Olga, vis min 11 år gamle teft ?? Eller kan du tro det med et ord? Jeg kan ikke gå god for hvem som lagrer hvor og hvordan og hva som gjør neste ...
Her om kniven, som et eksempel blir sagt, men veldig interessant på alle områder og så, for generell utvikling.
.
Hva er rust?
Først av alt, la oss finne ut hva rust er. Rust kalles jernoksid, betegnet med den kjemiske formelen Fe2O3. Det dannes når jernet fra stålbladet ditt kombineres med oksygen fra atmosfæren. Mer spesifikt er rust et hydratisert jern (III) oksid, også kjent som jernoksid (Fe2O3), det oppstår når jern reagerer med oksygen og vann - denne reaksjonen kalles oksidasjon.
Nå som vi vet at denne rødlige overflaten er jernoksid, la oss finne ut under hvilke forhold kniven ruster. Dette krever tre ting: oksygen, jern og vann. Oksygen kommer fra atmosfæren og er til stede i luften rundt oss. Jern er hovedmaterialet i stålblader. Vannet trenger ikke å være flytende. Det vil være nok fuktig luft til å forårsake rust.
Hvorfor ruster noe stål mer?
De fleste typer bladstål kan klassifiseres som enten rustfritt eller karbonstål.
Karbonstål er et stål med høyere karboninnhold. Stål kan inneholde urenheter fra forskjellige metaller. Imidlertid er det prosentandelen karbon i bladet som spiller en viktig rolle i oksidasjonsprosessen. Vanligvis inneholder karbonstålbladene 0,5 til 1,5% karbon. Dette gjør kniven veldig sterk og holdbar. Men på grunn av det faktum at karbon også reagerer med oksygen i luften, er kniver laget av slikt stål mye mer utsatt for korrosjon.
Kniver i rustfritt stål inneholder forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel krom, som vanligvis er 12,5% til 13,5%. Dette skaper et oksydlag på bladoverflaten som forhindrer ytterligere oksidasjon av stålet. Som et resultat bremser korrosjonen, og derfor kalles stål "rustfritt". Kniver i rustfritt stål er et godt valg for aggressive miljøer som havet. Imidlertid kan kniver i rustfritt stål også ruste, spesielt under tøffe forhold.
Det er andre bladmaterialer som titan eller keramikk. Siden de ikke inneholder jern, vil de ikke ruste og kniven korroderer ikke. En annen faktor å vurdere er belegget på bladet. Noen kniver har spesielle belegg som titanitrid eller aluminiumoksid som gjør dem mer motstandsdyktige mot korrosjon.
Er rust farlig?
Rust i seg selv er ikke farlig, og du vil ikke dø hvis du spiser noe kuttet med en rusten kniv. Spesielt alvorlig korrosjon kan imidlertid redusere bladets kvalitet og gjøre det sprøere.
Metoder for fjerning av rust
1. KJEMISKE LØSMIDLER
Det er mange typer kjemikalier som kan brukes til å fjerne rust fra kniven. WD-40 er populær (det er imidlertid giftig, så det er bedre å ikke kutte maten med denne kniven senere).
Trinn 1: Rengjør kniven for flekker eller smuss.
Trinn 2: Sprøyt bladet med løsemiddel.
Trinn 3: Bruk fint sandpapir for å fjerne rustflekker på bladet.
Trinn 4: Gjenta etter behov, tørk av, skyll og tørk kniven.
2. SODA
Trinn 1: Legg det korroderte området i bløt med vann og dryss på natron. Natronen skal holde seg til det våte området. Bank forsiktig med en kniv slik at overflødig faller av.
Trinn 2: Bruk en fuktig klut til å skrubbe området dekket med natron.
Trinn 3: Etter noen minutters rengjøring bør rusten være borte. Gjenta etter behov, skyll kniven med vann og tørk med en klut.
3. VINEGAR
Trinn 1: Hell eddik i en bred beholder.
Trinn 2: Dypp kniven (eller bare bladet) i eddiken. Hold i 5 minutter. Det er bedre å ikke la det være for lenge, det kan skade bladet.
Trinn 3: Tørk bladet med en klut. Skyll deretter og tørk kniven.
4. FORSIKTIG PAPIR
Finkornpapir (3000 korn) fungerer vanligvis bra med små rustflekker.Bare ta et lite stykke fint sandpapir og gni forsiktig den korroderte flekken med den til den forsvinner. Sørg for å bruke fint sandpapir. Ellers kan bladets overflate eller selve bladet bli skadet, spesielt kan det bli riper eller sløv.
5. POTET
Poteter inneholder oksalsyre, som kan oppløse rust. Du kan la kniven ligge mellom to potethalvdeler i noen timer. Og tørk av rusten med en klut.
6. BØY
Løk inneholder sulfensyrer, som kan bidra til å oppløse jernoksid. Du må handle på samme måte som i tilfelle poteter.
Konklusjon
For å sikre at favorittkniven din ikke korroderer, må du ta vare på den.
De mest grunnleggende tipsene for knivpleie:
Vask først etter bruk. Enten du har kuttet tre eller sløyd fisk, vil du alltid ha noe av skitten på bladet. Fjern rester med vann og den myke siden av en svamp, og tørk deretter grundig med en klut. Ikke hopp over dette trinnet, ellers vil kniven din ruste, og for det andre, lagre den riktig. Innendørs lagres kniven best i en slags tørrboks eller skap. Hvis du er utendørs, må du ha den i lommen, skeden eller i spesielle tilfeller. Prøv å holde fuktighet ute. Bruk en spesiell knivolje for å forhindre kontakt mellom bladet og atmosfæren.
Forhåpentligvis vil denne artikkelen hjelpe deg med å fjerne rust fra kniven din. Husk at den beste måten å beskytte kniven mot rust på er å forhindre rust. Forsikre deg om at du til enhver tid holder kniven din i topp stand slik at den fungerer best mulig
Ludmila, Svarte jeg, generelt sett er dette normen, og ingen grunn til panikk ..
