Kremrømme laget med sentralvarmebatteri

Kremen vår er dyrere enn rømme. Mye.

Og kremen vår er dyrere enn rømme

I Pyaterochka, krem ​​Den røde prisen er vanligvis 17 rubler! Riktignok prøvde jeg ikke å lage rømme fra dem.

[Super Tanya]

Super Tanya, krem ​​med hvilket fettinnhold?

Beklager ... jeg er tapt. Godt nytt år!
Sist jeg lagde rømme fra krem ​​"Romashkino" Udmurtia ... likte ikke kremen ... rømme er litt trådete. Krem 10%. I dag går jeg for kremen ... Jeg forteller deg hvilke jeg hele tiden tar ... kan du forestille deg ... for var navnet!

Sist jeg lagde rømme fra krem ​​"Romashkino" Udmurtia ... likte ikke kremen ... rømme er litt trådete.

Takk for infoen!
Det kan sees at denne kremen ikke er veldig naturlig.
Jeg skal huske det.

Rømme fra 23% Parmalatkrem.
Forbereder deg på å være en del av isen ...

[Elena]

Elena, alba et atra, viste det seg rømme
Bare i lang tid varmet det opp med meg, og batteriene var varme for ikke å fryse. Nesten en dag.
Krem 20% hviterussisk "Svitlogorye"

Min bestemor hadde en ku i landsbyen, hun het Malinka.
Her er hvordan kremen ble skummet husk.
Jeg husker jeg banket ned smøret i en karaffel.
Men hvordan bestemoren min lagde rømme, ble den ikke utsatt.

Min bestemor hadde også en ku - Zhdanka. Skjønnhet, brun. Det var lenge siden, virkelig ...
Bestemor samlet krem ​​fra kjølt og avgjort melk. Og hvis melken syrnet (av seg selv), så ble det øverste laget i krukken fjernet (det var bare gjæret krem, eller rømme), og bestemoren min kalte henne "vershok". Den resterende surmelken - yoghurt - ble varmet opp og ostemassen ble varmet opp fra den.
Og så husker jeg også ... Den innsamlede "vershok" ble på en eller annen måte svelget i ovnen, og det ferdige produktet ble bare kalt rømme. Og fra denne smeltede rømme, bestemoren i en tre-liters krukke churned smør. Smøret var utrolig aromatisk og velsmakende!

, viste det seg rømme

Krem 20% hviterussisk "Svitlogorye"

Hurra!!!
Takk Olga!
Er den tykk?

Og fra denne smeltede rømme, bestemoren i en tre-liters krukke churned smør. Smøret var utrolig aromatisk og velsmakende!

Så interessant!
Lena, var den bakte rømme kremaktig, som bakt melk?

Er den tykk?

Ja, tykk. Selv nylig fjernet fra batteriet ble ikke uskarpt. Og fra kjøleskapet - allerede kuttet med en kniv

Lena, var den bakte rømme kremaktig, som bakt melk?

Ja, fargene er sannsynligvis mer elfenben, med en saftig brun duftende skorpe! Vi elsket alle denne skorpen veldig mye!

Men det er bare nå Jeg forstår ikke hvorfor rømme ikke ble curdet når det varmet opp? Og det er ikke lenger noen måte å spørre på.

Hvis du legger litt fersk levende rømme i en pose med fløte, bør resultatet komme enda bedre ut. Jeg gjorde "Activia" på samme måte. Etter å ha drukket helte han melk fra en tetrapak i flasken og kastet et håndkle på toppen av batteriet. En til en om morgenen. Etter 3-5 påfølgende startkulturer har smaken allerede endret seg.

Hvis du legger litt fersk levende rømme i en pose med fløte, bør resultatet komme enda bedre ut.

Hvor mye bedre?!
Rømme er allerede tykk og søt.

Og poenget er nettopp å skaffe et nytt produkt uten å legge til noe.

Ja, tykk. Selv nylig fjernet fra batteriet ble ikke uskarpt. Og fra kjøleskapet - allerede kuttet med en kniv

Jeg elsker denne rømme for denne eiendommen.
Det er smertelig praktisk å lage iskrem med henne.
Takk, Olya!

Jenter. Å, det er bra at jeg kom over en Temko. Jeg prøvde å lage mascarponeost med fløte. Jeg tok 30% krem ​​(nær huset vårt avslutte ku fat) 500 gr. tilsatt 2 ss limejuice, oppvarmet til 80 gr., la stå. Og jeg fikk rømme, men ikke som ost. Og hvorfor det ikke gikk, vet jeg ikke.

Jeg la 10% krem ​​på batteriet to ganger og begge glemte dem. De lå i nesten en dag. Og batteriene er så varme i hendene dine. Åpnet og så en blodpropp og serum. Jeg la den på osteklut og etter å ha tappet mysen, viste det seg å være et veldig delikat produkt - du kan ikke kalle det rømme eller cottage cheese. Det ser ut som en delikat ostemasse. Jeg likte det.

Jeg la 10% krem ​​på batteriet to ganger og begge glemte dem. De lå i nesten en dag. Og batteriene er så varme i hendene dine. Åpnet og så en blodpropp og serum. Jeg la den på osteklut og etter å ha tappet mysen, viste det seg å være et veldig delikat produkt - du kan ikke kalle det rømme eller cottage cheese. Det ser ut som en delikat ostemasse. Jeg likte det.

Takk Tatyana!
Så interessant!
Sannsynligvis viste kremost seg.
Tatyan, og hva slags krem, hvem er produsenten, vil jeg også prøve å lage en slik ost.

Jeg løp inn i Temka for å finne ut matlagingsteknologien. Så langt bruker jeg fermitatoren selv.

Jeg løp inn i Temka for å finne ut matlagingsteknologien. Så langt bruker jeg fermitatoren selv.

Albina, teknologi er ingensteds enklere!
Vi la en pakke krem ​​på radiatoren og glemte den i flere timer.
Og enheten kan være opptatt av noe annet. Kvass, vin, yoghurt ...
Jeg bruker ofte 23% krem, etter min mening den mest optimale prosentandelen.

[alba et atra]

alba et atra, Elena, Jeg har denne kremete eller ostemassen kom ut ved et uhell, jeg glemte bare posen med krem ​​på batteriet begge ganger. Produsent CJSC KASKAD, Voronezh-regionen, Khokholsky-distriktet, landsbyen Novogremyachenskoe.

Jeg tror det endelige produktet vil variere avhengig av 1. produsent, 2. batteritemperatur (jeg har ikke termometer), 3. holdetid.

Produsent CJSC KASKAD, Voronezh-regionen, Khokholsky-distriktet, landsbyen Novogremyachenskoe.

Takk Tatyana!

Jeg har ventet på rømme her i tre dager
Jeg berører den - den spruter. Jeg tar den på igjen. Slik sprøytet kremen i tre dager, men så ordnet alt seg.

Jeg kjøpte 10% fløte Kubanskaya Burenka til nyttår, legg den til cottage cheese og kaffe. Og da nådde ikke hendene mine kremen, og de sto forseglet, åpnet, og lukten er sur. Jeg helte det i et glass, lukket lokket og på batteriet, det passet bare i 350 ml, og resten i et annet glass lot jeg bare ligge på bordet. Om morgenen viste det seg en homogen rømme med lite fett. Fra et batteri med surhet, og søtt på bordet.

Det vil si at hvis ikke batteriet er varmt, er det ikke is?

[Anya]

Anya, glasset varmes nok opp mer, det tok sannsynligvis seks timer totalt, men jeg hadde 10 timer. Jeg skrev at kremen hadde en sur lukt, men smaken av syren kjente ennå ikke.

Det vil si at hvis ikke batteriet er varmt, er det ikke is?

Anya, batteriet mitt, der kremen vanligvis ligger, er 61 °.
Jeg målte spesielt temperaturen for å vite sikkert.

Jeg skrev at kremen hadde en sur lukt, men smaken av syren kjente ennå ikke.

Kremen var allerede "rullet" viser seg.
Fersk rømme er alltid søt.

Hallo! Hvordan savnet jeg rømme? Lenochka, jeg kommer til butikken, jeg fyller på med krem. Jeg forstår at du bruker Parmalat 23%? Takk kjære! Jeg prøver ofte å ikke gå til butikken og ikke sende barnet, med denne epidemien er det bedre å ha færre kontakter ...

Lenochka, jeg kommer til butikken, jeg fyller på med krem. Jeg forstår at du bruker Parmalat 23%?

Rita, gjør det, du vil ikke angre!
Ja, jeg tar alltid nøyaktig 23% parmalat, 33% litt fett, etter min mening.
Takk for oppmerksomheten til oppskriften!

Her er jeg med rømme


Bare overeksponert litt for batteriet. For dette litt surt. Men fortsatt veldig velsmakende. Tykk - skjeen er verdt det.
Og her er en annen ting jeg tror, ​​batteriene mine varmes ikke opp konstant, men de slås på og av. Kanskje det påvirket surheten?

Her er jeg med rømme


Bare overeksponert litt for batteriet. For dette litt surt. Men fortsatt veldig velsmakende. Tykk - skjeen er verdt det.
Og her er en annen ting jeg tror, ​​batteriene mine varmes ikke opp konstant, men de slås på og av. Kanskje det påvirket surheten?

Natasha, du kan ikke overeksponere det, den ekstra tiden på batteriet endrer ikke resultatet.
Vanligvis veldig søt, ingen surhet i det hele tatt.
Og hva var kremen?

Kremen vår, lokal. 30%, Korovkin. Med 72 timers holdbarhet. Produksjonsdatoen er fersk. Det var sant at jeg ikke åpnet den, kanskje de allerede var sure. jeg vet ikke



Og det faktum at oppvarmingen ikke er konstant? Batteriene mine blir varme opp til en viss temperatur, og så kjøler de seg av hele tiden.

Og det faktum at oppvarmingen ikke er konstant? Batteriene mine blir varme opp til en viss temperatur, og så kjøler de seg av hele tiden.

Heller ikke skummelt.
Tilsynelatende er det kremen.

Tilsynelatende er det kremen.

Jeg prøver å ta andre neste gang
Det er ikke en plagsom måte, hvorfor ikke gjøre det. Det virker som vertinnen, en smart jente, laget hjemmelaget rømme, men hun så ikke ut til å stramme samtidig

Jeg prøver å ta andre neste gang

Natasha, kan du prøve det fra kremen med lang lagring?
Søt rømme er garantert.

[Elena]

Elena, nei, det samme med disse eksperimentene vil jeg fortsette (jeg tror all den samme rømme allerede har vært). Hvis det viser seg på samme måte, så drar jeg til Parmalat. Det er bare det at Parmalat koster ublu penger hos oss

Laget igjen av samme krem. Jeg sjekket datoen, den var den ferskeste. Denne gangen viste det seg at rømme var det vi trenger. Ikke surt i det hele tatt!
Tykk! Takk for den enkle måten å lage rømme på

Laget igjen av samme krem. Jeg sjekket datoen, den var den ferskeste. Denne gangen viste det seg at rømme var det vi trenger. Ikke surt i det hele tatt!
Tykk! Takk for den enkle måten å lage rømme på

Natasha, jeg er veldig glad for at alt ordnet seg!