun, ca 6 minutter. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt. Hell i vin, buljong og eddik og løst opp eventuelle brune flekker fra bunnen av pannen. Overfør innholdet på stekepannen til bollen med en langsom komfyr. Topp med svinekjøtt og kok
LAVT i 6-7 timer, slik at kjøttet blir veldig mørt.
Overfør kjøttet til en tallerken og hvil i noen minutter. Fjern alt fett fra toppen av stuvæsken.
Skjær svinekjøtt over kornet og ordne på boller. Drypp med litt slukkende væske.
Legg en haug med salat ved siden av eller oppå hver porsjon.
Salat
bland i en bolle
1,5 ss. l. hvit eddik
1t l. Dijon sennep
1/4 ts salt
klype pepper
1/4 kopp olivenolje, rør
Legge til
3 modne pærer, frøet og kuttet i tynne skiver,
90 g prosciutto, delt på langs i tynne striper
2 ss. l finhakket persille.
Bland godt

CARNITAS
SAMMENSETNING AV PRODUKTER
1 kg utbenet svinekjøtt, skum av litt fett og kutt i terninger på 4 cm
3 fedd hvitløk, finhakket
2 ts tørr oregano
1 ts malt spisskummen
1 ss. l. sherry eddik
salt og malt pepper
1 løk. kutt i 4 stykker
3 laurbærblad
2 hoder med romansalat. tynt skåret over
3 fløte tomater, fjern frø og skjær i terninger
1 avokado, skåret i to på langs, fjern gropen. skrell og skjær i små terninger
2 ss. l. finhakket koriander
2 kalk, kuttet på langs i 4 stykker
6-12 tortillas. 15 cm i diameter
bakt tomatsalsa (valgfritt)
I denne oppskriften trenger du ikke å fjerne alt fettet fra kjøttet, ettersom fettet vil berike sausens smak.
HVORDAN LAGE MAT
Rør inn svinekjøtt, hvitløk, oregano, spisskummen, eddik, 1,5 ts i en sakte komfyrbolle. salt og en klype pepper.
Tilsett løk og laurbærblad, bland alt jevnt.
Dekk til og kok
6 timer på LAVT, rør om mulig en gang
Kjøttet blir veldig mykt
Bruk en skje med skje for å fjerne kjøttet på en tallerken. Fjern og kast løk og laurbærblad.Bruk en skje til å øse fettet av sausens overflate. Del kjøttet med to gafler. Drypp med litt saus for saftighet og hold varmen.
I en bolle kombinerer du romansalat, tomater, avokado og koriander. Dryss limehalvdelene med juice, dryss på salt og pepper, rør.
Varm en stekepanne eller stekeplate over middels varme. Varm tortillaene en etter en (snu en gang) i 30 sekunder på hver side.
Pakk de ferdige i et kjøkkenhåndkle til alle tortillene er varme.
For en porsjon, legg til 1 til 2 tortillas på hver tallerken, topp med carnitas, avokado-tomatsalat og salsa (hvis du bruker)
Server straks med en kalk av kalk ved siden av