Ojakhuri

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
svinekjøtt (nakke)	0,5 kg.
poteter	0,6 kg.
pære løk	100 g
hvitløk	5 gr.
friske tomater	200 gr.
salt pepper	smak
greener	gjeng
vegetabilsk olje	til steking og fritering

Kokemetode

Ojakhuri er en nasjonalrett med georgisk mat. Oversatt fra georgisk betyr "ojakhuri" "familie" - en slik rett tilberedes for medlemmer av en stor familie.
Ojakhuri serveres på en ketsi - en spesiell georgisk leire- eller steinpanne, men i fravær av en slik stekepanne kan retten serveres i en stekepanne av støpejern eller på enkle tallerkener.
Skyll svinekjøttet, tørk det med et tørkepapir. Varm opp en panne (helst tykkvegget), hell i en spiseskje vegetabilsk olje, legg ut kjøttet, saltet og pepper etter smak. Stek til de er gyldenbrune.
Skrell løken, skyll den, skjær den i små halvringer, legg den i en stekepanne med kjøttet, rør.
Vask potetene, skrell dem, skjær dem i mellomstore terninger, stek dem, salt dem. Ha i en stekepanne til kjøttet og bland.
Skrell hvitløk, hakk fint, tilsett i pannen, tilsett krydder, finhakkede urter (persille og basilikum), bland.
Tomatene mine, kuttet i små kiler og ha i en stekepanne. Rør og kok i ytterligere 5-7 minutter.
Vi legger ut Ojakhuri på tallerkener, dekorerer med urter.
Nyt måltidet!

Retten er designet for

2-3 porsjoner

Tid for forberedelse:

30 minutter

Administrator

Og på russisk vil det være stekekjøtt med poteter
Jeg så bare bildet, og såååå jeg ville ha stekt svinekjøtt. Det var jeg bare gikk hjem fra gaten, fremdeles sulten

I morgen skal jeg ta litt kjøtt og steke en hel panne med poteter - og jeg skal spise en!

V-tina

Tanya, vel, ja, veldig lik steken vår, men ikke mindre deilig

Shyrshunchik

Sitat: Admin

Jeg spiser en!

En bekjent, da sønnen hennes var 10 år gammel, ble spurt om hva han skulle lage mat til bursdagen din, han svarte stekt kylling og hva du skulle spise og ikke dele.

Selv gjennom skjermen er aromaen hørbar, god ojakhuri.

TATbRHA

For å "georgianisere" steken, legg til:
- humle-suneli - 1 ts,
- adjika (tørr) - 0,5 ts,
- malt koriander - 0,5 ts,
- malt svart pepper - 0,25 ts,
- koriander greener og lilla basilikum - en haug!

V-tina

Sitat: Shyrshunchik

god ojakhuri.

takk, Tanyusha

Lagt til lørdag 27. august 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, Jeg skrev om krydder etter smak (takk for listen), men koriander, merkelig nok, blir vanligvis ikke lagt til denne retten

Administrator

Sitat: Shyrshunchik

En bekjent, da sønnen hennes var 10 år gammel, ble spurt om hva han skulle lage mat til bursdagen din, han svarte stekt kylling og hva du skulle spise og ikke dele.

Jeg gikk allerede bort, en bolle med salat fra røde tomater med agurker og yoghurt - det var så oppriktig
Og jeg vil ikke engang ha en kylling lenger

Og stek, noe inspirert av hjemmet og barndommen, når røde poteter og stekt svinekjøtt er lepota

V-tina

Sitat: Admin

Og stek, noe inspirert av hjemmet og barndommen, når røde poteter og stekt svinekjøtt er lepota

sønnen min elsker dette veldig godt, jeg lager ofte mat

ang-kay

Så jeg elsker dette! Ikke mat honning. Tinochka, takk for oppskriften.

V-tina

AngelaJeg tror du vil like det, det spiser meg umiddelbart

ang-kay

Vi liker det lenge siden barndommen) Og sannheten blir spist for øyeblikket.

V-tina

Sitat: ang-kay

Vi liker det lenge siden barndommen)

forstått

gawala

V-tina, Tina, adopter meg ..: Alt er veldig velsmakende ...

V-tina

Småstein, Jeg kan bare adoptere, takk

gawala

Sitat: V-tina

Jeg kan bare adoptere

Nei, vel, det spiller ingen rolle, det viktigste er å mate den med slike godbiter .. tre ganger om dagen, hver dag ..

V-tina

Sitat: gawala

tre ganger om dagen, hver dag ..

vel, det er dit jeg skal - jeg vil mate

gawala

Sitat: V-tina

vel, det er dit jeg skal - jeg vil mate

Alle. feide ...

V-tina

Galya,

Swetie

Tina, tusen takk for oppskriften, veldig velsmakende "Ogruzinila" med paprika, korianderfrø, persille og basilikum.

V-tina

Sveta, Jeg har allerede prøvd det, godt gjort, jeg er bare veldig glad for at du likte retten

Gaby

Sitat: gawala

V-tina, Tina, adopter meg ..: Alt er veldig velsmakende ...

Tinaaaa og adopter meg, lag så deilig, ellers er alt alene, og den som mater seg selv, jeg lover at det er alt, ikke vri nesen, vask oppvasken og vær en lydig jente.

Tana, hvor deilig alt er, uansett hvilken oppskrift du går til, men kjøtt og poteter, takk for oppskriften kjære.

V-tina

Sitat: Gabi

Tinaaaa og adopter meg

Vikus, ikke noe problem

Sitat: Gabi

ikke vri nesen, vask oppvasken

Ja, jeg har en meny her som nesten er skreddersydd, den ene spiser ikke, den andre er annerledes, men de fleste lar seg ikke gjøre og oppvaskmaskinen vasker oppvasken

Sitat: Gabi

hvor deilig alt er

takke

V-tina

kokte igjen i dag, men forenklet prosessen, siden det ikke er mye tid med babyen

potetene ble tilsatt direkte på kjøttet med løk, uten steking, hvitløk - frossen pasta fra piler, frosne tomater og greener - veldig velsmakende og aromatisk

Swetie

Sitat: V-tina

Jeg er veldig glad for at du likte retten

Tinochka, jeg likte det ikke, jeg registrerte det)) tusen takk

celfh

Sitat: V-tina

Potetene mine, skrell, kutt i mellomstore terninger, stek, salt.

Tinatil du er klar til å steke?

V-tina

SvetochkaJeg er veldig, veldig fornøyd
Tatyana, Tanya, bare stek til de er gyldenbrune, den koker fortsatt der i ca 10 minutter vche sammen, potetene har bare tid til å nå