Tyrkia ruller

Tyrkia ruller

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Tyrkia	500 g
Grønne bønner	400 g
Ost	100-120 gr
Tomater	400 g
Sitronsaft	2 ss. l
Bouillon	200 ml
Salt, pepper, sukker	smak
Mel	1 ss. l
Bue	1 STK
Vineddik	3 ss. l

Kokemetode

Skjær kalkunen i biffer. Kjemp tilbake. Dryss over sitronsaft, salt og pepper. Kok bønnene. Riv osten på et fint rivjern.

Fordel 1/3 av bønnene på kjøttet.

Dryss med ost på toppen.

Rull kjøttet i ruller og fest med tannpirker.

Stek rundstykkene på alle sider over høy varme. Ha i en form og kok i ovnen i 25-30 minutter.

Til sausen, hell buljongen i smøret etter steking av rundstykkene, kok opp og tyk med mel.

Skjær tomatene i skiver, finhakk løken. Skjær de resterende bønnene i to og rør inn tomatene og løkene. Krydre med salt, pepper, tilsett sukker. Bland 3 ss. ss olje med eddik. Krydre salaten.

Hell sausen på en tallerken og legg rullen og salaten.

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

Sausen, hvis ønskelig, kan lages etter eget ønske. Jeg lagde tyttebær.

Først, da jeg så på bildet, bestemte jeg meg for at det var asparges! Men faktisk kan du gjøre det med bønner. Kult, lyst, sunt!