Svinekjøtt og kyllingrull i krydder med sopp

[Kjøttdeig]

Svinekjøtt og kyllingrull i krydder med sopp

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kjøttdeig
Svinekjøtt	400 g
Salt	3/4 ts
Granulert hvitløk	0,5 ts
Svart pepper	smak
Malet paprika	1 ts
Buljong (vann)	25 ml
Kyllingekjøtt
Kyllingbrystfilet	300 g
Salt	3/4 ts
Granulert hvitløk	0,5 ts
Svart pepper	smak
Bouillon	50 ml
Dryssing
Sennepsfrø	1 ts
Malet paprika	2 ts
Gurkemeie	1 ts
Merian	1 ts
Oregano	1 ts
Gelatin	2 ts
Fylling
Champignon	150 g
Vegetabilsk olje	1 ss. l.

Kokemetode

• Mal kyllingfilet og svinekjøtt i forskjellige boller i kjøttkvern med fint rist 2 ganger.

• Tilsett salt, krydder og kyllingbuljong (eller vann) til hvert kjøttdeig.

• Bland godt. Dekk til med plastfolie og avkjøl i 2 timer (mer, men ikke mindre).

• I mellomtiden skjær champignonene i skiver og stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

• Kombiner alle krydder til dryssing og gelatin.

• Etter at kjøttdeigen har lagt seg, danner vi en rull. Jeg kuttet stekehylsen langs sømmen og la den ut på bordet. Jeg smører den med vegetabilsk olje og dryss over halvparten av blandet dryss og danner et rektangel på ca 20X35 cm.

• På krydder sprer jeg hakket svinekjøtt 3-4 mm tykt med våte hender.

• Dryss med resterende krydder og gelatin.

• Spred hakket kylling på toppen med våte hender, som dekker 2/3 av overflaten og stekte champignoner.

• Jeg begynner å trille rullen.

• Jeg la den rullede rullen med sømmen nede, og flyttet den til midten av filmen.

• Jeg løfter kantene på filmen, bøyer dem og pakker kantene på en rull slik at kjøttjuicen ikke lekker ut når du baker.

• For å være sikker, knytter jeg den på tre steder med kulinarisk hyssing, men ikke tett. Jeg la den ferdige rullen på et bakeplate, la den i en forvarmet ovn og stek på 180 grader i 40 minutter. Så slår jeg av ovnen, tar ut rullen og kjøler den til romtemperatur. Etter fullstendig avkjøling, overfør rullen til kjøleskapet.

• Gratis den kjølte rullen fra hyssing og folie.

• Skjær i tynne skiver.

• Nyt måltidet!
• 
• 

Matlagingsprogram:

Flerkoker, kjøleskap, kjøttkvern, ovn.

Merk

For oppskriften takker jeg den fantastiske kulinariske jenta Larisa. Mine endringer gjelder metoden, temperaturen og tidspunktet for baking.

Her er heldig hvordan 🔗, den første for slik deilighet og skjønnhet. Hake, skjønnhet og ingenting mer. For oppskriften!

[Vika]

Vika, til din helse! Jeg er glad jeg kom! takke

[Hake]

Hake, godt nytt år! Lykke og helse til alle slektninger og kjære!
Fred hjemme!
Fantastisk oppskrift! Først leste jeg at det ser ut til å være mange ingredienser, og så ser det ut til at du kan klare det.
Takk Hakemerke!
La oss lage mat.

[Ritochka]

Ritochka, takk for gratulasjoner og ønsker! Vennligst godta gratulasjonene mine til deg og dine kjære Godt nytt år! Lykke! Lykke til!
Rullen tilberedes veldig enkelt og raskt. Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.