Kenwood kjøkkenmaskin: arbeider med tilbehør

["Oppskrifter ved bruk av Kenwood Kitchen Machine"]

Siden selve emnet Kenwood kjøkkenmaskiner har vokst utrolig, foreslår jeg at du kun legger ut spesifikk informasjon her om bruken av vedlegg - en oppskrift, hvilke vedlegg som ble brukt, i hvilke kombinasjoner, hvordan du fester vedleggene.

Diskusjoner og glede om anskaffelse av teknologi - i det gamle emnet er det bare tørr informasjon, for ikke å vandre i et forfengelig søk senere "Og jeg så et eller annet sted hvordan en slik og en dyse ble brukt. MEN HVOR? !!! ! ".

På de mange forespørsler fra arbeidere åpnet hun et eget emne

"Oppskrifter ved bruk av Kenwood Kitchen Machine"

Lag oppskrifter og lag lenker til dem i dette separate emnet.
Også, hvis du ser oppskrifter som bruker KM Kenwood et eller annet sted på forumet, ikke anser det som et arbeid - gi også den riktige lenken til det nye emnet.

[AT340]

High Speed ​​Slicer KENWOOD AT340
For kjøkkenmaskinserier: Chef og Major (erstatning for KENWOOD AT998)

High Speed ​​Slicer KENWOOD AT998A01, KENWOOD AT998A02
For kjøkkenmaskiner i klassen Chef og Major

KENWOOD pasta maker AT910
For kjøkkenmaskinserier: Chef og Major

AT910 001 -...- AT910 013 - innlegg for KENWOOD AT910

Rullefeste for utrulling av deig KENWOOD AT970A
For kjøkkenmaskinserier: Chef og Major

Trenettefeste AT971A -...- A974A
For kjøkkenmaskinserier: Chef og Major
(A971A - tagliatelle - 7 mm, A972A - tagliolini - 4 mm, A973A - Trenette - 1,5 mm, A974A - spaghetti)

KENWOOD sikting og tørking av vedlegg AT930A
For kjøkkenmaskinklasse: Major

Sikting og tørking av vedlegg AT992A
For kjøkkenmaskinserier: Chef

KENWOOD potetskreller AT444
For kjøkkenmaskinserier: Chef

KENWOOD potetskreller AT445
For kjøkkenmaskinserier: Major

Matprosessor KENWOOD AT640 (kjøkkenmaskin)
For kjøkkenmaskinserier: Chef og Major

Grits mill KENWOOD AT941A
For kjøkkenmaskinserier: Chef ta Major

Iskremfeste KENWOOD AT956A
For kjøkkenmaskinklasse: Kokk

Iskremfeste KENWOOD AT957A
For kjøkkenmaskinklasse: Major

Multi-chopper KENWOOD AT320A
For kjøkkenmaskinserier: Chef og Major

Kjøttkvern KENWOOD AT950A
For kjøkkenmaskiner av klassen: Chef og Major

Tips Kompatibilitetsdiagrammer pr Mai 2015

Gjennomgang av festemøller for korn og korn Kenwood AT941

[corolla]

Vel, jeg skal begynne !!!
Munnstykke corolla knead kjeks og pisk hvite på mirakuløst vis, jeg lager også protein-vaniljesaus og soufflé til "Bird's Milk"

K-formet dyse, kna all røren, muffins og myk gjær. Elt kjøtt, hakket fisk godt.

gummiert Jeg slo smørkremen med kondensert melk med en dyse. Den blir jevn og elastisk! Ostemassen er pisket fantastisk!

krok Jeg elter på brød og nudler, dumplings og dumplings!

kjøttkvern veldig lik! Sliper fantastisk og lager pølser

høy hastighet så langt bare strimlet kål (y) likte det!

blender, fine milkshakes og mostesupper.

Så langt, og alt jeg husker vil jeg skrive

[Vaniljesvampkake på kokende vann]

Jeg lager en kjeks i henhold til oppskriften "Vaniljesvampkake på kokende vann"han er på forumet.
Jeg pisker hele egg + sukker i maks hastighet, når jeg ser at de allerede er luftige, setter jeg ned farten til et minimum og tilfører sakte mel + bakepulver, straks solsikkeolje og kokende vann i henhold til oppskriften, bokstavelig talt et sekund i 4-5 hastigheter, slik at det blir jevnt og det er det, hell det i en form foret med papir.
Jeg baker også min egen kjeks på eggeplommer, det har aldri vært noen hendelser med TTT, men jeg baker den nesten hver dag og til 2 priser, for bestillinger

[Chopper]

Chopper greener og hvitløk er sjarmerende hakket.

samt krydder og sukker i pulver .. For mastikk vil et slikt pulver være grovt, men bare for alle andre behov!
Høy hastighet store kutt løk og gulrøtter, courgette: når høstsesongen er det helt! Alle som dyrker gulrøtter vet at det er mye understandard om høsten som ikke kan lagres for lagring. Noe går i salater, resten passerer jeg gjennom skurtreskeren, i containere og i fryseren. Om vinteren, klar til steking, sauser, fylt kål, paprika ... generelt, hvor er de vanlige gulrøttene!
Sitruspresser saften klemmer seg godt ut, de oransje halvdelene er nesten tørre, det er ingen sprut!
Gjennom sil Jeg liker å tørke cottage cheese. viser seg å være veldig øm, deig!
Gummiert Jeg lager hvilken som helst cupcakedeig, cottage cheese til gryteretter, ostekaker!

[K-formet dyse]

K-formet dyse

Gjorde i dag potetmos:
Kokte potetene, helte buljongen i en bolle slik at den varmet opp. Etter noen sekunder helte hun buljongen og helte potetene i den. Installert en K-formet dyse, blandet med minimumshastighet i et minutt. Så tilsatte jeg varm melk og et stykke smør og pisket alt i 3 hastigheter i flere minutter.
Mosen viste seg å være hvit-hvit og luftig!

jeg har allerede gjort kjøttdeig:
Sikt melet i en bolle, tilsett biter av smør eller margarin og rør i noen minutter med 2-3 hastigheter til en jevn smul er dannet. Jeg stopper, tilsett den flytende komponenten - et egg, rømme eller vann, avhengig av oppskrift, og elter med minst 1 hastighet til deigen er klar.

Om elting av kjøttdeig Mye har allerede blitt sagt om den K-formede dysen, jeg vil gi et annet eksempel. Siden gårsdagens middag ble kokt ris igjen i en gryte, en slags fast klump. Jeg rullet kjøttet i bollen, helte restene av ris i det (rett i en klump), et egg, favorittkrydder, salt. I et par minutter slo jeg på det K-formede tilbehøret og kjøttdeigene til kjøttbollene er klare! Hvordan kan jeg forestille meg hvordan jeg ville knead IT med hendene ... vel, jeg liker ikke å få hendene skitne igjen

[A340]

A340 og A998 - hvordan er de forskjellige fra hverandre?

Zvezda askony,
Her er et bilde av disse to høyhastighetsvedleggene. Den som er hvit (først) dette er A 998 RK 2... Den leveres med 6 plater, to av dem er tosidige. Og dette vedlegget har et hull for å skjære grønne bønner.

Men feste А 340... Den har 7 plater, men de er alle ensidige.




Og her er begge dyser:

[majones]

majones en visp

Jeg lager majones veldig ofte, men i små porsjoner, alltid med visp. Hvis du gjør mer enn en eggeplomme, så er det selvfølgelig mye lettere, og hvis du gjør det for en, så er det viktigste å justere vispen lavt nok til at den går nesten langs bunnen.

Matlaging er veldig enkelt - jeg kaster en eggeplomme og en tredjedel eller en halv teskje sennep, en klype salt i bollen til kjøkkenmaskinen og stiller den til å slå i maks hastighet. Gitt det lille volumet er det knapt pisket, så snart blandingen lyser litt, uten å stoppe piskingen, begynner jeg langs veggen, tilsett litt enten solsikke eller olivenolje. Den foreskrevne mengden smør handler om et glass, men i virkeligheten er alt med øye, jeg legger vanligvis mindre. Blandingen begynner å lysne og tykne når halvparten av oljen helles i - Jeg tilsetter litt ferskpresset sitronsaft, kanskje litt sort pepper, blandingen lysner.
Da er det bedre å bytte til middels eller langsom hastighet, ellers vil majonesen vise seg å være overpisket, og heller sakte inn resten av oljen. Majonesen min kommer ofte veldig tykk ut, så jeg tilfører litt mer melk der - til ønsket konsistens er nådd, dette er absolutt ikke i henhold til klassiske oppskrifter - men det er ganske velsmakende og konsistensen er det du trenger!

Hvis det plutselig ikke gikk opp første gang (som jeg gjorde de første gangene) og blandingen lagdelte og så ut som noe uforståelig, ikke kast den, det er fullt mulig å legge den til i stedet for andre halvdel av olje til den andre porsjonen majones.

Generelt, i Kenwood oppskriftsbok fra det offisielle nettstedet er det oppskrifter på majones, jeg tok den originale oppskriften derfra, og nå gjør jeg alt av syne.

[AT992 -durshlag-sil]

Jeg skal fortelle deg om min dårlige erfaring (vi lærer av feil!)
På dysen AT992 -durshlag-sil Jeg så bare mel, smurte cottage cheese og poteter for å fylle i dumplings. Her er en hendelse med cottage cheese en gang
Jeg la en fin masksil med den grove siden ned (som for sikting av mel), og cottage cheese ble smurt over silen og det er det! Jeg måtte skrape, snu silen og om igjen! Konklusjon: tørk cottage cottage bare med den grove siden opp!
For øvrig er det i instruksjonene om cottage cheese ingenting skrevet i det hele tatt ... de spiser det ikke noe annet enn Russland, sannsynligvis

Dadusya ! Jeg maler cottage cheese ofte, det hender at den smøres over silen. Knivene skal være godt presset mot silen, uavhengig av siden (glatt eller grov) de gni godt. Noen ganger stopper jeg og samler med en slikkepott fra kantene.

[Iskrem maskin]

Vel, s, i dag forberedte jeg Plombir fra Anastasia (TAKK!) I min etterlengtede Iskrem maskin ... Hvis du tror at det er lett å fange en ramme under produksjonen i den, tar du dypt feil. Vel, hva kunne jeg gjøre?
La du merke til at lokket rasler litt og er vinglete for alle? Og den ene siden samler seg kjølig fra veggen, og den andre litt mindre, jeg tror det er nødvendig å bøye det ene bladet litt, kanskje det krøllet mens du ventet på meg

Det er fortsatt en utsikt uten iskrem



Jeg visper blandingen



Den helte bare blandingen



det er på 5 minutter



det er på 10 minutter



det er om 20 minutter



Vel, selve produktet!



Vel, jeg likte konsistensen! Mannen min skynder meg allerede hjem for å få en matbit! Og naboen så, bestemte seg for å kjøpe en egen kenwood-is

... med hvilken hastighet som anbefales ismaskin bruk?
Jeg leste instruksjonene, fant den ikke.
På den første, andre?

I instruksjonsdelen "Hvordan bruke iskremprodusenten", punkt 5. Velg minimumshastighet og slå på enheten. På russisk - side 3, på ukrainsk - side 10, helt øverst.

Deilig is for deg!

[sitte]

Av sitte .
Bøyde bladene - bøyd tilbake. Det ble verre.
Av en eller annen grunn klikker ikke låsen i hendene mine, derfor ble bladene bøyd (selv om det ikke hjalp)
Høstost gnir perfekt. Hvis jeg ser et trekk, bøyer jeg bladene litt.
Og generelt konkluderte jeg med at det er bedre å ikke berøre bladene.
Mel siktes en eller to ganger. Det viser seg raskere og mer nøyaktig enn et krus.

Majones prøvde å gjøre det fungerte ikke.
Jeg pisket de hvite med en visp - til "myke topper" - utmerket.

Blamange -gummilokk - vi vil

Chopper Jeg sliper gresset - med et smell!

Makuleringsmaskin med lav hastighet er en flott ting.
Poteter. gulrøtter til suppe. Omelettost.
Vasker raskt, samles og kler seg raskt.

Men jeg vil ikke anbefale å bøye bladene hele tiden. Så du kan bryte dem (tross alt er ingenting evig uansett). Hvis låsen på KM ikke er festet, er det bedre å prøve å justere høyden på bladene selv med en skiftenøkkel, som med vispedyser osv.

Munnstykke PÅ 998 02
Dobbeltsidig shredder
Store og små
Siden med en lang kniv - du kan makulere kål og løk
Den andre siden der det er mange små skarpe hull er en gulrot.
Hvis du skal steke, er det bedre å gjøre det på et grovt rivjern.
Hvis du får surkål - lushe på et fint rivjern - blir det mer deilig.
Hvis du lager gulrøtter i en liten makuleringsmaskin og steker - etter at du har tilsatt suppen - vil det være farge og smak, men du vil ikke se gulrøttene!
Om multihakker.
Dens bekvemmelighet er
1) det er glass - det vil si at det ikke er noen lukt igjen
2) den er liten - og flott for et lite volum
3) det ferdige strimlede produktet kan lagres direkte i denne krukken, da settet inneholder 4 krukker, 4 lokk og en kniv.
Hvis du trenger et større volum, så en helikopter fra en blender.
Hvis det er enda større enn stort blender fra KM.
Men det er fortsatt veldig tungt.
Derfor bruker jeg den når mengden er skikkelig anstendig.
Blanderen er enkel å rengjøre.

[flerkvern]

Hei, vennligst naviger etter flerkvern: hvor mange grindgrader har den eller er det noe som en vanlig kvern som i feste for en stavmikser for eksempel? Hvor fint kan det male mat som kaffe og sukker?

AUV
AT 320-vedlegget er det samme: ja: som helikopter til blenderen.Dette vedlegget har ingen grader av sliping, jo lenger du holder det i god stand, desto finere blir produktet knust. Multihakkeren fungerer i en viss hastighet KM Kenwood. Instruksjonene sier, jeg husker ikke nå. Det var en mulighet til å prøve det i aksjon, jeg likte det ikke. Jeg bestemte meg for at jeg ikke trengte det. Å ha en god kaffekvern (og ingenting erstatter den egentlig), og en kvern til en nedsenkbar mikser, kan du gjøre uten dette vedlegget. Men det er det jeg tror. Kanskje noen av jentene vil si sin mening.

Og jeg, med mølla, malt sukker, havregryn, bokhvete (y) Men det er ikke klart hvor det er 7 grader maling, hvis allerede tre havre fløy helt ut. Og hvorfor er det umulig å male kaffe og vaske den, jeg spunnet det hele opp og vasket det, for du kan ikke rense børsten. Men for barn å lage grøt

Jenter, men på AT320A vil ris til panering av mel tørre, noe er skummelt, plutselig vil jeg sløve kniver eller brenne ut? Jeg har ikke en møller ...

Tante Besya Jeg ville ikke risikere det. Kanskje det vil, selvfølgelig. Jeg bruker 320 som kaffekvern til jeg kjøper en stasjonær. Finkorn maler normalt. Men fra det tette store (maragojeep) dukket det opp hakk på knivene.

[AT 642 A (raskefreser med lav hastighet + press for bær)]

God dag, medlemmer av forumet! Jeg hadde en dyse i lang tid allerede AT 642 A (raskefreser med lav hastighet + press for bær) og alle hendene nådde den ikke, for det er en høyhastighets en og en skurtresker er tilgjengelig. I dag kokte jeg borscht og testet den til slutt. Så jeg bestemte meg for å dele inntrykkene mine med deg, kanskje noen er interessert.

Fordeler:
1. metall (plasten har allerede sprukket skyveren - droppet)
2. lett å montere-demontere-vaskbar
3. som et rasp også, ingenting. selv om jeg hele tiden måtte klatre opp i trommelen med hånden, riste ut revet (gulrøtter, rødbeter). vel det er greit ...
Minuser:
1. som en makuleringsmaskin ikke likte i det hele tatt! for kål i det minste :. Jeg brukte en liten makuleringsmaskin (vel, jeg elsker den ikke når store filler med kål henger ut i borsjcht). Så hun hakket den på en eller annen måte i støv, ikke så tynt, den var normal i tykkelse, men på en eller annen måte med små biter, og den gikk også i slepebanen gjennom jernhalsen, jeg måtte trykke med en skyver - det viste seg å være en slags tygget kortere. og igjen var det ofte nødvendig å plukke ut kål fra trommelen: ondskapsfull: Selv om den normalt fungerer på en høyhastighets en med en tynn makuleringsmaskin, tygges den ikke
2. Veldig treg. Kanskje hvis jeg ikke hadde brukt høyhastighets eller høstmaskin før, hadde jeg ikke lagt merke til det, men så ...
Kort sagt, ikke AH, virket det for meg! (((((
Og likevel viste det seg at AT 948A har andre trommer, og den som noen skrev om at nøtter og sjokolade gned vakkert, dette (642) gjør ikke
Det er det! Jeg ville være glad hvis anmeldelsen min er nyttig for noen!)))

I fortsettelse av forrige innlegg ... Jeg testet trommelens arbeid for å lage potetmos av kokte og rå grønnsaker og frukt (det virker på en eller annen måte såkalt). vel, som et rivjern for potetpannekaker. Jeg prøvde å lage eplemos. Det er også veldig ineffektivt over lang tid! Mange udelte deler forblir over trommelen og langs selve konstruksjonens vegger
Igjen skuffelse ... Minihakker AT 320A lager en mer homogen puré, du kan oppnå den uten klumper i det hele tatt! Jeg er redd for å prøve bærpressen ... og plutselig blir jeg skuffet også. Dette er imidlertid rent min personlige mening. Noen kan ha fått gode venner med denne dysen))
P.S. Ja, jeg glemte, den utvilsomme fordelen er en kontinuerlig arbeidssyklus, og det er ikke nødvendig å tømme noen containere

[potetskreller]

Så jeg endelig prøvde meg potetskreller , Jeg forventet at det ville være kult, men at ttttttaaaaaaakkkkkk kult ikke engang forventet !!!!!
Her ble potetene rett og slett vasket med vann etter AT 445, de trengte ikke en gang å gå gjennom med kniv, de var jevne og rene

Alle som fortsatt tviler - kjøp, 3 minutter og 1,5 kg poteter er klare og hendene er rene og nervene er hele
En ting er ille ... allerede 3 naboer "ble hekta" for å gå til meg for å skrelle poteter

I hvilken hastighet skreller du poteter?

som i instruksjonene for 3 bare mulig

[oppskrift]

Jenter, la moderatorene tilgi meg, jeg kan ikke motstå å kaste oppskrift for en så liten unge poteterkokt UTEN VANN.
Hell poteter i støpejernet (jeg liker til og med ikke-skrelte mer), det er en haug med løk (fjær), en haug med dill, persille (hakket), salt, lukk lokket, rist det flere ganger slik at greenene gjør ikke vær bare på toppen, tilsett en spiseskje (mindre mer, etter din smak) smør, helst ghee. Ingen vann !!! Alt på svak varme under et helt lukket lokk, trenger du ikke å blande deg, rist av og til med lokket lukket for ikke å rynke det.
Kjempegod! Det er veldig enkelt å tilberede, du vil ikke angre.

[ismaskin]

Jenter, fortell meg. vær så snill, i hvilken hastighet jeg skal lage iskrem i KM 020. I dag for første gang vil jeg prøve ismaskin... Noe var forvirret ...

I minimumshastigheten ble det i begynnelsen skrevet at minimum, men om hva du skal legge til, ikke skrev ..... Jeg gjorde det på den lille. Vel, kanskje 1 mer er mulig.

Og jeg har uflaks med en ismaker. Hvor opprørt jeg er - utover ord. Jeg forberedte alt, frøs innerskålen i en dag. Jeg begynte å installere dysen og da oppstod et problem ... Skurtreskeren klikker ikke på plass. Noen få millimeter mangler, spaken fra kjøttkvernen hviler på. Dette er funksjonene til bilen min, eller noen andre kom over en lignende. Jeg vet ikke en gang hva jeg skal gjøre.

Alt ordnet seg for meg. Og se inn i selve vispen, kanskje er det noe som sitter fast der? Og slik at innhøstingsholderen ikke passer gjennom? Vi fikser plastskålen, så senker vi ismaskinen, setter plastpisken med en hallik i hullet nederst på ismaskinen, fester lokket og senker mikseren stille slik at pinnen og "hullet" sammenfaller ... Klikk og det er det ... Kanskje blanderen ikke kom inn i hullet iskrem beslutningstakere?

Jeg tror det handler om denne spaken. Jeg prøvde å presse den opp. Etter det stengte ismaskinen, men med vanskeligheter. Kanskje det ordner seg ... Riktignok klarte jeg å tine den indre bollen mens jeg justerte dysen. Isen viste seg å være veldig myk. Men dette er den første "jævla", han burde være det

Bun, jeg har ikke prøvd iskrem ennå, men jeg innså at den viser seg å være myk. Hvis du vil ha solid, legg den i fryseren senere. Og likevel, jeg leste her at før du blander, trenger du alle ingrediensene i fryseren på
legg en halvtime.
Jeg gir råd, men jeg har ikke gjort det ennå.

Jenter, hei! I dag lagde jeg iskrem for første gang - en iskrem fra Anastasia. Vel, det ble veldig velsmakende! Bare for sønnen min og meg nå er det allerede veldig søtt. Neste gang vil jeg prøve fire ss melis i stedet for 6 ss. Eller prøv det med fruktose. Og jeg legger ikke eggeplommen. Noe eggeplommen kjennes på. Eller kanskje du ikke pisket det nok. Iskrem, selv om det var mykt, viste seg å være veldig, veldig kaldt. Sønnen min elsker nettopp det. La ikke den fryse i fryseren ennå.
Det eneste som opprørte meg litt var at CM ikke kunne klikke på plass. Gi ikke en spak som må flyttes for å sette inn kjøttkvern. Jeg hvilte mot hetten. Det vi bare ikke gjorde! Og de prøvde å ta den av og kle den dypere. Så skrudde jeg på bilen og dro den ned med hånden. Men da hun ble lei av å holde den sånn, presset hun hardere og Ken knakk.
Isen er deilig !!!!

Olyonok
Jeg har KM 010, lokket i iskremprodusenten er laget etter samme prinsipp som det viktigste, det er litt annerledes i design,

Det er bare det, å dømme etter bildene på internett, synes lokket der å være annerledes, med buede kanter (jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det riktig). Og i bilen ligger hun bare på toppen av bøtta

Definitivt ikke egnet, det er forskjellige lokk i midten, og med hovedlokket og isen klikker ikke skurtreskeren på plass.

selve plastblanderen i ismaskinen passer ikke tett inn i tilbehørsstikkontakten som en visp eller deigkrok. Den passer på en liten stift ved siden av stikkontakten. Og denne strukturen er festet bare ved hjelp av et deksel, som presses veldig tett av den sammenleggbare delen av KM.Derfor tror jeg at hvis lokket allerede er skadet (det kan ha falt), så kan det være mikrosprekker. Og hvis dette ikke påvirker iskremen, vil det påvirke holdbarheten til dysen selv. Kanskje ikke verdt risikoen?

[mølle]

Jenter! Noe jeg var lei meg i dag. Jeg begynte å prøve mølle... Sukker lager pulver veldig sakte, og så slutter det å helle helt. Jeg måtte gi større.

Og da jeg tok den fra hverandre for å tørke den ned, var alle kvernsteiner tett med hardt pulver. Jeg klarte ikke å rense den med en børste, jeg måtte vaske den. Jeg tørket alt grundig og dekket havre. Spesielt for dette formålet kjøpte jeg den i Auchan. Instruksjonene sier at du må male havre på den største. Og han fløy helt ut, og det er det. Gjorde det mindre. Ikke noe bra. Hele havre flyr ut, litt støv og svært sjelden havreskinn. Pts. opprørt. Noen skrev at møllen er hans andre favorittdyse. Og jeg ville så lage deilig grøt til barnet mitt. Jeg håper virkelig på din hjelp. Hva gjør jeg galt? Kanskje havre tar feil? Og sukker er kanskje ikke i møllen? Vennligst informer hvem som har en mølle.

Ja, jeg malte sukker, normalt. Kanskje du ga farten? Og kvernsteinene er jern og de blir varme, så sukkeret har smeltet. Sjekk om du har montert kvernsteinene riktig etter vask. Kanskje det er noe som ikke passet inn i sporene, så det flyr helt ut. Og jeg elsker møllen!

Jeg sjekket flere ganger og malte den samme havren flere ganger i forskjellige grader av sliping. Og hvordan skal det se ut? Hvor går skinnene?
Når sukkeret ble malt, var møllen veldig varm og ved finmaling i 5 minutter ble en ts pulver malt av møllen. Hva er galt, jeg forstår ikke?

Anyuta KM 010 sjekk om du fester utstyret godt til KM 010. Det er nødvendig at utstyret sitter tett.
Jeg skrev at mølla er min andre favorittdyse, og det tror jeg fortsatt.
Jeg malte ikke sukker og havre, men jeg malte stadig hvetegryn, hvete, bokhvete. Nå slutter melet fra hvetegryn og jeg vil skrive nøyaktig i tide hvor mye det tar per kg hvetegryn. Sist jeg malte 2 kg frokostblandinger og brukte omtrent 1,5 time, i henhold til mine følelser. Men jeg fulgte henne ikke så veldig mye, gikk i gang med virksomheten min og kom bare opp og drysset frokostblandingen.
Likevel ser det ut til at det er bedre å male sukker på en minikvern (AT320).
Sjekk alt igjen. Siden du ikke burde ha gjort det.
Lykke til, jeg håper alt ordner seg.

Takk, Lyi Tatyana foreslo også for meg at sukker ikke kan males på det. Og jeg tok hele havre, men jeg trengte skrelt - uten skinn. Generelt er jeg veldig glad! Og jeg satte inn møllen hele veien, det var ingen tilbakeslag. Men den settes ikke inn før på slutten av to millimeter. På forumet så jeg et bilde av hvordan kjøttkvernen er festet og innså at alt er bra, det skal være slik. Håper hun blir min favoritt agn også

[AT910]

Jenter! I går prøvde jeg vedleggene AT910 (gjør pasta) AT970 (kjevle ut deigen) og AT974 (spaghetti). Laget av durummel, som jeg fant i smakens ABC.

Det viser seg interessant: I Russland produseres ikke mel fra durumhvete. Hvordan lages pasta av durummel i Russland, for eksempel Makfa? Hvis du kjøper importert mel, bør slike produkter koste flere ganger mer. Jeg ville ikke bry meg med harde varianter. Men vi har diabetes, og durumprodukter har lavere glykemisk indeks. Nå kan jeg lage dumplings av harde varianter. I butikken er det ingen slike, men dette er en avvikelse.
Alt ble veldig bra: både horn og spaghetti. Takket være oppskriften som Alexander Svet1 skrev om - en oppskrift fra Admin. Spaghetti er ikke klissete. Bare et spørsmål til eierne av AT971-974 vedlegg. Hva skal jeg gjøre med spaghetti som kommer ut av dysen, hvis du ikke umiddelbart sender dem til en kasserolle med kokende vann? Jeg var utslitt i går. Først la jeg hvert stykke en etter en. Da gikk stedet tom, jeg begynte å legge dem i en haug og løfte med jevne mellomrom og skille dem fra hverandre i en felles haug. Det var lettere med hornene. Det er lettere å legge dem ut en etter en. De tørket raskt opp, og jeg la dem i en papirpose. La oss smake på det i dag. Rå och. Deilig viste seg.

Anyuta Jeg lager hjemmelagde nudler på AT972 og henger dem umiddelbart i tørketrommel. Det tørker over natten, og om morgenen i plastbokser og i et skap til anledningen.
Nudlene mine er omtrent 1,5 meter lange, så jeg knekker dem selv i svingen. Vel, så bryter jeg den ned etter størrelsen på esken. Det er ikke nødvendig å demontere en "makaroni" i det hele tatt, jeg vil prøve å beskrive den. Sammen med mannen min klipper vi, han holder lerretet og leder det til nudelskjæreren, og jeg tar det med et ark papp ved utgangen. Hvis du ser på nudelskjæreren, er knivene forskjøvet. Den fjerne raden blir "fanget" for hånd, og den nærmeste raden blir fanget på et stykke papp. nudlene henger ikke sammen. Så du trenger ikke å henge noe en etter en.

Jeg kjøpte en AT936A pastadyse. Et veldig budsjettalternativ, sammen med en forsendelse på under 30 euro viste det seg. Sannsynligvis AT 971 -... og bedre og bedre, tross alt, de er laget av metall, men dette plast-metall-AT936A er til og med ingenting. Den kan lage 2 typer pasta, lasagneblader, spaghetti og flat pasta.
Så vidt jeg forstår er dette en "forhistorisk" versjon, som ikke lenger produseres, og restene selges, hvis de blir liggende hvor som helst. Kort sagt, for den typen penger, veldig mye til og med en dyse.

[bærpress AT 644]

Jenter, og noen gned havtorn gjennom bærpress AT 644? Del dine inntrykk, pliz. Er det verdt å bry seg i det hele tatt (noen skrev at det er mye oppstyr med ham)?

Jeg presset ripsjuice på den. Fra rødt - normalt og fra svart - er det ofte nødvendig å rengjøre silen for frø og hud. Jeg tror at det for store volumer er nødvendig å stå alene.

Jeg gned bringebær lenge, kjedelig, men med hendene var det verre ... Tomater gjennom en juicer, sannsynligvis raskere. Jeg gned de kokte-bakte, det virket normalt ... Men lenge .. Uten lokk, i minimumshastighet, for ikke å spytte ...
gjennom bærpressen våget jeg ikke, det er så små hull at du vil bli torturert for å rense den ...

Olyonok, Jeg bare gned havtornet i går, skjønt gjennom sil med små hull. Fikk den reneste havtornjuicen. Jeg har også et trykk på bær, men av en eller annen grunn brukte jeg ikke dette vedlegget (jeg glemte det bare). Det året gned jeg det også gjennom en fin sil. Og fra frøene og kaken laget jeg en drink. Vi må også kjøpe havtorn og prøve å kjøre den gjennom AT 644.
Skrapet opp. Nå sitter jeg og lider. Hvorfor glemte jeg 644-dysen. Ligger siden vinteren, og har aldri blitt brukt.
Jeg har en sil med et vanlig plastlokk som klikker på plass. Jeg vet ikke en gang hva jeg ville ha gjort hvis lokket ikke hadde låst seg. Da jeg nettopp begynte å tørke havtornet, dekket jeg det ikke umiddelbart med et lokk. Saften begynte å spraye i alle retninger.

Jeg ønsket å gjøre det samme, men havtorn har veldig nyttig pollen på huden.
For at den ikke blir liggende på festet, blandet jeg den med honning og granulert sukker. blender også Ken 724
Hun helte et lite krus kaldt kokende vann i en kanne. toppet opp til en liter - det ble så deilig !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I dag testet jeg pressen på tyttebær. Hvem vet, et bær med mange små frø! Først tørket jeg det etter Starts råd gjennom en sil - jeg likte det ikke, det drysser sakte på en eller annen måte. sette pressen (heldigvis husket jeg det), gned 6 kg to ganger og skyll dysen. Totalt sett likte jeg det. Saften med massen oppnås, kaken er super-super tørr, du kan ikke engang koke kompoten av den!

[AT640]

Oksyusha, jeg kan absolutt svare deg om AT640.
Jeg bestilte AT 640 fra Ketniks, jeg kom for å hente den, og i den (i skurtreskeren) var det bare 3 plater, to av dem er tosidige, 3 plater er tegnet på esken, og navnet er på bak på esken AT 640 V.... Jeg tok det ikke. De forklarte meg at de nå produserer 640V, og du vil ikke finne 640 med 6 disker hvor som helst. Men jeg bestemte meg for å se lik ut. Jeg ringte butikker, men som vedlegget var betegnet AT640, viste det seg at det var AT 640V med tre disker. Jeg kom tilbake til Ketniks og kjøpte AT640V. Så de skrev mer presist - Ved 640V med tre disker.

[Makuleringsmaskin med høy hastighet]

Billets 2011
Salater

Makuleringsmaskin med høy hastighet - alt var finhakket, inkludert tomater (siden de var sterke), multikaviar, auberginesote, Nezhinsky (korrekturlesalat)

Tørkesikt
MED små hull (med riper på produktet)
Røde rips, bringebær. Det neste trinnet er viburnum, jeg vil også tørke det

Med store hull
Plomme. Det viste seg å være en fantastisk syltetøy. veldig velsmakende og øm.
Skinnene tilfører sin egen smak. Og uten dem er det veldig fantastisk. Riktignok tok jeg ut beinene for hånd slik at tørkekniven ikke ble avstumpet.

Juicer
Eplejuice. kuttet i to, og rev av halene
Det viser seg puré. Men når det er fortynnet med vann, får du en deilig og virkelig naturlig eplejuice.

Fryseboks
lag iskrem regelmessig. Så. slik at det alltid er ferdig is i fryseren. Jeg gjør det enkleste alternativet
Krem 35% + 200 g kondensert melk. krem 22% + 200 g kokt kondensert melk

Makuleringsmaskin med lav hastighet
gni poteter til suppe

Tørkesikt
Med små hull, riper ned, glatt side opp
Siktemel til en brødmaskin

Lagt til onsdag 12. oktober 2016 22:23

Makuleringsmaskiner

Hjelp meg å ta et valg !!! Jeg kan bare ikke finne ut av det og bestemme valget av dyse. Velg mellom AT340 og AT643... Hjelp meg vær så snill!!! Hvilke biter (kuber og skiver) bruker hver av disse rivjernene?

De trengs begge to
Og hvis du velger, er det bedre ikke 340 men AT998 - hvis du plutselig finner et sted ved et uhell
340 må vaskes litt mer forsiktig
643 skylles raskt, og det er det
For arbeidsstykker bare 340 eller 998
643 for det meste - gni litt
kutt salaten i sirkler
det vil si at hvis jeg nå valgte mellom dem, så definitivt 998 eller 340
og deretter 643 og den med bærgni

Jenter, vær så snill, si meg, med hvilken dyse makulerer du kål, gulrøtter? (For eksempel for syltekål) AT 340?
(Jeg har 020 Kenwood)

AT 340 eller AT 998 (998 gjør det ikke lenger - hvis du er heldig å få det fra stashen)

Lelik! Jeg makulerer med et hurtigfeste AT 998, gulrøttene er litt store, og kålen er liten. Men øyeblikkelig! Og størrelsen påvirker ikke smaken.

Så det er også to plater som passer til gulrot.
På den andre viser gulrot seg å være så tynn !!!!

AT998A ser ut til å være avviklet. I denne tråden, rett over, skrev de at 998 vasker lettere enn 320. Andre fordeler ble holdt stille)
Det er også en liten forskjell i fullstendighet. 998 ble levert med tre dobbeltsidige gitterplater, og 320 var utstyrt med syv ensidige.
Personlig liker jeg visuelt den 320. bedre - det ser ut til at den har en bredere lasteåpning, men kanskje dette er en optisk illusjon.

Ikke sikkert på den måten. AT998A har 6 plater, hvorav to er dobbeltsidige.

Jeg vil dele mine inntrykk av AT340 med høy hastighet.
Hvis du trenger å behandle et stort antall produkter, er det det !!!
Det tar lengre tid å montere og demontere enn å hugge. Og jeg kan fortsatt ikke få taket på å laste produktene - før jeg trykker på skyveren, prøver alt å hoppe tilbake. Kanskje du må laste med skurtreskeren slått av? Men ville det ikke være skadelig for motoren - slå den av og på?
Det ser ut til å være greit, men når produktene ikke presses og spretter, er ikke resultatet veldig vakre fragmenter.
Generelt sett, hvis noen tenker, tar eller ikke tar, en liten bilderapport:
disk med en bunt med kutting - som for meg, tilgivelse: da er kutting ikke supertynn i det hele tatt, men for sote, eller for eksempel pilaf vil gå, er det praktisk talt ikke noe avfall:
.
Plate for fin makulering, litt mer avfall:

En skive for en stor makuleringsmaskin, gulrøttene ble lastet ved å skjære dem i lengde:
.
Og dette er en løk på en tynn skiver:

Jenter, jeg var ikke helt fornøyd raspehøvel med lav hastighet... Det virket for meg sakte, jeg måtte trykke for hardt for å bla alt på rivjern for potetpannekaker.
Nå kobler jeg dette vedlegget til en egen Kenwood kjøttkvern og kan ikke få nok av det.
Fungerer bra, ikke noe problem.
Skrev, plutselig vil det være nyttig for noen også.

Jeg gjorde det PÅ 340 kål, kutt ut stubben, kutt kålhodet i 8-12 deler, avhengig av størrelsen, og demonter deretter hver del i bunter av blader slik at de går inn i dysen. Festet strimler veldig raskt, forberedelsesprosessen tar lengre tid. Gjorde jobben veldig enkel potetskrellermens hun skreller gulrøttene, jobbet jeg med kål, så klask - det er en full bolle med revet gulrøtter, klask - kål er også hakket. Det eneste jeg ikke likte var at noen ganger kom små biter av kål opp, så jeg kastet dem tilbake på makuleringsmaskinen.

Jeg vet ikke AT 320 vedlegg
340 er veldig praktisk. Den er fullt sammenleggbar - enkel å montere og lett å rengjøre
I tillegg til, i motsetning til prosessoren, kan du makulere i hvilken som helst praktisk beholder (jeg makulerer vanligvis direkte i Ken's bolle
Følgelig er du ikke bundet av størrelsen på containeren.
Prinsippet om montering og demontering tilsvarer en kube.
340 passer inn i et spor med høy hastighet.
Strimler veldig raskt selv i 1. hastighet
For et vakkert snitt er det viktig å trykke hardt på skyveren. Vanligvis "går" grønnsaker og frukt godt av seg selv under egen vekt
Forresten kutter kuben løk perfekt for steking.
I motsetning til Phillips og andre, kutter dysene perfekt, enkelt og enkelt og monteres raskt, demonteres og vaskes.
Det jeg hadde før Ken skulle bli veldig kjedelig, og jeg ville ikke engang tenke på demontering og vasking

[Tørkesikt]

Tørkesikt

Med små hull, riper ned, glatt side opp
Siktemel til en brødmaker

: wow: Hvor mye baker du? Jeg ser ingen mening i å sile for fremtiden, melet kaker igjen og mister volum .. Er det virkelig praktisk å samle en sil for 500 gram mel?
Forresten er det praktisk å tørke av en sil cottage cheese til gryteretter, ostekaker osv. Men poteter Jeg prøvde å tørke den for den påfølgende tilberedningen av gryten, jeg likte den ikke i det hele tatt. Selv om jeg kanskje i år har for stivelsesholdige poteter, men massen viste seg å være klebrig, tyktflytende og ikke velsmakende

Jenter! Jeg er i dag cottage cheese begynte å tørke gjennom en sil med store celler. Først satte hun den med riper - hun driver cottage cheese i en sirkel og tørker ikke noe. Selve platen og plastpannen roterer også. Jeg snudde den opp ned med riper - nesten det samme ... Jeg gnidd knapt 800 gram. Hva i helvete er dette? : -
Hastigheten var "2", bladene ble justert (du kan høre den av lyden som de skrubber tett) ... slik roterte platen i plastinnsatsen, det var det ...

Hastigheten var "2", bladene ble justert (du kan høre det av lyden som de skrubber tett) ... slik roterte platen i plastinnsatsen, det er det ...

Hvorfor roterer kasserollen i plast? Jeg har to hakk på toppen av det som fester seg til håndtakene på bollen (plasten som fulgte med settet) og forhindrer at den roterer. Høstost smøres selvfølgelig også først, men tørkes raskt av.

[deig]

Som ofte elter gjær deig krok - hvor lang tid tar det deg å elte deigen godt? I instruksjonene mine er det ingen informasjon om hvor lenge kan jeg jobbe med denne kroken? Jeg har eltet her om dagen i ca 30 minutter - men jeg har egentlig ikke eltet det ... Selvfølgelig handler det kanskje ikke om apparatet, men om sammensetningen av deigen. Men likevel - hvor mye i gjennomsnitt er det mulig å kna med en deigblander?

Sjekk ut temaet her "Elte brøddeig (hvete og hvete-rug) i en skurtreske og for hånd"

Først lager jeg for eksempel en "grov elting" av deigen, lar den stå i 15-20 minutter for å få gluten til å svelle, og så gjør jeg hovedbatchen, ca 10-15 minutter, slik det faktisk skjer.

Deigen ble eltet i henhold til Admin-instruksjonene for elting av brød, det var omtrent 8 glass mel, eltet i minst 5 minutter, deretter i de andre 15 minuttene - i andre hastighet skiftet skurtreseren anstendig med klokken, men eltet. Instruksjonene sier at for 010 gjærdeig er maksimal hastighet 1. Jeg prøver på den første - avslutte abonnementet.
I dag elte jeg deigen til en liten pizza med 200 gram mel - jeg elte godt, først samlet jeg ikke alt fra bunnen, så la jeg til litt mel, og det ble bra, så du kan aldri kna det med din hendene eller med en mikser.

Gjorde du all eltingen med en krok? For meg, hvis deigen ikke er veldig tykk, så ser den ut til å mangle fra bunnen, det vil si at deigen forblir i bunnen. Kanskje det er slik det skal være, jeg forstår ikke ...

Jeg blander ikke med en krok, men med en K-formet dyse. Jeg liker det bedre, og raskere. 500 g mel er perfekt eltet. Kanskje du bare trenger å senke dysen?

Det ser ut til at gjær er bedre med en krok, men den faller ikke. Og den K-formede, sannsynligvis, den tykke gjæren vil ikke trekke veldig mye. Jeg vet ikke, jeg må prøve.

Deigen må eltes med en krok!
Du bør ALLTID stå nær maskinen og kontrollere batchen!
Hvis deigen på dumplings er veldig tett, tilsett litt vann, og kompenserer for mangel på mel ved å tilsette mel i laget når du kjevler ut deigen.
Prosessoren elter deigen til paier, brød veldig bra og kvalitativt! Høsteren hopper bare under testen og i høy hastighet, jeg holder den bare med hånden på toppen, deigen elting tar omtrent 5-7 minutter - dette er ikke tragisk.

Og sjekk tilstanden til gummiben under skurtreskeren, kanskje de allerede har falt av.
Kenwood er en god høstmaskin, sterk - jeg er fornøyd med den, og enhver teknikk har noen problemer og nyanser

Jeg elter deigen i minimum hastighet, veldig sjelden og slår på den myke deigen til 1.
Og så elter jeg deigen i ca 20 minutter, da er den ikke tyktflytende, holder seg ikke til hendene, det vil si den er godt eltet.

Først elter du deigen med 1 hastighet for å blande produktene (grov elting), la den hvile i ca. 15-20 minutter (slå av skurtreskeren), og elt deretter med 2 hastigheter i ca. Deigen vil være veldig høy kvalitet!
Når du hviler, er deigen mettet med væske, svulmer, binder, og deretter griper den straks med en god bolle under hovedkledningen, og deretter justerer du mykheten til deigen med litt mel eller flytende tilsetningsstoffer.

Her kan du se bildene, som et eksempel på elting, og hva som skjer samtidig Elting av brøddeig (hvete og hvete-rug) i en skurtreske og manuelt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Ken sine instruksjoner (side 11) anbefaler at du bare øker hastigheten til 1 når du arbeider med kroken.
Deigen i 1, og til og med i det minste, elter godt på 20 minutter, selv om jeg på grunn av mangel på tid ikke tar en pause i eltingen. Selv om jeg umiddelbart (lenge siden) leste anbefalingene dine,
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
Jeg prøver å ta en pause, som et resultat, og kna lettere og deigen blir bedre.

Jeg går fra det testen trenger. Og noen ganger er det skadelig for deigen å elte lenge, og det er nok å lage en god elting i 2 hastigheter for at gluten skal utvikle seg godt. Jeg la merke til at en lang elte ikke alltid fører til en deig av høy kvalitet, enten blir den tøffere eller mykner, noe som betyr at du trenger å tilsette mel - og under hovedelten er det bedre å ikke gjøre dette, det kan vise seg å være et rot.
Hvorfor har skurtreskeren da 12 hastigheter hvis du ikke kan bruke dem?

Først elte jeg også med en krok, men byttet så til en K-formet mikser. Dumplings blander seg godt, til og med sterke, men egentlig, i høye hastigheter (3-4), hopper maskinen. Jeg lager brøddeigen flytende, jeg blander den i 3 hastigheter. Når glutenet har utviklet seg og deigen har samlet seg på mikseren, løsrevet fra bøtta, begynner også maskinen å bevege seg. Chuchelkas paier er en favorittoppskrift, og jeg lager challah av den. Kenwood elter denne deigen bare glimrende, bare ikke glem å bruke råd fra Admin - du må gi deg litt hvile etter blanding, og da blir eltingen raskere og bedre.

Og du står ved siden av skurtreskeren og ser på hvordan deigbunen roterer. Enten er den bare stor på veggene, og deigen inni vender seg ikke, det er ingen innvendig elting, eller så blir bunen slått tilbake med makt, hel vri.Deigen må blandes godt inni, glutenet skal fungere! Jeg så på dette i skålen til skurtreskeren

Bøtta x / komfyren har spesielt utsparinger i bøtta, ribber som er spesielle. for dette er de laget slik at deigen roterer med høy kvalitet, snur - dette er ikke i skurtreskeren, håpet er på en sterk krok og høy kvalitet å slå mot veggene og på kroken.

Jeg vil ikke si at kroken elter deigen raskt (brødmakeren elter også raskt, ikke tregere enn Kesha). Elte du den på en enhet? Og jeg tilsetter alltid mel ikke umiddelbart, men en spiseskje om gangen gjennom hullet i lokket under elting. Da sprer ikke melet seg, men forstyrrer deigen jevnt.

Det er bedre å legge alt melet og væsken på en gang, lage en grov og rask elting av deigen, og deretter slå av skurtreskeren i 20-25 minutter, og deretter gjøre hovedbunken. Da tar melet helt opp all væsken, er mettet med det, melet svulmer og eltingen er veldig høy kvalitet og du kan umiddelbart se at det er en mel / væskebalanse. Det skjer sjelden når du trenger å tilsette litt mer mel.
Mel må svulme helt opp i væske!

Og hvis du hele tiden legger til en skje, så skjer dette ikke, en ny porsjon mel ødelegger bildet av en deig-elting av høy kvalitet, forstyrrer kvalitetskontrollen.
Og dette kan sees senere, når deigen allerede er klar, smelter den, og plutselig blir den kjøligere enn under eltingen - det er dette melet absorberte væsken etter å ha stått, hovnet opp.

Og gjør du en grov og rask elting først ved lav hastighet (1), vil ikke melet sprede seg, det blir raskt fuktet med væske. Og gjør deretter hovedpartiet med en høyere hastighet (2). Dermed reduseres eltetiden og deigen er av bedre kvalitet.

Jeg vil legge til litt, hvis mulig, for å forklare hvorfor du tar en pause før du elter deigen og hvorfor det er bedre å elte deigen etter denne pausen. Dette bruddet kalles autolyse (ifølge Raymond Kavel, selv om han ikke var den første som tenkte på det). Autolyse står for "selvspising". Etter at melet er oppløst med vann til et homogent stoff, blir deigen liggende alene ved romtemperatur i 20-30 minutter. På dette tidspunktet aktiveres alle melelementene, proteiner og stivelse sveller. Aktiverte enzymer begynner å behandle proteiner, faktisk ødelegger de dem, og i stedet for komplekse "sterke" pleksuser, danner de enklere rette segmenter av aminosyrer. Deigen blir smidig, mindre elastisk. På den andre eltetrinnet er det allerede dannelsen av et mer strukturelt ordnet aminosyrenettverk, vitenskapelig kalles dette utvikling av gluten. Disse prosessene er spesielt viktige når du baker brød. Hovedoppgaven til bakeren er å utvikle gluten til det nivået som kreves av oppskriften. Utilstrekkelig gluten (brødet vil være hardt, tygges dårlig, smuldrer og raskt foreldet) er like ille som det er overflødig (brødet vil være gummiaktig, veldig tett, ubehagelig). En veldig lang elting eller annen måte å utvikle gluten på kan oppnås i nesten fullstendig ødeleggelse av gluten. Faktisk vil proteasen ødelegge alt proteinet i melet til de minste partiklene, og deigen vil ganske enkelt bli til, unnskyld meg, en snørret slurry, i teorien sluttresultatet av slike eksperimenter - alt skal bli til en væskepasta.
Det er to hovedmåter å utvikle gluten på - mekanisk og kjemisk. Mekanisk er latterliggjøring. Kjemikaliet er gjæring, faktisk holder det deigen i en rolig tilstand. Ofte bruker bakere noe mellom disse to metodene. Det sure miljøet påvirker i stor grad utviklingen av gluten, som bakere oppnår igjen på forskjellige måter - svamp, heving eller ved å tilsette syre direkte i deigen før de elter, for eksempel er den mest brukte askorbinsyre, pluss i bakingen er at det ved høye temperaturer brytes ned i enklere elementer og dermed ikke påvirker de resulterende parametrene for brødet - smak, lukt osv.
Gluten forveksles ofte med melprotein selv.Dette er mer en terminologifeil, men likevel møtte jeg ofte ordet gluten i beskrivelsen av mel. Det er ikke gluten i mel, det er proteiner som, etter interaksjon med vann, kan produsere gluten.
Jeg skrev mye, kanskje for mye. Jeg går videre til noen praktiske tips ..
Det er veldig viktig å vite for hver spesifikke oppskrift hva vi skal gjøre med melet. Den største og vanligste feilen til "nybegynnere" kokker som jobber med testen og følger andres spor, er ikke å forstå testens endelige resulterende tilstand. Alt dette er ikke feilen fra pionerens kulinariske spesialister eller lærlingens kulinariske spesialister, men av den enkle årsaken at det er umulig å nøyaktig karakterisere testens spesifikke tilstand. Selv med hendene smuldrer alle på forskjellige måter, for ikke å nevne det store utvalget av husholdningsapparater, som hver har sin egen kraft, sine egne algoritmer og metoder for arbeid / miksing.
Et enkelt eksempel .. deig til hjemmelagde nudler / dumplings / dumplings / pasties. Det krever praktisk talt ikke elting. Denne testen trenger bare en primær sats, nøyaktig i den grad vannet fullstendig metter hele bulkkomponenten. Etter det legger vi det rolig i kjøleskapet i en halv time. Elt til det er glatt og ikke mer før du former. Deigen vil rulle godt og tynt ut, vil ikke feste seg til hendene og vil klype godt.
I dette emnet klaget forresten mange på at kjøkkenmaskinen er vanskelig å takle en ganske tett deig. Jeg vil dele rådene mine. Jeg lager en lignende deig i en kjøkkenmaskin, før jeg brukte en manuell brun til dette, nå, etter å ha kjøpt en ken og utseendet til en større matprosessor og en kraftigere motor, har ting gått enda bedre. Jeg legger halvparten av melet og alt vannet, og så snart vannet har fuktet alt, tilfører jeg resten av melet. Kniver elter deigen til små smuler. Så er deigen på bordet. Bare noen få slag for å samle alle smulene i en ball, film og kjøleskap. Resultatet er at armene ikke faller av, nervene er på plass, ken er uten åpenbart dårlige "krok" -belastninger.
Å, og flere råd .. Hvis du har tatt hensyn til effekten av et surt miljø på deigen. Mange mennesker står overfor problemet med å vaske forskjellige husholdningsapparater fra deigrester. En svak løsning av et hvilket som helst surt medium, for eksempel eddik, vil gjøre jobben for deg. Det viktigste å huske er at metall og syre er dårlige.

Sysopaty, takk for detaljert avklaring på testen.
Kanskje du kan forklare meg hvorfor jeg gjorde det i "Khrushchev" -testen i dag
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0
er det snørret goo? Jeg hadde en erstatning i stedet for smør, la hjemmelaget rømme, den måtte kastes, men konsistensen var som smør, jeg kuttet den med en kniv. Alt annet er uendret. Eltingen ble utført i en vikler i 2 timer og 20 minutter.
Dessuten hadde jeg denne trøbbel for andre gang. Jeg husker ikke hvilken oppskrift jeg brukte for første gang, men jeg fikk samme snørret oppslemming, jeg måtte kaste deigen, den krøp, og etter å ha tilsatt mel til en normal konsistens, fikk vi plasteline.
Kan ikke finne ut årsaken, mel og gjær er bra. Jeg lagde Khrusjtsjovs deig før, oppskriften er fantastisk.
Tilgi moderatorene for spørsmålet utenfor emnet. Men jeg vil virkelig ikke oversette produkter.

Din omtale av "utnyttelse" og om "plasticine" gir meg muligheten til å si at mest sannsynlig er saken i rømme, den var for sur. Veldig lett å identifisere etter lukt. Den spesifikke tyngdekraften til rømme i oppskriften er betydelig, tilstrekkelig til å sabotere en slik mengde mel. Og hvis dette er slik, tjente syrnet i rømme som en veldig sterk katalysator for proteaseenzymet av mel, og ved felles innsats brøt de helt opp glutenin i melet, men gliadin var igjen (dette er de to viktigste " bake "proteiner av mel). Gliadin er ikke utsatt for sure forhold. Så det viser seg at deigenes "elastisitet og styrke" er borte, men "klebrighet og duktilitet" forblir.
Det er best å smake på ingrediensene (de som er spiselige) før du tilsetter dem, spesielt hvis de er i tvil. Hvis smaken og lukten er normal, vil de oppføre seg som de skal.

Generelt kan det være mange grunner til at dette skjer (rømme er mest sannsynlig, i henhold til all innledende informasjon du har gitt uttrykk for), eller det kan være vann av lav kvalitet, langvarig gjæring ved høye temperaturer, til og med melet i seg selv kan være årsaken. Noen ganger er mel veldig, veldig svakt, bare ikke i stand til å utvikle gluten, i dette tilfellet er det veldig lite tid nok til at mel blandes.

[juicer]

Prøvde i dag juicer... Og ... saften helles ut av hullet der glasset og juicetilførselsrøret er koblet fra juicepressen, saften sprutet, skurtreskeren hoppet, generelt, noe er galt. Si meg, kanskje vi gjorde noe galt, eller er det bare et stort gap igjen mellom disse to rørene? Har noen hatt dette? På forhånd takk for samarbeidet.

Juicer Eier Jenter AT641, Fortell meg!
Jeg lagde juice av epler - jeg var ikke imponert over absolutt lite juice i seg selv, det er ingen kake i beholderen i det hele tatt, i utgangspunktet alt i form av pure akkumulert i silen og under den. Etter 3-4 epler var det nødvendig å demontere og velge ut for hånd, fordi denne potetmosen ikke falt i kakebeholderen og ikke lot eplene passere videre. Hva kan det være? Jeg har to versjoner - enten eplene ikke passer, eller noe jeg gjør galt. Hun jobbet i to hastigheter.

Jeg er ikke fornøyd med juicepressen, men i kakebeholderen - kake, våt, men den kommer fortsatt inn i beholderen. Du gjorde tross alt noe galt

Nå om juicepressen var den første opplevelsen med epler mildt sagt ikke veldig ... Jeg skrev om dette ovenfor. Denne gangen bestemte jeg meg for å prøve tomat, og hvis du ikke liker det, gå til BUTIKKEN.
Dommen, jeg drar!
Med 6 kg fløte kom nesten 6 liter juice ut, og jeg kjørte kaken igjen to ganger, det kunne ha gått en gang til, men jeg sa føttene til frosken. Generelt var den siste liter ikke lenger juice, og ikke engang potetmos, men nesten tomatpuré

Dyseeiere AT312, svar.
Hvordan oppfører vedlegget ditt seg under operasjonen? Videoen viser at bollen ruller under drift. Og slik skjer det med to forskjellige juicepresser.

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=Ej3tSGMt-JA

[kjøttkvern]

Vridninger kjøttkvern ikke dårlig, men et sted i vårt land skrev folk at en frittliggende, for å si det, ville være kraftigere. Pølsegods også. Jeg malte kjøttet, jeg ble aldri fast, men hastigheten er ikke veldig rask. Det ser ut til at min gamle Boshik var raskere. Og på høstmesteren ser det ut som omvendt, men jeg har aldri brukt det ...

Jeg har en frittstående Kenwood kjøttkvern (et dyr på jobben), men jeg bruker en dyse, fordi jeg ikke vil ha kjøttkvernen frem og tilbake. Til middag er det ganske tilstrekkelig å vri kjøttet for dysen, selv om det ikke fungerer så raskt.

Jeg er fornøyd med vedlegget. Kjøttet er kjempebra. Og når det gjelder hastigheten - ruller du 2-3 kg - så tar det ikke mye tid.
Forskjellen vil bli merkbar hvis du trenger å vri 20-30 kg

Jeg legger et stort rist, som fileten gled med et smell, men jeg trenger en fint spredt dumplingsmasse - kjøttkaker for en veldig eldre person. Likevel vil du tilsynelatende ikke trenge å flytte matprosessoren langt med hakkekniver.

I dette tilfellet blar jeg gjennom kjøttkvernen igjen. Tiden tar noen minutter, og det er praktisk at det ikke er behov for å vente til kjøttresten går helt gjennom kniven.

Eller, til slutt, legg til en sterk skorpe med brød, bla til enden, men samle de rulle skorpene i håndflaten din.
Tilsvarende vil kjøttet bla til slutten, og skorpene kan trekkes ut når du demonterer dysen.
Jeg liker dette
Generelt roterer jeg bare en stor mengde kjøtt i en kjøttkvern - og så, for hver dag jeg bryter blender, i en bolle med kniver, oppnås kjøtt av hvilken som helst grad av mykhet og biter

Når det gjelder kjøttkvernen, er mannen min og jeg glade for det, alt er så jern, solid, det er en glede å jobbe med det. Store kjøttdeig er ikke kjøpt på hundre år. Han maler alt riktig. Hvis det er mange årer i kjøttet, så blar vi på en stor dyse, alt er alltid ok.Hvis sterkt senet kjøtt umiddelbart blir sendt gjennom fint kjøtt, vil alt bli hamret, det vil ikke vri.
Jeg vil legge til: min kom også med Kenwood.

Jenter, grillen tygger ikke kjøtt, det er en kjedelig kniv. Kniver kan slipes av seg selv (hvis du vet hvordan) eller i metallreparasjon, der sliper de eventuelle kniver, inkludert for kjøttkvern

Kjøttkvernen er utmerket, jeg skrev allerede, først krøllet også kjøttet mitt, så så mannen min ut, der er det nødvendig at kniven og silen passer tett til hverandre, og alt er supert, prøv det,
Jeg vri det sene kjøttet på den midtre, jeg liker medium og liten, på en eller annen måte bruker jeg ikke det store ...

Her er hva jeg fant på det offisielle Kenwood-nettstedet fra tyskerne (oversatt av Google)
Kjøttkvern AT950A

Kjøttkvern Chef & Major laget av høykvalitets plast og aluminium i høykvalitets metallkonstruksjon er ideell for kjøttdeig og roterende fisk, kjøtt, nøtter og grønnsaker. Kjøttkvern i størrelse 8 har en 4-kniv i rustfritt stål, metallskrue, metallbrett og 3 forskjellige perforerte plater (fin, middels, grov), 2 pølsefyllere og Kebbe-vedlegg. Så kvernen passer til nesten alle mulige bruksområder. Dette kjøkkenet er en innretning som kan bestemme typen og fettinnholdet i selve kjøttet. I tillegg kan kvernen suppleres med en sandintensjon og festeriv.

Kjøttkvern AT955

Cooking Chef og Titanium kjøttdeig laget av støpt aluminium i høykvalitets metallkonstruksjon er ideell for hakking og rotering av fisk, kjøtt, nøtter og grønnsaker. Kjøttkvern i størrelse 10 har en 4-kniv i rustfritt stål, metallskrue, metallbrett og 3 forskjellige perforerte plater (fin, middels, grov), 2 pølsefyllere og Kebbe-vedlegg. Så kvernen passer til nesten alle mulige bruksområder. Dette kjøkkenet er en innretning som kan bestemme typen og fettinnholdet i selve kjøttet.

Det vil si at begge er egnet for Chief (070/080/090), lignende egenskaper og funksjoner ...
Bortsett fra diameteren - ingen forskjell.
Jeg har 955, - Jeg er veldig fornøyd

I går lagde jeg endelig kjøttdeig på AT950. Svinekjøtt, kylling, løk. Perfekt bedt. Til slutt, på gammeldags måte, kjørte jeg bort tørket hvitt brød. Jeg åpnet den, det var ikke noe avfall inni, bortsett fra et par årer og litt brød. Slik jeg forstår det, var jeg heldig med kjøttkvernen.

[Deigpapir og pastafeste]

Deigpapir og pastafeste

Jenter, hva er tallet nudelkutter? Eller er de bare for spaghetti? Slik jeg forstår det, er 1,5 mm tykkelsen på deigen (for AT974A-feste)? Hva slags nudler? Så jeg bestemte meg for å bestille og ble forvirret.

Dette er hva jeg tok fra nettbutikkdataene. Men når du bestiller, sjekk med lederen for tykkelsen på kuttet.

KENWOOD AT 971 - Skivebredde - 7 mm (for å lage tagliatelle (lange nudler)

KENWOOD AT 972 - Kuttbredde - 4 mm (for å lage tagliatelle (lange nudler)

KENWOOD AT 973 - Skjærebredde - 1,5 mm. (Trenettefeste)

KENWOOD AT 974 - Hakketykkelse - 1,5 mm (for å lage spaghetti)

Jeg er i forsvar rullende ! Dette er et av favorittvedleggene mine. Det er et lite problem - hvis deigen ikke er tett nok, må du dyppe laget i mel. Husk å starte med 1 eller 2 (dette er tykkelsen på rullingen), du kan brette den rullede i 1 lag og rulle den igjen. Hvis deigen er fuktig, dypp den i mel igjen. Jeg begynner med 1, deretter 2, 4, 6 og noen ganger 7. Det viser seg at lag er ideelt jevne i tykkelse og konsistens. Jeg anbefaler å se flere videoer om bruk av denne dysen, de fortalte meg om folding og jevn endring av tykkelsen. Og hvis du straks prøver å ri på 5 eller 6 - får du en forferdelig fillete skrekk. Lykke til ! Du vil lykkes !

Når du bruker dysen 972 (nudler 4 mm), kommer enta-nudler litt ut av dysen parvis (skilles enkelt, men det viser seg kjedelig). Så det burde være, eller gjør jeg noe galt, eller er dysen mangelfull? Gjennom rullingen (970) passerer jeg den flere ganger fra en til seks.

Hvis dysen ikke kutter helt - dette er en feil, må du bære den under garantien. Og hvis deigen henger sammen etter kutting, er det nødvendig å bytte ut den strammere deigen, pluss deigarkene selv etter kjevling skal drysses med mel og få ligge en stund, men ikke tørke for mye, arket skal brettes uten problemer uten konsekvenser.

Her anbefaler jeg på det sterkeste - en nesten ekte italiensk Giuliano Hazan deler sin erfaring med hvordan man lager ekte italiensk pasta (hvis det ikke er noen problemer med engelsk, prøv å lytte til alle anbefalingene, han er en fin fyr ..):

forbereder hjemmelaget pastadeig -
y8wgXoPDnXQ

rullende hjemmelagde pasta ark -
fhGdwSU5Fvc

fettuccine skiver -
sXBNTWttst8

Dessuten kan jeg bare ikke la være å legge til en bonusdemonstrasjon av den tradisjonelle metoden for å lage pasta, som ble brukt lenge før utseendet til alle slags kjøkkenassistenter, uten hvilke vi allerede er uten hender ..
Ekte italienske "nonnes" gjør det enkelt og enkelt:

tagliate -
8T-JV1KsAYc

tagliatele og capelli di angelo (capelli d'angelo, oversatt som englehår, den fineste italienske pastaen - det er her ferdigheten fortjener enorm respekt!) -
j0-PCpJqbRs

Etter min mening er skjønnheten i deigpannen evnen til å lage en veldig tynn deig. Jeg lagde en gang deig til 9, kuttet den deretter i firkanter, la en eplekile, litt sukker, klemte den inn i ovnen. Veldig velsmakende, knasende deig! Og hvis det er på en tallerken og en iskrem - her er det for deg dessert, som er veldig elsket i Europa!

Jeg bruker deigvalsemaskinen veldig regelmessig, jeg triller deigen på kaker, vel, jeg sier ikke om dumplings, khinkali, manti, jeg lager deigen overlappet på achma, også på lasagne, jeg tenker også på Napoleon for å legge en overlapper, båndet kommer ut en meter eller enda mer, kuttet i ønsket antall ark, og det er alt ....., og det strekker seg også sååååååå bra, elegante strudler kommer ut av den strukne deigen.

[Kvernmølle Kenwood AT941A]

Dyseholdere Kvernmølle Kenwood AT941A, fortell meg - har noen prøvd å male korn med maks hastighet (anbefalt)? Jeg skal hovedsakelig male hvete på den. Vil det se ut som et kjøpt fullkornsmel? Og hvor lenge kan du male på det (det blir varmt eller ikke veldig varmt)?
Mannen sier at hun ser spinkel ut (dette er fra fotografiene), men i beskrivelsen sier de at kvernsteinene er metall?
Er alle eiere fornøyde? Eller er det de som ikke likte noe med henne?

Nata333!
Jeg er veldig fornøyd med fabrikken min. Jeg maler ofte og lenge, 3-4 timer uten pause, den varmer litt, men jeg slår den aldri på med maks hastighet, jeg synes synd på det, selv om denne hastigheten anbefales i instruksjonene. Størrelsen på melet du setter selv fra 1 til 6. Ofte maler jeg hvete, det viser seg det vanlige fullkornsmelet. Siste gang du kjøpte hvetegryn, den som er mørkere og grovmalt, viser det seg like godt mel, enten fra full hvete eller fra denne frokostblandingen.

I denne mølla maler jeg mel fra hvete eller hvetegryn,bokhvete eller hva som helst. Det er veldig enkelt å male og stille inn slipenivået (grovere, finere) som du liker. Bestem det selv (jeg liker litt stort).
Og så baker du. Jeg bakte 50/50 og 70/30 fullkorn (som jeg malte fra hvete) til hvete (kjøpt). Også malt rug, havreflak, 5 frokostblandingersom er til grøt.
Og så baker jeg brød av det. Det er mange oppskrifter her, se her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0,
Jeg baker denne oppskriften spesielt ofte
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131300.0.
Så jeg elsker virkelig møllen og bruker den ofte.
Det viktigste er at det er et ønske om å spise ikke bare hvitt hvetebrød, men også andre alternativer. Deilige pannekaker laget av bokhvete mel.
Når du maler mel i en mølle, viser det seg med kli, hvis du siler dem ut, så vil du, ja, få slikt mel som kjøpt. I dette tilfellet foretrekker jeg ikke å sile fra kli, men tilsett kjøpt mel til melet mitt, om nødvendig.

Jenter, kan du gni valmuen på møllen? Og melis?

Jeg kan ikke si sikkert om valmuen, men hun maler ikke sukker, kvernsteinene blir varmet opp og sukkeret stikker. Jeg bruker en mini shredder for dette formålet.

[hvetegryn]

Hallo! Jeg vil skrive om min observasjon om hvetegryn... Hvis hvetegrynene er mørke i fargen og er grovmalt, så sier posen: Hvetegryn fra myk hvete. Og grynene som er lette og finere, av en eller annen grunn, er fra durumhvete. Vi elsker å lage grøt av mørk, grovmalt hvete. Selv om vi vet at den er mindre nyttig enn den av de harde variantene. Vær oppmerksom på butikkene, det står der på emballasjen.

Og så deilig: nyam: brød er laget med maismel. Så gul. Jeg kjøper også maisgryn og mal det til mel med en mølle. I det hele tatt mølle - Dette er et av de veldig ofte brukte vedleggene. I oppskrifter der noe annet mel (bokhvete, mais eller grovt mel) tilsettes det viktigste premiummelet, kan du alltid male den nødvendige mengden ekstra mel. Og det er ikke nødvendig å kjøpe alt melet for fremtidig bruk og deretter kaste det etter utløpsdatoen.
Jeg har aldri angret (y) på at jeg kjøpte et møbelvedlegg.

[sil-tørk]

Jeg har KM020, men de kjøpte meg sil-tørk fra KM 010. Selv da (i lang tid) ble spørsmålet diskutert på nettstedet om at de er utskiftbare, og det kan til og med være bedre å kjøpe på den måten. Men det er ingenting å sammenligne med. Jeg kan bare si at jeg har gni epler blir nesten tørr, det vil si hvis du lar den tørke eplehuden.
PS. Hastigheten, som alltid, gjør jeg lite.

Gni epler i blanke? I så fall hva gjør du med dem?
Jeg passerte eplene gjennom juicepressen. Kanskje du kan få et løft for å tørke

Jeg lagde epler tørket, soltørket, marshmallow.
Til marshmallowen dampet du eplene først i ovnen, litt, 2-3 skjeer på et stort bakeplate, tilsett sukker, deretter gnidd og tørket. Men det var en gang, så lagde jeg marshmallowen uten å gni. Det ble deilig uten det. Det var bedre for henne å slå litt med en mikser, slik at det viste seg å være luftig, da var marshmallow bedre.
Søsteren min fører eplene gjennom juiceren, får separat juice uten masse, deilig og mest gjennomsiktig, og av det som gjenstår lager hun marshmallow, tilsett litt sukker, om nødvendig.
Pastila fra avløp Jeg gned den, siden jeg var "grådig" kunne jeg ikke fjerne plommene, så etter å ha dampet i ovnen lot jeg dem gni. Her forble mye i restene, siden beinene ikke ga muligheten til å komme ned til ønsket høyde. Og så var det mange av dem, og jeg måtte rote med skrap nok en gang.
Jeg tørker alltid cottage cheese, og i år tørket jeg den veldig godt både i emnene og i isen bringebær, det viste seg å være helt pitted, som var veldig velsmakende. Det samme med rips.

[Kenwood Kms 560]

Hei alle sammen)) ble nylig en lykkelig eier Kenwood Kms 560 Jeg kjøpte den med en gang

rivemaskin AT340som er med 7 plater. Lagde potetpannekaker på disk 1. Så vidt jeg husker viste selgeren det som en plate for pannekaker. eller tar jeg feil? korriger meg hvis jeg tar feil. Jeg prøvde det i aksjon kjøttkvern, flott ting! Et kjøttstykke på 700 gram (ikke dårlig) på under et halvt minutt uten å sile, jeg satte ikke hastigheten spesielt høyt, fordi det ikke var behov for å skynde seg. Laget marengs visp vedlegg, Jeg fant ingen problemer med å plukke ut proteinet fra dysen, tvert imot, jeg var helt fornøyd, jeg fikk aldri slike piskede proteiner! verken i den gamle Mulinex-innhøsteren, eller i en ny blender kjøpt for et halvt år siden med en mikserfunksjon, eller i en gammel, sovjetisk mikser ... Jeg trodde bare ikke at du på 1,5 minutter kunne piske opp proteinene, og Jeg visste ikke at de i utgangspunktet kunne slå til en slik tilstand! Jeg har aldri spist så ømme og luftige marengs i livet mitt. Og pisket krem ​​med sahzam til dem.Det samme, jeg visste ikke før at du kan piske fløte til en slik tilstand, jeg helte 70 gram fløte i en bolle, og jeg fikk en hel tallerken perfekt pisket, veldig tett krem. Generelt sett en full glede. Nå brenner jeg for å lage pølse, men jeg har ikke kjøpt foringsrørene (tarmene) ennå, mens jeg vil lage en kebab, har noen gjort det? Jeg har noen spørsmål, så vidt jeg forstår, først lager vi kjøttdeig, og setter deretter inn kebab-vedlegget, men så er det ikke klart, jeg søkte på hele Internett, men jeg forsto ikke hva som var neste, om trepinner er nødvendig, hvor skal du sette dem inn, hvordan lage en kebab? Og når kjøttdeigen er klar, krydret med krydder, salt osv., Legger vi den tilbake i kjøttkvernen med et "kebab" -feste, og er det en skrue der? Sliper han hele messen igjen? eller trenger du å fjerne skruen? og hvordan vil da massen gå videre? kan noen kjenne realitetene og kunne forklare? eller gi en lenke til videoen?

Elsker dysen veldig mye 340, makuleringsmaskinselvfølgelig er det ikke veldig raskt å samle og vaske det, men du kan straks gni alt som må gnides og alt som må strimles, det er veldig praktisk at du kan kutte alt i separate tallerkener og deretter blande kl. ditt skjønn. For eksempel lagde jeg en meny: kålsuppe til den første, koteletter og en salat med agurker, paprika og tomater til den andre, pannekaker til dessert og en ingefærdrink og opp til en haug med appelsin. Så samler jeg dysen og kutter potetene på en fin helikopter, strimlet løk, strimlet agurk, paprika og tomater (jeg kutter en agurk i to og tomater i kvart), strimlet ingefær i tynne tallerkener, jeg kutter også en appelsin på en tykkere makuleringsmaskin (jeg må også kutte den i to ved første kutt, fordi det hele ikke passer, i motsetning til kiwi), gni gulrøtter til steking, og spis så med rømme. Du kan også kutte ost og pølse samtidig, hvis du ønsker det. Så fjerner jeg dette vedlegget, tar ut kjøttkvernen, ruller kjøttet og løken på kotelettene direkte i bollen, tilsett krydder og så videre, bland med det K-formede vedlegget, fjern kjøttkvernen og knead til slutt pannekakedeigen med en visp. Og så begynner jeg å lage alt med inspirasjon, steke, bake osv.))) Veldig raskt, praktisk og vakkert

Mens jeg skrev alt dette, kom jeg på en ide om at du kan hogge ingefær på en tynn makuleringsmaskin og sylte den !!!!

og du kan ikke hogge en agurksalat, men kutte den på pommes frites, den som er mindre. dette er hvis du gjør det uten tomat. Jeg gni også Margelan reddik på et fint rivjern, (eller kålrot) krydre den med rømme og det viser seg å være en utmerket vinterfrisk salat. du kan også kutte et gresskar på en stor pommes frites, og deretter koke puré suppe, etc. ... generelt, AT340 vedlegget er ikke verdt det for meg.

[terning vedlegg]

Jeg er allerede på terning vedlegg Sittende Olivier inntrykk er litt tvetydige. For rå, litt sprø mat - bomben. Agurker, epler - en flott terning. Jeg undertrykte poteten med en tredjedel. Pølsen ble på en eller annen måte unøyaktig kuttet, eltet, rev. Og det største problemet er å vaske (ikke vaske, nemlig vaske) åtte deler. De kommer også sammen med mer enn en lett bevegelse av hånden.

Totalt sett er jeg veldig fornøyd. Men sannsynligvis vil han, etter å ha spilt nok, vente på sesongen med forberedelsene. I morgen skal jeg forresten prøve å kutte eggplantene. Her.

Og jeg skryter - jeg har allerede laget en vinaigrette med dette vedlegget: girl_red: Gulrøttene var litt overkokte - de kuttet dårlig, jeg vil si at det var krøllete, men jeg er selv skylden for ikke å trekke dem opp av vannet i tide, resten av grønnsakene, inkludert løk, ble kuttet godt. Restene er ikke kuttet ganske mye. Men så fort!

Jeg tilberedte også en vinaigrette og fordøyde potetene på samme måte. Jeg savnet raskt alt, men gjorde potetene til potetmos. Naturligvis savnet min feil også syltede agurker. Venegret på 3 minutter.

Jeg har allerede skrevet om opplevelsen med poteter før, men jeg trodde jeg hadde fordøyd den. Jeg samler og demonterer allerede med lukkede gasser, du vil snart bli vant til det. forleden 2 kg. Jeg savnet løken veldig raskt og frøs den nå, jeg tar den bare ut av fryseren og koker den med en gang, det sparer tid veldig.

Jeg har en mer positiv opplevelse i dag. Jeg gikk litt mer ansvarlig for å lage grønnsaker, og alt var perfekt kuttet og kokt. Og aubergine! Vedlegget håndterte dem med spøk.
Kanskje noen vil være interessert: kutte vinaigrette. Kubenes størrelse i forhold til størrelsen på ertene.

Jenter av eieren av kubuskjæreren til Kenwood.
Et spørsmål til: går dette vedlegget til Kenwood selv eller til kjøttkvernen hans?
Så du kan bruke den av seg selv?
Og nå leste jeg i nettbutikker at dette er en dyse for en Kenwood kjøttkvern ...
Uklar...

Det er en egen Kenwood kjøttkvern (ikke en kjøkkenmaskin, bare en kjøttkvern). Dysen passer til henne. For kjøkkenmaskiner Kenwood Chef og Maoir er den også egnet som tilbehør, uten noe annet.

Det viser seg at du kan ta uten kjøttkvern?
Passer dysen ???

Sikker!
Dicing feste 10x10 mm, kompatibel med kjøttkverner MG510, MG516, MG450, MG470, MG476, MG477, MG480, MG517. Plasthus og metallkasse. Kan vaskes i oppvaskmaskinen.

For å forhindre at kokte grønnsaker krøller, legger jeg dem i dysen og IKKE Jeg skyver dem inn i hullet med en skyver. De passerer tyngdekraften. Samtidig smuldrer ikke veldig overkokte poteter, gulrøtter osv.
Hvis du koker dem hakket, går IMHO, mye vitaminer og utseende tapt, så rødbeter blir bleke osv.

Jeg kuttet terninger på dette vedlegget og kokte i en dobbel kjele fra Panasonic. Verken rødbetens farge endret seg eller grønnsakene kokte. Alt beholdt perfekt sin form og farge. Generelt gjorde jeg dette for første gang, og jeg likte veldig godt å lage grønnsaker på denne måten. Det eneste negative er at ett bokmerke ikke passer mye. For testing lagde jeg umiddelbart poteter og gulrøtter samtidig, og andre gang laget jeg rødbeter. Hvis du trenger litt salat, er det nok. Og hvis du trenger mer, må du bare laste dampbåten flere ganger. Dampede grønnsaker i 15 minutter, akkurat nok til en normal konsistens.

Jeg prøvde en stor raspeskiver fra PÅ 640 på tomater og agurker. Agurkene viste seg å være tynne, men tålelige. Men med tomater er det ganske en katastrofe. Ringene er veldig tynne og fillete. Utsikten over salaten er ikke den vakreste. Opprørt :(.
Så tok hun ut en dyse for terning... Den har en raspeskiver og er ganske bred og en plate med metallnett. Jeg bestemte meg for å prøve å sette inn bare et rivjern i dysen, og la masken til side. Jeg koblet vedlegget til Ken, la i tomatene og voila - jeg fikk utmerket klumpete, jevne ringer. Det var det jeg trengte til den daglige salaten min :). Jeg prøvde å kutte den med agurker og gulrøtter. Jeg er fornøyd med resultatet.

[potetskreller]

jeg har potetskreller i 2 sesonger skreller jeg bare unge poteter med det - jeg liker det. På veggene er det ikke sandpapir, men mikrotorn (jeg vil si det) laget av plast - jeg har en slik potetskiller, og de gamle, tidligere potetskallene var akkurat et slikt belegg, lik sandpapir

Jeg kjøpte en potetskreller for to år siden, jeg bruker den bare om våren, når poteten er veldig ung. For den gamle poteten er dette fullstendig tull, det tar lang tid å rense den, så det er fortsatt nødvendig å rydde opp senere, enklere og raskere med hendene

[KMM023]

Jenter hjelper dem !!!!!
Jeg vil kjøpe Titanium Major Kitchen Machine KMM023 men det har jeg bare kjøttkvern Kenwood også, og det er det jeg tror, ​​skal jeg kjøpe en bil med kjøttkvern?

tanya123!
Den separate Kenwood kjøttkvernen er et veldig godt tillegg til Ken 020.
Jeg liker å koble vedleggene til en egen kjøttkvern mer: terning, lav hastighet (resultatet er et raske rivjern). Dette teller ikke med at en frittstående kjøttkvern, IMHO, maler bedre enn et kjøttkvernvedlegg til Ken.
Jeg ville ikke kjøpt Ken 023 hvis jeg har en egen Kenwood-kvern. Kjøp 020, og akkurat de vedleggene du trenger.
Lykke til.

[020]

Og jeg fortsetter å kjøre min 020:-)
Pisket ferske væsker i dag kremhentet fra hjemmelaget melk.
For øyeblikket var det spesielle at kremen var mindre enn et glass,
og de gikk seg vill i bollen :-)
Men på to minutter med maksimal hastighet ble kremen en frodig luftmasse,
Jeg hadde ikke engang forventet det ...
Tidligere prøvde jeg å gjøre det samme med en håndmikser maksimalt, men mislyktes ...
Så en mer behagelighet er mer :-) :-) :-)

[olje]

Og i går var jeg redd det fra kremen olje fungerte ikke i stedet for krem ​​:-) :-) :-)

Da jeg gjorde det lat iskrem - Jeg slo smøret et par ganger.

Men av uvitenhet trodde jeg at det var kremen "krøllet opp"
Etter en stund fant jeg et tema på forumet - om smør.
Jeg sørget for at det er veldig enkelt.
Og i ferd med å lage smør så jeg hvordan normal krem ​​blir til "curdled"
Nå vet jeg. Og før mistenkte jeg ikke engang dette
Dette er virkelig et århundre, leve og lære

Anya, stikk nesen i lat is :-)
Takk på forhånd:-)

Jeg husker ikke hvor oppskriften er
Jeg tok det fra dette forumet
I et nøtteskall
SAMMENSETNING
500 g tung fløte (33 ~ 35%), 1/2 ~ 2/3 bokser med kondensert melk (200 ~ 250 g)
Pisk kremen med en mikser til den er stiv.
Hell kondensert melk i en tynn strøm rett under blandebladene.
Så til iskremmakeren. Etter 30 minutter i fryseren for herding
dropper du noen bær, vil det være med bærsmak
Creme brulee
Ingredienser
krem 22%
500 ml
kokt kondensert melk
1 boks
Kokemetode
• Vi blander fløte og kondensert melk, visper og sender til iskremprodusenten.
Det er enkelt

[020]

Jenter! Jeg får ikke nok av skrivemaskinen min (020)! Denne hogstmaskinen ville være verdt å kjøpe, selv av hensyn til hvordan pisker hvite og kjevler ut deigen! I dag pisket jeg 8 proteiner til kakekrypta ut av bollen! Med hendene eller en mikser hadde jeg aldri klart å gjøre dette i mitt liv. Som et resultat var det alt i kremen - skurtreskeren, bordet og jeg. Maksimumsmengden på 16 proteiner er oppgitt i passet, men hvis jeg fikk ut 8, hvor vil 16 passe? Bør du sette trau?

[Pølser]

Pølser
lovet fotoreporta:

først kuttet mannen min kjøttet (ca. 5-6 kg), eksperter sier at den beste kombinasjonen av kjøtt og fett er henholdsvis 60 og 40%. det er synd at maskinen bare lager kjøttdeig, jeg skulle ønske det også var en dyse for å hakke kjøtt. så fylte de den med krydder, hviterussisk "til pølser nr. 5" der salt, sukker, koriander, pepper. tilsatt hvitløk, mer pepper og lavrushka. Alt dette sto i 12 timer (hele natten), og neste morgen skjedde det


tarmene ble vasket av salt, dynket i 30-40 minutter i varmt vann og trukket over dysen

vær oppmerksom på at de er lettere og jevnere å strekke, det skal være en vannboble i tarmen, du kan se den på bildet. og en ting til, det er nødvendig at kjøttdeig fyller røret slik at det ikke er luft. vi binder enden av tarmen med en knute, eller du kan bruke tråder som du vil.

henholdsvis legg kjøtt med krydder på øverste hylle


og begynn å fylle tarmen med kjøttdeig i lav hastighet, og hold pølsen slik at den ikke faller ned.



noe sånt som dette




kan stå slik


eller gjør det


vi fikk en hel bøtte med pølse


hvorfor veide du ikke? Jeg vet ikke))) Jeg glemte det bare

[dyser til pasta]

men det er mulig uten dyser til pasta lage spaghetti tykk i kjøttkvern på rist?
ingen pouted?
og da er noe dyrt dyse for pasta - mer enn 6 tusen

Jeg er ikke fornøyd med dette vedlegget.
For det første er det veldig tregt. Selv om du må prøve det ved å feste det til en egen Kenwood-kvern. Så jeg rehabiliterte en lavhastighets grønnsakskutter for meg selv, og nå er jeg fornøyd med denne grønnsakskutteren.

Men ett ubehagelig øyeblikk gjenstår. Det renser veldig dårlig etter bruk. Du kan ikke vaske den, men mens du plukker ut restene av deigen herfra, vil du forbanne alt. Hvis du bare ruller deigen, uten å vaske den, tørker du den med en klut og av og til fjern rester av deigen fra kantene, så må du lide lenge med denne pastaen.
I den tredje viser pastaen seg å være tykk.


Men dette er min mening, kanskje du vil like det.

[oppskrifter]

Flere løpemidler oppskrifter (pasta, dumplings, pasties).

Rask pastadeig, en vinn-vinn for laget / kokt / spist, per porsjon for en litt sulten person:
100 gr mel
1 egg (eller to eggeplommer for en rikere pasta)
salt og en skje olivenolje i kokevannet

Deig for "ekte" pastasmak , vel, for blanks (når du ikke har hastverk):
8 egg
5 eggeplommer
50 g olivenolje
900 gr mel
salt i vann når du lager mat
Pastaen fra denne deigen viser seg som forventet - al dente. Frys ferdig pasta før du steker.

Å ta mel til pasta fra harde karakterer av generelt formål. Mel er den definerende ingrediensen i pastaen.

Til "vakre" middager kjøper vi og bruker krøllete pasta. Jeg liker farfalle (oversatt som sommerfugl) og gemelli (tvillinger), sønnen min - fusilli (fjærer). Den mest "populære" typen krøllete pasta er capeletti eller diskos. Italienerne bruker det som en salat. Og jeg liker det fordi sausen går veldig godt inn i den. Og det er veldig hyggelig å spise det. Et annet stort pluss, hvis du koker pasta med sjømat, passer størrelsen og formen på denne pastaen bare til størrelsen på store reker, så får du en vakker homogen rett. Forresten, ordet capeletti i seg selv er oversatt fra italiensk som "liten hatt", og i Italia er det en annen rett, som også kalles capeletti, en slags tortellini (de skiller seg bare ut i fyllingstypene) - noe lignende i klem til en slags dumplings, men mye mindre. Capeletti serveres i en rik kyllingbuljong som er tilberedt klassisk av en kapong (spesialavlet kjøtthane, italienerne "lånte" avl fra franskmennene, men de tilbereder ikke kaponger som franskmennene, franskmennene tar ut kaponger til baking, men til buljonger de ta ut kyllinger eller poulards på samme måte, men bare i klassisk fransk mat, og nå, med vår globalisering, er det få som allerede ønsker å bry seg, de lager mat fra fabrikkproduserte halvfabrikater fylt med antibiotika). Tradisjonelt servert til jul. Capeletti er laget av firkanter av deig, klemt med en trekant, deretter viklet rundt fingeren med en tykk kant og klemt igjen med to lange ender. Det er til og med en myte om at denne maten ble oppfunnet av en kjærlig kokk som ønsket å skildre navlen til sin elskede. Cheto jeg blir distrahert ..

Deig til dumplings / dumplings / pasties / hjemmelagde suppenudler etc.
I de fleste tilfeller er oppskriften enkel nok.
Mel / væske, forhold 5/2.
Salt - en halv teskje for hver 100 g væske, alltid i deigen!
Væske - vann eller kefir / sur melk.

Hvis jeg lager dumplings / dumplings for frysing, lager jeg "halvkokt" deig. Det tørker ikke ut i fryseren og sprekker ikke, suger ikke, arbeidsstykkene sprekker ikke under tilberedning ved store temperaturfall.
"Halvbrygget" bare på vann.
En del legges til den "vanlige" andelen vann. Det viser seg 5/3. Saltet er det samme. Tilsett også 1 ss. en skje olivenolje for hver 100 g væske. Ved første elting, ta alt melet, halvparten av vannet i kokende vann, salt og olje. Etter 30 minutter i kjøleskapet, tilsett den andre delen av vannet ved romtemperatur, elt til det er glatt og til virkning.

Sysopaty, takk for oppskriftene.
Oppskrifter til dumplings og vareniki vi har nesten det samme mel-væskeforholdet på dumplings og dumplings. Men jeg bruker fersk melk, vi liker det ikke på vann, og jeg legger til 2 egg.

Oppskrifter til kaker Vi har også lignende mel-vann-forhold, også vaniljesaus, jeg legger absolutt til et egg, men et annet prinsipp for tilberedning. Cheburek-deigen min er her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0 med avklaringsinnlegg 8.
Men deigen din er interessert, jeg vil prøve oppskriften din. Forvirret av det faktum at alt melet er eltet med halvkokende vann. Kan halvkokende vann absorbere alt melet? Jeg vil gjerne se det på bildet. Det ville være fint om du la opp oppskriften trinn for trinn og la den ut
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=227.0, men her vil det bli gitt en referanse. Ellers vil moderatorene være misfornøyde med at vi snakker utenfor emnet.
Deig på nudler veldig interessert.Jeg har en enklere - 1 egg per 100 gram mel og uten olivenolje, og du har nesten 1,5 egg per 100 gram mel. Jeg vil gjøre det i henhold til oppskriften din.
Er tilberedningsprosessen normal?
Det ville også være fint å få denne oppskriften trinn for trinn ved å plassere den
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=231.0 og en lenke her.

Det er nyanser. Jeg ser at du ikke merket alt jeg skrev. Den viktigste nyansen er mel. Sekundær, vil vi straks lage mat eller det er et blankt i fryseren / tørking. Den generelle og viktigste nyansen er hva og hvor vi vil legge den inn. For eksempel hvilken saus vi serverer til pasta, hvis kremaktig er en ting, kjøtt ezhel, tomat eller kombinert er helt annerledes. Mange er for eksempel vant til å lage pasta av mel c. med. Jeg tror at pastaen laget av dette melet bare er egnet for en delikat kremaktig saus, og deretter for en amatør ..
Igjen er det nødvendig å skille begrepene italiensk pasta og hjemmelagde suppenudler, her er alt individuelt og utvalg av mel og andre ingredienser og metoden for å tilberede det halvfabrikata og metoden for tilberedning av sluttproduktet. Det er grunnen til at jeg ikke skiller nudeldeigen fra kategorien dumplings / dumplingsdeig, selv om det er nyanser der, så vel som det er nyanser mellom dumplings / dumplingsdeigen og de samme kakene.
Når det gjelder spørsmålet om halvparten av vannet i kokende vann til mel, se litt høyere, beskrev jeg der hvordan jeg lager en tett deig. Metoden lar deg lage en primærparti av en hvilken som helst mengde vann i en hvilken som helst mengde mel (innen rimelige grenser). Formålet med eltingen er å fukte alle melelementene. Elting og elte deig er forskjellige ting, jeg skiller dem.

Shl. Så på temaet med cheburekdeig... Jeg er ikke helt enig i egget og vegetabilsk olje i oppskriften. Vodka er tillatt. Vel ... du er flott, om tipsene til noen ruller og mangelen på mel når du skal lage. Jeg gjør det også. Men jeg prøver å få så lite olje som mulig inn i deigen og inn i selve cheburek når jeg skal forme.

[elte brøddeig]

Sysopaty! Hva mislikte du med elte brøddeig ?

Han elter deigen, og takler stort sett i de fleste tilfeller.

Jeg mener spesifikt å elte deig med en krok. Alt avhenger av volum og tetthet på deigen. Med litt "spenning" vil han kna 200g tett dumplingsdeig (etter første test prøver jeg fremdeles som sagt ikke å lage den tetteste cheburek- og dumplingsdeigen med en krok, det er bare synd). Elt opptil 500 g seig brøddeig. Fra en og en halv kg brøddeig, men det er allerede nødvendig at hydrering av deigen er minst 65-70%, atomer og 80%.
Det vil si at han i prinsippet takler et stort antall behov for elte deig som er nødvendig for en gjennomsnittlig kjøkkenlegmann.
Og hvordan enhetlig kjøkkenmaskin, når det gjelder antall funksjoner og muligheter, er det sannsynligvis ikke noe alternativ til det (eller i det minste vet jeg ikke). Derfor er han nå på kjøkkenet mitt. Men profil, eller på en annen måte, spesielle formål, verktøy, selvfølgelig på samme nivå, har alltid vært og vil være et kutt over verktøyene til et bredt spekter av applikasjoner. Det er ingen vei unna dette. Vel, et tydelig tegn som viser at denne vanlige sannheten er den "dansende" toppen av Kenwood, når normene for tetthet og volum på den elte deigen overskrides. Jeg vet ikke om det er i rekkefølgen ting akkurat denne toppen rister fra side til side i slike tilfeller, om Kenwood-ekspertene har innlemmet en slik funksjon i driften av maskinen deres, eller om dette er den "normale" vanlige bruk av denne enheten. Men gitt min ydmyke mening om en ikke-spesialist, sannsynligvis går det galt et sted, jeg kan bare ikke rolig se på arbeidet hans i denne modusen.

Flere videoer, demonstrasjon av eltedeig i Kenwood:


.. kan sees litt her:


.. eller det kan sees tydelig her (på en kjøkkenmaskin fra en annen produsent, men den samme driftsteknologien, for å gjøre det klart ..):

[Blender]

Blender

I går gjorde jeg det leverpasta i en blender.
Det er trist!
Jeg mistenker at jeg brukte enheten til andre formål.
En blender fungerer bra hvis det dannes en trakt under blanding der alt skjer (gjorde pannekaker).
Jeg måtte ofte stoppe og blande innholdet manuelt.Men konsistensen er selvfølgelig utenfor ros!
Ekte pate. I hovedparten, ikke et korn (bortsett fra stykkene som kommer over). Vel, jeg kunne ikke blande alt i det så grundig - det er upraktisk!

Jeg lager alltid pannekakedeig i en glassblander, deigen viser seg alltid å være homogen, og det er nok pannekaker bare for en familie på 4 personer.

Det eneste merket på pannekakeblanderen.
Under prosessen med å tilberede deigen, må du gå flere ganger langs de indre ribbeina på blenderen for å fjerne alt mel som kan være der.
Og deigen viser seg bra.

Og jeg har tilpasset meg blenderen: Jeg legger egg, sukker, salt og en flytende komponent (melk, kefir, myse). Slå bokstavelig talt tretti sekunder. Jeg tar mel og en skje, og slår på blanderen i middels hastighet og heller melet i den dannede trakten. Med denne metoden er det ikke noe mel igjen på veggene. Jeg koker alltid med øye, så senere kan jeg tilsette både væske og mel, det viktigste er å overholde regelen - hell mel i en trakt
På slutten tilsetter jeg olje og brus.

Det er raskere og lettere for meg å gjøre alt med nedsenkbar - han er alltid tilgjengelig. Og på skurtreskeren, fjern lokket, sett sammen blenderen, installer, demonter alt, vask, generelt, det tar mye tid. Jeg vridde nedsenkbare med en bevegelse av hånden og i hva som helst beholder gjør det du trenger. Her er for eksempel suppen på komfyren, jeg lager potetmos til ethvert volum puré rett i en kasserolle med en nedsenkningsblander, men alt må helles i KM og volumet er fortsatt begrenset. Vel, dette er absolutt mer praktisk for noen ... Men selvfølgelig ble deigen på en pannekake i en Kenwood-blender super - jeg fant ikke en eneste minste klump, jeg sølte den spesielt gjennom en fin sil. Og selve deigen viste seg å være veldig luftig, pannekakene kom lacy ut.

Vel, for ingenting! Jeg har allerede prøvd det, alt monteres enkelt og raskt der. Jeg prøvde mostesupper og fruktyoghurt, og slo bare ned fruktfyllet for saus til kjøtt, noen av dem lager deig til pannekaker. Vi må også prøve å knuse drinker med is ...
Nå vil jeg ikke lide når jeg ruller opp tkemali til vinteren. Og deretter senket alle de samme shkorochki kommer over, men gjennom en sil er jeg for lat. Og så er det ferdig.

[trykk for bær]

Jenter, fortell meg hvordan bruken er annerledes trykk for bær og dyser tørk-sil? Jeg forstår at produksjonen er omtrent den samme, men ulik ytelse. Du kan jobbe med en presse med store volumer, og gjennom en silpuré per porsjon. En vei eller jeg tar feil. Jeg har ikke den ene eller den andre dysen ennå, jeg vil bestemme hvilken som er bedre å kjøpe.

Så vidt jeg forstår er dritt litt annerledes. Hvis du fokuserer på juice, er det bedre å kjøpe en dyse - en presse. Først og fremst er silen større, synes det meg enn pressen. Og hvis du trenger å male sausen, er en sil eller mel, for eksempel, eller cottage cheese bedre. I pressen kommer kaken ut med en pølse.
Det vil si, bestem deg for dine ønsker, jeg har bare en sil, jeg vil ikke si at jeg er superfornøyd, men jeg bruker den med jevne mellomrom.

Silen gnir sakte, for juice vil jeg råde pressen - ikke et eneste bein vil gli der. Bare masken hamres i pressen. Jeg presset ikke tomatene, men ripsene - røde etter 1,5-2 kg, svarte - etter kg - du må stoppe og trekke ut kaken fra innsiden.

Om sommeren brukte jeg en sil til å gjøre
1 rødbær med sukker
2 tyttebær med sukker
3 bringebær med sukker
4 solbær med sukker (du må gni den litt lenger)
5) plomme med sukker - det viser seg å være veldig velsmakende - det ser ut som honning litt
6) hvis du har jordbær, kan du også prøve
7) hvite rips
8) stikkelsbær med sukker
Ordren er
Jeg legger de sorterte bærene i en sil i porsjoner - jeg vasker dem. Jeg la litt i en sil
Mens du gni - mitt neste parti bær.
Jeg vet omtrent hvor mange bær som trengs - for å fylle bollen.
Så veier jeg - jeg tar vekten av bollen. Jeg tilsetter granulert sukker. Jeg rører med en K-formet slikkepott - til sukkeret er helt oppløst.
På 70-80-90 - du kan sette på en liten oppvarming - vil det generelt være fantastisk
Så heller jeg den i bokser og i en airgil for sterilisering
Bringebær og tyttebær - dekket med kokte lokk
Jeg steriliserer glass før jeg legger dem i AG - 180 grader i 20 minutter (med en ekstra ring). Veldig behagelig !!!!!!!!!!!!!
Men! Viktig
For tørking blir silen "skrapt" til bærene!
Når du siler mel, glatt side mot mel.
Av samme prinsipp som bær - du kan tørke tomater, de ligner på plommer, det er også masse og hud.
Sito jobber "utrettelig" om sommeren

Festet til lavhastighetsredet er bra for å lage veldig myke og ømme frukter.

To gitter går til silen: Den ene med små celler - den andre med store.
Jeg bruker bare med små
Det er mulig at det med store hull vil være bra for grønnsaker, siden et større hull er mer alvorlig enn en "ripe"
Så en sil er en veldig nyttig ting for emner.

Og i pressen er det en mulighet til å få ikke bare juice, men også pure, for eksempel fra jordbær?

Det er en mulighet både i pressen og i sitet. Det er bare mye raskere i en sil.
Og i pressen er resultatet nærmere juice

For eksempel, hvis du trenger å gni 4 liter tomater for behandling, hvordan er en sil til dette formålet? Eller er pressen bedre?
Kommenter, pliz, hvem har disse dysene !!!

Jeg sender tomatene i bøtter gjennom en juicepresse. 15 minutter og en bøtte med pitted og skrelt tomat er klar. Imidlertid bruker jeg Mullinex juicer. Spør hvem som har Kenwood juicer, jeg tok den ikke, siden Mullineks fungerer som et dyr. Kanskje juicepressen fra Ken er den samme.
En sil er nødvendig, uten den får du ikke puré cottage cheese, bringebær osv. Jeg bruker den konstant.
Det er også en presse, men den imponerte meg ikke med en gang, så nå ligger den et sted i hyllene.
Men det må testes på en frittstående kjøttkvern, også Kenwood. Jeg lyktes også da jeg avviste raspen med lav hastighet, og da jeg festet den til en egen kjøttkvern, brukte jeg den bare til pannekaker.
Prøv å be deg selv om å besøke noen som har begge disse enhetene.

Sikting og tørking av feste AT992A

I fjor gned jeg tomater for hjemmelaget ketchup



Resultat


Ferdig ketchup

Og jeg bruker den til å gni grønnsaker, tørk av sauser hjemme er det som en gave - veldig raskt og effektivt, to gitter, forskjellig sliping



Kvaliteten er fantastisk!

[Ulike vedlegg]

Ulike vedlegg
Maskinen fungerte litt - inntrykkene var:

Kjøttkvern: en flott ting med en advarsel - umiddelbart etter kjøpet må du justere kniven til
gitter. Det fungerer kanskje ikke riktig ut av esken (tygge kjøtt, det gjorde jeg.
Skarpt riktig, alt er fantastisk).

Fryseboks: fungerer som det skal, bortsett fra én ting: fikse iskremprodusenten
forskjellen fra potetskaleren er feil, som et resultat når isen begynner å fryse
bollen hopper ut av føringene og banker på.

Pasta: Jeg kjøpte umiddelbart en AT910 og et par dyser til den - alt fungerer som forventet,
pastaen blir presset ut, kniven skjærer godt, deigen til dysen viste seg å være riktig
umiddelbart. Angående nudler: kjøpte en deigplate og en 4mm skjæremaskin. Så langt viser det seg
ikke alltid, noen ganger kommer de limt ut parvis (deigen skal være tørrere, og
naturprotester).

Sikt: en god ting, bare anstrenger behovet for å stramme bladene.

Potetskreller: vel, en veldig nødvendig ting - unge poteter med et smell, gamle - det er nødvendig
rydd opp litt og følg størrelsen.

Kuber: de klipper godt, men mer, IMHO, selvfornøyelse - vi trenger ikke så mye, og
vask den - prøv å ikke kutte deg hver gang.

Høyhastighets skiver: flotte greier, i matprosessor og lav hastighet
Jeg føler ikke noe behov på grunn av tilstedeværelsen av en mengde hastigheter i skurtreskeren. Ikke
en enkelt kniv (fra en matprosessor) er nok, men en kniv er så sjelden nødvendig at
Jeg vil ikke kjøpe bare på grunn av ham

Multifunksjonell shredder (AT320): melis eller potetmos - god, pepper
mal - ikke veldig mye (hele korn blir igjen, eller hell feil mengde).

Mølle (AT941A): effekt av fullkornsmel, men noen korn (ris, hvete)
det er nødvendig å kjøre den to ganger selv ved minste sliping - det er ikke vanskelig for meg.

Juicer: til tross for forskjellige anmeldelser, tror jeg det fungerer som det skal: hvis
ikke trykk hardt - mer juice, hvis det for eksempel gjelder gulrøtter, trykk
sterkere - også en salat, min kone er glad.

I fremtiden kan jeg kanskje kjøpe en sitruspresse, ellers er den komplett
tilfredshet. Vel, jeg vil ikke diskutere selve deigblanderen - den elter godt, kanskje den er bedre,
men for oss er det det vi trenger.

legg til min mening:
Kjøttkvern: fungerer feilfritt, for hennes skyld og kjøpte, som i den gamle hogstmaskinen allerede ikke malte veldig bra. Det eneste som forvirrer er det faktum at det på en eller annen måte ser upålitelig ut, vel, det kan være for høyt, men det tar mindre plass. Og maler perfekt.

Fryseboks: det er en egen, med samme prinsipp, hvis du kjøper, er det allerede bedre med en autonom kjøleenhet.

Multifunksjonell shredder (AT320): Jeg bruker det veldig ofte, jeg lager potetmos til den lille datteren min, minus, hvis det er lite væske, grønnsakene stiger opp, må du fjerne, riste, sette tilbake, forresten, jeg mangler veldig selvstopp, Som i min gamle skurtresker, når du fjerner den fra sporene, stopper den seg selv ... Og her må vi ikke glemme å stoppe før det.
Jeg lager også majones i to trinn, jeg liker at krukken er lukket, jeg lagde den, la den i kjøleskapet, tok en til, lagde neste rett.

Kuber: en utmerket dyse, vi har stadig Olivier-skuffer (kevudov), hodgepodge, venigrets, det eneste negative, som nevnt ovenfor, at for disse pengene kunne vi lage flere alternativer for kuber. Og det er lett å vaske, spesielt siden det er en spesiell ting for å vaske kniver.

Kjøkkenmaskin: Tvert imot ombestemte jeg meg om å kjøpe en høyhastighets, selv om jeg først var lei meg over at matprosessoren er inkludert. Det virket for meg at det var veldig praktisk å umiddelbart gå i riktig gryte, og etter å ha kuttet i terninger skjønte jeg at mange ting er spredt på grunn av dysehøyden, men her er alt allerede i beholderen. Og jeg har en mega-praktisk kniv i en forbedret, den har små tenner. Forleden laget jeg en cottage cheese-dessert i den, da den alltid er for hånden

Her er en annen:
- i går ble kjøttet malt på et fint rist (kjøttkvern) for terrin
Kjøttterine med pistasjenøtter under en osteskorpe i en dobbeltkoker
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289100.0

- her kokte jeg sausen, sendte grønnsakene gjennom sil-tørk
Saus "Ikke kast bort det gode!"
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286013.0



Mølle veldig bra, sliping 14 grader, og høy kvalitet

Sikt Jeg liker det også, det tørker det av høy kvalitet, jeg har allerede vist potetmos et sted i emnene.

Jeg kjøpte nylig en namsmann for å lage pasta, inkludert hule, har ennå ikke blitt brukt

Jeg har en koloss-kombinasjon på bordet, og alle vedleggene er i nærheten - jeg bruker nesten hele tiden. Jeg viser bruken av vedlegg i oppskriftemner, du kan se der.
Kom til oppskriftene mine, du vil se selv

Jeg rapporterer om bruk av vedlegg.
Brukt sil-tørk for å lage hjemmelaget tomatpuré.
Først prøvde jeg å tørke rå tomater, men jeg likte det ikke. Så kjørte jeg dem inn kjøkkenmaskin i en oppslemming (jeg renset den ikke engang for skinn og rumpe), og så gned den gjennom en sil.
Hele operasjonen tar et minimum av tid, og tørking er praktisk talt uten avfall og frø.
Den generelle dommen er at jeg er fornøyd, selv om jeg trodde at det ville være mulig å jobbe med rå tomater.

Høy hastighet Jeg bruker også dysen til å skjære i strimler, jeg kutter bare produktet i strimler med ønsket bredde og makulerer med en skiver av ønsket tykkelse. Det viser seg bra, igjen på få sekunder!

Blanks går i et hektisk tempo, skjønt terningskjærer også nødvendig.
Jeg skjønte da jeg måtte kutte 5 kg aubergine for hånd i terninger.
Gned allerede en mais på fingeren! Så dette blir neste nummer i programmet vårt!)))

K-formet dyse (metall) Jeg pleier å slå potetmos, ostemasse, muffinsdeig.
OG gummiert dyse beregnet på oljekremer.

[ismaskin]

God kveld, svar hvem som har en dyse-ismaskinda jeg tok den ut av fryseren, lekker væske fra den ovenfra, er dette normalt eller ikke ... Jeg har nettopp kjøpt den i går, og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre nå

Hvis det fortsatt er garanti, kan du endre det. Det følger kjølemiddel... Jeg har en slik historie som begynte etter seks måneders drift, men før den ikke ble brukt på seks måneder, det vil si at garantien har gått. Nå fryser den svakere hvis jeg lager en dobbel porsjon fryser den litt.
Jeg kan ikke huske at noen andre på forumet hadde den samme historien, og ikke bare en. Som et resultat har jeg nå en Mullinex iskremprodusent med 20 års erfaring, den fryser bedre enn Kenwood.

[Makuleringsmaskiner]

Makuleringsmaskiner

Nylig lurte jeg på om jeg skulle kjøpe makuleringsmaskin med lav hastighet? høy hastighet det er det, men i det siste koker jeg nesten ikke i det hele tatt, så noen ganger vil jeg kutte en salat, lage suppe ... på grunn av så beskjedne volumer vil jeg ikke hente, samle og vaske en raske makuleringsmaskin, men jeg var helt lat med å kutte den manuelt. Så jeg tror den lave hastigheten sannsynligvis er bedre for et par agurker og tomater? ser ut til å være lettere å samle og vaske? dessuten er det det fineste rivjernet for potetpannekaker mindre enn i en høyhastighets?

Da jeg koblet for første gang lav hastighet rivjern til skurtreskeren forlot jeg den helt i seks måneder, avviste den på grunn av at den er veldig treg og potetene måtte presses med betydelig kraft på potetpannekakene, noe som ikke er veldig bra, siden det viser seg stor "skulder", som nesten snur skurtreskeren ...
Så fant jeg ut å koble dette lavhastighetsutstyret til den frittstående Kenwood kjøttkvernen (jeg kjøpte den før).
Nå elsker jeg absolutt min raspehøvel. En full bolle med revet poteter til potetpannekaker på bare noen få minutter. Demonter, vask, også et minimum av tid.
Så spør noen andre som eier rivjernet med lav hastighet. Jeg likte det ikke når jeg var koblet til skurtreskeren. Hvis du har en egen Kenwood kjøttkvern, så anbefaler jeg absolutt at du kjøper den.

Takk for detaljert tilbakemelding. Forresten, jeg begynte også å gjøre dette i et par dager, gå høy hastighet hele tiden i reiret, og kutt salaten på en gang hele dagen, og til lunsj og middag, og fjern deretter resten av den i en vakuumbeholder. Så det viser seg at jeg bruker den hver dag. På sylteagurk passerer jeg agurkene gjennom et grovt rivjern, det viser seg min favorittstørrelse. Tomater har så langt bare tilpasset seg gjennom små frites, og da hvis de ikke er for myke. om kjøtt, spurte jeg også her, de sa at det ikke ville fungere å skjære rå gjennom en terningskjærer. Men, jeg kjøpte en reservekniv til kjøttkvern, og mannen min lovet å kutte av 2 kniver ut av 4. Jeg så en slik tilpasning på en gammel sovjetisk kjøttkvern. Når du fører kjøttet gjennom en slik kniv, viser det seg ikke kjøttdeig, men kjøttdeig, men til han kuttet av disse bladene, og jeg prøvde det ikke, kan jeg ikke si noe. Hvis dette trikset lykkes, vil hjemmelaget pølse bli laget uten problemer i det hele tatt!

Jeg anbefaler ikke. Dette vedlegget er bra, som allerede nevnt her, bare på Kenwood kjøttkvern, men på skurtreskeren er det en ubrukelig ting. Langt, kjedelig, og alt sitter fast i det, du må stoppe og plukke ut.
Hvis en agurk - med en kniv. jeg har høy hastighet står konstant, det vil si at jeg tar den av bare når jeg trenger å jobbe med blenderen. Jeg bruker den hver dag, oftere enn alle andre. Et par agurker, reddiker, litt kål - salaten er klar på 15 sekunder, vask raskt, jeg klarer meg på et minutt. Jeg koker også superrask borscht (strimlet kål, så bytter jeg den til et rivjern og hopper over gulrøtter og rødbeter), hodgepodge (syltet agurk på et grunt dyse-frites perfekt strimler), avhengig av stemningen, strimlet salater enten på en filler eller på en grunn dyse-frites. På den skjærer jeg også pommes frites, jeg bruker ikke store til disse formålene - for store biter blir oppnådd og bøyd sterkt.
Jeg mangler bare terninger - jeg kutter potetene i suppen selv i små terninger, vel, jeg fikler med kjøtt - vi elsker små kjøttstykker, til og med i pilaf, så hver gang vi fikler med et stykke kjøtt i en halv time til vi lager bitene "ved tennene."Si meg, håndterer en kubeskærer å kutte kjøtt?

P.S. modne tomater IMHO kan bare mestres med hendene, det eneste jeg var interessert i var innlegget om at du kan fjerne en rist i en terningskutter og kutte den i skiver ... Jeg vil virkelig prøve

Forgjeves deg lav hastighet fornærme. Og gni sjokoladen? Og jeg gni ofte courgette på en rull, gulrøtter. Og tørket parmesan.

Jeg har 3 dyser, jeg elsker dem alle. Jeg bruker den lave hastigheten, hovedsakelig til salater, når du trenger å dekke til gjester (sild under pels, sopprydding osv.) Eller barnesalater. På middels hastighet bruker jeg både rivjern og hovedkniv hvis du trenger å gni litt grønnsaker og lage litt kjøttdeig. Mest av alt liker jeg den høye hastigheten, den skal vaskes veldig enkelt (i oppvaskmaskinen), den begrenser ikke volumet av bearbeidede grønnsaker, jeg hakket kål på den i poser og raspet gulrøttene med store panner . Hvis du trekker frem en av dem, trenger jeg sannsynligvis en høyhastighets en til. Jeg tenker fremdeles på å selge Boshik-kuben min, og i stedet for å kjøpe et skjæreutstyr til kuber.

Jeg har bare et raske rivjern av dysene ovenfor, så jeg er kanskje ikke helt objektiv.
Men ... den ble kjøpt for høstings- og bevaringssesongen, og som et resultat sto den hele sommeren på sengen min, da det viste seg at det var veldig praktisk og raskt å knuse grønne salater med den til hver dag.
Bare tomater ble kuttet for hånd, alt annet ble kuttet med en tynn skiver.
Jeg elsket å kutte kål til salat)))
Det var alltid det mest smertefulle ...
Og til at340 bruker jeg ikke en Kenwood-bolle, men to andre beholdere.
Jeg snur den ene på hodet, og den andre legger jeg oppå den under dysen, og dermed spretter ingenting noe sted og faller direkte i beholderen ...
Utgangen er på samme sted som inngangen !!!)))

Bare vær forsiktig med pommes frites. Når jeg skyndte meg og la den på feil side, det var så høyt knitring, jeg stoppet raskt skurtreskeren. Dysen ble demontert, og der ble 2 tenner bøyd i rivjernet, inntaket spratt og en sprekk ble dannet på lokket fra dysen

Jeg har lav hastighet og høy hastighet. Som allerede nevnt er den høye hastigheten bra for store volumer, men jeg tviler på pølsen - ost. Med mindre det er i terninger ... For koreanske gulrøtter er det ikke helt autentisk, stangen er større og kortere, siden produktet settes loddrett i den smale strupen og naturlig kuttes i korte biter. Jeg har stilt ut bilder av gulrøtter og kål før. Men hastigheten på hakking lar deg lukke øynene for den ikke helt riktige størrelsen på gulrotblokker, så vi lager ofte gulrøtter på koreansk. På lav hastighet er det godt å raspe sjokolade (jeg hater å gjøre det med hendene), parmesan, courgette på pannekakeruller. Halsen er bredere ved lav hastighet, så courgettene trenger ikke å kuttes. Kort sagt, begge deler er nødvendig. Og jeg har en hogstmaskin hver for seg (til en blender), så på den maler jeg nøtter, mor smuldrer rødbeter og gulrøtter i den til borsch, løk, om nødvendig, veldig fint.

AT 340 er å foretrekke hvis du må bearbeide en stor mengde produkter, for eksempel under sesonghøsting, sylting av kål og bare strimler grønnsaker på en lapskaus.
Hakkskålen må fjernes og tømmes for ofte.
AT 340 er plassert som en dyse som kan fungere uten å stoppe lenge.
Faktisk har jeg omarbeidet en stor treningspose med kvede (bakke) denne sesongen nesten uten å stoppe.

Til daglig bruk vil jeg anbefale en skurtresker - 6 forskjellige rivjern, pluss en container der du kan gjøre mye mer. Igjen, det avhenger av volumet av bearbeidede produkter. Jeg har 4 personer, det er nok for meg. Hvis du trenger mer, er alternativet høyhastighetsskiver AT 340.
Og kubene ... Hyggelig, men etter min mening ikke den mest vitale enheten. Med mindre du gjør olivier og vinaigrette hver dag.

Masha, men jeg likte ikke 7 rivjern, jeg tok den bort.Veldig sterk hastighet og vikler kuttet langs veggene og sitter mye fast i lokket

Alt dette er ikke nødvendig - det vil stå inaktiv, som mitt, og det koster mye penger
For nøtter, hvitløk, sjokolade og andre er et lite glass fra en blender perfekt, det vil knekke like godt.

Lav hastighet er den samme, perfekt ost og sjokolade kan raspes på en rulle med et håndtak. Du trenger ikke å gni mye ost og sjokolade, og rullen vil gjøre det bra.

Prøv grønnsaksristene selv, kanskje du vil like det. Jeg kysset dem flere ganger og renset dem bort like mange ganger. Phillipok min med færre rivjern takler bedre med å kutte, hastigheten er tregere og gnir og kutter pent, inkludert kuber

Vel, det er min mening, agnene mine tester

Hvis du ikke lager store arbeidsstykker (raske rasp), og ikke kutter olivier eller vinaigrette ofte (terning), må du ta en kjøkkenmaskin - de samme rivjernene og pateen kan lages på den (kverner veldig bra) og arbeidsemnene kan gjøres bare ofte vekke bollen, jeg liker den veldig godt

Til slutt ble jeg vant til rivjernet.
I går hakket jeg kål på en stor skive som skjær løken i ringer. Løk og tomatringler. Her er hundre hun kuttet tomater og ikke knuste dem, jeg var i sjokk !! Du kan kutte den på en tallerken og legge den ut vakkert.
Jeg pleide å kutte pommes frites, men jeg har ikke blitt vant til det ennå. Halvparten kom bra ut og den andre halvparten ikke,
Vel, terningen er usammenlignelig !!

: lege: Jeg har en AT 640, sammenlignet den med bildet av AT 647, de skiller seg i nærvær av et fint rivjern i 647, de andre typene kutting og makulering er de samme. 640 plater er tosidige, og 647 plater er ensidige. Så det er opp til deg å velge.

Den nye kjøkkenmaskin volumet er 4 ganger mer. Sterkere bolle.

Og som eier 647, Jeg vil si min IMHO (familie på 4 personer)
- nå forstår jeg hvorfor jentene tar den høye hastigheten. Å bruke 640 til en makuleringsmaskin gjør det vondt å fjerne, tømme og sette på bollen.
- Jeg har volum nok på 1,2 liter, selv om det kan være litt mer.
- tilstedeværelsen av et håndtak - det er veldig praktisk å fjerne og helle og helle ut produktene.
- bollen er veldig behagelig tung og holdbar.
-dysen jeg bruker, nesten daglig

Kenwood Food Processor AT640
• Tilbehør til Kenwood Titanium Chef og Kenwood Titanium Major matprosessorer: helikopter
• Plastskål, kapasitet 300 gram
• Inkluderer 3 metallskiver: for riving, skjæring, skjæring i strimler, huggkniv i rustfritt stål
• Kan vaskes i oppvaskmaskinen


Kenwood Food Processor AT647
• Tilbehør til Kenwood Titanium Chef og Kenwood Titanium Major matprosessorer: food processor-chopper
• Slagfast bolle med Tritan-håndtak
• Skålvolum 1,2 liter
• 6 universalskiver inkludert: fint rivjern, middels rivjern, grovt rivjern, fin shredder, grov shredder, fint halm
• Sikkerhetslåsesystem: innebygd i dekselet
• Kniver i rustfritt stål. bli
• Bred hals med skyver
• Kan vaskes i oppvaskmaskinen

På spørsmålet om matprosessorer - AT 640 har et bollevolum på 1,2 liter, ikke 300 gram, 300 gram kjøttkapasitet for maling, og utad er det ikke mye mindre enn 647 - 4 ganger mindre kan det knapt være

Jeg har 647. Og jeg kan si at koppen fortsatt må tømmes ofte. For det du gni (kutter) i bollen faller på den ene siden, der du legger maten. En haug er samlet og begynner å berøre disken. Og enten må du fjerne dysen, riste hva du skal distribuere, eller tømme den, noe jeg gjør. For store volumer er høy hastighet bedre. Fordel 647 fra høyhastighets knivtilgjengelighet. Jeg bruker den til å male kjøtt, og den blir til grøt til kakdeig.
647 er bra. Bra gjort. God plast, komfortabelt håndtak.
Jeg har at647 og ingen kjøttkvern enda. Jeg prøvde å lage en slags kjøttdeig av kanin og kalkun, maler kjøttet til grøt, knivene er veldig skarpe. Jeg vet ikke hvordan det vil bli med biff og svin, jeg har ikke prøvd det, kanskje hvis du slår på det et sekund, får du ønsket resultat, men jeg er ikke sikker.

[Kubeskjærer]

Kubeskjærer

Til rødbeterstuing (rå rødbeter)


rå grønnsaker


epler

I dag lagde jeg borscht. Jeg satte en dyse for å kutte løkterninger .. så bestemte jeg meg for ikke å bry meg, jeg kuttet en gulrot med den, så tenkte jeg og tenkte, og bestemte meg for å prøve kålen med samme kutt ... Jeg likte den så godt - den er vakker, det er ingen de lange nudlene som flyr av skjeen. Her er et bilde:

Jeg rapporterer. I går gjorde jeg Olivier. Inntrykkene er tvetydige.
Et klart pluss er hastighet, alt er veldig raskt.
Størrelsen er den mest mine, du kan ikke en gang si at det er en centimeter kube, den blir mindre når du skjærer.
Men for lapskausen vil jeg ha en større terning, så vel som til vinaigrette.
For borscht, som for meg, er den definitivt for liten ...
Smuldrer perfekt: syltede agurker, løk, gulrøtter, perfekt terning.
Det faller ut av dysen som i reklame)))
Det var et problem med potetene. Kubene limes sammen. Og dette til tross for at potetene ikke er for kokte.
Ok, jeg er skyldig i å være denne typen.
Og en nyanse til. Instruksjonene advarer om at alle matvarer må være rå eller godt kjølte. Neste gang vil jeg slappe av potetene over natten i kjøleskapet.
Den samme situasjonen er med kokt pølse. Jeg glemte å kjøpe kjøttet, så jeg brukte kokte pølser. Stivelsen deres spilte også sin rolle. Kult definitivt i frisk sone.
Eggene ble ikke kuber, men instruksjonene advarte om dette - heller store biter.
Men generelt så salaten ut som en salat, ikke en rotete grøt)))
Jeg er veldig fornøyd, men jeg vil fortsatt utføre potetprøven i håp om et bedre resultat. Selv om det fortsatt avhenger av variasjonen ...
Vask tar definitivt lenger tid enn høyhastighetsvask, men det er mer fyll.
Og enda et rent konstruktivt øyeblikk. I kuben blir rollen som produktutkasteren i bollen spilt av en tallerkenplate med ribber, og i 340 er det et smalt blad, satt på den sentrale tappen, og den raker skivene som en slikkepott. Det er mye mer praktisk. I en terning har produktet en tendens til å forbli inne i kuben (spesielt hvis den er stivelsesholdig) og krever mekanisk inngrep.
I går stoppet jeg dysen et par ganger under kutting av poteter og fjernet det ferdige produktet manuelt derfra.
Og jeg prøvde å alternere typer produkter, men stivelse gjorde sin råtne jobb og måtte fortsatt jobbe for hånd. Jeg prøver det neste gang med godt kjølte poteter.

Og jeg leste nettopp om den fjerde hastigheten, først savnet jeg den, goof))) Men i går gjorde jeg det på den, den var upraktisk for den lille.
Og jeg vil absolutt avkjøle potetene neste gang.
I trakk jeg også, pølser (og dumplings også, slik jeg forstår det) anbefales ikke
kutt med denne dysen, hvordan!

[deigpapir]

Jeg lider hver gang jeg setter inn deigpapir inn i sporet ... hvorfor spinner ikke skaftet så lett .. Jeg syntes det var uheldig for meg .. Men det viser seg at alle har det?

For eksempel kan selve pinnen på kutting av pasta dreies lett .. men ikke på rullingen ... Selvfølgelig ble jeg vant til det .. men irriterende.

Akselen roterer lett hvis valsingen er på 1. Se deretter i hvilken posisjon valsestikket og spalten på akselen, sett den grovt og match slik at den sammenfaller helt.
Bli vant til det over tid.
Lykke til!

[tetningsring av gummi]

Jenter, jeg er revet tetningsring av gummi i dysen mini mill, brukte den hver dag flere ganger, uten den som uten hender. Jeg byttet den ut selv med en ring fra blender, det passer bra, men det er litt skummelt. Hvis det også går i stykker, blir jeg sittende uten to dyser, men vi importerer ikke Kenwoods. Nå tenker jeg, hvordan kan jeg erstatte denne tannkjøttet eller kjøpe et nytt tilbehør?

God dag! Jeg er i sorg, i dag er jeg inne makuleringsmaskin AT320V knust gummistrikk tetning så svart, kan noen fortelle meg hvor jeg skal kjøpe.

Sett med tre O-ringer for AT320-helikopterfeste.

Type: KW676756
Pris: 100,00 RUB
Artikkel: 105070275



🔗

[mini makuleringsmaskin]

Hva bruker du? mini makuleringsmaskin? Jeg maler bare krydder veldig sjelden

i kvernen lager jeg også pulverisert sukker, babygrønnsakpuré, dressing til grønnsakssalat

Mini-mill er en av favorittvedleggene mine, jeg bruker den til å male sukker, kaffe, babypuré og hver dag til å lage sauser til salater, kan jeg hogge greener.

Chopperen, - vel, jeg er veldig fornøyd med dysen, nå er familien liten, og for meg er det bare en uerstattelig ting, selv om jeg ikke har prøvd den ennå for hvitløk, pepper, etc. - dysen vil ikke like det, jeg hadde det i settet og etter min manuelle, er det egentlig ingenting, jeg gjør alt bare på et stort gitter, jeg bruker det ofte, jeg liker at det tar liten plass.

Jeg prøvde nettopp multi shredder. Dyseklasse !!! Hakket to tomater i søpla !!! På få sekunder !! Jeg er så glad for at jeg kjøpte den !! Jeg trodde ikke engang at han ville være så super-duper!
Jeg kuttet dem i halvdeler og ordnet dem slik at knivene kunne komme inn)
Og i 4. hastighet lagde jeg en tomatsaus, kanskje nå forbereder jeg Chorba)

[bolle]

Men jeg lurer på om det passer bolle
🔗
for skurtreskere 84 og 86 serier?

Ja, det passer